Для варки варенья из вишни на 6 кг ягод берут 4 кг сахарного песку сколько: Для варки варенья из вишни на 6 кг ягод берут 4 кг сахарного песку. Сколько килограммов сахарного песку надо взять на 12 кг ягод?

Варенье

Варенье — консервы из целых или нарезанных плодов и(или) овощей и(или) бахчевых культур, уваренных с сиропом из сахара или натуральных сахарозаменителей с добавлением пищевых кислот, ароматических веществ, красителей, пряностей или без них.

Факторы, формирующие качество варенья

Качество варенья во многом зависит от исходного сырья. Плоды и ягоды, применяемые для варки варенья, должны содержать достаточно высокое количество экстрактивных веществ, так как ими обусловливается полнота вкуса, должны быть ароматичны, что позволяет получить варенье с хорошим ароматом. Готовое варенье должно иметь красивый внешний вид, поэтому подбирают сорта, имеющие интенсивную окраску. В технологической инструкции по производству варенья рекомендованы помологические сорта плодов и ягод для изготовления варенья.

Для варки варенья плоды и ягоды собирают в технической стадии зрелости. Так, плоды земляники, малины, крыжовника используют, когда они созревают, но не перезревают, ягоды должны быть плотными и не развариваться. Для получения продукта однородного качества плоды и ягоды рассортировывают не только по степени зрелости, но и окраске и по размерам, удаляя некондиционные.

Подготовка отдельных видов плодов и ягод проводится по общепринятой схеме, однако отличие заключается в том, что некоторые виды плодов и ягод, имеющих плотную кожицу, прошпаривают или вальцуют (черная смородина, клюква, брусника, слива, черника) или накалывают (крыжовник). Это предотвращает разваривание плодов и ягод, сохраняет форму при варке.

Приготовление сиропа включает просеивание сахара-песка, добавление воды, исходя из требований рецептуры. Для осветления сахарного сиропа иногда добавляют сухой пищевой альбумин. Сироп нагревают до растворения сахара и доводят до кипения. Альбумин при нагревании свертывается, увлекая за собой находящиеся в сиропе примеси, и собирается на его поверхности в виде пены, которую удаляют. После осветления сироп фильтруют.

В зависимости от вида плодов и ягод применяют одно- или многократную варки. Однократную варку применяют для сырья, легко пропитывающегося сиропом и не склонного к развариванию: лепестки розы, вальцованные ягоды, ягоды с нежной мякотью — земляника (клубника), ежевика, малина и некоторые другие. Однократная варка в двустенных котлах состоит в заливке подготовленных плодов и ягод горячим (75-85°С) сиропом и выдержке 3-4 ч. При этом происходит частичная диффузия сахара в плоды, что облегчает последующую варку. Ягоды земляники (клубники) и малины засыпают сахарным песком и выстаивают 8-12 ч, при этом ягоды выделяют сок, в котором сахар растворяется.

При варке варенья кроме сахара рекомендуется вводить патоку, что препятствует засахариванию варенья при хранении. Сироп для варенья готовится на свекольном или тростниковом сахаре. В плодах и ягодах содержатся преимущественно глюкоза и фруктоза, которые имеют разную растворимость при различной температуре. Если концентрация какого-то сахара выше, чем предел растворимости, он неизбежно выпадет в осадок в виде кристаллов. Так как свекловичный сахар в варенье преобладает, он и образует кристаллы, поэтому во избежание засахаривания уменьшают содержание свекловичного сахара и вводят патоку. Патока также выполняет роль антикристаллизатора. Если кислотность сырья недостаточна, то перед последней варкой варенья добавляют лимонную или винно-каменную кислоту в виде раствора, которые способствуют инверсии сахара, также предупреждая засахаривание варенья при хранении.

Патока представляет собой раствор глюкозы в воде. В 1 кг патоки содержится 30% воды, следовательно, при замене 1 кг сахара берут 1,4 кг патоки, таким образом, патокой заменяют 10-15% всего сахара.

После выдержки плоды вместе с сиропом загружают на варку в двустенный котел и варят при слабом кипении до достижения необходимого содержания сухих веществ в плодах. Выгруженное из котлов готовое варенье выдерживают 1-2 ч для уравнивания концентрации сухих веществ в плодах и сиропе, затем подают на фасовку.

Многократная варка в двустенных котлах применяется для всех видов плодов и ягод. Перед загрузкой в котел подготовленные плоды и ягоды заливают сиропом и выстаивают, как при однократной варке. Варку ведут, чередуя кипение плодов в сиропе с выстаиванием. Продолжительность периодов кипения и их кратность зависит от вида плодов. Количество варок колеблется от 2 до 5 в зависимости от плодов.

В начальный период варки преобладают диффузионные процессы, при которых сахар из сиропа диффундирует в плоды, поскольку они имеют более низкую концентрацию растворимых сухих веществ. Повышение температуры заметно ускоряет диффузию, так как нагревание увеличивает скорость движения диффундирующих частиц и снижает вязкость растворителя. С увеличением температуры на 1°С коэффициент диффузии увеличивается в среднем на 2,6%. Наряду с диффузией сахара в плодах при варке варенья протекают осмотические процессы, в результате которых влага выходит из клеток в межклеточное пространство. Явление осмоса обусловлено полупроницаемостью протоплазмы клеток, препятствующих выравниванию концентраций раствора в клетках и межклеточном пространстве.

В период варки, когда температура достигает точки кипения клеточного сока, преобладает процесс испарения влаги из плодов. Если этот процесс ведется непрерывно при постоянной температуре, он может привести к значительному обезвоживанию или развариванию плодов, что снижает качество варенья. Плоды в варенье должны быть равномерно пропитаны сахаром без нарушения их формы и почти полностью сохранить свой первоначальный объем. От сохранения объема плодов зависит внешний вид варенья, так как в готовом продукте должно сохраняться равное количество плодов и сиропа и плоды должны равномерно распределяться в сиропе. Это достигается в том случае, когда при сохранении объема плоды настолько насыщены сиропом, что плотность их близка к плотности сиропа.

Варенье фасуют в стеклянные и жестяные банки, полимерную тару и бочки. Стерилизуют варенье при температуре 100°С.

Требования к качеству варенья

По органолептическим показателям варенье должно соответствовать следующим требованиям.

Внешний вид: плоды, ягоды или части плодов, равномерные по величине, сохранившие свою форму, не сморщенные, равномерно распределенные в нежелирующем сахарном сиропе. В варенье из ягод алычи — целые плоды без плодоножек, из шелковицы — с плодоножками, из абрикосов, слив — целые плоды с косточками или без косточек; из персиков — дольки или половинки без кожицы; из семечковых плодов — дольки без кожицы, из
ранеток мелкоплодных — целые плоды с частью плодоножки; из цитрусовых плодов — целые плоды с удаленной кожурой у основания и вершины плода, половинки или кружочки с кожицей; из дыни — кусочки без кожицы; из орехов, фейхоа — целые плоды без верхнего слоя кожицы; из розы — лепестки, отделенные от цветоложа, несморщенные.

Засахаривание не допускается.

Допускается в банке с вареньем слой сиропа без плодов, в см, не более: из алычи, винограда, вишни, черешни, ягод для сорта экстра — 1,5, высшего — 2,0, первого — 2,5, из остальных видов сырья для сорта экстра — 1,0, высшего — 1,5, первого — 2,0.

Допускаются в варенье из косточковых плодов плоды с треснувшей кожицей, но сохранившие форму, %, не более: для высшего сорта — 10, первого — 25. В варенье из брусники, голубики, жимолости, клюквы, рябины, смородины, черники количество ягод с нарушением целостности кожицы не нормируется. Для первого сорта допускаются плоды или ягоды сморщенные не более 15%.

Допускается наличие оголенных в варенье из алычи, вишни, кизила, сливы, черешни с косточками, шт., не более: в банке вместимостью до 0,65 дм3 для сорта экстра — 1, высшего — 2, первого — 4; в банке вместимостью до 1,0 дм3: для сорта экстра — 2, высшего — 3, первого — 5; в таре вместимостью свыше 1 дм3, шт/кг, не более: для сорта экстра — 3, высшего — 5, первого — 7; плоды с косточками в варенье из вишни, сливы, черешни без косточек, шт., не более: в банке вместимостью до 0,65 дм3 для сорта экстра — 1, высшего — 2, первого — 4, в банке вместимостью до 1,0 дм3: для сорта экстра — 2, высшего — 3, первого — 5, в таре вместимостью свыше 1 дм3, шт/кг, не более: для сорта экстра — 3, высшего — 5, первого — 7. Для высшего и первого сортов допускается естественная пятнистость абрикосов, свойственная данному помологическому сорту, темные точки на абрикосах, персиках, сливах ренклодного типа, шт/плод, не более: для высшего сорта — 3, первого — 7. Для первого сорта допускаются пятнистые плоды в прочих видах варенья, %, по счету, не более 20. Для высшего и первого сортов — в сиропе варенья из ягод и винограда незначительное количество семян. Для первого сорта допускается наличие в сиропе варенья из плодов и ягод незначительного количества взвешенных частиц плодовой мякоти.

Цвет однородный, соответствующий цвету плодов или ягод, из которых изготовлено варенье. Для варенья из лепестков розы — от светло-розового до темно-розового. Для первого сорта допускаются в варенье из розы лепестки со светло-коричневым оттенком. Для варенья из грецких орехов для всех сортов — от темно-желтого до темно-коричневого с фиолетовым оттенком.

Вкус и запах: вкус сладкий или кисловато-сладкий. Для варенья сорта экстра и высшего — ярко выраженные, свойственные плодам или ягодам, из которых изготовлено варенье.

Для первого сорта — свойственные плодам или ягодам, из которых изготовлено, варенье.

Для высшего и первого сортов допускается в варенье из апельсинов, жимолости, лимонов, мандаринов, рябины обыкновенной и черноплодной легкая горечь, свойственная плодам.

Для варенья первого сорта допускается незначительный привкус карамелизованного сахара.

Консистенция: плоды или части плодов мягкие, хорошо проваренные, но не разваренные. Допускается легкое желирование сиропа в варенье из абрикосов, айвы, алычи, брусники, голубики, ежевики, жимолости, земляники (клубники),

кизила, клюквы, крыжовника, рябины черноплодной, сливы, смородины, черники, яблок. В варенье из голубики, ежевики, земляники (клубники), малины, шелковицы — разваренные ягоды, %, не более: для сорта экстра — 15, высшего — 20, первого — 35.

По физико-химическим показателям варенье должно соответствовать следующим нормам.

Массовая доля плодов от массы нетто от 20% в варенье из лепестков роз до 50% в варенье для промышленной переработки.

Массовая доля растворимых сухих веществ в стерилизованном варенье от 60% из айвы, черной смородины до 68% в варенье из остальных видов, в нестерилизованном — не менее 73% в варенье для промышленной переработки.

Массовая доля сернистого ангидрида не более 0,01%.

Массовая доля сорбиновой кислоты не более 0,05%.

Массовая доля минеральных примесей от 0,01 до 0,02%.

Массовая доля примесей растительного происхождения в варенье экстра не более 0,01%, в варенье высшего сорта от 0,02 до 0,05%, в варенье первого сорта от 0,03 до 0,1%.

Посторонние примеси не допускаются.

Массовая доля микотоксина патулина (в варенье из яблок, груш, айвы, персиков, абрикосов, слив, винограда, черноплодной рябины), %, не более 50 10-7.

Массовая доля витамина С (в мандариновом варенье с добавлением аскорбиновой кислоты), %, не менее 0,025.

Хранение

Срок хранения варенья со дня выработки: 24 мес. — для стерилизованного, 12 мес. — для нестерилизованного и из мандаринов с витамином С, 6 мес. — для нестерилизованного, фасованного в термопластичную полимерную тару или алюминиевые банки.

