Меню на неделю диета 3 при запорах: Диета № 3 при запорах: что можно и что нельзя

Диета № 3 при запорах: что можно и что нельзя

Количество просмотров: 121 576

Дата последнего обновления: 20.04.2021 г.

Среднее время прочтения: 12 минут

Содержание:

Правила питания при запоре
Когда назначается диета № 3, цели диеты
Состав и энергоценность диеты № 3
Продукты диеты № 3
Примерное меню на неделю
Рецепты блюд

Запор представляет собой патологическое состояние кишечника, при котором затруднено его опорожнение. Так как чаще всего он возникает в результате неправильного питания (отсутствие пищевого режима, еда всухомятку и прочее), то наибольшую важность в его устранении и предупреждении играет составление специальной диеты при запорах, а также соблюдение правил приема пищи. Поэтому взрослым при запоре назначают диету номер 3.

Особенно важно соблюдение диетического стола для ребенка. Накопление и задержка каловых масс в кишечнике в течение длительного времени постепенно приводят к значительному растяжению кишечной стенки. В результате ее рецепторы теряют чувствительность, а это в дальнейшем может привести к ряду серьезных нарушений и заболеваний пищеварительного тракта (например, к энкопрезу). Поэтому своевременное восстановление функциональной активности тонкой и толстой кишки имеет огромное значение для здоровья детей в будущем. И диета 3 стол при запорах для ребенка подходит лучше всего.

Наверх к содержанию

Правила питания при запоре

Чтобы избавиться от проблем с кишечником, следует придерживаться правильного питания при запорах.

  • Употреблять как можно больше клетчатки. Пищевые волокна воздействуют на механические рецепторы стенки кишечника и приводят к усилению перистальтики, что в результате способствует продвижению каловых масс.
  • Пить много чистой воды. Соблюдение водного режима при запоре является необходимым условием слабительной диеты. Объем жидкости в сутки должен быть не менее чем 2 литра. При этом подразумевается именно чистая вода. Бульоны, соки, чаи и другие жидкости в меню к этому пункту не относятся. Именно обычная вода способствует разжижению каловых масс, что в результате приводит к облегчению дефекации.
  • Принимать пищу часто. Чтобы не было запоров, нужно принимать пищу не реже, чем 5–6 раз в день. Тогда продукты будут лучше перевариваться, а питательные вещества усваиваться в полной степени.
  • Перейти на натуральные продукты. Обязательно следует исключить из питания фастфуд, пищу, содержащую консерванты и красители, полуфабрикаты. Они не только провоцируют возникновение запоров, но и отравляют организм, приводят к дисбактериозу. Поэтому готовить нужно из обычных естественных продуктов.

Наверх к содержанию

Когда назначается диета № 3, цели диеты

Запоры могут возникать при различных состояниях кишечника, которые протекают как с обострениями, так и с периодами затишья. При хронических нарушениях дефекации, связанных с задержкой стула, в случае наличия сопутствующих заболеваний, а также при запорах, обусловленных неправильным рационом, назначают диету номер 3 (или стол номер 3). Если имеются какие-либо болезни пищеварительного тракта, то она показана только во время отсутствия обострений. Стол номер 3 для детей тоже подходит.

Какие цели преследуют, назначая диету 3 при запорах:

  • восстановление функциональной активности кишечника;
  • нормализацию обменных процессов в организме;
  • улучшение двигательной функции тонкой и толстой кишки;
  • усиление секреторной функции желез кишечной стенки;
  • обеспечение регулярного опорожнения кишечника;
  • устранение процессов гниения в просвете кишки;
  • устранение интоксикации организма;
  • нормализацию водного обмена.

Таким образом, диета 3 при запорах является абсолютно полноценной по своему составу. Главное ее отличие от обычного рациона в том, что при составлении меню преимущество отдается продуктам, обладающим слабительным действием. Они усиливают перистальтику и ускоряют выход каловых масс. А продукты, которые вызывают процессы гниения (жареные или насыщенные эфирными маслами), из рациона полностью исключают.

Наверх к содержанию

Состав и энергоценность диеты № 3

Диета 3 при запорах основана на углеводах. Соотношение белков, жиров и углеводов в диете находится в пропорции 1 : 1 : 4. В сутки количество белка должно быть около 100 г, при этом на долю нутриента животного происхождения приходится только половина, остальное – растительный белок. Из 100 г жиров, напротив, большую часть представляет животный компонент – 70 %, и только 30 % составляют растительные жиры. Соответственно, количество углеводов в диете составляет 400 г. Суточное содержание соли в диете – 15 г, а минимальный объем жидкости – 1,5 литра. В целом энергетическая ценность стола номер 3 составляет около 3 000 ккал.

Наверх к содержанию

Продукты диеты № 3

Диета номер 3 при запорах допускает употреблять в пищу детям и взрослым большинство продуктов. Однако в каждой группе есть свои исключения.

Хлебные и мучные изделия

Обязательное условие – выпечка и хлеб должны быть подсушенные, выпеченные день или два назад. Предпочтительный хлеб – серый, зерновой (ржаной, бородинский). Диетическая мука должна быть не выше второго сорта. Нельзя: изделия из высокосортной муки, сдобы и слоеного теста.

Супы

Бульон может быть любой, главное, чтобы он не был жирным и наваристым. Преимущество отдается супам и наварам из овощей, фруктов, круп.

Мясные продукты и птица

Меню диеты «Стол номер 3» включает любое нежирное мясо. Как правило, его готовят крупным куском или рубят. Разрешаются молочные сосиски. Нельзя: копченое и консервированное мясо, а также жирную птицу (утка или гусь).

Рыба и морепродукты

Так же, как и мясо, главное условие – отсутствие жирности. Готовят тоже кусками. Нельзя: копченые и консервированные морепродукты и рыбу, а также ее жирные сорта.

Молоко и молочные продукты

В диете разрешены все кисломолочные продукты, а также сыр (неострый), творог, сливки. Само же молоко предпочтительно использовать при приготовлении блюд.

Яичные продукты

Нельзя только жареные и сваренные вкрутую яйца, остальные блюда из яиц разрешены. Количество продукта в день – 2 штуки (ребенку – 1).

Крупяные и макаронные изделия

Предпочтение отдается диетическим крупам: гречке, ячменю, перловке. Варить их следует в воде, а затем можно добавлять молоко. Блюда: каши, запеканки. Нельзя: рис, манку, макаронные изделия, блюда из бобовых.

Овощные культуры

Овощи отваривают и запекают. Употребляют в сыром виде и на гарнир, а также в виде запеканок. Картофель употребляют в ограниченном количестве, а продукты с эфирными маслами (редька, чеснок, лук, редис) из рациона убирают совсем.

Закуски

В меню диеты 3 при запорах можно употреблять в пищу любые нежирные и неострые закуски. Также исключено употребление копченых изделий.

Сладкие блюда

Разрешено практически все: ягоды, фрукты и сладости (мед, варенье) в разумном количестве в любой день недели. Нельзя есть шоколад, вяжущие фрукты (айву).

Соусы, пряности

Соусы при этой диете можно любые, только нежирные и неострые. Из приправ исключают перец, горчицу и хрен.

Напитки

Свежевыжатые соки с мякотью из фруктов и овощей. Можно также пить заменитель кофе или чая, отвар шиповника. А вот какао и натуральный кофе, а также крепкий чай нужно убрать из рациона (особенно у детей).

Жиры

Диета «Стол номер 3» допускает употреблять в пищу растительные масла, которые можно добавлять непосредственно в блюда. Из животных жиров можно сливочное масло несколько раз в неделю. Остальное – под запретом.

Овощные культуры, а также фрукты в меню диетического стола номер 3 присутствуют как в сыром, так и в вареном виде. Продукты по мере возможности не измельчают, а готовят крупными кусками или целиком. Рацион не исключает употребление сладких или холодных блюд. При запоре утром рекомендовано холодное питье, например вода с медом, а вечером (перед сном) нужно пить кефир или компот, разрешается съедать немного чернослива или фруктов. Поэтому диета «Стол номер 3» для ребенка или взрослого не представляет трудностей, так как отказываться ни от чего не нужно.

Наверх к содержанию

Примерное меню на неделю

Ниже представлено примерное меню диеты при запорах на неделю. Все блюда можно корректировать при питании по столу номер 3.

Наверх к содержанию

Рецепты блюд

Для примера ниже приведены простые рецепты для стола номер 3, которые обладают послабляющим действием и подходят для включения в меню при запоре.

Суп с пшеном на мясном бульоне

Отварите постный кусок мяса. Почистите и нарежьте кубиками картофель и морковь, поместите их в бульон. Мясо нарежьте крупно и тоже добавьте в бульон. Пшено промойте и всыпьте в кастрюлю. Варите 15 минут. В конце добавьте по вкусу соль и зелень.

Фруктовый салат

Очистите от семян яблоко, грушу, нарежьте их кубиками. Банан и апельсин также нарежьте. Соедините фрукты, полейте йогуртом.

Баклажаны, запеченные с овощами

Промойте баклажаны, отрежьте кончики и разрежьте плоды пополам вдоль. Уберите середину, посолите оставшиеся части и отставьте в сторону. Потушите сердцевину баклажанов с нарезанными помидорами и кабачками, посолите по вкусу. Начините половинки получившейся смесью овощей. Посыпьте сыром и запекайте в духовке до готовности.

Кабачковый рулет

Для начинки потушите нарезанные мелкими кубиками баклажаны и помидоры, посолите. Потрите на крупной терке сыр. Кабачки очистите и натрите на крупной терке, добавьте пару взбитых яиц разрыхлитель, соль и муку, чтобы получилось густое тесто. Выложите его на противень на смазанную растительным маслом фольгу и выпекайте до корочки. Готовый пласт переверните на стол, снимите фольгу и положите начинку по всей поверхности коржа. Также посыпьте сыром. Сверните пласт с начинкой в рулет и охладите.

Наверх к содержанию

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Диета при запорах | CardioNeurology.ru

Показания:

хронические заболевания кишечника с запорами при нерезком и затухающем обострении и вне обострения.

Цель диеты № 3: нормализация нарушенных функций кишечника и связанных с этими нарушениями обменных процессов в организме.

Общая характеристика диеты № 3: физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию и опорожнение кишечника (овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др. ). Исключение продуктов и блюд, усиливающих брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющих на другие органы пищеварения (богатые эфирными маслами, жареные изделия и др. ). Пищу готовят в основном неизмельченной, варят в воде или на пару, запекают. Овощи и плоды в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки.

Химический состав и калорийность диетического стола № 3: белки — 90-100 г (55% животные), жиры — 90-100 г (30% растительные), углеводы — 400-420 г, калории — 2800—3000 ккал, натрия хлорид — 15 г, свободная жидкость — 1, 5 л.

