Красная икра
Икра содержит большое количество ненасыщенных жирами кислот. Как показали численные исследования именно эти кислоты улучшают деятельность мозга а полезны для глаз. Они повышают иммунитет, обладают сильными противоаллергическими свойствами. При регулярном употреблении красной икры существенно снижается вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, так как благодаря улучшению кровообращения уменьшается риск образования тромбов. А вредный холестерол, содержащийся в икре, практически обезвреживается полезным лецитином, который не только снижает количество холестерола в крови, но стимулирует иммунную систему и замедляет процессы старения. Икра издавна считается продуктом, поддерживающим жизненные силы в организме, и предписывается как природное лекарство в тех случаях, когда необходимо повысить уровень гемоглобина в крови. Ценные микроэлементы входящие в ее состав, представлены железом, фолиевой кислотой и калием. РОСКОШНЫЙ УХОД Маски из икры для ухода за кожей в домашних условиях Возьмите по 1 чайной ложке красной икры и оливкового масла. Хорошо разомните икру и перемешайте ее с маслом, а затем нанесите смесь на лицо и накройте его целлофановой маской с прорезями для и рта. Поскольку процедура длится 20 минут, советуем положить на глаза заранее распаренные в кипяченой воде пакетики с чаем — так вы еще и кожу вокруг глаз "приободрите" Смывать икорную маску лучше всего ватным тампоном, смоченным в теплой воде. Как известно, кожа вокруг глаз нуждается в особом уходе. И в этом случае ценные свойства красной икры можно использовать в полной мере, приготовив специальный бальзам, который способствует регенерации клеток и разглаживает образовавшиеся морщинки. Вам понадобятся 1 чайная ложка красной икры. 8 капель розового масла, 5 капель масла виноградных косточек и маленькая пустая баночка из-под крема. Тщательно разотрите икру с маслами и переложите эту смесь в баночку — так ее удобнее хранить в холодильнике. Приготовленной порции бальзама должно хватить дней на 5—7. Наносить его следует на 5—10 минут, а снимать — тампоном, смоченным в обыкновенном молоке.
"Протеиновый коктейль", скрывающийся внутри каждой красной икринки, по словам ученых, резко активизирует выработку слоями кожи специального белка — ценнейшего коллагена. От его сбалансированного наличия зависит молодость нашей кожи — ее упругость, гладкость и эластичность. Будучи по своей природе частью стенок и структуры клеток, коллаген выполняет еще и охранные функции — отвечает за прочность кожи. К сожалению, его количество с возрастом уменьшается, и кожа постепенно начинает покрываться морщинками. Решить эту возрастную проблему помогают плацентные косметические средства на основе красной икры.
ВЫБИРАЕМ ИКРУ!
Кушать икру каждый день, да еще ложками, было мечтой многих советских граждан. Уже давно прошли времена дефицита, и сегодня каждый знает, что икра - это не только украшение праздничного стола, но и питательный, полезный и вкусный продукт, который диетологи рекомендуют кушать взрослым и детям, на праздники и в будни, чтобы улучшить иммунитет и чтобы быстро утолить голод. И небезосновательно, ведь у икры есть свои существенные преимущества, которые выделяют ее среди других продуктов: во-первых, она содержит около трети протеинов, которые легко усваиваются организмом, во-вторых, большое количество полезных минералов, витамины А, О, Е, группы В, фолиевую кислоту. Но по-настоящему полезной и вкусной может быть только настоящая икра! Как же правильно выбрать? Вот несколько практических советов, которые помогут легко и гарантировано сделать правильный выбор: 1. По виду — икринки должны быть одинаковыми по цвету и по размеру, целыми, чистыми, легко отделяться одна от другой, с сухой или немного влажной поверхностью. Например, покупателю легко судить о качестве икры, видя отборные икринки в стеклянных банках. 2. По вкусу — без привкуса прогорклого жира и горечи, без резкого неприятного запаха рыбы, достаточно соленой (4-6%). И так как соль — это натуральный консервант, то покупая слабо соленую икру, Вы выбираете продукт с большим содержанием других консервантов — сорбиновой кислоты и уротропина. Поэтому при покупке икры важно выбирать продукт, приготовленный по традиционной рецептуре, с выполнением всех требований и норм. 3. Обратить внимание на срок годности — икра хранится 8-12 месяцев при температуре от минус 4 до минус 6°С. Что касается конкретной даты производства, то важно знать, что если на банке указана дата производства, далекая от лета — периода нереста лососей — то это значит, что икра была засолена сразу после вылова, расфасована в большие емкости, а первфасована в привычную для нас тару уже позже. 4. Покупать икру лучше в супермаркетах, которые обеспечивают правильные условия хранения и серьезно подходят к выбору поставщиков, продукцию которых реализуют. Кроме этого, у Вас всегда есть возможность вернуть магазину некачественный товар. 5. Чтобы определиться со своими вкусовыми предпочтениями, нужно попробовать икру разных видов лососей, отличая их по размеру и цвету икринок: икра горбуши — икринки светло-оранжевого цвета и среднего размера с привычным вкусом и ярким морским ароматом; икра кеты — крупные икринки янтарно-оранжевого цвета с ярким и нежным вкусом; икра нерки — небольшие насыщенно-красные икринки с пикантным вкусом. 6. Выбирать продукцию проверенного производителя, качество которого признано и гарантировано. И помнить, что качественный продукт дешевым быть не может. И что покупая икру за 35-40 гривен, Вы лишаете себя настоящего удовольствия, которое испытаете, кушая настоящую, качественную икру. О пользе такого продукта речь тоже, конечно же, не идет, так как производится дешевая икра из замороженного сырья, которое в процессе переработки теряет практически все свои полезные свойства.