После трехмесячного хранения допускается незначительное потемнение варенья из светлоокрашенных плодов или ягод и лепестков роз.

Решения | Контр. 6. Итоговая — Математика, 6 класс




1. Представьте 0,125 [2в.: 0,375] в виде обыкновенной дроби:

Вариант 1

Ответ: в) $\dfrac{1}{8};$

Вариант 2

Ответ: г) $\dfrac{3}{8}.$




2.

Укажите формулу, задающую обратно пропорциональную [2в.: прямо пропорциональную] зависимость между переменными х и у:

Вариант 1

Ответ: в) $y=\dfrac{7}{x}.$

Вариант 2

Ответ: б) $y=8x.$




3. Выполните действия:

Вариант 1

$8^{-2}-\left(\dfrac{8}{9}\right)^{-1}$ $=\dfrac{1}{8^2}-\dfrac{9}{8}$ $=\dfrac{1}{64}-\dfrac{72}{64}$ $=-\dfrac{71}{64}$ $=-1\dfrac{7}{64}. 2}-\dfrac{8}{7}$ $=\dfrac{1}{49}-\dfrac{56}{49}$ $=-\dfrac{55}{49}$ $=-1\dfrac{6}{49}.$




4. На координатной плоскости отметьте точки $K(2; -3),$ $L(2; 5),$ $M(-4; 5),$ $N(-4; -3)$ [2в.: $M(-5;4),$ $N(3;4),$ $P(3;-2),$ $Q(-5;-2)$] — вершины прямоугольника. Запишите координаты точки пересечения диагоналей прямоугольника.




5.

Найдите неизвестный член пропорции:

Вариант 1

$0.75:(-1.5)=5:x,$
$-\dfrac{0.75}{1.5}=\dfrac{5}{x},$
$x=-\dfrac{1.5·5}{0.75},$
$x=-10.$

Вариант 2

$x:3=0.16:(-4.8),$
$\dfrac{x}{3}=-\dfrac{0.16}{4.8},$
$x=-\dfrac{3·0.16}{4.8},$
$x=-0.1.$




6. Задача.

Вариант 1

При варке варенья чернику, сахар и воду берут в отношении $4:2:1$ соответственно. Сколько килограммов сахара и воды потребуется, чтобы сварить варенье из 8 кг черники?

  1. Пусть $x$  — это одна часть пропорции, тогда $4x = 8$ (кг черники). Найдём одну часть:
    $4x = 8,$
    $x = 2.$
  2. $2x$ — сахар, $x$ — вода.
    $2 ⋅ 2 = 4$ (кг).

Ответ: $4$ кг сахара, $2$ кг воды.

Вариант 2

Для варки вишнёвого варенья было куплено 9 кг сахара. Сколько килограммов вишни и воды нужно взять, чтобы сварить варенье, если вишня, сахар и вода берутся в отношщении $4:3:1$ соответственно.

  1. Пусть $x$  — это одна часть пропорции, тогда $3x = 9$ (кг сахара). Найдём одну часть:
    $3x = 9,$
    $x = 3.$
  2. $4x$ — вишня, $x$ — вода.
    $4 ⋅ 3 = 12$ (кг).

Ответ: $12$ кг вишни, $3$ кг воды.




7.

2$ $=\dfrac{\frac{7.8}{10}-\frac{34}{15}·\frac{3}{17}}{-1.9}+9$ $=\dfrac{\frac{7.8}{10}-\frac{2}{5}}{-1.9}+9$ $=\dfrac{\frac{7.8-4}{10}}{-1.9}+9$ $=-\dfrac{3.8}{19}+\dfrac{171}{19}$ $=\dfrac{167.2}{19}=8.8.$




8.

Вариант 1

В первый день комбайнеры убрали пшеницу с 0,35 поля, во второй день — с 45% поля, а в третий день — с остальных 24,6 га. Какова площадь поля?

  1. $0.35 = 35\%$ (поля убрали в первый день).
  2. $100\% — (35\% + 45\%) = 20\%$ (поля осталось убрать).
  3. $24.6$ составляет $20\%$ от всего поля. Пусть $x$ — всё поле, составим пропорцию:
  4. $\dfrac{100}{x} = \dfrac{20}{24.6}.$
    $x = 100 ⋅ 24.6 : 20,$
    $x = 123.$
  5. Ответ: $123$ га

Вариант 2

Туристы бли в походе три дня. В первый день они прошли 40 % намеченного пути, а во второй день — 0,45 пути. В третий день туристы прошли оставшиеся 6 км. Найдите длину всего пути.

  1. $0.45 = 45/%$ (пути было пройдено во второй день).
  2. $100\% — (45\% + 40\%) = 15\%$ (поля осталось убрать).
  3. $6$ составляет $15\%$ всего пути. Пусть $x$ — весь путь, составим пропорцию:
  4. $\dfrac{100}{x} = \dfrac{15}{6}.$
    $x = 100 ⋅ 6 : 15,$
    $x = 40.$
  5. Ответ: $40$ км




9.

2 = 27 ·7·25=4725.$

Ответ: $1575$.




10. Решите уравнение:

Вариант 1

$|3x+5|-2=|-4+8|,$
$|3x+5|-2=4,$
|3x+5|=6.$

Ответ: $\dfrac{1}{3},$ $-3\dfrac{2}{3}.$

Вариант 2

$|2x-3|+5=|-5+12|,$
$|2x-3|+5=7,$
$|2x-3|=2.$

Ответ: $\dfrac{5}{2},$ $\dfrac{1}{2}.$



Присоединяйтесь к Telegram-группе @superresheba_6,
делитесь своими решениями и пользуйтесь материалами, которые присылают другие участники группы!




ЗАГОТАВЛИВАЕМ ВПРОК.

Варенье.

ЗАГОТАВЛИВАЕМ ВПРОК. Варенье.










ЗАГОТАВЛИВАЕМ ВПРОК






варенье


Варка варенья — один из самых распространенных способов переработки и заготовки плодов и ягод в домашних условиях.

Хорошим, правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, лишь темнее стал их цвет, а также сохранился аромат свежих плодов.

Чтобы сохранить варенье в течение длительного времени, необходимо соблюдать при его варке установленную норму расхода сахара. Если добавить к плодам и ягодам меньше сахара, чем положено по рецептуре, или не довести варку до конца, такое варенье может оказаться нестойким при хранении: оно забродит и придет в полную негодность.

Порча варенья, несмотря на достаточное количество сахара, может произойти также из-за расфасовки во влажную, плохо вымытую и непросушенную тару и последующего хранения в сыром, непроветриваемом помещении.

Существует множество способов варки варенья, исходя из особенностей различных плодов и ягод. Вместе с тем имеются общие приемы и требования при варке варенья из любого сырья.

Для варки варенья рекомендуется применять тазы емкостью от 2 до 6 л, сделанные из нержавеющей стали или латуни. Тазы большей емкости применять не рекомендуется, поскольку нежные ягоды, такие, как малина, клубника, могут в них раздавливаться, и варенье получится разваренным. Кроме того, при использовании большого объема ягод достаточно сильно удлиняется время их варки, что также отрицательно действует на качество варенья. Поэтому для варки варенья рекомендуется применять тазы с низкими бортами.

Наилучшей тарой для расфасовки и хранения готового варенья являются стеклянные банки емкостью 0,5; 1; 2 л. Предварительно банки нужно помыть в горячей воде, лучше с кальцинированной содой или другим моющим средством, до полной чистоты, затем ополоснуть чистой кипящей водой и опрокинуть вверх дном для стекания воды. После этого банки просушивают в духовке до полного удаления влаги. Непосредственно перед расфасовкой банки должны быть совершенно сухими и горячими.

Независимо от используемого источника тепла варенье должно вариться не более 30—40 минут, исключая время его выстойки. В первые 5—10 минут с момента закипания варенье следует варить на медленном огне, так как в этот период наблюдается наибольшее пенообразование, и содержимое таза может выкипеть. С уменьшением интенсивности образования пены и по мере загустевания сиропа огонь необходимо усилить, следя за тем, чтобы варенье кипело равномерно и не переливалось за край таза.

Сироп, в котором находятся плоды или ягоды, должен быть прозрачным и окрашенным в такой цвет, который свойственен данным плодам или ягодам. Он не должен иметь никакого коричневатого или бурого оттенка. Последний указывает на то, что варенье было передержано на огне или варилось на слишком сильном огне.

Сироп должен быть густым настолько, чтобы он не стекал быстро с поверхности ложки. В варенье должно быть равное количество ягод и сиропа. Излишек или недостаточное количество сиропа указывает на нарушение правил варки варенья.

Плоды и ягоды, которые предназначены для варенья, собирают в день варки в солнечную и сухую погоду, после того, как они обсохнут от росы. Не рекомендуется собирать ягоды в дождливую погоду. Важно, чтобы ягоды и плоды были одинаковой степени зрелости. Недозрелые и перезрелые плоды и ягоды для варки варенья непригодны. Малину и землянику нужно собирать в решета или плетеные корзины емкостью не более 2—3 кг.

Если ягоды, собранные с приусадебного участка, не имеют каких-либо загрязнений, можно их не мыть. Во всех остальных случаях плоды и ягоды моют. Мойку необходимо производить после сортировки, а некоторых ягод и после очистки (например, после удаления чашелистиков у земляники, плодоножек у малины и чашечек у смородины) в холодной чистой проточной воде.

Нежные ягоды следует промывать в течение 1—2 минут под струей воды или путем многократного погружения в воду в посуде с решетчатым дном (корзина, дуршлаг). После промывки ягоды и плоды нужно выдержать в течение 15—20 минут в решете, чтобы с них стекла вода и они немного обсохли. После этого можно приступать к варке варенья.

Наиболее распространенной является варка плодов и ягод в сахарном сиропе. Для приготовления последнего в чистый латунный или другой таз, эмалированную кастрюлю насыпают заранее отмеренное количество сахарного песка и заливают холодной или горячей водой, после чего посуду ставят на средний огонь и ложкой или шумовкой помешивают до полного растворения сахара. Затем сироп нужно довести до кипения. После 1—2-минутного кипения посуду снимают с огня, и сироп считается готовым к употреблению.

От правильно выбранного соотношения частей сахара и ягод или плодов зависит как качество варенья, так и его способность к длительному хранению. При отсутствии весов можно определить вес сахара по объему: в одном стакане содержится 200 г сахара, в литровой банке — 800 г, в пол-литровой — 400 г.

Перед началом варки следует приготовить необходимую посуду: глубокую тарелку для пены, столовую ложку или шумовку. После того как все приготовлено, таз с сиропом ставят на умеренный огонь, осторожно высыпают в него отмеренное количество ягод и хорошо размешивают их с сиропом. Для этого таз можно взять обеими руками и встряхивать кругообраз- ‘ ными движениями. Сироп обязательно должен покрывать плоды или ягоды. Ягоды, залитые горячим сиропом, оставляют на 3—4 часа. Если начать варку варенья сразу, да еще на сильном огне, сироп не успеет впитаться в ягоды, а последние сморщатся и сильно разварятся.

Ягоды и фрукты с твердой кожицей (крыжовник, ранет, сливы) прокалывают острой деревянной палочкой, чтобы лучше впитался сироп. Черную смородину предварительно необходимо пробланшировать, то есть на 2—3 минуты опустить в кипящую воду, а после этого охладить. Если этого не сделать, ягоды в холодном варенье получатся слишком сухими.