Режим питания при диете № 3: 4-6 раз в день. По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; па ночь: кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

— супы. На некрепком обезжиренном мясном, рыбном бульоне, овощном отваре. Преимущественно овощные (борщи, щи, свекольники), с перловой крупой, фруктовые;

— хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, зерновой барвихинский, докторский; при переносимости — ржаной. Все — вчерашней выпечки. Печенье несдобное, сухой бисквит. Несдобные выпеченные изделия с фруктами и ягодами — ограниченно. И с к л ю ч а ю т: хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто;

— мясо и птица. Нежирные сорта различных видов мяса, курица, индейка — вареные, запеченные, в основном куском, иногда рубленые. Сосиски молочные. И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, копчености, консервы;

— рыба. Нежирные виды. Куском — отварная, запеченная. Блюда из морепродуктов. И с к л ю ч а ю т: жирные виды, копченую рыбу, консервы;

— молочные продукты. Молоко в блюдах. Различные кисломолочные напитки. Творог свежий, некислый и блюда из него: пудинги, ленивые вареники, ватрушки, в сочетании с крупами. Сливки. Неострый сыр. Сметана в блюда;

— яйца. До 2 штук в день. Всмятку, паровые омлеты, белковые омлеты, в блюда. И с к л ю ч а ю т: вкрутую, жареные;

— крупы. В основном в виде рассыпчатых каш и запеканок из гречневой, пшенной, пшеничной, ячневой круп, сваренных в воде с добавлением молока. И с к л ю ч а ю т или ограничивают: рис, манную крупу, саго, вермишель, бобовые;

— овощи. Свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква. цветная капуста -сырые и вареные на гарниры, в виде запеканок. Капуста белокочанная, зеленый горошек — в вареном виде и при переносимости. Ограничивают картофель. И с к л ю ч а ю т: редьку, редис, чеснок, лук, репу, грибы;

— закуски. Салаты из сырых овощей и винегреты с растительным маслом, икра овощная, фруктовые салаты. Сыр неострый, ветчина нежирная, сельдь вымоченная, мясо и рыба заливные. И с к л ю ч а ю т: жирные и острые блюда, копчености;

— плоды, сладкие блюда, сладости. Свежие, спелые, сладкие фрукты и ягоды сырые и в блюдах в повышенном количестве. Сушеные фрукты в размоченном виде и в различных блюдах (чернослив, курага, урюк, инжир). Мед, варенье, мармелад, пастила, молочная карамель. И с к л ю ч а ю т: кисель, чернику, айву, кизил, шоколад, изделия с кремом;

— соусы и пряности. На некрепком мясном или рыбном бульоне, томатный, молочный бешамель, реже — сметанный, фруктовые. Укроп, петрушка, сельдерей, лавровый лист. И с к л ю ч а ю т: острые и жирные соусы, хрен, горчицу, перец;

— напитки. Чай, кофе из заменителей. Отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки фруктовые и овощные (из слив, абрикосов, моркови, томатов и др. ). И с к л ю ч а ю т: какао, натуральный кофе, крепкий чай;

— жиры. Масло сливочное. Растительные масла — в блюда. И с к л ю ч а ю т: животные и кулинарные жиры.

Примерное меню диеты № 3.

Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, омлет паровой, чай.

Второй завтрак: яблоко свежее.

Обед: щи вегетарианские со сметаной, мясо отварное с тушеной свеклой, компот из сухофруктов.

Ужин: голубцы овощные, крупеник из гречневой крупы с творогом, чай.

На ночь: кефир.

P.S. Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

E-mail

Pinterest

Диета стол 3, разнообразное меню и простые рецепты с фото

Диета Стол 3 показана при хронических заболеваниях кишечника и вызванных ими запорах. Главная цель этой диеты – нормализация питания, его состава и режима. При соблюдении диеты улучшается перистальтика кишечника.

Диета Стол 3 подробно

Основными способами готовки являются запекание, варка, готовка на пару, жарка без образования корочки, тушение. Питание в диете дробное, 4 – 6 раз в день, небольшими порциями. Человек среднего веса и роста с умеренно активным образом жизни должен получать примерно 2000 – 2500 ккал в сутки. Углеводы должны быть в пределах 250-380 грамм.

Питьё в диете Стол Номер 3

Особое место в диете Стол Номер 3 уделяется жидкости. Кроме жидкости в меню, нужно выпивать минимум полтора литра. Это может быть минеральная вода без газа или холодная кипячёная вода. Под запретом кисель, какао, кофе, крепкий чай. Очень полезно пить питьевую воду натощак за полчаса до завтрака – эта процедура позволит запустить кишечник.

Продукты и диета Стол 3

Что касается продуктов, то в список запрещённых попадает:

  • жареное,
  • жирное,
  • острое,
  • крепкие бульоны,
  • копчёности,
  • алкоголь,
  • дрожжевой хлеб и свежая выпечка,
  • клейкие крупы,
  • макаронные изделия,
  • бобы,
  • грибы,
  • лук,
  • белокочанная капуста,
  • шоколад,
  • бананы, виноград.

Ограниченно можно кушать картофель. Суточное потребление соли не должно превышать 12-15 грамм.

Здесь вы найдёте список продуктов для этого меню.

Рекомендации для диеты Стол №3

Рекомендуются:

  • нежирные сорта мяса и рыбы,
  • яйца всмятку не более 2 штук,
  • подсушенный бездрожжевой хлеб,
  • молочные продукты,
  • свежие овощи, фрукты и ягоды без выраженного кислого вкуса,
  • компоты, соки,
  • сухофрукты.

Среди круп предпочтение отдаётся гречке и пшену.

Диета Стол 3 может использоваться постоянно. Особенно людьми, у которых проблемы вызваны сидячим образом жизни. Употребление рекомендованных продуктов позволяет почувствовать улучшения уже спустя 2-3 дня после начала.

Первое впечатление от упоминания любой диеты – это необходимость ограничивать себя. Однако диета может быть не только полезной, но и довольно разнообразной. И очень вкусной!

Меню на неделю “Диета Стол 3”

Промежуток времени между приёмами пищи должен быть примерно одинаковым. Калории, белки, жиры, углеводы (КБЖУ) рассчитаны за весь день.

Понедельник

Завтрак: сырники со сметаной и мёдом; Некрепкий сладкий чай.

Перекус: Яблоко, запечённое с творогом; Компот.

Обед: Борщ на курином бульоне; Гречка отварная; Гуляш из нежирной свинины; Винегрет.

Полдник: Запечённые сырники; Компот.

Ужин: Запеканка картофельная со свиным фаршем; Стакан молока.

Перекус: Кефир.

Количество пищи: 2,17 кг. КБЖУ: 2280/106,4/98/264,1.

Вторник

Завтрак: Некрепкий сладкий чай; Ломтик подсушенного хлеба с маслом; Мармелад.

Перекус: Персик; Яблоко.

Обед: Суп с фрикадельками из нежирного свиного фарша; Гречка с мясом и грибами; Свёкла отварная.

Полдник: Сок морковный; Курага абрикосовая.

Ужин: Кабачки, тушенные с морковью; Ломтик подсушенного хлеба.

Перекус: Кефир.

Количество пищи: 1,82 кг. КБЖУ: 1986/80,9/73,2/308,0.

Среда

Завтрак: Яйца варёные всмятку 2 шт.; Некрепкий сладкий чай; Ломтик подсушенного хлеба; Пастила.

Перекус: Яблоко; Компот из сухофруктов.

Обед: Лёгкий суп с кусочками мяса; Лодочки из кабачков, запечённые с фаршем и помидором; Салат из свежего огурца и помидора со сметаной.

Полдник: Яблоко, запечённое с творогом.

Ужин: Бедро куриное отварное; Винегрет овощной.

Перекус: Йогурт питьевой.

Количество пищи: 1,93 кг. КБЖУ: 2142/104,0/78,3/278,1.

Четверг

Завтрак: Омлет; Некрепкий сладкий чай.

Перекус: Чернослив распаренный.

Обед: Борщ на некрепком курином бульоне; Отбивная, запечённая с помидором и кабачком; Компот.

Полдник: Творог.

Ужин: Каша пшённая; компот; Мармелад.

Перекус: Кефир.

Количество пищи: 2,17 кг. КБЖУ: 2038/118,1/78,3/292,5.

Пятница

Завтрак: каша пшённая на молоке сладкая; Компот яблочный.

Перекус: Яблоко, запечённое с творогом.

Обед: Суп-пюре овощной с сухариками; Курица, тушенная с овощами; Огурец свежий.

Полдник: Персик; Клубника с сахаром.

Ужин: Рыба, запечённая с помидорами, под сыром; Салат из отварной свёклы.

Перекус: Кефир; Сухофрукты распаренные.

Количество пищи: 1,98 кг. КБЖУ: 1957/103,9/72,8/266,0.

Суббота

Завтрак: Запеканка творожная со сметаной; Компот из чернослива; Пастила.

Перекус: Сок сливовый.

Обед: Уха из морской рыбы некрепкая; Говядина; Рагу овощное тушёное.

Полдник: Персик; Сок сливовый.

Ужин: Котлета куриная рубленная на пару; Винегрет овощной.

Перекус: Кефир.

Количество пищи: 1,9 кг. КБЖУ: 2014/107,2/71,2/252,7.

Воскресенье

Завтрак: Яйцо варёное всмятку 2 шт.; Некрепкий сладкий чай; Ломтик посушенного хлеба со сливочным маслом.

Перекус: Стакан морковного сока; Запеканка творожная со сметаной.

Обед: Куриный бульон некрепкий; Курица тушенная; Гречка отварная; Салат из свежего огурца и помидора.

Полдник: Стакан морковного сока; Яблоко; Мармелад.

Ужин: Кабачки, тушенные с морковью; Ломтик подсушенного хлеба.

Перекус: Чернослив распаренный.

Количество пищи: 2,03 кг. КБЖУ: 2003/83,5/75,6/288,5.

Данное меню является ориентировочным. Перед составлением собственного меню целесообразно посоветоваться с лечащим врачом. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Диета 3 стол, что можно, что нельзя — таблица и меню

Давайте изучим лечебное питание при запорах. В фокусе внимания диета 3 стол, что можно, что нельзя, таблица с перечнем продуктов и меню на неделю, которые позволяют наладить работу кишечника каждый день.

Диета 3 стол по Певзнеру разработана специально для лечения констипации (медицинское название запора). Показаниями к ней служат и другие состояния: геморрой, трещина прямой кишки и некоторые хронические патологии кишечника.

Крайне важный этап переработки пищи — очищение организма от ее остатков, регулярное и достаточное. К сожалению, опорожнение кишечника мы воспринимаем как слишком деликатную тему.

Последствия плачевны. Люди могут месяцами принимать случайные слабительные, пробовать народные средства — лишь бы не идти к врачу со словами «У меня запоры».

Откладывать консультацию врача нельзя!

Констипация — очень частая проблема. Но на ранних стадиях можно не прибегать к слабительным препаратам, наладив работу кишечника только питанием. Более того! Диета при запорах важна даже тогда, когда проблема переросла в хроническую и без лекарств не обойтись. Поэтому так полезно изучить, как питаться при запорах.

Оцените своё состояние по памятке ниже и внимательно читайте статью. У нас вы найдете все «можно» и «нельзя» для ежедневного меню.

Есть ли у вас запор, ответит таблица с бристольской шкалой формы кала

Вы зашли ради таблицы для Диеты 3 стол?

Жмите пункт №2 — и удобная таблица у вас перед глазами. Можно/нельзя по всем продуктовым группам.

Уделите минуту и комментариям. Наши читатели интересовались о диете при запорах у детей и как внедрить лечебное меню на работе. А также поделились успешным опытом с остеопатией при запорах.

Быстрая навигация по статье:

Принципы диеты 3 стол при запорах

Давайте разберемся, как работает организм при соблюдении принципов диеты 3 стол при запорах. Что можно и нельзя делать, и какую пользу мы получаем, соблюдая лечебное меню.

Едим дробно — 4-5 раз в день: 3 основных приема пищи, 1-2 перекуса.

Это обеспечивает регулярный отток желчи, а поджелудочная железа вырабатывает достаточное количество ферментов на каждый прием пищи.

Исключаем тяжелые и экзотические блюда.

Этим мы страхуем пищеварительную систему от перегрузки в процессе усвоения незнакомой пищи. Отступают аллергии, уходит сонливость, метеоризм и тяжесть под ложечкой после еды.

Удаляем из меню пустые килокалории.

Сдоба, фаст-фуд, алкоголь и т.п. Список «калорийных бомб» с крайне низкой питательной ценностью известен большинству людей. Удалив их из диеты в пользу здоровых продуктов, мы стабилизируем все виды обмена, повышаем поступление полезных веществ, снижаем ложное чувство голода, гармонизируем перистальтику и даже снимаем признаки утомления и снижения памяти из-за неправильнрой диеты.

Повышаем количество клетчатки.

Пищевые волокна — это эффективная перистальтика, здоровая микрофлора кишечника и сильный иммунитет. А сорбционные свойства клетчатки сдерживают всасывание потенциально вредных веществ.

В таблице — писание отрубей для диеты 3 стол при запорах.

Вот 2 наших любимых добавки для Диеты 3 стол на каждый день. Их можно и нужно добавлять в меню.

Псиллиум —  лучший продукт с растворимой клетчатки

Пьем больше воды: это важно на любой диете, тем более при запорах.

