RSS Feed Atom

Жимолость

Ее нежный вкус—нечто среднее между черной смородиной и голубикой — подарит вам новые ощущения в сезон уже знакомьіх клубники и земляники. И, несомненно, массу полезньых веществ.

Живи и молодей
Жимолость почему-то незаслуженно игнорируется нами. Разве что дачные маньяки, с успехом вырашивающие ее, довольно неприхотливую, на своих участках, не устают агитировать в ее пользу. То есть кушать как можно больше свежей, перетирать с сахаром, делать начинки для пирогов и заготавливать на зиму в виде варений, сушений и наливок с настойками. Существует около 250 сортов зтой ягоды, растушей на пышных плетушихся кустарниках. Но далеко не все они годятся в пищу. Замомните: красные, оранжевые, желтые ягоды не едят и для лечения не используют —они ядовиты! Именно зти плоды нам известны такие как "волчьи ягоды". Нас же интересует сорт "жимолость сьедобная". Ее сочные и нежные ягоды богаты магнием, йодом, марганцем, железом, медью, витаминами, пектином, легкоусвояемыми углеводами. Жимолость обладает бактерицидними й мочегонными свойствами, помогает также при язвах, гастритах, понижает давление, помогает "сбить" высокую температуру. Улучшает память, очищает кровь, а значит, способствует омоложению организма. Только для этого ее есть необходимо не только один раз в году.

Как лечиться ягодами? Пить настои или просто есть свежими. Соком из свежих ягод жимолости лечат кожные заболевания (даже экзему и псориаз). Настои из листьев и цветов помогают при болезнях почек, глазных болезнях и при ангине. Настои коры используют при отеках, колитах, для наложения компрессов при ожогах и ранах, а отвары — для полоскания горла при простуде.


СОЛНЕЧНОЕ ЖЕЛЕ

Ягоды жимолости (1 кг) засыпать сахаром (1 кг) и взбить миксером, пока не получится желеобразная масса. Для лучшей сохранности можно довести массу до кипения, потом разложить по баночкам. Но если не хотите потерять полезные вещества, кипятить ее не стоит. Просто разложите желе по баночкам й выставьте на солнце. Так дайте постоять ему дней пять, пока часть жидкости не испарится, а на поверхности не образуется нежная корочка — своеобразный вид консервации.

 

online generic viagra