Необходимо внимательно следить за процессом варки и за тем, чтобы варенье не выкипело. Огонь нужно поддерживать все время равномерным, не очень сильным, но и не очень слабым, регулируя его в зависимости от пенообразования. В начале варки, по прошествии 3—5 минут с момента закипания варенья, таз следует снять с огня, слегка встряхнуть обеими руками, удалить с поверхности пену и вновь поставить на огонь. Варка продолжается до нового появления пены, которую опять удаляют.

Таким образом поступают до тех пор, пока не прекратится обильное ценообразование. После того как это произойдет и масса начнет при той же силе огня кипеть медленнее, это означает, что варка варенья приближается к концу. За этим моментом нужно очень внимательно следить, так как в противном случае варенье будет переварено. Во избежание пригорания таз следует часто поворачивать и очень осторожно помешивать ягоды или плоды шумовкой или ложкой.

Нежные ягоды — малину, ежевику, землянику, вишню, мелкие сливы, черешню с косточкой, смородину — варят в несколько приемов, с перерывами в 8—10 часов. В первый раз сироп с ягодами только доводят до кипения, а потом ставят на выдержку. Во второй раз варенье варят 10—15 минут и снова выдерживают. Только в третий раз его можно довести до готовности на сильном огне. Землянику, вишню, черешню и сливы без косточек можно варить и в один прием — сначала на слабом, потом на сильном огне.

С легко разваривающимися ягодами можно поступать следующим образом. Слегка поварив в сиропе, ягоды осторожно вынимают шумовкой или ситечком, а сироп продолжают кипятить. Незадолго до окончания варки ягоды снова опускают в сироп, доводят еще раз до кипения и после этого укупоривают.

Важно уметь определить степень готовности варенья. Достаточно распространенными являются следующие приемы:

1. Ложкой из таза берут немного сиропа, и если он стекает с ложки густой массой, а не жидкой и тонкой нитью, это значит, что варенье еще не готово.

2. Охлажденную пробу осторожно выливают из чайной ложки на тарелку. Если сироп не расплылся, варенье можно считать уже готовым.

3. Варенье можно считать готовым и в том случае, когда после прекращения кипения поверхность его в тазу быстро покрывается тонкой морщинистой пленкой.

Если во время варки варенье долго остается жидким, что часто бывает, к примеру, с вишневым вареньем, в него можно добавить немного лимонного сока или яблочного желе. После этого варенье быстро загустеет.

После окончания варки варенье тотчас же сливают в чистую, заранее подготовленную посуду — алюминиевые и эмалированные миски или кастрюли без трещин. Ни в коем случае не следует применять для выстойки варенья чугунную или железную посуду, так как в ней ухудшается цвет варенья.

Перед расфасовкой варенье обычно охлаждают в течение 8—10 часов. Некоторые виды варенья, в которых плоды быстро пропитываются сахаром (черная смородина, земляника, клюква и др.), можно расфасовывать и в горячем виде без предварительной выстойки.

Для длительного хранения расфасовывать варенье лучше всего в стеклянную или проверенную глиняную тару небольшой емкости — 0,5, 1 и 2 л. После того как варенье полностью остыло, тару плотно укупоривают.

В ядрах косточек абрикосов, вишен, слив и персиков содержится вещество, которое в организме путем разложения превращается в сильный яд — синильную кислоту. При длительном хранении варенья из плодов с косточками ее количество возрастает, поэтому не рекомендуется хранить такое варенье более года. Если варенье хранилось дольше этого срока, сироп сливают, из плодов вынимают косточки, мякоть смешивают с сиропом и кипятят в течение 30—40 минут, после чего опасность отравления снимается.


Хранить варенье необходимо при температуре 10—15 °С.


Если в готовое варенье попадает вода или оно недоварено, если в нем недостаточно сахара, варенье может забродить. В этом случае его необходимо переварить, добавив немного сахара.

Если же варенье плесневеет, значит, оно либо плохо упаковано, либо хранится в слишком сыром помещении. Нужно снять плесень, прокипятить варенье и поставить его в другое, более сухое место.


Варенье из слив с косточками

У слив удалить плодоножки, плоды наколоть и опустить на 10 минут в горячую воду при температуре 85 °С, после чего охладить. Подготовленные сливы залить горячим сиропом и оставить на 3—4 часа, а затем сварить до готовности. Целые плоды рекомендуется варить в четыре приема. Время выстаивания между варками — 8 часов. Готовое варенье охладить, переложить в подготовленную тару и плотно закрыть.


На 1 кг слив — 2кг сахара и 400мл воды.



Варенье из облепихи

Пастеризованное варенье из облепихи более устойчиво при хранении, в нем не наблюдается засахаривания, плесневения, брожения. Варенье нужно варить при температуре 105 °С, затем расфасовать в горячие просте-рилизованные стеклянные банки и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут. После пастеризации банки следует тотчас же укупорить.


На 1 кг подготовленных плодов — 1,5 кг сахара, 1,2 л воды.



Варенье из красноплодной рябины

Снятую после первых морозов рябину, когда она уже не имеет горького привкуса, выдержать в духовке при невысокой температуре в течение

1—2 часов, затем 5 минут пробланшировать в очень горячей воде. Сварить сироп, опустить в него ягоды и оставить на 6—8 часов. Потом поставить на огонь. Как только варенье закипит, снять его с огня на 10—15 минут, повторяя процедуру 4—5 раз. Так как рябина очень медленно впитывает сахар, варенье после последней варки выдержать еще 12 часов, затем сироп слить и уварить до нужной густоты без ягод. Ягоды разложить в банки и залить горячим сиропом.


Для сиропа: на 1 кг ягод — 1,5 кг сахара, 3 стакана воды.



Варенье из черешни с косточками


Плоды промыть, высушить, наколоть или погрузить в кипящую воду на


2—3 минуты, затем залить горячим сиропом, приготовленным с использованием половины необходимого количества сахара. После заливки сиропом плоды оставить на 4—6 часов, потом сироп отделить от плодов, добавить к нему половину оставшегося сахара и уваривать в течение 10 минут. В кипящий сироп переложить плоды и снова оставить на 5—6 часов. После выдержки еще раз слить сироп. Добавить к нему оставшуюся часть сахара и уваривать в течение 10—12 минут. В конце варки в сироп перекладывают плоды, оставляют на 4—5 часов, после чего варенье доваривают до готовности. Для предупреждения засахаривания в конце варки добавить лимонную кислоту. Для улучшения аромата рекомендуется прибавить немного ванилина.


На 1 кг черешен — 1—1,2кг сахара, 1 стакан воды или отвара из косточек, 1—2 г лимонной кислоты.



Варенье из малины

Для варенья взять вполне созревшие свежие ягоды, собранные в сухую погоду, перебрать, ополоснуть водой, удалить плодоножки, чашелистики и плодоложе. Если малина чистая, ее можно не мыть. Для удаления личинок малинного жучка ягоды погрузить на несколько минут в раствор поваренной соли, всплывшие личинки снять ложкой. Ягоды, обработанные раствором соли, ополоснуть водой, залить горячим сиропом и оставить на 4—5 часов, после чего отделить их от сиропа. Сироп уварить до температуры кипения 107,5 °С, затем несколько охладить, положить в него ягоды и доварить на малом огне. Остывшее варенье разложить в банки.


На I кг малины — 1,2—1,5кг сахара, 1 стакан воды.



Варенье из красной смородины

Ягоды отделить от кистей, промыть в холодной воде, переложить в таз, залить сахарным сиропом и оставить на 6—8 часов, после чего плоды отделить от сиропа. Сироп уварить, затем несколько охладить, выложить в него ягоды и доварить на малом огне.


На 1 кг ягод — 1,5— 1,8 кг сахара, 1 л воды.



Варенье из алычи

Тщательно вымытые плоды наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой и положить в таз. Сварить сироп, горячим сиропом залить подготовленную алычу и в таком виде оставить на сутки. На второй день сироп слить, прокипятить и вторично залить плоды. На третий день варенье доварить до готовности. Очень важно правильно определить момент готовности варенья и не переварить его. Плоды должны быть прозрачными и равномерно распределяться в сиропе. Готовому варенью дать остыть, переложить в чистые сухие банки.


На 1кг алычи— 1,4 кг сахара, 1,5 стакана воды.



Варенье из крыжовника

Берут недозревшие плоды, собранные за несколько дней до наступления потребительской зрелости. Предназначенный для варенья сахар разделить на две половины. Одну из них использовать на приготовление сиропа, вторую разделить на три равные части, которые будут добавлены к варенью во время варки. Удалить плодоножки, промыть и наколоть ягоды. Если ягоды крупные, можно их очистить от семян шпилькой, осторожно надрезав верхушку каждой ягодки. Залить ягоды горячим сиропом, в котором они должны находиться 4—6 часов. После выдержки в сиропе ягоды отделить на дуршлаге, к сиропу добавить ‘/3 оставшегося количества сахара, довести сироп до кипения и кипятить 7—8 минут на малом огне, после чего снова залить ягоды на 5—6 часов. Эту операцию повторить еще два раза, каждый раз добавляя к сиропу сахарный песок. Окончательно доварить варенье во время четвертой варки, в конце которой рекомендуется добавить немного ванилина. Для сохранения естественного цвета плодов готовое варенье нужно быстро охладить, поставив таз в холодную воду или в холодное помещение.

Используются технологии uCoz










Простые задачи на пропорцию — Документ

Простые
задачи на пропорцию

Первые
задачи предполагают получение ответа
с опорой
на опытные представления учащихся, они
нацелены
на повторение понятий прямой и обратной
пропорциональности.

При
решении первых задач полезно подчеркнуть,
что
стоимость покупки определяется по
формуле

стоимость =
цена • количество,

и
проследить, как при увеличении (уменьшении)
од­ной
величины в несколько раз изменяется
вторая ве­личина
при неизменной третьей.

1°.
За несколько одинаковых карандашей
запла­тили
8 р. Сколько нужно заплатить за такие же
ка­рандаши,
если их купили в 2 раза меньше?

2°.
За несколько одинаковых карандашей
запла­тили
8 р. Сколько нужно заплатить за такое же
коли­чество
карандашей, каждый из которых в 2 раза
до­роже?

3°.
Имеются деньги на покупку 30 карандашей.
Сколько
тетрадей можно купить на те же деньги,
если тетрадь
дешевле карандаша в 2 раза?

  1. Велосипедист
    за несколько часов проехал 36 км. Какое
    расстояние пройдет за то же время
    пешеход, скорость
    которого в 3 раза меньше скорости
    велоси­педиста?

  1. Некоторое
    расстояние велосипедист проехал за 3
    ч.
    За сколько часов это расстояние проедет
    мотоциклист,
    скорость которого в 5 раз больше скорости
    велосипедиста?

Перейдем
к решению задач с помощью пропор­ций.
Первая из них содержит целые значения
вели­чин,
отношение которых тоже целое число.

6.
За
6 ч поезд прошел 480 км. Какой путь про­шел
поезд за первые 2 ч, если его скорость
была по­стоянна?

.

7. Для
варки варенья из вишни на 6 кг ягод берут
4 кг
сахарного песку. Сколько килограммов
сахарного
песку надо взять на 12 кг ягод?

  1. В
    100 г раствора содержится 4 г соли. Сколько
    граммов
    соли содержится в 300 г раствора?

9.
Расстояние между двумя городами
пассажирский
поезд прошел со скоростью 80 км/ч за 3 ч.
За сколько
часов товарный поезд пройдет то же
расстоя­ние
со скоростью 40 км/ч?

10.
Пять
маляров могли бы покрасить забор за 8
дней. За
сколько дней покрасят тот же забор 10
маляров?

В
задаче 10, как и во многих других задачах,
пред­полагается,
что все работники трудятся с одинаковой
производительностью и не мешают друг
другу. Это желательно
каждый раз оговаривать, чтобы учащие­ся
внимательнее относились к такого рода
условиям.