Хотя бы 1,2-1,5 литра чистой воды в день. Вода работает в паре с клетчаткой, облегчает движение пищевого комка по кишечнику и усвоение питательных веществ.

Исключаем или строго ограничиваем продукты, которые крепят.

Хотя нельзя исключать индивидуальную благоприятную реакцию, усредненный перечень закрепляющих продуктов полезно знать всем. Мы приведем его после таблицы.

Диета 3: таблица продуктов можно/нельзя

Подробности о том, что можно, что нельзя для диеты 3 стол, в таблице ниже.

Можно на диете 3 столПродукты и блюдаНельзя при запорах
Хлеб пшеничный, ржаной, с отрубями, вчерашний, хрустящие зерновые хлебцы с добавлением отрубей, сухое печенье.Хлеб и хлебобулочные изделияСвежий хлеб, сдобное, дрожжевое и слоеное тесто, пироги, пирожные, блинчики.
Овсяная и гречневая каша, суфле, пудинг.Крупы, бобовые, макароныМакароны, манка, рис, бобовые (фасоль, горох, чечевица).
Супы-пюре вегетарианские, овощные или на крупах. Второй бульон.Первые блюдаСупы на молоке и квасе, в т.ч. окрошка, крепкие мясные, рыбные или куриные бульоны.
Нежирная и умеренно жирная говядина, телятина, курица, индейка, кролик отварные, а также рубленые блюда из них (котлеты, фрикадельки, суфле).Мясо, мясные продукты и блюдаВсе виды колбас, сосиски, сардельки, жирная свинина и баранина, гусь, утка, мясные консервы, пельмени.
Сельдь, анчоусы, хек, сайда, камбала, треска, морской окунь, хек, горбуша, форель, кета = вся не крупная рыба, запеченная, вареная в воде или на пару (куском, котлеты, фрикадельки). Морская капуста. Кальмары, креветки.Рыба и морепродуктыВсе рыбные консервы, жареная рыба, осетрина, белуга, севрюга, копченая рыба.
Овощные пюре, рагу, котлеты (из цветной капусты, кабачков, тыквы, моркови, свеклы). Консервированный зеленый горошек, кукуруза.
Салаты из свежих овощей до 600-800 г в день.
Овощи и блюда из нихРедька, грибы, сырой лук и чеснок.
При выраженном метеоризме ограничить: белокочанная капуста, редис, редька.
Печеные яблоки: 2 шт./день, компоты из сухофруктов. Сырые яблоки, сливы, абрикосы, клубника, смородина, черешня. Бананы 2-3 шт./неделю.Фрукты и ягодыДыня, арбуз, крыжовник, кизил, черника.
Молоко — только в блюда (до 50 г), сметана до 20% жирности (30 г), кисломолочка на живой закваске до 400 г в день (кефир, йогурт), творог зернистый, не кислый 5-9% жирности.Молоко и кисломолочные продуктыМолоко, сливки, магазинное мороженое, жирная сметана, сырковая масса, сырки.
Сливочное масло до 20 г в день, растительные масла без рафинации, 30-35 г в день, неострый сыр по 30-40 г 2 р/неделю.ЖирыСало свиное, бараний и говяжий жир, майонез.
Мед, варенье, зефир, пастила, мармелад. Сухофрукты — чернослив, инжир, курага.СладостиШоколад, халва, торты с кремом, нуга.
Всмятку, омлет на пару (из расчета 1-2 яйца в день).ЯйцаЯичница.
Свежевыжатые соки с мякотью (яблоко, морковь, тыква, ягоды).СокиКонсервированные соки.
Некрепкий зеленый чай, минеральная вода без газа (состав — по назначению врача), чай с фенхелем. Отвар шиповника.НапиткиКакао, крепкие чай и кофе, какао, алкоголь, квас, газированная вода, кисель.

Питье в меню при запорах обязательно!

Диета 3 стол эффективно работает при обильном питьевом режиме.

Хотя бы 1,2-1,5 л чистой воды в сутки (!) — наполнили бутылку утром и пьем в течение дня. Так можно легче выпить нужный объём.

Как относиться к закрепляющим продуктам в меню

Среди «продуктов, которые крепят» — полезные фрукты и ягоды, богатые кислотами (виноград, черника, кизил, крыжовник), цельное молоко, зеленые бананы, крепкий черный чай, кофе, какао.

Можно ли и как употреблять их — тонкий вопрос. Опирайтесь на реакцию организма и на время приема продукта. Например, кофе или чай вполне можно вписать в диету. Сделайте напиток утренним желчегонным средством натощак.

Выбирайте пищевое желчегонное — в статье «Как наладить работу кишечника при запорах».

Там же мы объяснили причины и механизмы возникновения запора и детально описали лечение запоров в домашних условиях. Можно подобрать себе самые эффективные изменения в меню и образе жизни.

Если запор преследует вас не первую неделю,

забудьте о продуктах и рационе! Консультируйтесь с гастроэнтерологом или терапевтом. Можно пропустить тяжелую болезнь, игнорируя запор.

Меню диеты 3 стол на неделю по дням

Оцените, какой разнообразной может быть диета стол 3. Меню на неделю на каждый день можно сформировать любому человеку. Все рецепты из доступных и вкусных продуктов — в таблицах ниже.

День №1Таблица меню 3 стол
ЗавтракРазваренная гречка, зеленый чай, сушеный инжир (2 шт)
2-ой завтракТворог с нежирной сметаной
ОбедБорщ без мяса, паровая куриная котлета, компот из сухофруктов
ПолдникКефир из живой закваски
УжинОвощной салат, пюре из картофеля, простокваша
День №2Таблица меню 3 стол
ЗавтракКаша с сухофруктами, овощной салат, ряженка
2-ой завтракФруктовое пюре (яблоки, сливы)
ОбедСуп с морепродуктами, салат с тунцом и овощами
ПолдникБездрожжевые хлебцы с отрубями, кефир
УжинГречневая каша, котлеты из рыбы, травяной чай
День №3Таблица меню 3 стол
ЗавтракСалат из цветной капусты и брокколи, омлет, чай
2-ой завтракКомпот из яблок и сухофруктов, мед
ОбедСалат со свеклой, суп с куриным мясом
ПолдникСалат из морской капусты и моркови
УжинМясные котлеты на пару, овощной салат с черносливом, компот
День №4Таблица меню 3 стол
ЗавтракСок с мякотью (морковь, груша, яблоко), творог со сметаной
2-ой завтракСалат из моркови и яблока
ОбедСалат из свеклы, чернослива и орехов, овощной суп, рыба на пару
ПолдникРяженка, миндаль (3-5 шт. )
УжинМолоко, овощное пюре, хлеб
День №5Таблица меню 3 стол
ЗавтракКефир, салат с морковью и сыром, зерновые хлебцы с отрубями
2-ой завтракСвежие фрукты из разрешенного перечня
ОбедБорщ, щука, запеченная в духовке, пару огурчиков
ПолдникЯблоко или груша, питьевой йогурт без сахара
УжинОвощное рагу с мясом и тыквой, отвар шиповника
День №6Таблица меню 3 стол
ЗавтракГречневая каша с огуречным салатом
2-ой завтракДомашняя творожная масса с фруктами
ОбедОвощной суп, греческий салат, куриная грудка на пару
ПолдникФруктовое пюре, 2-3 грецких ореха
УжинЗеленый чай, тыква, запеченная в духовке со сладким соусом
День №7Таблица меню 3 стол
ЗавтракОмлет с овощами (кабачок, томаты), хлебец, кефир
2-ой завтракСалат из моркови с орехами и сметаной
ОбедРыба, запеченная в духовке, овощной суп, пару сырых овощей
ПолдникАпельсин или пару яблок, ряженка
УжинТушеная капуста с мясом, чай, ягодное желе

Вкусные рецепты для диеты 3 стол на каждый день

Приведем рецепты для меню на каждый день в рамках диеты 3 стол. Блюда бюджетные и полезные для здоровья.

Отварная свекла с черносливом и орехами

Измельчаем на терке сладкий корнеплод. Чернослив запариваем кипятком на 10 минут, промываем в проточной воде и режем кусочками. Орехи крупно дробим.

Объединяем компоненты и заправляем оливковым маслом напополам с лимонным соком.

В рецепт на каждый день можно добавить яблоко, сырую тыкву, морковь, разную капусту. Простые овощи украсят стол по-новому, быстро и аппетитно.

Вкусные супы с чечевицей подойдут для Диеты 3 стол как нельзя лучше. Ценные жиры для желчеоттока и клетчатку из бобов всегда можно вписать в лечебное меню.

Для диеты при запорах не кладите в чечевичный суп картофель и выбирайте рецепты, где много овощей.

Смузи с апельсином, инжиром и кефиром

Половина крупного апельсина, 3-4 штуки сушеного инжира, 150 мл кефира. Сюда же — любые отруби и немного творога. Можно взять йогурт без сахара, однако заменять кисломолочку цельным молоком нельзя.

Печеные яблоки под соусом с отрубями

Печем как обычно, удалив серединку. Заливаем соусом с отрубями. Перекручиваем в блендере густой йогурт или кисломолочный творожок, немного фиников и отруби. Добавляем горсть рубленных орехов и отправляем массу в углубление печеного фрукта. Превосходный десерт для диеты 3 стол при запорах!

Каша на кефире с овсянкой и черносливом

Ингредиенты:

  • Кефир (можно йогурт) — 250-300 мл
  • Чернослив — 8 шт.
  • Овсяные хлопья — 1-2 ст. ложки
  • Льняное семя (измельчить в кофемолке) — 1-2 ч. ложки
  • Какао — 1 ч. ложка

С вечера замачиваем в кипятке чернослив (10 минут), промываем и мелко рубим. В кефир добавляем хлопья, нарезку сухофруктов, измельченное семя льна, какао порошок, перемешиваем и ставим полезный завтрак до утра в холодильник.

Для любителей видео-формата — рассказ о пользе отрубей в меню при запорах. Повторим, что в нашей повседневной диете идеально работают на здоровье кишечника псиллиум и яблочный пектин.

Надеемся, наш рассказ, что такое диета 3 стол, что можно, что нельзя, таблица продуктов с подробностями употребления и меню на неделю будут вам полезны на пути к хорошему пищеварению и крепкому здоровью.

Лечебное питание при запорах. ДИЕТА 3, вариант 1

Лечебное питание при запорах. Диета 3, вариант 1 поможет наладить питание и тем самым избавиться от запоров.

Показания диеты 3, вариант 1

  • Алиментарные, привычные запоры (вызванные неправильным питанием)
  • запоры с сопутствующим заболеванием печени и желчевыводящих путей
  • запоры, вызванные неврастенией
  • эндокринные запоры (вызванные климаксом, снижением функции щитовидной железы, гипофиза, надпочечников, при эндокринных нарушениях во время беременности и после родов)
  • токсические запоры (при интоксикациях)
  • дискинетические запоры

Цель диеты 3, вариант 1

Усиление двигательной функции кишечника

Общая характеристика диеты 3, вариант 1

Физиологически полноценная по калорийности и химическому составу диета
— с включением продуктов, усиливающих перистальтику и опорожнение кишечника (овощей, фруктов, ягод, соков и блюд из них; хлебопродуктов и и круп, богатых клетчаткой; молочно-кислых напитков; растительных масел; сладких напитков и т. д.)

Кулинарная обработка продуктов

Блюда готовят в

  • отварном
  • тушеном
  • запеченном

виде.

Включают холодные напитки и блюда.

