RSS Feed Atom

Хранение продуктов

Подвал, погреб, кладовая или другие места, где хранятся пищевые продукты, должны быть холодными, чистыми, хорошо вентилируемыми, защищенными от мух и других вредителей продуктов и не иметь посторонних запахов.
Летом подвал и погреб следует как можно чаще держать открытыми, чтобы их хорошо проветрить и просушить.
После очистки полки, настилы, подкладочные решетки и рейки должны быть омыты горячей водой с каустиком или кальценированой содой (1-2%) и просушены.
Для предупреждения появления плесени и посторонних запахов и обеспечения наилучшей сохранности продуктов, помещения, предназначенные для хранения продуктов, надо дезинфицировать и белить. Хорошим средством против плесени является препарат Ф-5 (натриевый фенолят оксидифенола), на 2% растворе которого готовят побелочную смесь. Применяют также 5-10 % раствор медного купороса, после которого участки покрывают раствором свежегашеной извести. После побелки необходимо помещение проветрить в течении 2-3 суток.
О хранении конкретных видов продуктов расскажем дальше.

 

Гусеничный экскаватор