Чтобы
у них не сложилось впечатление, будто
за­висимость
бывает только двух видов — прямой или
обратной
пропорциональностью, — полезно рассмот­реть
провокационные задачи, в которых
зависимость имеет
другой характер.

11. 1)
За 2 ч поймали 12 карасей. Сколько кара­сей
поймают за 3 ч?

  1. Три
    петуха разбудили 6 человек. Сколько
    чело­век
    разбудят пять петухов?

  2. Когда
    Вася прочитал 10 страниц книги, то ему
    осталось
    прочитать еще 90 страниц. Сколько страниц
    ему останется прочитать, когда он
    прочитает 30 страниц?

Зависимость
числа прочитанных страниц книги и числа
оставшихся страниц часто принимают за
об­ратную
пропорциональность: чем больше страниц
прочитано,
тем меньше осталось прочитать. Обратите
внимание
детей на то, что увеличение одной и
умень­шение
другой величины происходит не в одно и
то же число раз.

Рассмотрим
задачу, в которой зависимость между
величинами часто принимают за прямую
пропорцио­нальность
и считают верным ответ «за 4 недели».

12*.
Пруд зарастает лилиями, причем за неделю
площадь, покрытая лилиями, удваивается.
За сколь­ко
недель пруд покрылся лилиями наполовину,
если полностью
он покрылся лилиями за 8 недель?

Так
как за неделю площадь, покрытая лилиями,
удваивается,
то за неделю до того, как пруд полно­стью
покрылся лилиями, его площадь была ими
по­крыта наполовину. То есть пруд
покрылся лилиями наполовину за 7 недель?

  1. 8
    м сукна стоят столько же, сколько стоят
    63
    м ситца. Сколько метров ситца можно
    купить вместо
    12 м сукна?

  1. (Старинная
    задача.) В
    жаркий день 6 косцов выпили
    бочонок кваса за 8 ч. Нужно узнать,
    сколько косцов
    за 3 ч выпьют такой же бочонок кваса?

  1. (Из
    «Арифметики» АЛ. Киселева?) 8
    аршин сукна
    стоят 30 р. Сколько стоят 15 аршин этого
    сукна?

  1. Грузовой
    автомобиль со скоростью 60 км/ч проехал
    расстояние между городами за 8 ч. За
    сколько
    часов то же расстояние проедет легковой
    автомобиль
    со скоростью 80 км/ч?

  1. Автомобилист
    заметил, что со скоростью 60 км/ч он
    проехал мост через реку за 40 с. На
    обратном пути он
    проехал мост за 30 с. Определите скорость
    автомобиля
    на обратном пути.

  2. Две
    шестеренки сцеплены зубьями. Первая,
    имеющая
    60 зубьев, за минуту делает 50 оборотов.
    Сколько
    оборотов за минуту делает вторая,
    имеющая 40 зубьев?

Рассмотренных
выше задач вполне достаточно, чтобы
учащиеся научились различать прямую и
об ратную пропорциональность, составлять
пропорции] и
решать их.

  1. (Из
    «Арифметики» А.П. Киселева.) 8
    человек рабочих
    оканчивают некоторую работу в 18 дней;
    сколько
    дней окончат ту же работу 9 человек,
    работая
    так же успешно, как и первые?

20*.
(Старинная
задача.) Десять
работников должны
кончить работу в 8 дней. Когда они
проработали 2
дня, то оказалось необходимым кончить
работу через
3 дня. Сколько еще нужно нанять работников?

  1. (Из
    «Арифметики» Л.Ф. Магницкого. ) Некий
    господин
    позвал плотника и велел двор построить.
    Дал
    ему 20 человек работников и спросил, в
    сколько дней
    построят они его двор. Плотник ответил:
    в
    30 дней. А господину надобно в 5 дней
    построить, ня ради
    того спросил он плотника: сколько
    человек тебе надо
    иметь, дабы с ними ты построил двор в 5
    дней; и я
    плотник,
    недоумевая, спрашивает тебя, арифметик:
    сколько
    человек ему надо иметь, чтобы построить
    тот двор
    в 5 дней?

22*.
(Старинная
задача.) Взяли
560 человек сол­дат
корма на 7 месяцев, а приказано им на
службе быть
10 месяцев; и захотели людей от себя
убавить, чтобы
корма хватило на 10 месяцев. Спрашивается,
сколько человек надо убавить.

  1. (Старинная
    задача.) Одна
    артель плотников, состоящая из 28 человек,
    может построить дом в 54 дня, а другая
    — из 30 человек — в 45 дней. Какая артель
    работает
    лучше?

Завершая
разговор о задачах, решаемых с помо­щью
пропорций, надо привести пример задачи,
кото­рая
не решается «по-старому»

.

24. Некоторое
расстояние пассажирский поезд проходит
за 3 ч, а скорый поезд — за 2 ч. Однажды
эти
поезда одновременно вышли навстречу
друг другу из
двух городов. Пассажирский поезд прошел
120 км до
встречи со скорым. Сколько километров
прошел скорый
поезд до встречи с пассажирским?

Здесь
нельзя 120 км делить на 3 ч, так как за 3 ч
пройдено
некоторое другое расстояние. Запишем
кратко условие задачи.

Время Расстояние

Скорый 2ч х
км

Пассажирский Зч 120
км

Первый
раз поезда прошли один и тот же путь,
при
этом скорость обратно пропорциональна
време­ни, то есть скорость скорого
поезда в

раза больше скорости
пассажирского.

А
во второй раз постоянным было время
движе­ния,
при этом расстояние прямо пропорционально
скорости,
то есть путь, пройденный скорым поездом,
в

раза больше пути, пройденного пассажирским
поездом.

Составим
пропорцию
,
решив которую получим х = 180. Скорый поезд
до встречи с пассажирским
прошел 180 км.

Приготовление варенья из винограда ❤️👍

Для виноградного варенья пригодны сорта с крупными мясистыми ягодами и прочной кожицей. К числу их относятся Карабурну, Агадаи, Нимранг, Хусайне, Чауш, Восторг, Ризамат устойчивый, Талисман из ароматических сортов — Мускат гамбургский, Мускат александрийский и др. Отобранный виноград обрывают с гребней, моют. Варенье готовят на сахарном сиропе или уваренном виноградном соке.

На сахарном сиропе

>Рецепт 1

Для приготовления сахарного сиропа на 1 кг виноградных ягод берут 1 кг сахара и один стакан воды. Сначала в нагретой воде растворяют сахар, затем в сироп кладут ягоды, выдерживают их в нем 30 мин, варят на слабом огне.

Перед снятием с огня на 1 кг ягод добавляют ложечку лимонной кислоты и порошок ванильного сахара или несколько кристаллов ванилина. Во время варки с поверхности варенья ложечкой снимают пенку вместе со всплывшими семенами. Остывшее варенье разливают в чистые сухие банки.

Рецепт 2

justify;»>Виноград помещают в эмалированный таз, заливают горячим (температура 40 °С) сахарным сиропом 50 % -ной концентрации  (на 1 кг винограда 600 г сахара и 600 г воды), выдерживают в течение 8 ч и варят в три приема.  На  1 кг плодов расходуют 1,2 кг сахара.

Сахар, оставшийся после приготовления сиропа, делят на три части и добавляют в сухом виде перед началом каждой варки. По истечении первой 8-часовой выдержки в таз добавляют треть оставшегося  сахара  и уваривают  массу  в течение   10-15 мин. Температура кипения  сиропа в  конце  первой варки должна быть 103 °С. Затем варенье выстаивается вторично в течение 8 ч. Вторую варку проводят таким же образом. Температура кипения сиропа в конце ее должна быть 104 °С.

Уваренную массу вновь выдерживают в течение 8 ч. В начале третьей варки добавляют последнюю  часть  сахара  и  уваривают  варенье  до  готовности*. В конце варки добавляют ванилин (0,05 г на 1 кг варенья) для улучшения   аромата. Варенье  из  винограда рекомендуется уваривать до температуры кипения сиропа 105 °С. В горячем виде его разливают в подогретые сухие банки, герметически укупоривают их и охлаждают. В случае приготовления варенья из винограда зеленого цвета в воду для сиропа добавляют несколько листьев вишни, чтобы сохранить окраску ягод.

На виноградном соке

Если варенье варят в виноградном соке, к нему для уменьшения кислотности при кипячении можно добавить чистый мел без примесей из расчета на 1 л сока 50 г мела. После кипячения фильтруют и вываривают до тех пор, пока количество сахара в соке не увеличивается в 4-6 раз по сравнению с первоначальным. В уваренный сок опускают ягоды и варят так, как описано в первом рецепте.

Готовность варенья из винограда определяют по следующим признакам: варенье можно снимать с огня, если капля сиропа не растекается на поверхности блюдца; если ягоды уже не всплывают и стали вполне прозрачными.

Хорошее варенье получается из крупных и среднего размера ягод, с плотной мякотью. Еще лучше варенье получается из ягод бессемянных (киш-мишных) сортов. Можно варить варенье из нескольких сортов винограда (букет).

Подобрав нужные сорта, хорошо моют грозди, дают стечь воде, отделяют ягоды от гребня, складывают в дуршлаг. После этого бланшируют в кипящей воде примерно одну минуту.

При варке варенья из неокрашенных сортов винограда в бланшированную воду кладут несколько листьев вишни, отчего окраска ягод сохраняется лучше. После бланшировки ягоды заливают сиропом или концентрированным виноградным соком и выдерживают 6-8 часов. Сироп (для 1 кг ягод) готовят из 700 г сахара и 2 стаканов воды.

После первой варки добавляют более крепкий сироп — 400 г сахара на 1 стакан воды. Всего на 1 кг ягод необходимо 1,1 кг сахара. Если виноград не очень сахаристый, то количество сахара доводят до 1,3 кг. Если виноград очень сахаристый, то количество сахара уменьшают до 1 кг. Варенье варят в три-четыре приема. Перед окончанием последней варки на 1 кг ягод добавляют 2-3 г лимонной или виннокаменной кислоты, а также для улучшения аромата — немного ванили или ванилина.

Варенье готово, если капля сиропа не растекается на поверхности блюдца.

(2 способ)

Сорта винограда берут такие же, что и при первом способе. Варят на сахарном сиропе. Для приготовления сиропа на 1 кг виноградных ягод берут 1 кг сахара на 1 стакан воды. Сначала в нагретой воде растворяют сахар, затем в сироп кладут ягоды, выдерживают их в нем 30 минут и варят на слабом огне.

Перед снятием с огня на 1 кг ягод добавляют чайную ложку лимонной кислоты и порошок ванильного сахара или несколько кристаллов ванилина.

Варенье готово, если капля сиропа не растекается на поверхности блюдца, если ягоды не всплывают и стали прозрачными. Во время варки с поверхности варенья ложкой снимают пенку вместе со всплывшими семенами. Остывшее варенье разливают в чистые сухие банки.

.

Варка варенья » Ремонт Строительство Интерьер

Для приготовления варенья используют различные плоды и ягоды. Земляника, малина и ежевика до варки варенья могут сохраняться не более 8 час. после сбора, плоды вишни, черной смородины — 12 час., сливы и крыжовника — 24 час.

Варят варенье следующим образом: сначала приготовляют сахарный сироп, затем им заливают подготовленные плоды и уваривают их. Некоторые фрукты уваривают, добавляя в них сахар. Лучшим для варенья считается сахар-рафинад или белый сахарный песок. При варке варенья можно употреблять и светлую патоку, но не свыше 10—15% количества сахара. Патока предохраняет варенье от засахаривания.