Режим питания при диете 3, вариант 1

4-5 раз в день

Перечень рекомендуемых продуктов и блюд

Ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола
мясо, птица, рыба нежирных сортов
блюда из субпродуктов
колбасы, сосиски, сардельки, ветчина
консервы мясные и рыбные
сельдь, копченая рыба
кефир, ацидофилин, варенец, ряженка, молоко, творог, сметана, сыр, простокваша
яйца вкрутую и жареные
овощи, ягоды и фрукты в широком ассортименте (свекла, белокочанная капуста, морковь, огурцы, арбузы, дыни, урюк, чернослив, изюм, яблоки), сухофрукты
овощные и фруктовые салаты и винегреты с растительным маслом
консервированные овощи, маринады
крупы гречневая, ячневая, перловая, пшено
бобовые
грибы
компоты, желе, яблоки печеные
мед, варенье, сахар
мороженое
борщи, щи, овсяные супы, рассольники, окрошки, свекольники, холодные фруктовые супы, супы из бобовых
соусы и пряности без ограничений
некрепкий чай и кофе
фруктово-ягодные и овощные соки, газированные плодово-ягодные напитки, квас

Ограничиваются

Хлеб и мучные изделия из муки высших сортов
рис, геркулес, манная крупа
вермишель, лапша, саго
картофель
кисели
черника
шоколад
айва
кофе, какао, крепкий чай

Примерное семидневное меню

8 ч.
Сельдь с винегретом 50/200 г
мясо с гречневой кашей 100/200 г
томатный сок 200 г

11 ч.
Тертая морковь со сметаной 150/50 г
отвар шиповника 200 г

14 ч.
Борщ 400 г
бефстроганов из говядины с жареным картофелем и помидорами 120/200/50 г
яблоки свежие 100 г

19 ч.
Капустный пудинг с мясом 300 г
рагу овощное 250 г
компот из свежих фруктов 200 г

21 ч.
кефир 200 г

8 ч.
Овощная запеканка 250 г
мясо отварная с зеленым горошком 120/100 г
отвар из чернослива 200 г

11 ч.
Простокваша 200 г

14 ч.
Суп овощной сборный 400 г
курица отварная с овощами 125/200 г
свежие сливы 200 г

19 ч.
Рыба заливная с салатом из огурцов и помидоров 175/180 г
творог со сметаной 100/30 г
чай с вареньем 170/30 г

21 ч.
Кефир 200 г

8 ч.
Салат из свеклы и яблок 170 г
каша гречневая на молоке с маслом 200 г
морковный сок с добавлением лимонного 200 г

11 ч.
Яблоки свежие 200 г

14 ч.
Свекольник холодный 400 г
котлеты мясные с огурцом и овощами 100/50/150 г
компот из свежих ягод 200 г

19 ч.
Рыба жареная с картофелем и помидорами 150/150/75 г
морковь тушеная 200 г
компот из сухофруктов 200 г

21 ч.
Кефир 200 г

8 ч.
Котлеты из капусты со сметаной 250 г
мясо жареное с картофелем тушеным 100/200 г
чай с лимоном 200 г

11 ч.
Фрукты свежие 200 г

14 ч.
Щи зеленые с яйцом и сметаной 400 г
голубцы с мясом и гречневой кашей 250 г
желе клюквенное 150 г

19 ч.
Рыба с винегретом 100/220 г
каша гречневая рассыпчатая 200 г
фрукты свежие 200 г

21 ч.
Простокваша 200 г

8 ч.
Килька с салатом 50/200
мясо жареное с луком и квашеной капустой 100/150 г
томатный сок 200 г

11 ч.
Яичница с помидорами 200 г
кофе с молоком 200 г

14 ч.
Окрошка 400 г
рыба жареная с овощами 100/200 г
виноград 200 г

19 ч.
Морковно-яблочные котлеты 250 г
творог со сметаной 150 г
чай с медом 200 г

21 ч.
Простокваша 200 г

8 ч.
Винегрет со сметаной и подсолнечным маслом 220 г
каша из пшеничных отрубей 250 г
ягодный сок 200 г

11 ч.
Чернослив в сиропе 200 г

14 ч.
Борщ 400 г
тушеное мясо с тушеными овощами 100/200 г
компот из сухофруктов 200 г

19 ч.
Рыба заливная с салатом из огурцов и помидоров 175/180 г
котлета капустные 250 г
компот из свежих яблок 200 г

21 ч.
Простокваша 200 г

8 ч.
Икра кабачковая 100 г
печень жареная с картофельным пюре 100/200 г
холодный лимонный напиток 200 г

11 ч.
Яйца вкрутую 2 шт.
винегрет 200 г
настой шиповника 200 г

14 ч.
Суп из сборных овощей 400 г
голубцы с мясом и гречневой кашей 250 г
желе клюквенное 150 г

19 ч.
Рыба с винегретом 100/200 г
оладьи морковные со сметаной 220 г
компот из сухофруктов 200 г

21 ч.
Кефир 200 г

Ежедневно

Хлеб ржаной 400 г

Лечебное питание при запорах просто необходимо!

Диетическое питание и диетические рецепты не только полезны, но и вкусны!

Не забывайте никогда о том, что нельзя заниматься самолечением!
Лечение должно проводиться под контролем врача!

1

Диета 3: стол по Певзнеру, что можно и нельзя при запорах, заболеваниях кишечника, меню с рецептами на неделю, как готовить?

Во время лечения любых заболеваний внимание уделяется терапевтическому питанию. Для разных групп заболеваний разработаны диеты. Диета номер 3 была разработана Певзнером Мануилом Исааковичем — терапевтом, основоположником диетологии. Стол номер 3 назначается при заболеваниях желудка и кишечника, в частности, запорах.

Основные задачи диеты

Диета 3 по Певзнеру назначается для стабилизации работы кишечника, желудка, обмена веществ и стимуляции перистальтики кишечника. Приведение к норме процесса дефекации — основная задача, так как вместе со своевременным опорожнением приходит в порядок работа всего организма.

Благодаря устранению из рациона продуктов, вызывающих процессы гниения и метеоризм, каловые массы становятся мягкими и не травмируют прямую кишку и анальное отверстие во время дефекации. В частности, это имеет значение при геморрое.

Показания и противопоказания

При патологиях ЖКТ в стадии затухания или хронических формах показана диета стол 3. Сюда относятся такие заболевания:

  • запоры;
  • нарушение обмена веществ в кишечнике;
  • снижение перистальтики кишечника;
  • трещины в слизистые оболочке прямой кишке;
  • геморрой.

Диета №3 будет полезна людям с гиподинамией (малоподвижным образом жизни) для профилактики развития запоров.

При острых формах заболевания желудка или кишечника, данная диета противопоказана.

Общие принципы

Диету номер 3 стоит рассматривать по нескольким основаниям:

Энергетическая ценность

При составлении рациона необходимо учитывать, что потребление за один день — 2600–3000 ккал.

Из них должно быть:

  • белок — 90 грамм
  • жиры — 95 грамм
  • углеводы — 350 грамм

Жиры и белки рекомендуется употреблять растительного происхождения.

Употребление соли рекомендуется сократить до 10 гр.

Продукты нужно подбирать с содержанием минералов и витаминов — витамин А, В1, В2, В3, С, калий, магний, железо, кальций, фосфор.

Особенности питания

Диета стол номер 3 имеет следующие общие принципы:

  1. Питание дробное — 5–6 приёмов еды в сутки, небольшими порциями. Есть рекомендуется часто, между приёмами еды перерыв может составлять не более 4 часов.
  2. Блюда запекают, готовят на пару или варят. Измельчать еду не рекомендуется, чем больше куски, тем лучше. По температуре еда должна быть тёплой — холодная или горячая еда плохо усваивается.
  3. Нужно соблюдать водный режим — пить не менее 2 литров чистой воды в сутки. Воду можно заменить на свежевыжатые фруктовые, овощные соки.
  4. На ночь советуется есть продукты, которые увеличивают моторную функцию кишечника, например, кефир, свежие фрукты с кожурой.
  5. В рационе должны преобладать свежие овощи, фрукты. Клетчатка в плодах и кожуре способствует запуску активности кишечника. Все тяжёлые, острые, жареные варианты блюд нужно исключить, чтобы не нагружать кишечник.

Список рекомендованных и нерекомендованных продуктов

База лечебного питания – это употребление блюд и продуктов, которые помогают самочувствию, а не усугубляют его.

ПродуктыРекомендуетсяНе рекомендуется
Макаронные изделия, крупыКрупы – овёс, ячмень, перловка, гречка.Макароны, нут, фасоль, чечевица, нут, маш, рис.
Морепродукты, рыбаСелёдка, анчоусы, щука, окунь, горбуша – нежирные сорта рыбы. Морская капуста, креветки, кальмары.Жирная, жареная, копченая рыба. Консервированная рыба.
МясоМясо телёнка, коня, курицы, индейки, кролика. Приготовленные по ГОСТу молочные сосиски.Копченное, с жиром мясо, жирные колбасы, пельмени, сардельки.
СупыОвощные – борщ, щи.Супы на жирном бульоне, квасе или молоке (например, окрошка).
Молочная продукцияСметана, сыр, творог, молоко – всё обезжирено.Молочные продукты повышенной жирности, мороженое из магазина.
ЯйцаМожно до 2 яиц в сутки сваренных всмятку или омлет.Яйца вкрутую, жареные яйца – яичница.
МучноеХлеб пшенной, ржаной, из муки второго, третьего сорта, с отрубями, крекеры.Свежеиспеченный, белый хлеб, слоёное тесто, пирожные, торты.
ОвощиОгурцы, свёкла, помидоры, кабачки, капуста, морковь, тыква – свежие и в сваренном виде. Исключительно в варенном виде можно – горошек. Картофель можно варенный, но в ограниченном количестве.Редька, редис, репа, чеснок, лук, грибы, щавель, шпинат
ФруктыФрукты разрешены в любом виде.Дыня, арбуз, крыжовник, черника, айва, черешня, хурма
Десерты, сладкоеМёд, варенье, мармелад.Шоколад, кондитерские изделия с жирным кремом, халва, нуга, конфеты
НапиткиСвежевыжатые соки из овощей и фруктов, некрепкий чай, вода, отвар из шиповника, из фенхеляКрепкие чаи, кофе, какао, магазинные соки, алкоголь, кисель
Соусы, добавки, специиСливочные соусы. В роли приправ можно применять сельдерей, укроп, петрушку. Нерафинированное растительное масло.Острые, жирные соусы и приправы –кетчуп, майонез, хрен, горчица. Маргарин.

Варианты меню на день и неделю

Образец меню стола номер 3 на день:

  • после подъёма – выпить стакан тёплой воды;
  • завтрак – молочная каша со свежими ягодами – овсяная, пшеничная, манная, творог с ягодами, некрепкий черный или зеленый чай;
  • второй завтрак – салат, овощной или фруктовый сок;
  • обед – свекольник, пареная рыба, рагу из овощей;
  • полдник –некрепкий чай со сладким;
  • ужин – омлет, приготовленный на пару, гречка, рыба, запеченная в духовке с овощами;
  • незадолго перед отбоем – кефир.

Рацион может быть разнообразным даже при диете №3. Меню на неделю может выглядеть следующим образом:

День/Приём пищиЗавтрак2 завтракОбедПолдникУжин
День 1гречневая каша, яйцо, некрепкий чай.творог с ягодами, сухофруктами или сметаной.Разваренный рис с рыбой.мед, ягоды или фрукты.Запеченные овощи – морковь, помидор, кабачок, картофель.
День 2зеленый, травяной чай, каша с ягодамиряженка, кефиркотлета из курицы, приготовленная на пару, овощи в сыром виде.Йогурт или кефир с низким содержанием жираПюре из картофеля со свежими овощами

День 3ячневая или овсяная каша на молоке с сухофруктами, чайСалат из фруктов или овощей, яблочное пюре.Суп из рыбы, свекольный салат.Хлебцы, некрепкий чай.Котлеты из рыбы с гарниром из гречневой крупы, рыбные биточки.
День 4Омлет или яйца, некрепкий чай.Компот, морс из яблок, ягод или сухофруктовКуриный суп, рыбно-овощной салатСалат из свежих овощей – морковки, брокколи.Мясные паровые котлеты или биточки, сырые овощи, компот
День 5свежевыжатый сок, творог с ягодами, сметаной, сухофруктами.Свежие фруктыВегетарианский суп, запечённая рыба.Салат из морепродуктов, рыбы или морской капусты.Рагу из нежирного мяса и овощей, хлеб.
День 6Хлебцы бездрожжевые, отруби, чай.Морковно-яблочный салат.Рыба запеченная, щи, овощи.Орехи, сок свежевыжатый.Пюре из овощей, хлеб.
День 7Омлет на пару с помидорами, чай, хлебцыОвощи и фрукты в сыром виде.Рыба, запеченная или на пару, овощи свежие.Пюре из фруктов, грецкие орехи, миндаль.Мясо, приготовленное на пару, компот.