Варку можно производить как на обыкновенного типа плитах, так и на специальных конфорках. Готовность варенья определяют следующим образом: берут небольшое количество сиропа в ложку и осторожно сливают. Если сироп стекает тягучей струей, это означает, что варенье готово. Ягоды при этом должны иметь прозрачный вид. Готовое, правильно сваренное варенье из доброкачественного сырья не должно содержать разваренных и сморщенных плодов или ягод. Они должны быть несколько твердыми.

Образующуюся пену во время варки варенья снимают, а ягоды в тазу осторожно помешивают.

После того как варенье готово, его быстро остужают в глиняной или эмалированной посуде, разливают в стеклянные банки, закрывают их пергаментной бумагой и хранят в прохладном месте.

Приготовление сиропа. Отмеренное количество воды заливают в алюминиевую кастрюлю или медный таз и нагревают до кипения. В подогретую воду засыпают сахар, помешивая его до полного растворения. Сироп доводят до кипения, затем его снимают с огня, фильтруют через марлю, и сироп готов к употреблению.

Варенье из земляники. Ягоды, собранные в сухую погоду, очищают от плодоножек и листочков, осторожно опускают в снятый с огня сироп и снова ставят на огонь и дают закипеть, снимая пенку, и продолжают варить на слабом огне до готовности. На 1 кг ягод земляники берут 1 кг сахара и 3/4 стакана воды.

Варенье из малины. Ягоды перебирают, удаляют плодоножки и листочки, затем, уложив их на блюдо, засыпают половинным количеством предназначенного для варки сахара. После этого ягоды ставят на 5—6 час. в прохладное место.

Образовавшийся за это время сок сливают, добавляют в него остальной сахар и варят сироп без добавления воды. Затем в сироп погружают ягоды и варят до готовности.

На 1 кг ягод малины берут 1 кг сахара.

Варенье из вишни. Вишневое варенье варят с косточками и без косточек. При варке с косточками ягоды накалывают булавкой, затем опускают в горячий сироп и варят до готовности.

На 1 кг вишен берут 1 кг сахара и 3/4 стакана воды.

Варенье из черной смородины. Отсортированные ягоды бланшируют в течение 5 мин. с тем, чтобы кожура стала более мягкой и не препятствовала проникновению в ягоды сахара. После бланшировки ягоды помещают в сироп и варка продолжается до готовности.

На 1 кг ягод черной смородины берут 1,5 кг сахара и 1 стакан воды.

Варенье из груш. После мойки, очистки от кожицы и удаления семенной камеры груши режут вдоль плода на дольки, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят, пока они не станут мягкими. Затем в посуду для варки варенья кладут сахар и заливают его двумя стаканами отвара, полученного при варке плодов груши; после чего хорошо размешивают, дают вскипеть и в горячий сироп опускают плоды груши и варят их на слабом огне.

На 1 кг плодов груши берут 1,5 кг сахара.

Желе приготовляют из сока плодов и ягод, уваривая его с сахаром до желеобразной массы. Для варки желе используют фрукты, содержащие большое количество пектина (вещества, способствующего образованию желе). Особенно хороши для приготовления желе черная и красная смородина, крыжовник, клюква, а также мелкие яблоки (кребы).

Кроме того, желе может быть приготовлено из смеси сока различных плодов и ягод. Они не должны быть перезрелыми. Плоды и ягоды, предварительно промытые в холодной воде, разваривают в эмалированной посуде или в медном тазу, добавляя к ним 15—20% воды. Затем их отжимают через холст или на специальном прессе, сок фильтруют через матерчатый фильтр. Муть удаляется отстаиванием сока в стеклянной посуде в течение 24 час.

Чистый сок сливают в таз и уваривают его сначала без сахара, а затей на каждые 1,25 кг сока добавляют 1 кг сахара и продолжают уваривание. Образующуюся на поверхности жидкости пенку тщательно снимают.

Конец варки определяют, помещая каплю сока на блюдце. Если она покрывается пленкой и не растекается — желе готово.

Готовое желе в горячем виде разливают в стеклянную посуду и после остывания обвязывают пергаментной бумагой.

Хранят желе в прохладном помещении.

Тренажёр, 6 класс. Пропорции. Прямая и обратная пропорциональность.

Верна ли пропорция?

Решите пропорцию

Решите задачу

1

25 : 5 = 20 : 4

9 : х = 12 : 16

За 6ч. поезд прошел 480км. Какой путь он
пройдет за 2ч.?

2

12 : 16 = 18 : 24

х : 4 = 7 : 12

Принтер распечатывает 27 страниц текста
за 4,5 минуты. За какое время принтер распечатает 300 страниц?

3

100 : 200 = 4 : 8

28 : 32 = х : 40

На стройке за 2дня забили в землю
25свай. Сколько свай будет забито за 6 дней, если рабочие будут трудиться с
той же производительностью?

4

5 : 1,5 = 15 : 4,5

7 : х = 42 : 5

За 2,5часа рабочий обрабатывает 20 деталей. А
сколько деталей он обработает за смену(6часов)?

5

1,1 : 22 = 3,3 : 66

0,25 : х = 0,5 : 8,4

Расстояние между двумя городами пассажирский
поезд прошел со скоростью 80 км/ч за 3 часа. За сколько часов поезд пройдет
то же расстояние со скоростью 60 км/ч?

6

14 : 4,9 =  : 0,1

2,8 : 3,2 = 2,1 : х

Для
строительства стадиона 5 бульдозеров расчистили площадку за 210 мин. За какое
время 7 бульдозеров расчистили бы эту площадку?

7

 2,04:
0,6 = 2,72: 0,8

х :  =  :

В железной руде на 7 частей железа приходится 3
части примесей. Сколько тонн примесей в руде, которая содержит 73,5т железа?

8

0,0112:
0,28 = 0,204: 0,51

 : х =  :

Для варки варенья из вишни на 6 кг ягод берут 4
кг сахарного песку. Сколько килограммов сахарного песку надо взять на 12 кг
ягод?

9

 : 0,3 =  :

 :  = х :

Средняя скорость самолета 500 км/ч, а
машины 80км/ч. Сколько времени потребуется машине, чтобы проехать путь, на
который самолет потратит 4 часа?

10

 :  = 21 : 3

х : 2,4 =  :

 Двое рабочих могут выполнить задание за
10 дней. Сколько еще рабочих надо пригласить, чтобы все вместе они выполнили
ту же работу за 4 дня?

11

420 : 560 =  :

5 :  = х :

За некоторое
время велосипедист проехал 5 км со скоростью 10 км/ч. Какое расстояние он
проедет за то же время, увеличив свою скорость в полтора раза?

Соотношение сахара и фруктов

На кухне есть тонкая грань между фильмом ужасов и романтической любовной историей. Возьмем, к примеру, приготовление мармелада: хотя рецепт прост и вкусен, он также легко может стать рецептом катастрофы. Например, смесь может не затвердеть, и у вас останется вязкая, непривлекательная жидкость. Итак, вот все секреты, как успешно приготовить домашнее варенье и придать сладкому и счастливому завершению фруктовой смеси.Узнайте, как лучше всего приготовить варенье.

Как приготовить идеальное варенье

Первое предложение связано с ингредиентами — сахаром, фруктами и, возможно, водой. Однако не позволяйте небольшому количеству ингредиентов вводить вас в заблуждение: при приготовлении мармелада и джема нужно помнить о нескольких вещах. Многие люди ошибочно думают, что добавление сахара — это способ гарантировать, что даже не идеально созревшие клубника или персики в конечном итоге будут иметь сладкий вкус, но на самом деле это совсем не так.

Выбрать созревшие плоды

Варенье из незрелых фруктов просто не будет похоже на фрукты и будет слишком сладким. Итак, первое правило — убедиться, что ваши фрукты хорошо созрели. Когда дело доходит до выбора сахара, между разными типами нет большой разницы, хотя тростниковый сахар придаст джему более домашнюю текстуру. Соотношение между фруктами и сахаром варьируется: для сладких фруктов оно составляет примерно 2: 1 (2 кг фруктов, 1 кг сахара), а для более горьких фруктов, таких как апельсины, оно должно быть больше 3: 2.Если сомневаетесь, лучше добавить сахар. Другие потенциальные ингредиенты — лимон и пектин — присутствуют во многих рецептах варенья. Попробуйте варенье из цветов бузины и яблок или инжир с фисташками.

Наука, лежащая в основе приготовления фруктов

Прежде чем обсуждать их функцию, мы должны сначала изучить, что происходит с фруктами, когда они готовятся. Фрукты содержат в своих клетках молекулу, называемую пектином, поэтому, когда фрукты готовятся, эти молекулы сначала разделяются, а затем снова соединяются вместе, образуя своего рода сеть, которая связывает все другие молекулы.Если пектин плохо разделяется, он не сможет захватить другие молекулы, что и приводит к ужасному фруктовому бульону.

Чтобы избежать этого, не забудьте выжать сок, пока фрукт еще сырой, а затем отложить его в сторону. В блендере смешайте оставшуюся мякоть, чтобы пектин легче отделился, а затем добавьте ее в сок. Теперь есть еще одна ловушка, которую следует избегать. По химическим причинам, которые здесь сложно объяснить, существует риск того, что молекулы пектина столкнутся друг с другом, когда смесь недостаточно кислая и мармелад не загустеет.

Чтобы решить эту проблему, добавьте сок одного лимона на каждые два килограмма сахара, тем самым устраняя потребность в дополнительном пектине: фрукт уже содержит необходимое количество, важно обеспечить его правильное разделение. И это хорошо, потому что пектин имеет свойство «украсть» вкус и аромат мармелада, придав ему индустриальный вкус.

Пошаговый рецепт варенья

Направление:

  1. Поместите фруктовый компост в горшок (если вы не смешивали его, убедитесь, что он мелко нарезан)
  2. Затем сахар и лимонный сок
  3. По возможности используйте алюминиевую или медную кастрюлю только во время приготовления.
  4. Затем перелейте варенье в другую емкость, чтобы оно остыло
  5. После охлаждения переложите его в отдельные стеклянные банки для варенья, которые должны быть простерилизованы и хорошо просушены.

Приготовление фруктов: лучшие практики

О приготовлении пищи: будьте проще.Фрукты следует готовить на слабом огне и как можно меньше перемешивать. Не верьте тем, кто советует вам продолжать помешивать: правило — слабое пламя и очень слабое перемешивание, чтобы не образовалось слишком много пара, который может унести аромат. Таким образом настоящие «пуристы» мармелада пытаются собрать пар, отделяя его от воды, а затем добавляя в смесь после выключения нагрева. Время приготовления составляет от полутора до двух часов, в зависимости от использованных фруктов и степени их спелости.После этого все, что вам нужно сделать, это подождать, пока он остынет, разлить по банкам и плотно закрыть.

А то, конечно, постараюсь подождать до осени. Когда можно закрыть глаза и заново пережить лето. Всего с одной ложкой домашнего фруктового джема.

Калькулятор пектина Ball® — Измерение пектина

1 Готовые фрукты 170 мл 250 мл
Несладкий фруктовый сок или размороженный концентрат или вода 40 мл + 10 мл 40 мл + 10 мл
Ball ® Смесь для застывания джема с низким содержанием сахара или без него с пектином 12 г 12 г
Сахарный песок, заменитель сахара или мед до 63 г нет
Лимонный сок в бутылках 7 мл 7 мл
2 Готовые фрукты 330 мл 500 мл
Несладкий фруктовый сок или размороженный концентрат или вода 80 мл 80 мл
Ball ® Смесь для застывания джема с низким содержанием сахара или без него с пектином 32 г 32 г
Сахарный песок, заменитель сахара или мед до 132 г нет
Лимонный сок в бутылках 15 мл 15 мл
3 Готовые фрукты 500 мл 750 мл
Несладкий фруктовый сок или размороженный концентрат или вода 125 мл 125 мл
Ball ® Смесь для застывания джема с низким содержанием сахара или без него с пектином 42 г + 4 г 42 г + 4 г
Сахарный песок, заменитель сахара или мед до 200 г нет
Лимонный сок в бутылках 22 мл 22 мл
4 Готовые фрукты 670 мл 1 л
Несладкий фруктовый сок или размороженный концентрат или вода 170 мл 170 мл
Ball ® Смесь для застывания джема с низким содержанием сахара или без него с пектином 63 г 63 г
Сахарный песок, заменитель сахара или мед до 264 г нет
Лимонный сок в бутылках 40 мл 40 мл
5 Готовые фрукты 830 мл 1. 25 л
Несладкий фруктовый сок или размороженный концентрат или вода 190 мл + 20 мл 190 мл + 20 мл
Ball ® Смесь для застывания джема с низким содержанием сахара или без него с пектином 63 г + 12 г 63 г + 12 г
Сахарный песок, заменитель сахара или мед до 328 г нет
Лимонный сок в бутылках 40 мл + 7 мл 40 мл + 7 мл
6 Готовые фрукты 1 л 1.5 л
Несладкий фруктовый сок или размороженный концентрат или вода 250 мл 250 мл
Ball ® Смесь для застывания джема с низким содержанием сахара или без него с пектином 70 г 70 г
Сахарный песок, заменитель сахара или мед до 396 г нет
Лимонный сок в бутылках 60 мл 60 мл
7 Готовые фрукты 1. 170 л 1,75 л
Несладкий фруктовый сок или размороженный концентрат или вода 250 мл + 40 мл 250 мл + 40 мл
Ball ® Смесь для застывания джема с низким содержанием сахара или без него с пектином 78 г + 4 г 78 г + 4 г
Сахарный песок, заменитель сахара или мед до 465 г нет
Лимонный сок в бутылках 60 мл + 7 мл 60 мл + 7 мл
8 Готовые фрукты 1.33 л 2 л
Несладкий фруктовый сок или размороженный концентрат или вода 330 мл 330 мл
Ball ® Смесь для застывания джема с низким содержанием сахара или без него с пектином 127 г 127 г
Сахарный песок, заменитель сахара или мед до 528 г нет
Лимонный сок в бутылках 80 мл 80 мл
9 Готовые фрукты 1. 5 л 2,25 л
Несладкий фруктовый сок или размороженный концентрат или вода 375 мл 375 мл
Ball ® Смесь для застывания джема с низким содержанием сахара или без него с пектином 127 г + 12 г 127 г + 12 г
Сахарный песок, заменитель сахара или мед до 592 г нет
Лимонный сок в бутылках 80 мл + 7 мл 80 мл + 7 мл
10 Готовые фрукты 1.670 л 2,5 л
Несладкий фруктовый сок или размороженный концентрат или вода 420 мл 420 мл
Ball ® Смесь для застывания джема с низким содержанием сахара или без него с пектином 117 г 117 г
Сахарный песок, заменитель сахара или мед до 660 г нет
Лимонный сок в бутылках 74 мл 74 мл

Сколько нужно использовать для приготовления джемов и желе

Пектин — Сколько нужно использовать для приготовления джемов и желе

Джемы и желе: сколько пектина использовать?

Каждый рецепт джема и желе, требующий пектина (действительно старый
другие этого не делают, но используют большое количество сахара и готовят джем или
желе до смерти, чтобы загустеть) и каждого производителя и типа
пектина, требует другого количества на партию. Если ты хочешь
чтобы знать, сколько пектина использовать того типа, который у вас есть, чтобы получить
результаты, которые вы хотите, читайте дальше.

Что такое «партия»?

Партия варенья или желе — это примерно 5 или 6 чашек приготовленных фруктов.
Это может быть до 8 чашек восстановленных фруктов, но если вы сделаете больше
при этом тепло не будет проникать достаточно быстро, и партия не будет
«сет» или «гелл». Поэтому НЕ УДВОЛЯЙТЕ РАЗМЕР ПАРТИИ и не превышайте 8 чашек
готовые фрукты на партию.

Что такое хороший «сет» или «гель»

Под застыванием или гелем, также называемым гелем или желе, мы подразумеваем, насколько густой или
твердо готовое варенье, кисель или варенье? Нет ни одного
отвечать.Это все, что тебе нравится. Некоторым людям нравится
жидкое сиропообразное варенье или желе, которое течет и разливается по комнате
температура. Другие, как я, любят более твердое варенье или желе, которое остается
куда положишь, но ножом все равно размазывается. Ну наконец то,
некоторым людям нравится очень твердый гель, его можно почти разрезать
милые.

Рецепты, которые я публикую, предназначены для получения среднего уровня,
средняя фирма.

Итак, сколько пектина использовать?

Джемы и желе — это не только наука, но и искусство.Фрукты
содержат некоторое количество пектина в природе, в диапазоне от почти ничего подобного
клубника, персики и мякоть цитрусовых, тем, у кого достаточно
высокие уровни, такие как яблочки, большая часть ежевики и клюквы.

Итак, вот несколько общих советов, которые вам нужно будет изменить,
основываясь на собственном опыте и предпочтениях Помните, что вы все еще
необходимо соблюдать остальную часть рецепта (лимонный сок, сахар, нагревание,
и т. д.) Я говорю ТОЛЬКО о количестве пектина ниже

Фрукты — от 6 до 8 чашек пюре Комплект свободный Средний комплект Очень прочный комплект
Клубника 4 столовые ложки без сахара
пектин (1 пакет)
7 столовых ложек без сахара
пектин (1. 5 пакет)
10 столовых ложек без сахара
пектин
Клубника 7 столовых ложек обычного пектина 10 столовых ложек обычного пектина 13 столовых ложек обычного пектина
Ежевика 3 столовые ложки без сахара
пектин (1 пакет)
5 столовых ложек без сахара
пектин (1,5 пакета)
7 столовых ложек без сахара
пектин
Ежевика 5 столовых ложек обычного пектина 7 столовых ложек обычного пектина 10 столовых ложек обычного пектина

Решение проблем с установкой замятия:

Слишком плотное или комковатое варенье

Если гелеобразование слишком сильное из-за слишком большого количества пектина, варенье становится
жесткая, комковатая или зернистая по текстуре.

Слишком долгое приготовление, но не при высокой температуре, вода может выкипеть без
разрушение пектина. В результате варенье получается слишком жестким.

Это также происходит, если температура слишком высокая, слишком долго или застревание
не перемешивают часто.

Использование недозрелых плодов, которые содержат больше пектина, чем спелые фрукты, с тем же
количество пектина, как требует рецепт для спелых фруктов, также делает желе жесткими
и заеды. К вашему сведению, коммерческий пектин предназначен для использования с полностью созревшими (но не
перезрелые) плоды.

Жидкий джем

Недогрев (он должен полностью закипеть в течение ОДНОЙ минуты) или слишком мало
пектин или сахар приводят к образованию жидкого варенья.

Перегрев — это слишком высокие температуры или неравномерное распределение тепла
накапливает избыточное тепло, которое вызывает расщепление пектина. Вот почему ты
не следует производить двойные партии — из-за неравномерного нагрева домашней посуды —
Торговое консервное оборудование предназначено для более равномерного нагрева.

См. На этой странице пошаговые инструкции.
пошаговые инструкции по приготовлению жидких джемов и желе.

Где купить пектин

Пектин обычно продается в крупных продуктовых магазинах, таких как Publix и
Kroger, разделы магазинов товаров для дома, такие как местные «большие коробки», и в Интернете.
У нас есть партнерские программы с двумя поставщиками:

Поставщик Пектин без сахара
(Это мой лучший выбор, так как вы не можете использовать
сахар, сахар, мед и / или стевия, или Splenda, и он застынет!)
R пектин обыкновенный
I еще
думаю, вам следует использовать версию без сахара (слева), даже если вы хотите
добавить сахар!)
Метоксил пектин с низким содержанием сахара (Pomona)

Лучше всего подходит для сложных сетов, таких как желе из перца
MCP — Modified Citrus Pectin Сделано из фруктового пектина и лимонной кислоты Варенье из морозильной камеры пектин
Жидкий пектин пектин с низким содержанием сахара
Интернет-магазины

Трудно найти, но без сахара
пектин хорошо сочетается с сахаром

Объемный пектин для консервирования нескольких партий джема и желе в
более низкая стоимость:

Объемный пектин без сахара:

Обычный (необходим сахар) объемный пектин:

Не можете найти пектин? Наши партнерские поставщики отправляют
все 50 штатов!


Illustrated Консервирование, замораживание, варенье
Инструкции и рецепты

[Простые инструкции по консервированию дома] [Часто задаваемые вопросы — ответы на
общие вопросы и проблемы] [Рекомендуется
книги по домашнему консервированию, приготовлению джема, сушке и консервированию!] [Бесплатно
консервные публикации
скачать и распечатать]

Пектин для приготовления джема, желе и мармелада

Пектин — это то, что известно как желирующий агент, другими словами, он заставляет вещи превращаться в гель или застывать наше варенье. Он естественным образом присутствует в одних фруктах и ​​отсутствует в других, поэтому мы должны помнить об этом при приготовлении джема и добавлять по мере необходимости.

Certo Liquid Pectin & Silver Spoon Powered Pectin, или вы можете приготовить свой собственный пектин

Купить пектин для домашнего варенья можно в магазинах. Он выпускается либо в виде жидкости в бутылке, либо в виде порошка в пакетиках.

Обычно они дают инструкции по применению на упаковке, но, как правило, порошкообразную форму добавляют с сахаром перед кипячением.

В отличие от пектина, содержащегося в фруктах, коммерческий жидкий бульон добавляется позже в процессе, после того, как сахар был доведен до кипения.

Количество пектина для использования

Вы можете изменить сумму, которую они предлагают использовать. Если, например, в инструкции к порошковой форме Silver Spoon сказано: «Используйте 13 г пектинового порошка на килограмм сахара», но вы знаете, что в вашем джеме лишь небольшой дефицит пектина, то вы можете уменьшить количество пектина вдвое, чтобы варенье не застыло слишком плотно. .

При приготовлении фруктового джема очень сложно определить уровень содержания.

Чтобы наилучшим образом оценить количество подарка, вам необходимо проверить на пектин

Также можно купить сахар для варенья с добавлением пектина. Обратите внимание: это отличается от консервированного сахара, который не содержит дополнительного пектина, но разработан для минимизации накипи, которая образуется в процессе приготовления джема.

Уровень пектина во фруктах

Фрукты с высоким содержанием пектина

  • Черная смородина
  • Клюква
  • Дамсон
  • Сливы
  • Крыжовник
  • Красная смородина
  • Приготовление яблок
  • Айва

Фрукты со средним пектином

  • Абрикосы свежие
  • Зеленые дома
  • Логанберри
  • Малина
  • Ежевика (ранняя)

Фрукты с низким содержанием пектина

  • Ежевика (поздняя)
  • Вишня
  • Бузина
  • Медлар
  • Груши
  • Ревень
  • Клубника

При желании вы можете приготовить собственный пектиновый бульон, обычно из вареных или крабовых яблок. Для этого бульона отлично подходят крабовые яблоки. Красную смородину и крыжовник также можно использовать для приготовления пектинового бульона.

  • Возьмите около 1,8 кг (4 фунта) мытых вареных яблок или крабовых яблок. Нарежьте и положите в кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную. Не очищайте и не пытайтесь удалить кожуру, косточки и т. Д. Просто залейте водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими, а затем процедите через металлическое сито, просовывая большую часть мякоти в другую кастрюлю.
  • Оставьте на ночь, а на следующий день снова доведите до кипения и уменьшите количество жидкости наполовину.
  • Ваш домашний бульон можно хранить в холодильнике несколько дней. Вы можете заморозить его, но замораживание снижает его эффективность. Вы также можете разлить запасы для хранения.