Диета №3 для детей

Общие принципы, разрешённые и запрещённые продукты стола номер 3 для детей не отличаются от взрослого варианта:

  1. Калорийность на день определяется исходя из возрастной нормы.
  2. Питание должно быть дробным и регулярным.
  3. Строгое соблюдение питьевого режима.

Если ребёнок до года находится на грудном вскармливании и страдает запорами, то регулируется питание мамы. Также нужно обратиться к педиатру.

Для маленьких детей 1,5–3 лет сырые овощи заменяют на запеченные или тушенные. Кишечник маленьких детей ещё не в состоянии переварить сырые овощи. Также рекомендуется ограничить мясо до 1 употребления в неделю и заменить его на отварную рыбу. В рационе должна преобладать жидкая пища и питьё.

Им можно давать:

  • запеканки на пару;
  • творог с ягодами, сухофруктами;
  • кефир;
  • печеные оладушки из овощей — моркови или тыквы.

Дошкольникам рекомендуют:

  • свежие фруктовые, овощные салаты;
  • овощи, фрукты, запечённые в духовке – тыква, яблоки;
  • паровые омлеты;
  • запеканки из овощей.

В рационе должно быть много свежих фруктов и овощей — огурец, морковь, картофель запечённый или пюре, помидоры, ягоды, персики, яблоки, бананы. Из овощей или фруктов можно делать салат на завтрак или полдник.

Перед отходом ко сну ребёнку советуется давать стакан кефира.

Часто запоры у ребёнка носят психологический эффект — ребёнок стесняется сходить в туалет в школе, терпит, нарушается работа кишечника.

Пример меню диета 3 на день для ребёнка

  • завтрак — омлет на пару, фруктовый салат, свежевыжатый сок;
  • второй завтрак — свежие фрукты, запеченное яблоко, размоченные сухофрукты;
  • обед — овощной суп, рыба на пару, стакан компота или сока;
  • полдник — овощные оладьи, чай;
  • ужин — каша с ягодами, запеканка, сок.

Ожидаемые результаты диеты

Уже на третий день от начала соблюдения диеты номер 3 при заболеваниях кишечника, работа желудочно-кишечного тракта должна нормализоваться, акт дефекации стать безболезненным и регулярным.

Диета 3 рассчитана на то, что её можно соблюдать длительное время: продукты для неё доступны и в диете предусмотрено поступление всех необходимых человеку веществ и микроэлементов.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

диета номер три

Диета № 3: особенности применения этой диеты – лечебное  питание.

В листах назначения пациентов гастроэнтерологи и проктологи нередко рекомендуют диету № 3. Вовремя не ознакомившись с тем, что написано, кое-кто потом теряется в догадках: что есть, как готовить, сколько раз принимать пищу? Подробное описание особенностей питания при данной диете описаны ниже.

Конечно, не стоит рассматривать ее как диету для похудения, но вот что я вам хочу сказать. Был в моей жизни неприятный период, когда во время беременности образовались мелкие  камни в желчном пузыре. Удалять желчный пузырь не было никакого желания.   И под наблюдением врача мне было предложено диетическое питание по диете № 5 с одновременным приемом рассасывающих таблеток. Через год желаемый эффект от терапии был достигнут, более того, я похудела на 10 кг! Так что «правильные» продукты, дробное частое питание, приготовление блюд без жарки, минимум сладкого в виде конфет, пирожных и тортов оно само по себе дает желаемый результат в виде похудения. Главное понимать и настраивать себя на то, что это не пытка, не голодовка, а правильный образ жизни.

Общие положения о диете № 3

Подобный режим питания обычно назначают пациентам с одним из следующих диагнозов:

— хронический колит, сопровождающийся запорами;

— трещина прямой кишки;

— геморрой;

— запор функциональный.

Основа диеты номер три – готовые блюда и продукты, которые усиливают моторику кишечника. Обязательными составляющими ежедневного рациона должны быть: хлеб (пшеничный или ржаной), масло сливочное (примерно 20 г), сахар (не более 30 г).

Рацион питания третьей диеты не должен включать блюда и продукты, которые:

— активизируют секреторную функцию поджелудочной железы, желудка;

— вызывают брожение в кишечнике;

— отрицательно влияют на печень и желчевыводящие пути.

Запрещенные продукты в диете № 3 айва, брусника, гранат, груши, кизил, смородина.

Предполагается дробное диетическое питание маленькими порциями, пищу нужно принимать 4-6 раз в течение дня. Рекомендуются блюда отварные, на пару, в запеченном виде. Допускаются сырые овощи и фрукты.

Ингредиенты:

Продукты, которые нужно употреблять в пищу больным, соблюдающим диету № 3

  • Овощи: зеленый горошек, картофель, морковь, свекла, тыква.
  • Фрукты: яблоки, чернослив.
  • Мясо: телятина, курица.
  • Рыба нежирная.
  • Кисломолочные продукты: сметана, творог, ряженка, простокваша, кефир.
  • Крупы: гречневая, перловая, рис.
  • Процесс приготовления:

    Блюда стола номер три,  которые можно употреблять в пищу больным, соблюдающим эту диету

    Первые блюда: суп на втором бульоне, суп овощной, щи вегетарианские, рассольник вегетарианский, свекольник, уха.

    Гарниры: пюре картофельное, пюре свекольное, плов с овощами, икра кабачковая.

    Мясные блюда: котлеты запеченные, тефтели паровые, курица отварная, телятина отварная или запеченная.

    Салаты: микс овощной (без лука), перетертые яблоки и морковь, винегрет (без соленых огурцов и лука),

    Десерты: желе фруктовое, запеченные сладкие сырники, суфле творожно-морковно-черносливовое, пироги с яблоками, абрикосами или черносливом, ватрушки с творогом.

    Напитки: соки (абрикосовый, сливовый, тыквенно — клубничный) чай (обычный или с молоком), компот из сушенных или свежих фруктов.

    Выбор довольно большой. Стоит только немного пофантазировать и, даже соблюдая лечебную диету № 3, можно составить полноценное и разнообразное меню для диетического питания.

    Дорогие читатели! Если вдруг по состоянию здоровья и медицинским показаниям вам положено жить на этой диете номер 3, будьте добры, поделитесь здесь  в отзывах к статье о том:

    Какое меню   вы составляете на день или неделю;

    Какой рецепт любимого блюда  вы можете предложить приготовить нашим читателям;

    Какие рекомендации и полезные советы вам дал гастроэнтеролог или проктолог.

    С уважением, Анюта!

    Ешьте, чтобы победить запор — Foodwatch Кэтрин Сакселби

    В наши дни запор стал распространенной жалобой из-за низкого потребления клетчатки и воды. Нет ничего хуже, чем часами сидеть на унитазе в надежде на какое-то действие! Также вносят свой вклад изменение диеты (например, во время путешествия) и отсутствие физических упражнений. Обезболивающие на основе кодеина также вызывают у людей запор, в другой раз, когда это окупается за счет увеличения потребления клетчатки.

    Прочие преимущества для здоровья от Fibre

    Клетчатка — это больше, чем просто средство от запора. Он имеет множество других преимуществ для здоровья. Может:

    1. помогает предотвратить дивертикулярную болезнь (воспаление кишечника), геморрой и синдром раздраженного кишечника
    2. изменяет тип и количество бактерий, которые естественным образом живут в кишечнике, и помогает удалить потенциальные канцерогены (вещества, вызывающие рак), которые могут вызвать рак толстой кишки / кишечника.
    3. увеличивает время прохождения, что означает, что вы не полностью перевариваете все потребляемые килоджоули / калории, поэтому помогает контролировать вес.
    4. снижает холестерин — из растворимых волокон овса, ячменя, бобовых, пектина и гуара.
    5. замедляет всасывание питательных веществ в кровоток, избегая резкого скачка выработки сахара и инсулина, что полезно для всех, кто страдает диабетом 2 типа.
    6. заставляет вас снизить скорость приема пищи, так как продукты с высоким содержанием клетчатки часто требуют пережевывания и создают ощущение сытости.

    Сколько

    Диетологи рекомендуют около 30 г и более в день. Официальная рекомендуемая суточная доза составляет 30 г для мужчин и 25 г для женщин, но есть и больше.

    Вы можете получить 30 г, съев:

    • Чаша с отрубями (All-Bran, Bran Flakes) +
    • 3 ломтика цельнозернового или мультизернового хлеба +
    • 2 штуки фруктов или овощей +
    • Маленькая банка 100гр запеченных бобов.

    Многие люди считают, что они уже потребляют достаточно клетчатки, но исследования показывают, что большинство из нас съедает только половину клетчатки, необходимой для нормальной работы кишечника.

    Детский

    Используйте правило возраста + 5.Просто добавьте 5 к возрасту вашего ребенка, чтобы определить количество клетчатки, которое он должен есть в граммах. Например, десятилетнему ребенку потребуется 10 + 5 = 15 граммов клетчатки в день.

    9 главных советов по борьбе с запором

    1. Пейте много воды каждый день, так как клетчатка поглощает много воды (около 70 процентов веса кишечника приходится на воду).

    2. Замените продукты с высоким содержанием клетчатки и закуски любым продуктом с низким содержанием клетчатки, который вы сейчас едите. Самыми простыми продуктами для начала являются хлопья для завтрака, ежедневный хлеб и любые закуски в середине приема пищи (замените печенье на хрустящие хлебцы из непросеянной муки, свежие или сушеные фрукты).Затем попробуйте есть фасоль или чечевицу через день.

    3. Забудьте о фруктовом соке, который содержит все килоджоули и питательные вещества фруктов, за исключением клетчатки. Вместо этого пейте воду или некрепкий чай и выбирайте свежие фрукты, желательно с кожицей.

    4. Регулярные упражнения помогают поддерживать тонус кишечника и внутренних мышц. Все, что вам нужно, — это ежедневная быстрая прогулка (которую по понятным причинам называли «обязательной»).

    5. Забудьте о строгих диетах, которые часто содержат так мало еды, что вызывают запор.Старайтесь есть больше продуктов с высоким содержанием клетчатки и три сбалансированного питания в день.

    6. Не ожидайте, что нескольких столовых ложек необработанных отрубей будет достаточно. Это хорошее начало, но вам нужно есть больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, чтобы получить максимальную пользу.

    7. Не забывайте, что старомодный резервный режим PRUNES. Они не только содержат большое количество клетчатки, но также содержат вещество, которое действует как естественное мягкое слабительное. Они делают удобную закуску. Мне нравится это краткое изложение слабительного эффекта чернослива из New York Times.

    8. Дайте себе достаточно времени, чтобы расслабиться, когда вам нужно выполнить движение. Слишком сильная спешка и «натуживание» увеличивает давление в кровеносных сосудах вокруг ануса, что создает условия для геморроя.

    9. Наконец, если пища с высоким содержанием клетчатки не избавляет от запора, обратитесь за советом к врачу, особенно во время беременности, когда запор является обычным явлением. Не назначайте себе слабительные и не принимайте их в течение длительного времени, так как некоторые из них могут повредить нервы кишечника.