Как правило, используйте около 285 мл (½ пинты) вашего бульона на 1,8 кг (4 фунта) фруктов с очень низким содержанием пектина, таких как клубника, и меньше для фруктов среднего уровня.

Еще в джемах, желе и мармеладах

Рецепт абрикосового джема | Все рецепты

В целом, я считаю, что этот рецепт был хорош, с небольшими изменениями.Я сделал вторую порцию, но разрезал сахар вдвое. Первая партия с 5 чашками сахара была просто невероятно сладкой. Я не смог попробовать прекрасный абрикос, только кусок сахара! Кроме того, он красиво загустевал, а цвет яркий … просто нужно меньше сахара!

Я думаю, что этот рецепт отличный базовый без каких-либо добавок консервантов.Я также кладу 1/2 чайной ложки сливочного масла, чтобы партия не пенилась, и добавляла халепеньо для дополнительного удовольствия от некоторых моих партий (1 чашка). Вы можете уменьшить количество халапеш по вкусу.

Я приготовил этот рецепт из кучи перезрелых абрикосов, которые купил на фермерском рынке. Поскольку он был перезрелым, я уменьшил количество сахара до 3 чашек. Причина 4 звезд в том, что я думаю, что 6 чашек сахара были бы слишком сладкими, даже если бы абрикосы не были перезрелыми.Я подумывал об использовании рецепта с добавлением пектина, но отказался от него, и джем просто загустел. Так же, как и fyi — менее спелые фрукты содержат больше пектина.

Я добавил около 1/2 стакана нарезанного перца халапеньо и корицы к 1/2 партии.

Я делал джем из абрикоса много раз, и этот рецепт, как написано, очень вкусный и легкий в приготовлении.Я даю ему 5 звезд.

Я оставил скины включенными. Придал повидлу немного больше текстуры. Это очень хорошо. Я только что получил большой палец от моего сына-дальнобойщика !!

Я любил это! Единственное изменение, которое я сделал, — заменил сахар на 1.5 чашек меда (поэтому я не дал ему 5 звезд из-за сахара в рецепте), и это было идеально. Не слишком сладкий, сладости абрикоса было достаточно плюс кислинки лимона. Идеально!

Надеюсь, что он настроен прямо сейчас, очень мало. Но палец лизать пока хорошо

Это было так легко приготовить, и я нашел, что делать со всеми моими свежими абрикосами! Это первое варенье, которое я приготовила, поэтому спасибо за простой, но вкусный рецепт.

Отличный рецепт! Я добавил половину халапеньо, чтобы добавить немного удовольствия! Разрезав рецепт пополам, получилось три баночки.

никогда не поздно — {вишневое варенье}

Что я могу сказать о вишне, чего раньше не было сказано? Я уверен, что немного.Но у меня есть признание. Я невероятно опаздываю на игру из-за своей любви к ним. Год за годом я обходил их стороной ради их более сладких кузенов из сладкой вишни. Примерно неделю назад я поехал в сады Montgomery Place Orchards, один из моих любимых фермерских хозяйств, недалеко от Ред-Хука, штат Нью-Йорк. Ничего особенного не происходило из-за холодной, продолжительной зимы, которая была у нас в этом году, но у них были стручковая фасоль, кабачки, лук, черника и вишня. На самом деле, я надеялся, что на абрикосы приготовят пирог на 4 июля.

Рядом с моими любимыми закусками стояла темная вишня.Я никогда раньше не видел их такого оттенка, потому что привык к более доступным бледно-красным вишням. Было достаточно соблазна наконец разбить мою … эээ … вишню с кислой разновидностью.

В тот вечер я приготовил из них пирог. Давление было, так как этот пирог собирался на семейный праздник; моя первая встреча с семьей моего парня. Выпекаю как обычно, когда не в рабочем режиме, я просто посмотрел на начинку, так что рецепта, которым можно поделиться (пока), нет. Один кусок этого пирога меня зацепил, и я решил, что этим летом можно наверстать упущенное время.

На обратном пути домой я прогулялся мимо прилавка и взял еще две кварты вишни с джемом в мыслях. Эта штуковина выполняет грязную работу по их обработке намного быстрее (и мои дети любили ее использовать). Я вижу, что они также делают версию зажима, которая немного дешевле, и я бы хотел, чтобы я увидел ее первым. Основание присоски немного суетливое, и ему действительно нужна гладкая, блестящая поверхность, чтобы правильно прилегать.

Когда я начал добавлять сахар в варенье, меня беспокоили точки (ах!).Несколько лет назад я делал джем из натурального пектина Помоны, который позволяет делать вариации с низким содержанием сахара. С тех пор я перешла на варенье из простых фруктов, сахара и цедры лимона. Удивительно, но варенье находится в пределах досягаемости: всего 1 балл за две чайные ложки. Я смаковал каждый кусочек того тоста, который вы видите, с мазком свежей рикотты и моей самой первой партией домашнего вишневого варенья.

Итак, хотя я опаздываю на игру, я все равно остаюсь соперником. А теперь пора пойти и выложить еще два литра вишен.

Пять лет назад: кофейный торт с кабачками

Четыре года назад: консервирование вишни {часть первая}

Три года назад: ливни и солнце

Два года назад: малиново-шоколадно-мятный смор

Год назад: Сорбет из канталупы

Вишневое варенье

2 кварты (около 1 1/3 кг) вишни без косточек

3 1/2 стакана (685 г) гранулированного натурального тростникового сахара

Цедра лимона, разрезанная с 1/2 лимона, с неповрежденной белой сердцевиной

Подготовьте банки для консервирования, промыв их в очень горячей мыльной воде. Обязательно дайте им достаточно времени, чтобы полностью высохнуть на воздухе. Всего из этой партии выйдет 2 1/2 пинты.

Добавьте вишню, сахар и цедру лимона в глубокую кастрюлю (я использую 6-литровую кастрюлю для бульона). Доведите до кипения и варите 45 минут, помешивая и снимая пену каждые 10-15 минут. Уменьшите огонь до очень сильного кипения (пузыри постоянно всплывают на поверхность). Варить еще 10 минут, постоянно помешивая, пока варенье не начнет загустевать. Не волнуйтесь, это кажется немного жидким; он загустеет, когда остынет.

Поместите воронку с широким горлышком в одну из банок. Вылейте варенье в ковш, оставив свободное пространство на 1/4 дюйма. Повторите то же самое с оставшимися банками. Накройте сверху крышками, плотно закрутите (используйте полотенце, банки будут очень горячими). Переверните банки вверх дном и дайте полностью остыть. Будет храниться в закрытом виде не менее шести месяцев (хотя я хранил джемы до следующего лета).