    План питания с высоким содержанием клетчатки

    (продукты, отмеченные синим цветом, являются хорошим источником клетчатки)

    Завтрак
    • Кусок свежих фруктов (без сока) или компот из сухофруктов
    • Чаша хлопьев с отрубями ИЛИ цельнозерновых хлопьев ИЛИ овсяных хлопьев с молоком ИЛИ мюсли
    • 1-2 столовые ложки пшеничных, рисовых или ячменных отрубей ИЛИ шелухи подорожника для дополнительной клетчатки, если необходимо
    • Гренки или кексы из непросеянной муки, намазанные маслом или маргарином
    • Запеченная фасоль или кремовая кукуруза (по желанию)
    Обед
    • Сэндвич из смешанного зерна с большим количеством салата и курицей, лососем, тунцом, мясным ассорти, яйцами, сыром или запеченной фасолью ИЛИ
    • Даль из чечевицы и овощей с цельнозерновым хлебом
    • Яблоко или груша с кожурой ИЛИ другие свежие фрукты
    Ужин
    • Рыба на гриле или курица или нежирное мясо
    • Порция из коричневого риса или запеченного картофеля в мундире
    • 2-3 ​​овоща с высоким содержанием клетчатки (кукуруза, горох, капуста, брюссельская капуста) ИЛИ салат из фасоли
    • Крошка из ревеня и яблок
    Между приемами пищи

    Свежие фрукты, сухофрукты, особенно 5-6 черносливов, смесь фруктов и орехов, ореховые батончики, печенье из пшеничной муки, печенье из отрубей, пирожные из цельнозерновой муки или хлопья с отрубями или отрубями (попробуйте мой легкий хлеб с абрикосовыми отрубями), лепешки из коричневого риса или ржаные хлебцы с арахисовым маслом, воздушная кукуруза.

    Во время беременности

    Запор — частая жалоба беременных женщин из-за гормональных изменений, которые делают кишечник более «вялым» и менее способным функционировать. Положение может ухудшиться, если вы будете принимать добавки с железом, поэтому диетологи предлагают увеличить потребление клетчатки (см. Выше) и принимать их только через день.

    Две удобные формы волокна

    1. Фибра в пакетиках с концентрированным псиллиумом или гуаром удобна в случаях, когда вы не можете съесть достаточное количество клетчатки или увеличить ее потребление сверх того, что вы получаете с пищей.Я лично обнаружил, что их легко использовать во время путешествий и употребления «туристической еды», в которой часто не хватает овощей или клетчатки. Один хороший продукт в небольших пакетиках — это Файбогель на основе псиллиума. У него апельсиновый вкус, и его необходимо хорошо перемешать перед употреблением.

    2. Также есть Benefibre, который недавно был выпущен в одноразовых пакетиках, а также в больших бутылках с порошком. Я предпочитаю Benefibre, так как он «ни в чем не растворяется», без вкуса и запаха.Он сделан из гидролизованного гуара, который представляет собой растворимую клетчатку. Но оба помогут вам увеличить потребление клетчатки. Это зависит от того, что можно купить у местного фармацевта.


    Диета при запоре

    Введение

    Запор возникает, когда каловые массы остаются в толстой кишке более 24–72 часов после приема пищи, а нормальная частота дефекации у человека снижается, особенно если стул твердый, сухой или с трудом выводится.Распространенные причины запора:

    • Диета с низким содержанием клетчатки
    • Постоянно игнорируя желание пойти
    • Недостаточно питьевой воды
    • Недостаток упражнений

    Диетические рекомендации

    • Употребление в пищу продуктов, богатых пищевыми волокнами, особенно растворимыми, способствует увеличению объема стула, вызывает более частый стул, привлекает воду, делая стул мягким и легко выводимым.
    • Поддерживайте вес тела, близкий к идеальному.
    • Избегайте нездоровой пищи, особенно приготовленной из рафинированной муки.
    • Пейте много воды или жидкости, запивая как минимум 10–12 стаканами воды.

    Модификация образа жизни

    • Составьте правильный график диеты.
    • Постарайтесь придерживаться сбалансированной диеты.
    • Следуйте регулярному графику упражнений.
    • Не стоит пренебрегать признаками устранения.
    Разрешенная еда
    • Крупа цельнозерновая типа далия
    • jowar
    • овсянка
    • фасоль и цельные бобовые
    • волокнистые плоды
    • овощи особенно GLV
    • семена льна
    • Anjeer
    • изюм
    Избегать продуктов
    • Крахмалистые продукты, например рафинированная мука
    • суджи
    • банан
    • промытые бобовые
    • картофель
    • сладкий картофель
    • жареные продукты
    • продукты с большим количеством специй.

    Уравнение диеты для расчета количества потребляемых калорий

    Для мужчин:
    (66,47) + (13,75 * вес в кг) + (5,0 * рост в см) — (6,78 * Возраст в годах)

    Для женщин:
    (655,10) + (9,56 * вес в кг) + (1,85 * рост в см) — (4,68 * Возраст в годах)

    Примерное меню по индийской диете

    Приблизительное общее количество калорий:
    Энергия 2000 Ккал, белок 75 г, углеводы 365 г, жиры 55 г

    Раннее утро:

    Энергия 110 ккал, белки 5 г, жиры 7.5 г, CHO 8 г

    1. Лимонная вода / обычная вода (1 стакан) или зеленый чай / лимонный чай (1 чашка)
    2. Замоченный миндаль / грецкие орехи (от 5 до 6) / (1) вместе с семенами льна половина чайной ложки
    Завтрак: (с перерывом в 1 час)

    Энергия 280 ккал, белок 15 г, жиры 10 г, CHO 60 г

    1. Молоко — 1 чашка (200 мл) с далией / овсом / пшеничными хлопьями или чаппати-один с высоким содержанием клетчатки (без жира) с обезжиренным молочным творогом (1 чашка) или мультизерновой / черный хлеб (2-3 ломтика)
    2. Яйцо / панир (1 вареная или вареная белая часть / 25 г) или овощные закуски, такие как овсянка poha / veg daliya / черный хлеб poha (1 четверть тарелки)
    Середина утра: (с перерывом в 2 часа)

    Энергия 120 Ккал, белок 7. 5 г, жир 5 г, CHO 25 г

    1. Свежие фрукты / фруктовый чат (1 чашка) или пророщенный чат (1 чашка) или нутри-поха (1 чашка)
    Обед: (с перерывом 2 часа)

    Энергия 450 ккал, белок 18 г, жиры 10 г, CHO 96,5 г

    1. Салат — 1 миска
    2. Чаппати с высоким содержанием клетчатки (2 шт.)
    3. Приготовленные овощи (1 миска)
    4. Овощной раита / вареный дал (1 миска)
    Вечерний чай: (с перерывом от 2 ½ до 3 часов)

    Энергия 170 Ккал, белки 8 г, жиры 5.5 г, CHO 70 г

    1. Чай / Зеленый чай (1 чашка)
    2. Печенье с высоким содержанием клетчатки = 2 или жареная чанна 25 г или пророщенный чат 25 г или молочный коктейль (яблочный или клубничный) 1 стакан
    Перед ужином: (за 1 ½ часа до ужина)

    Энергетическая ценность 370 ккал, белки 10,2 г, жиры 8 г, СНО 50 г

    1. Суп (1 миска) или фруктовый чат (1 миска)
    2. Энергетическая ценность 80 ккал, белок 2 г, жиры 0,5 г, CHO 40 г
    3. Ужин (за 3 часа до сна)
    4. Салат (1 миска)
    5. Чаппати с высоким содержанием клетчатки (1 или 2 в количестве)
    6. Вареные овощи (1 миска)
    7. Творог / вареный дал (1 миска)
    После ужина: (за 1 час до сна)

    Энергия 165 Ккал, белок 7. 25 г, жир 7 г, CHO 18 г

    1. Горячее молоко (1 стакан) с анжеером или финиками

    Питание, диета и питание при запоре

    Что мне есть и пить, если у меня запор?

    Ешьте достаточно клетчатки. Пейте много жидкости, чтобы клетчатка работала лучше.

    Волокно

    В зависимости от вашего возраста и пола взрослые должны получать от 25 до 31 грамма клетчатки в день. 4 Пожилые люди иногда не получают достаточного количества клетчатки, потому что они могут потерять интерес к еде.

    Поговорите со специалистом в области здравоохранения, например, диетологом, чтобы спланировать питание с правильным количеством клетчатки для вас. Обязательно добавляйте клетчатку в свой рацион понемногу, чтобы организм привык к изменениям.

    Хорошими источниками клетчатки являются

    • цельнозерновые, такие как цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, овсяные хлопья и хлопья с отрубями
    • бобовые, такие как чечевица, черная фасоль, фасоль, соевые бобы и нут
    • фруктов, таких как ягоды, яблоки с кожурой, апельсины и груши
    • овощи, такие как морковь, брокколи, зеленый горошек и зелень капусты
    • орехов, таких как миндаль, арахис и орехи пекан

    Много воды

    Вам следует пить воду и другие жидкости, такие как подслащенные натуральными фруктовыми и овощными соками и прозрачные супы, чтобы клетчатка работала лучше. Это изменение должно сделать ваш стул более мягким и более легким для прохождения.

    Употребление достаточного количества воды и других жидкостей также является хорошим способом избежать обезвоживания. Питьевая вода полезна для вашего здоровья в целом и помогает избежать запоров. Спросите у медицинского работника, сколько жидкости вам следует пить каждый день в зависимости от вашего роста, здоровья, уровня активности и места проживания.

    Поговорите с врачом, чтобы планировать питание с правильным количеством клетчатки.

    Чего нельзя есть и пить, если у меня запор?

    Чтобы предотвратить или облегчить запор, избегайте продуктов с низким содержанием клетчатки или без них, например

    • фишек
    • фастфуд
    • мясо
    • полуфабрикатов, таких как замороженные обеды и закуски
    • полуфабрикатов, таких как хот-доги или обеды, приготовленные в микроволновой печи

    Список литературы

    [4] U. S. Министерство сельского хозяйства и Министерство здравоохранения и социальных служб США. Рекомендации по питанию для американцев, 2015-2020 (PDF, 10,3 МБ). 8-е изд. Опубликовано в декабре 2015 г. По состоянию на 1 мая 2018 г.

    План питания с высоким содержанием клетчатки, 7-дневное меню

    Fibre — незамеченный герой, когда дело касается похудания.

    Диета с высоким содержанием клетчатки поможет снизить риск проблем со здоровьем, от запоров и геморроя до сердечных заболеваний и рака.

    А еще лучше, чтобы насытить.Это важно как для похудения сейчас, так и для того, чтобы поддерживать его стабильно в будущем.

    Если вы хотите узнать больше о преимуществах диеты с высоким содержанием клетчатки, см. Мой подробный обзор.

    Как пользоваться этим планом

    В большинстве дней плана в среднем 1200-1300 калорий, а в один день — более 1400, чтобы дать вам представление о том, как выглядит высокое содержание клетчатки при разных уровнях калорий. График в конце каждого дня показывает количество граммов клетчатки и калорий для каждого приема пищи.

    Лучший способ следовать плану — настроить его под себя:

    • Выберите блюда, которые вам нравятся. Внешний вид
    • Адаптируйте блюда, которые не совсем подходят вашему вкусу
    • Отрегулируйте размеры порций в соответствии с вашими собственными потребностями в калориях

    Попробуйте составить комбинации продуктов с высоким содержанием клетчатки, включая ваши любимые (полезные!) Продукты

    Вы найдете варианты увеличения количества клетчатки в своем рационе в наших продуктах с высоким содержанием клетчатки и диетических источниках клетчатки.Вы также можете использовать инструменты в wlr, чтобы придать плану именно ту форму, которая вам нужна, это бесплатно.

    Ежедневные планы меню

    ~ День 1 ~

    Завтрак: отрубные хлопья и фрукты — 307 кал.

    30 г хлопьев с отрубями, 3 кураги и средний банан, подается со 150 мл обезжиренного молока.

    Обед: сэндвич с курицей и помидорами с апельсином — 472 кал.

    2 ломтика цельнозернового хлеба с начинкой из 1 рубленой куриной грудки, 2 чайных ложки низкокалорийного майонеза и помидора.За ним следует апельсин.

    Ужин: лосось и шпинат с запеченным картофелем — 397 кал.

    Выпекать филе лосося и подавать на подушке из молодого шпината (50 г) вместе с запеченным картофелем среднего размера (200 г).

    Закуски: Клубника. Снеки из банана и йогурта — 145 кал

    10 клубники.

    Средний банан с 3 столовыми ложками обезжиренного йогурта.

    Всего клетчатки на 1 день — 25,4 г

    ~ День 2 ~

    Завтрак: Вареные яйца на тосте со стаканом апельсинового сока — 372 кал.

    2 вареных яйца с 2 ломтиками тоста из непросеянной муки, подается с 200 мл или свежим апельсиновым соком.

    Обед: салат из авокадо и креветок — 323 кал.

    Приготовьте салат из ½ авокадо, 80 г салата, 30 г огурца и 30 г красного лука. Смешайте 150 г приготовленных креветок с 1 столовой ложкой соуса из морепродуктов и добавьте в салат. Сбрызните 1 ч.л. сока лайма.

    Ужин: Паста Примавера — 451 кал

    Приготовьте 60 г макарон из непросеянной муки до состояния «аль денте». Обжарьте 2 нарезанных зеленых лука в 1 ч.л. оливкового масла вместе со 100 г нарезанной спаржи. Добавьте в сковороду 100 г сырного картофеля и 75 г мягкого сыра.Слейте воду из макарон и добавьте в соус. Подавать с 1 столовой ложкой пармезана.

    Закуски: Горсть изюма. Яблоко — 175 кал

    30г изюма.

    Яблоко.

    Всего клетчатки на 2-й день — 19,2 г

    ~ День 3 ~

    Завтрак: хлопья с отрубями Hi Fiber и банан — 321 кал.

    30 г хлопьев с отрубями и 200 мл полуобезжиренного молока, подается с бананом.

    Обед: Чечевичный суп и ролл — 264 кал.

    Картонная упаковка свежего чечевичного супа по 600 г и булочка из непросеянной муки.

    Ужин: курица паприка — 461 кал

    Обжарьте куриную грудку 100 г и переложите в небольшую форму для запекания. Добавьте 1 чайную ложку масла в сковороду и обжарьте ½ нарезанного лука и ½ нарезанного перца. Добавьте 1 чайную ложку муки, ¼ чайной ложки кайенского перца и 1 чайную ложку перца, затем добавьте 100 г нарезанных помидоров и 200 мл куриного бульона (приготовленного из ½ кубика бульона). Тщательно перемешайте. Полейте курицу соусом и запекайте 20 минут при 170 ° C (325F, газ 3).

    Закуски: Crudites и сливочный сыр.Микс салат — 93 кал

    100 г смешанных крудитов с 20 г сливочного сыра. Смешанный листовой салат с 4 помидорами черри, тертой морковью и 1 столовой ложкой обезжиренной заправки.

    Всего клетчатки на 3-й день — 30,7 г

    ~ День 4 ~

    Завтрак: Каша с черносливом — 295 кал.

    Каша 40 г с 200 мл полуобезжиренного молока и 4 чернослива

    Обед: картофель в мундире с сыром и фасолью и салат — 637 кал.

    1 большая запеченная картошка с ½ банки запеченной фасоли и 30 г сыра.Подается с салатом из смешанных листьев и тарелкой клубники на десерт.

    Ужин: лимонная подошва с тушеными овощами и салатом из свежих фруктов — 339 кал.

    Филе лимона на гриле с овощами на пару (80 г брокколи, 1 морковь, 40 г чеснока), подается со 100 г отварного молодого картофеля. Домашний фруктовый салат (140 г) на десерт, подается с 60-граммовой кастрюлей из свежих фруктов.

    Закуски: Малина. Черника — 33 кал

    40г черники. 40гр малины.

    Всего клетчатки на 4-й день — 34.2 г

    ~ День 5 ~

    Завтрак: Апельсин и грейпфрут. Яичница на тосте — 297 кал

    ½ апельсина и ½ грейпфрута нарезать дольками. 1 яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой полуобезжиренного молока, 1 ломтик цельнозернового тоста и тонкая намазка сливочного масла.

    Обед: Вальдорфский салат — 408 кал

    Взбейте вместе 1 столовую ложку майонеза и 1 чайную ложку лимонного сока, добавьте соль и перец. Нарезать ½ яблока. палочку сельдерея и смешайте с заправкой вместе с 40 г нарезанного винограда и 10 половинками грецкого ореха.Подавать на подушке из салата.

    Ужин: курица, картофель, брокколи и дольки персика с йогуртом — 488 кал.

    Подайте 100 г куриной грудки с 100 г отварного молодого картофеля и 80 г брокколи на пару. На десерт съешьте 100 г ломтиков персика с банкой йогурта (125 г), посыпав 20 г измельченного миндаля.

    Закуски: Яблоко. Чипсы — 204 кал

    Яблоко. Маленькая пачка чипсов (25г)

    Всего клетчатки на 5-й день — 20,4 г

    ~ День 6 ~

    Завтрак: домашние мюсли с тертым яблоком — 421 кал.

    Домашние мюсли из 15 г миндальных хлопьев, 3 кураги, 1 столовая ложка семян подсолнечника и ½ тертого яблока.Подается с 200 мл полуобезжиренного молока.

    Обед: сэндвич с авокадо и грецкими орехами — 376 кал.

    Сэндвич, состоящий из 2 ломтиков хлеба, ½ авокадо, 3 нарезанных половинок грецких орехов и 1 чайной ложки обезжиренной заправки.

    Ужин: курица с эстрагоном и рис — 370 кал.

    Сделайте в куриной грудке карман острым ножом и нафаршируйте дольками лимона и перцем. Нагрейте ½ чайной ложки масла на сковороде и обжарьте курицу в течение 5 минут с обеих сторон до готовности. Снимаем со сковороды и накрываем фольгой.Добавьте в сковороду 1 чайную ложку лимонного сока вместе с 1 чайной ложкой меда, 50 г крем-фреш и 1 столовой ложкой измельченного эстрагона и доведите до кипения. Верните курицу в сковороду и готовьте еще 5 минут или до готовности.

    Закуски: Йогурт, горсть султана — 208 кал.

    Йогурт, яблоко и горсть султанов.

    Всего клетчатки на 6-й день — 19 г

    ~ День 7 ~

    Завтрак: отруби с высоким содержанием клетчатки и манго — 209 кал.

    30 г хлопьев с высоким содержанием отрубей, 200 мл полуобезжиренного молока и 20 г нарезанного кубиками манго.

    Обед: ростбиф, жареный картофель, ростки и морковь — 623 кал.

    Ростбиф 200 г подается с по 50 г ростков и моркови на пару и 200 г жареного картофеля (замороженного, приготовленного в соответствии с инструкциями для пакета). Залейте 75 г приготовленной подливки.

    Ужин: овощной перец чили — 424 кал.

    Нагрейте 1 чайную ложку масла на сковороде и обжарьте ½ нарезанного лука и ½ зубчика измельченного чеснока до мягкости вместе с ½ чайной ложки порошка чили и ½ чайной ложки семян тмина. Добавьте ½ нарезанного красного перца, ½ нарезанной моркови и 40 г осушенной чечевицы.Варить 5 минут. Добавьте 200 г нарезанных помидоров, 1 чайную ложку томатного пюре, 75 мл бульона, 25 г замороженного горошка и 100 г фасоли, тушите около 10 минут, затем добавьте 40 г нарезанных грибов и кабачков. Приправить по вкусу и варить еще 5-10 минут.

    Закуски: хрустящие хлебцы и помидоры, кусочки ананаса — 229 кал.

    3 хрустящих хлеба и 2 помидора. 200 г кусочков ананаса

    Всего клетчатки на 7-й день — 42,3 г

    Это практичность, которая часто может саботировать диету.Вот почему мы упростили этот план, чтобы покупать и готовить его. Если вы используете план в WLR, вы можете составлять список покупок, менять блюда или заменять то, что вам не нравится. Вы можете попробовать это бесплатно.

    Эта маленькая книжка доказывает, что это не так.

    Внутри 30 скрамми-завтраков, 30 аппетитных обедов и 30 изысканных ужинов … Так что вперед, начни строить свой собственный восхитительный план диеты уже сегодня!

    20 & percnt; скидка здесь на wlr

    Спонсируемый

    10 здоровых продуктов, которые помогают предотвратить запор у детей

    Эти продукты, помогающие при запоре, богаты клетчаткой, которая помогает детям оставаться здоровыми (и здоровыми).Вот как их использовать в блюдах и закусках.

    Я не фанат пустословия (пожалуйста, никаких шуток о пердеже за обеденным столом), но здесь я делаю исключение: разговариваю с детьми о том, что происходит в ванной. Я не стою за дверью в ожидании подробного отчета. Но если они жалуются на боли в животе, я почти всегда спрашиваю, не запор ли у них.

    Узнав больше о детях и запорах за последние несколько лет (в значительной степени благодаря доктору Р.Стивен Ходжес), у меня было много моментов, связанных с лампочками.

    • Запор — главная причина боли в животе у детей.
    • Запор — скрытая причина ночного недержания мочи и несчастных случаев в дневное время. (прочтите: «12 признаков запора у вашего ребенка» и прочтите книгу «Это не случайно».)
    • Запор может быть спровоцирован или усугублен слишком ранним приучением к горшку, а затем и строгим порядком в отношении туалета в школе.

    Я также приехал, чтобы узнать больше о методах лечения хронических и сильных запоров, и я знаю, что еда — не всегда решение.(прочтите: Почему здоровой диеты недостаточно для лечения запора у детей)

    Но то, что ваши дети едят изо дня в день, определенно влияет на бесперебойную работу их систем. И средняя американская диета, состоящая из сверхобработанных продуктов (и фаст-фуда), не приносит им никакой пользы.

    Продукты, богатые клетчаткой, спешат на помощь! Клетчатка играет ключевую роль, потому что она делает стул мягким и объемным, поэтому он легче проходит через тело. Маленьким детям нужно 19-25 граммов в день, а старшим — 25-30, но большинству детей требуется около 13 граммов в день.Эти десять продуктов особенно богаты клетчаткой и помогают детям оставаться здоровыми и здоровыми. Я также предоставил несколько простых рецептов, в которых они используются.

    10 продуктов, помогающих при запоре

    1. Малина: в этой ягоде содержится одно из самых высоких уровней клетчатки среди всех фруктов — восемь граммов на чашку. Когда они не в сезон, найдите их замороженными и добавьте в овсянку и смузи.

    2. Овес. Каждая чашка приготовленной овсянки содержит четыре грамма клетчатки. По возможности откажитесь от подслащенных пакетов и приправьте их самостоятельно чайной ложкой меда и кленового сиропа, а также свежими или замороженными фруктами для еще большего количества клетчатки.И независимо от того, покупаете ли вы кадку из овсяных хлопьев по-старому или овсяных хлопьев, все они из цельного зерна. Рецепт: овсяные чашки с арахисовым маслом и шоколадом

    3. Макароны из цельнозерновой муки: переход с белой пасты на цельнозерновую может дать вашим детям прирост клетчатки — от всего лишь 2-3 граммов на порцию для белых макарон до 6-7 граммов для цельнозерновых. В идеале, дети с самого начала познакомятся с более сильным вкусом и более жевательной текстурой. Но если ваши дети застряли на белых макаронных изделиях, смешайте их пополам и заклейте их как «паста с зеброй».Рецепт: лазанья в медленноварке или быстрое овощное жаркое с лапшой

    4. Картофель: благодаря картофелю фри картофель часто считается чем-то вроде питательного злодея. Но на самом деле картофель богат питательными веществами, в том числе (сюрприз!) Витамином С. А одна средняя окорочка содержит около четверти клетчатки, необходимой маленькому ребенку за целый день. Не снимайте кожу, так как часть клетчатки тоже живет там. (И само собой разумеется, но ешьте их вареными, запеченными, жареными и протертыми чаще, чем жареными.)

    5. Льняное семя: купите молотое льняное семя (вы не получите никакой пользы от его употребления целиком) и посыпьте несколькими чайными ложками овсяные хлопья и смузи, чтобы легко увеличить количество клетчатки. Вы можете добавить его в выпечку, заменив четверть муки в рецептах на быстрый хлеб и кексы (вот как использовать льняное семя вместо яиц в выпечке). Льняное семя также содержит жирную кислоту омега-3 ALA, которая может помочь сохранить здоровье сердца. Рецепт: вафли из цельной пшеницы

    10 удобных для детей продуктов, которые помогут при запоре: нажмите, чтобы написать в Твиттере

    6.Груши: нарежьте их для своих детей в качестве сладкой послешкольной закуски и не снимайте кожуру, чтобы получить максимальное количество клетчатки. Каждая груша среднего размера содержит шесть граммов клетчатки — это примерно четверть того, что нужно детям в день.

    7. Жареные бобы: все бобы содержат клетчатку, а также белок и железо. Жареные бобы — это простой и удобный для детей способ подавать их, намазывать на кесадильи или смешивать с говяжьим фаршем для буррито. В четверти стакана содержится примерно три грамма клетчатки. Рецепт: запеченные тако с индейкой или буррито из морозильной камеры

    8.Попкорн: детям он нравится, и это удивительный натуральный источник цельного зерна. В каждой чашке содержится около грамма клетчатки, и исследования показали, что люди, которые едят попкорн, регулярно едят на 22 процента больше клетчатки, чем те, кто этого не делает. Рецепт: безотказный попкорн на плите.

    9. Чечевица: полстакана вареной зеленой чечевицы содержит девять граммов клетчатки! Ваши дети также получат тонны белка, столько же, сколько они получили в двух унциях говядины. В красной чечевице меньше, но она по-прежнему является прекрасным источником (и я думаю, что это хорошая стартовая чечевица для новичков, потому что она имеет тенденцию растворяться в рецепте).Рецепт: турецкий суп из красной чечевицы или чечевичное печенье

    10. Яблоки: Не снимайте кожицу, поскольку и кожура, и мякоть содержат клетчатку. В среднем яблоке четыре грамма клетчатки плюс много воды для увлажнения.

    Просто помните, что если ваш ребенок не привык есть продукты с высоким содержанием клетчатки, не торопитесь, чтобы избежать газов и вздутия живота. И убедитесь, что ваши дети также не обезвожены, запивая большим количеством воды.

    Признаки запора у детей

    Запор очень распространен среди детей, но родители и педиатры могут его пропустить.Вот некоторые признаки того, что у вашего ребенка может быть запор:

    • Боль в животе
    • Редкое опорожнение кишечника (но у вашего ребенка все еще может быть запор, даже если он ходит каждый день)
    • Стул твердый, гранулированный
    • Следы скольжения на нижнем белье или зудящая задница
    • Рецидивирующие ИМП

    Чтобы узнать больше о тревоге, прочтите «12 признаков запора у вашего ребенка»

    Я участвую в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы я мог получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

    14 продуктов, которые могут помочь вам избавиться от какашек и облегчить запор

    Запор — распространенная жалоба, которая часто возникает из-за диеты и образа жизни. Употребление определенных продуктов может помочь улучшить частоту дефекации.

    Медицинское сообщество определяет запор как уменьшение дефекации или затруднение дефекации.

    Люди, страдающие запорами, могут иметь:

    • твердый, сухой или комковатый стул
    • стул, похожий на маленькие камни или шарики
    • боль и дискомфорт во время дефекации
    • ощущение невозможности полностью опорожнить кишечник
    • потеря аппетита из-за постоянного ощущения сытости
    • слегка вздутый живот

    Человек может также заметить небольшие полосы ярко-красной крови на стуле или на туалетной бумаге после протирания.

    У всех разные привычки кишечника, но люди, страдающие запором, обычно испражняются менее трех раз в неделю.

    Запор — очень распространенное явление. В Соединенных Штатах примерно 16 из 100 взрослых имеют симптомы запора.

    Риск запора увеличивается с возрастом. Приблизительно 33 из каждых 100 взрослых в возрасте старше 60 лет в США имеют симптомы запора.

    В этой статье мы рассмотрим 14 продуктов, способствующих опорожнению кишечника.Мы также исследуем причины и методы лечения запоров.

    Кишечник каждого человека реагирует на пищу по-разному, но следующие полезные, натуральные продукты могут помочь облегчить запор:

    1. Вода

    Обезвоживание — частая причина запора, и употребление большого количества воды часто может помочь облегчить или решить проблему. симптомы.

    Когда человек обезвоживается, его кишечник не может добавить достаточно воды к стулу. Это приводит к твердому, сухому и комковатому стулу и может привести к запорам.

    2. Йогурт и кефир

    Многие молочные продукты, включая йогурт и кефир, содержат микроорганизмы, известные как пробиотики.

    Пробиотики часто называют «хорошими» бактериями, и они могут помочь улучшить здоровье кишечника и смягчить стул.

    В исследовании 2014 года исследователи изучали использование неароматизированного пробиотического йогурта, содержащего полидекстрозу, Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium lactis, для лечения запоров.

    Исследователи обнаружили, что употребление 180 миллилитров этого йогурта каждое утро в течение 2 недель сокращает время, необходимое для прохождения отходов через кишечник у людей с хроническим запором.

    3. Бобовые

    Большинство бобов, чечевицы, нута и гороха очень богаты клетчаткой, которая является питательным веществом, которое способствует хорошему пищеварению и уменьшает запоры.

    Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что 100 граммов (г) приготовленных зернобобовых обеспечивают около 26 процентов дневной нормы потребления клетчатки, рекомендованной в США

    Порция зернобобовых в 100 г также содержит значительное количество других питательных веществ, которые помогают облегчить запор, например в виде калия, фолиевой кислоты, цинка и витамина B6.

    4.Прозрачные супы

    Прозрачные супы питательны и легко усваиваются. Они также добавляют влагу твердому плотному стулу, что может смягчить его и облегчить прохождение.

    Горячие жидкости и продукты также легче перевариваются.

    5. Чернослив

    Чернослив и сливовый сок — проверенные временем домашние средства от запоров во многих частях мира.

    Чернослив содержит много клетчатки, питательного вещества, которое, как известно, облегчает и ускоряет опорожнение кишечника. Чернослив также содержит сорбит и фенольные соединения, которые могут иметь полезные свойства для желудочно-кишечного тракта.

    В обзоре 2014 г. сделан вывод о том, что употребление чернослива может увеличить частоту дефекации и улучшить консистенцию стула у людей с запорами.

    В большинстве исследований, включенных в обзор, участники съедали 100 г чернослива в день, или около 10 черносливов.

    6. Пшеничные отруби

    Пшеничные отруби — еще одно популярное домашнее средство от запоров. Он богат нерастворимой клетчаткой, которая может ускорить прохождение материалов через кишечник.

    Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что ежедневное употребление хлопьев для завтрака, содержащих пшеничные отруби, в течение 2 недель улучшает работу кишечника и уменьшает запоры у здоровых женщин, которые обычно не едят много клетчатки.

    7. Брокколи

    Брокколи содержит сульфорафан — вещество, которое может защитить кишечник и облегчить пищеварение.

    Сульфорафан может также помочь предотвратить чрезмерный рост некоторых кишечных микроорганизмов, которые могут мешать здоровому пищеварению.

    В исследовании 2017 года здоровые люди ели либо 20 г сырых проростков брокколи, либо 20 г проростков люцерны каждый день в течение 4 недель. Исследователи обнаружили, что у людей, которые ели ростки брокколи, было меньше симптомов запора и учащался стул.

    8. Яблоки и груши

    Яблоки и груши содержат несколько соединений, улучшающих пищеварение, включая клетчатку, сорбит и фруктозу.

    Эти фрукты также содержат большое количество воды, которая может помочь облегчить пищеварение и предотвратить запоры.

    Чтобы получить максимальную пользу от яблок и груш, ешьте их в сыром виде и целиком, с неповрежденной кожурой.

    9. Виноград

    Виноград имеет высокое отношение кожуры к мякоти, что означает, что он богат клетчаткой, а также содержит много воды.

    Чтобы облегчить запор, попробуйте съесть несколько горстей сырого промытого винограда.

    10. Киви

    В среднем в 100 г киви содержится около 2–3 г клетчатки, которая может увеличить объем стула и ускорить отток кишечника.

    Киви также содержат актинидин, фермент, который способствует движению в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, и несколько фитохимических веществ, которые могут играть роль в улучшении пищеварения.

    11. Ежевика и малина

    Ежевика и малина богаты клетчаткой и водой, которые могут облегчить запор.

    Попробуйте съесть пару-тройку сырых промытых ягод ежевики или малины в день.

    12. Хлеб из цельной пшеницы, крупы и макаронные изделия

    Продукты из цельной пшеницы являются отличным источником нерастворимой клетчатки, которая увеличивает вес стула и ускоряет прохождение материалов через кишечник.

    Чтобы получить максимум питательных веществ из цельнозерновых продуктов, ешьте их в сыром или слегка приготовленном виде.

    Цельнозерновой хлеб и крупы, которые также содержат орехи и семена, содержат еще больше клетчатки в каждой порции.

    13. Оливковое и льняное масла

    Оливковое и льняное масла обладают мягким слабительным действием, которое может облегчить прохождение веществ через кишечник и избавить от запоров.

    Эти масла также содержат соединения, улучшающие пищеварение и обладающие антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

    Исследование 2015 года показало, что оливковое и льняное масла помогают облегчить запор у людей, находящихся на гемодиализе.

    14. Квашеная капуста

    Квашеная капуста содержит пробиотические бактерии, которые могут помочь улучшить пищеварение и уменьшить запоры.

    Эти бактерии могут также повысить иммунную функцию и усвоение лактозы.

    Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что 2 столовые ложки домашней квашеной капусты содержат примерно такое же количество бактерий, как и пробиотические добавки.

    Как избавиться от запора с помощью средиземноморской диеты

    Невозможность какать — не повод для смеха. Это может быть неудобно, болезненно и даже опасно, если между дефекациями проходит слишком много времени. Если вы страдаете сильным запором, вам следует записаться на прием к врачу.Независимо от того, есть ли у вас запор в легкой или тяжелой форме, то, что вы едите, может иметь огромное значение и во многих случаях может быть всем, что вам нужно для облегчения. Вот несколько общих рекомендаций о том, как средиземноморская диета может помочь при запоре. Рецепты можно найти в: Рецепты средиземноморской диеты, которые помогут избавиться от запора.

    Ешьте клетчатку

    Ешьте клетчатку — Общая рекомендация по употреблению клетчатки — 25-30 граммов в день. Лучше всего получать как растворимую (орехи, семена, бобы, некоторые фрукты и овощи), так и нерастворимую клетчатку (овощи и цельнозерновые).Средиземноморская диета богата клетчаткой, и если вы соблюдаете традиционную диету, вы получите более чем достаточно клетчатки. Вот план питания традиционной средиземноморской диеты.

    Питьевая вода

    Пейте воду — при обезвоживании повышается риск запора. Вам не нужно становиться безумным пьяницей, просто пейте достаточно воды, чтобы избежать обезвоживания. Для этого достаточно стаканов по 8-8 унций в день. Добавление свежего лимонного сока в воду не только сделает напиток вкуснее, но и поможет при запоре.

    Движение для движения

    Перемещение для движения — В Средиземноморье люди много перемещаются. Как мужчины, так и женщины очень физически активны, особенно в деревнях, где люди все еще выращивают и перерабатывают пищу. Недавнее исследование неактивных, страдающих запором взрослых людей среднего возраста, которые затем начали быстро ходить по 30 минут в день, показало значительное уменьшение запоров.

    Увеличьте количество оливкового масла и оливок

    Увеличьте количество оливкового масла и оливок. Было доказано, что оливковое масло значительно помогает при запорах.Жители Средиземноморья едят много оливкового масла, иногда до 30% от их дневной нормы калорий. Смазка системы может быть очень полезной для опорожнения кишечника. Конечно, оливки тоже хороши, так как вы получаете как масло, так и клетчатку оливковых фруктов.

    Ешьте йогурт

    Ешьте йогурт — Йогурт — один из продуктов, часто употребляемых в пищу в Средиземноморье. Это также может помочь при запоре (если у вас нет непереносимости лактозы). Пробиотики в йогурте могут помочь, но могут быть и другие причины.Попробуйте наш рецепт тушеного чернослива с йогуртом (это фантастика)

    Выпейте немного кофе

    Выпейте небольшое количество кофе. Небольшое количество кофе (1-2 чашки) может помочь стимулировать работу кишечника. Слишком много кофе может привести к обратному эффекту (из-за его мочегонного эффекта). По всему Средиземноморью вы найдете людей, пьющих кофе и чай в течение дня.

    Средиземноморская диета идеально подходит для снятия запоров.