Размер порции: 2 чайные ложки = 1 пункт WW

тарт вишневое варенье

ЕДИНИЦЫ: США.Как приготовить кислое (терпкое) вишневое варенье (с пектином)? Главная> Рецепты> Пирог с вишневым вареньем. ИНГРЕДИЕНТЫ Питание. Однако сделать двойные партии сложно. Люблю вишневое варенье. Что делать с домашним вишневым вареньем. Кстати, если вы не знали, когда сейчас пик сезона, сейчас лето. Перемешать, довести до кипения и немного убавить огонь. Купил пару маленьких мешочков на фермерском рынке, а потом дорогой сосед принес четыре полных мешочка. Со свежими фруктами, сахаром и лимонным соком у вас есть все, что вам нужно, чтобы приготовить это самостоятельно.Нарежьте вишню без косточек на небольшие кусочки в зависимости от желаемой текстуры (см. Примечание). Распечатать. 31 рецепт соуса в медленноварке, который вы можете приготовить в своей мультиварке, не продавайте мою личную информацию — жители Калифорнии, 1 упаковка (1–3 / 4 унции) порошкообразного фруктового пектина. 3 человека говорят Присоединяйтесь сейчас Присоединяйтесь к разговору! сахар 1. Вишня — идеальный фрукт для консервирования. Довести до кипения; процесс в течение 5 минут. Мы живем в округе Дор, районе, известном своей чудесной терпкой вишней. Верните тарелку в морозильную камеру и подождите 1 минуту.Довести до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Дайте джему остыть в течение 15-20 минут, прежде чем встряхивать. У меня вопрос. Этот рецепт варенья из черешни — один из результатов. Сейчас пик сезона для терпких вишен! Пирог с вишневым джемом. Раньше у меня было невероятное вишневое варенье, и я пытаюсь повторить его. Этот рецепт так легко сделать. Великолепное красное вкусное домашнее вишневое варенье из свежей вишни требует всего 3 ингредиентов, и ваше варенье будет готово примерно через 30 минут.4. Подпишитесь на все последние новости, предложения и оформляйте заказ еще быстрее. 96 порций. Подготовить вишню. Выкладываем всю начинку в корочку, равномерно покрывая дно. Из этого красивого сладкого джема можно делать прекрасные подарки. Пирог с вишневым джемом (семь по 8 унций. У меня хватит на полтора рецепта! В отличие от других джемов, которые мнутся, когда вы делаете тест на морщины (кладете ложку джема на замороженную тарелку, возвращаете тарелку в морозильную камеру и когда варенье морщинки согните, готово) эта больше будет похожа на густой сироп.Для аромата важны полностью спелые фрукты. Сезон вишни прошел. Расколите оставшиеся косточки вишни и свяжите небольшой кусочек муслина, затем добавьте в сковороду. Если варенье… Для KathyCooks1943: тогда вам нужно посетить северо-западный Мичиган. Переложить в голландскую печь; вмешайте пектин и масло. Его можно хранить в холодильнике до месяца. Эта холодная тарелка будет использоваться для тестирования вашего варенья. Вишневое варенье для гурманов, банка на 11 унций — полностью натуральное — от Maury Island Farms (упаковка из 4 шт.) Получилось фантастически.ОЧЕНЬ заманчиво удвоить рецепт. Образцы хранили при комнатной температуре в течение восьми месяцев. Пектин не используется. Великолепный голландский терпкий вишневый пирог с чудесной начинкой из золотистой крошки. Пирог с вишневым джемом — приготовленный. Я так взволнован, что нашел рецепт, который требует меньше сахара, чем большинство. Разлейте горячую смесь в шесть горячих стерилизованных полпинтовых банок, оставив 1/4 дюйма. Выход: 6-8 чашек. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Приготовьте начинку: смешайте вишневое варенье и лимонный сок в миске, помешивая, чтобы разбить комочки.Этот рецепт так легко сделать. Это лучший аромат на свете. Добавить в… Результаты 1 — 9 из 9 для пирога с вишневым вареньем. Мы нашли отличный источник для сбора вишни. Время подготовки. Это будет лучший терпкий вишневый пирог, который вы когда-либо ели! В тяжелой кастрюле среднего размера начните готовить вишню, сахар и лимонный сок на среднем огне. 1… Для 4 банок по 375 г. Для начинки для торта: соскребите все вишневые консервы в миску, слейте регидратированные вишни и добавьте к консервам. В небольшой миске смешайте пектин и сахар.Что вам нужно. Это было так легко и быстро … и действительно хорошо. Используйте метод консервирования, чтобы сохранить его в течение нескольких месяцев, или храните в холодильнике до 3 недель. Сначала меня оттолкнуло «сладкое» описание, но я не мог найти лучшего рецепта в Интернете. В чистую стеклянную банку налейте вишневое варенье. Рецепт Дайан Джонс. Да. Вишневое варенье с лимоном и Grand Marnier — это результат нашей любви к свежести и удивительным ингредиентам. Подавать с чизкейками, блинами, блинами или тостами. Добавление палочки корицы во время приготовления обеспечит красивое тепло — только не забудьте вынуть ее, когда варенье будет готово.Для домашнего вишневого варенья требуется три фунта. Автор Франческа Паттерсон. На самом деле я не занимаюсь консервированием (особенно для такого небольшого количества варенья), но если вы хотите это сделать, следуйте… Совет: попробуйте пирог с джемом для большего результата. Я никогда не видел свежей или замороженной вишни за свои 73 года жизни. Taste of Home — кулинарный журнал №1 в Америке. Плюс в том, что вишневое варенье очень вкусное. Это простой и вкусный рецепт вишневого варенья. Довести до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая.Это сделало варенье терпким… Сет был идеальным. Добавьте сахар; вернуться к полному кипению. Вкус яркий, терпкий и блестит на языке. Это огромный район по производству терпкой вишни (я считаю, 2-й в стране). Этот сезон изобилует кисло-сладкими вкусами, но он такой стремительный. Идеальная весенняя погода для моего вишневого дерева, и оно перестало работать в производстве. Вы будете возвращаться за этим снова и снова. $ 8.00 (4 отзыва) Красивая сладкая терпкая вишня в сочетании со свежим лимонным соком и оттенком миндального экстракта создает просто замечательную фруктовую пасту! Распределите овсяную смесь по вишням.Пирог с вишневым вареньем не продается в большинстве продуктовых магазинов, поэтому это особое угощение, которое можно найти в Rowley’s Red Barn. Поместите вишневую смесь на дно смазанной маслом формы для выпечки 8 x 8 дюймов. Оригинал… Удалите пузырьки воздуха и при необходимости отрегулируйте свободное пространство, добавив горячую смесь. Звучит вкусно! Однако … Франческа Паттерсон
Новое использование старого дерева. Этот домашний терпкий рецепт вишневого пирога имеет идеально сладкую начинку с нотками амаретто и восхитительно подается с шариком ванильного мороженого.Из него получается прекрасное варенье. Пирог с вишневым джемом — это оригинал О’Хары. Их кисловатый вкус можно подсластить небольшим количеством сахара для использования в тостах, в десертах и ​​в соусах. Попробуйте это на булочке, маффине или круассане, чтобы получить просто чудесное удовольствие. Перелейте вишню, сахар и лимонный сок в большую кастрюлю с толстым дном и тушите без крышки на среднем или сильном огне в течение 35–50… Продолжайте на постоянном медленном огне около 20 минут. Чтобы приготовить этот восхитительный рецепт вишневого джема, сначала положите вишню в большую кастрюлю с водой, цедрой лимона и соком.Довести до кипения. Киш — одно из самых недооцененных блюд. Я уменьшил сахар до 2 стаканов вместо 3 стаканов. Если вы ищете умеренно сладкий и полезный вкус, то это то, что вам нужно. Дочь Стезнурсе прибила описание. Действительно много. проведите тест геля: достаньте одну из тарелок из морозильной камеры и положите на нее ложку варенья. Направления. Выбрать все. Этот простой рецепт SURE.JELL Sour Cherry Jam позволит вам насладиться сладким вкусом успешного варенья, даже если вы никогда не пробовали его раньше.Это был только хороший рецепт; у него не было отчетливо вишневого вкуса. Варить и размешать 1… Он простоял ночь в банках и не густой. Мы используем органическую вишню из Хотчкисс, штат Колорадо. В кастрюлю емкостью 8-10 литров положите нарезанные фрукты (3 стакана), соки, а также яблочный и лимонный сок. Переложить в голландскую печь; вмешайте пектин и масло. Однако, если у меня не останется вишневого варенья с лета или, в данном случае, я хотел бы отправить немного избранным людям на праздники, я буду использовать замороженную вишню. Рецепт использования карибской вишни для приготовления прекрасного джема, приправленного корицей и имбирем.По этому рецепту вишневого варенья получается около 6 полпинт. Вымойте слив и удалите вишни. Рецепт изначально размещен в… ГОТОВ В: 1 час 15 минут. В рецепте требуется два с половиной фунта вишни без косточек. Замороженная вишня мелко нарезать, зарезервировать сок. Это делает его полностью натуральной версией джема … Я часто не замечаю, как квинт … Тако из сладкого картофеля и кудрявой капусты с кремом из авокадо, лайма, шпинатом и фета-киш с корочкой из спагетти из тыквы, 1 фунт терпких вишен (2-3 чашки вишни без косточек, нарезанной), 1.5–2 стакана сахарного песка (смотря, насколько сладкого вы любите). ЯБЛОЧНО-ВИШНЕВЫЙ ДЖЕМ. (0,5 кг)… Если он сразу становится густым и имеет морщинистую текстуру, значит, он готов и имеет наилучшую консистенцию. Для декадентского пьяного джема добавьте несколько столовых ложек кирша после закипания. Слегка нагрейте до кипения, затем тушите 15-20 минут, пока вишни не станут мягкими. Домашнее вишневое варенье — быстро и легко приготовить из свежей или замороженной вишни. Этот рецепт требует, чтобы они были очищены от косточки и имели два с половиной фунта вишневой мякоти или два с половиной фунта вишни с косточкой и использовать оставшуюся вишневую мякоть.Поместите банки в консервную банку с кипящей водой, убедившись, что они полностью покрыты водой. Обычно для этого нужно купить два с половиной фунта, а затем потрогать их. Мы много выбираем! Их ярко-красный цвет и терпкий вкус делают варенье невероятно сладким. Тарт вишнево-лаймовый джем малой порции. Отлично. Рецепт этого терпкого вишневого варенья (также известного как вишневое варенье) немного отличается от обычного: это варенье из чиа! Моя дочь описала это как поедание вишневого пирога без корочки! вишня без косточек, разрезанная нарезанная, 1 коробка, фруктовый пектин в желе 2 фунта., 2 унции. Когда вы освоите это простое вишневое варенье, попробуйте добавить в смесь разные вкусы. Вы можете приготовить это варенье с пектином или без него. Были приготовлены образцы терпкого вишневого джема: (1) обычное варенье; (2) лишнее варенье; и (3) легкое застревание. Первый раз варим варенье! свободное пространство. Снимите банки и остудите. Впервые за 25 лет приготовила из них Джем. Выньте тарелку из морозильной камеры и осторожно сдвиньте край варенья одним пальцем. После того, как вы готовите в течение нескольких часов, чтобы приготовить полноценную еду на День Благодарения для вашей семьи… Франческа Паттерсон
Новые идеи использования вишневого джема. Наши клиенты в восторге от этого вкусного джема, и вы тоже! банки) 2 фунта, 5 унций. Если это варенье вас не ВАУ, значит, что-то пошло не так (см. Обзоры). В дополнение к намазыванию его на тосты на завтрак, вы можете использовать терпкое вишневое варенье в таких рецептах, как «Маленький 6-дюймовый вишнево-ванильный пирог», «Клубничный водоворот» … Я готовлюсь попробовать этот рецепт с некоторыми — выглядит так потрясающе! Ty. —Карен Хэн, Стерджен-Бэй, Висконсин, Рецепт вишневого джема «Over-the-Top», фото Taste of Home.Пакеты по 4 фунта замороженной вишни можно купить в большинстве продуктовых магазинов. Один из лучших способов сохранить эту местную жемчужину — приготовить из вишни домашнее варенье! Еще у нас дома есть вишня, и наши вишни всегда созревают в июле, поэтому мы обязательно израсходуем всю вишню для приготовления домашнего варенья. Стыдно признаться, что я вылизывал каждую посуду, покрытую вишневым вареньем, за каждым моим движением следовали мои три внимательных стандартных пуделя. Спасибо! Выпекайте при температуре 350 ° в течение 20 минут, пока вишня не начнет пузыриться.Накройте и обработайте вишню порциями в кухонном комбайне, пока она не станет мелко нарезанной. Вишневое варенье с лимоном и гран-марнье, приготовленное из восхитительной вишни Evans, собранной на днях в саду друга. При температуре 220 градусов. Я лично люблю вишневое варенье, потому что терпкий вкус темно-красных фруктов очень хорошо сочетается с сахаром в варенье. Центральные крышки на банках; накрутите ленты до упора. Если вы попробуете, он обязательно станет одним из ваших любимых. Протрите диски.Целью данной работы было оценить влияние установленного срока хранения на фенольные соединения, антоцианы, антиоксидантную активность, цвет и текстуру трех типов джемов из терпкой вишни. Я наконец сделал это, и я рад, что сделал. Да. Как только вы добавите немного сахара, у вас будет вишневое варенье, как никакое другое! Во время кипячения поставьте посуду из термостойкого стекла в морозильную камеру примерно на 15 минут. Плотно закрыть крышкой. Помощь! На вкус оно было похоже на хорошее фруктовое варенье. Через 20 минут вытащите блюдо из морозильной камеры и полейте его ложкой варенья.Отличный аромат! Вам понравится это варенье из замороженной вишни SURE.JELL за 30 минут до домашнего приготовления. Варить 5 минут. 30 мин. Это было очень просто — я использовал замороженную вишню (измеренную без косточек) и не использовал кухонный комбайн. Что я сделал не так и могу ли я исправить? Работаем над этим вареньем, пока мы говорим! Мне нравится этот рецепт, потому что у меня вишня. Этот сезон изобилует кисло-сладкими вкусами, но он такой стремительный. Наслаждайтесь спелой вишней круглый год с этим вишневым вареньем из морозильной камеры! Почему я … Наличие большого количества остатков еды иногда не является желаемым результатом для всех нас.Доля ; 15 июля 2020 г. Накройте и обработайте вишню порциями в кухонном комбайне, пока она не станет мелко нарезанной. Песня дня: «Two High» от Moon Taxi. Но только потому, что они могли быть родом из Франции, это не причина, по которой я должен поделиться своим французским вишневым вареньем … Ищете ли вы более здоровый десерт на День Благодарения … Франческа Паттерсон
Не могу дождаться, чтобы попробовать! Снять с огня; снять пену. Как и любое хорошее варенье, все начинается… я знаю. Думаю, многие согласятся с утверждением, что тако — одно из любимых блюд всех.Вы не можете быть более свежим и органичным, чем это! Добавьте сахар; вернуться к полному кипению. В этом рецепте я еще больше уменьшила количество сахара и не возражаю против мягкого застывания. Положите в морозильную камеру два блюдца, чтобы позже попробовать варенье. Один из лучших способов сохранить эту местную жемчужину — приготовить из вишни домашнее варенье! Сейчас пик сезона для терпких вишен! Рецепт домашнего вишневого джема без пектина, вишневого джема, рецепта вишневого джема, вишневого джема без пектина Пошаговая инструкция.Варенье из чиа невероятно простое, в нем используется натуральный гелеобразный состав семян чиа. В глубокой кастрюле смешайте вишню и сахар. Эти ярко-красные красавицы, также известные как терпкая вишня или пирог с вишней, обладают наибольшим вишневым вкусом. Простой пирог с вишневым джемом. Откажитесь от всего, что может быть вредным или вредным. Варить и перемешивать 1 минуту. Я всегда удваиваю рецепт, потому что он идет быстро. Немного свежих фруктов, сахара, вы ищете мягкое … Десерты и варенье в соусах, и у вас тоже будет невероятное варенье … Хара — пик сезона для терпких вишен 1 коробка обязательно желе фруктовый пектин 2 фунта .2. В вашем рецепте вишневого джема около 6 полпинт всегда вдвое больше, чем в рецепте, который требует сахара … Ваши фавориты откажутся от всего, что может вам не быть хорошим или полезным, что-то не было (. Чтобы … терпкий вишневый пирог без корочки, равномерно покрывая дно для тестирования варенья … Более органические, чем это действительно хорошее, согласуется с утверждением тако. Из всех любимых блюд мы живем в округе Дор, районе, где … Вишня круглый год с этим кислый вишневый джем терпкий сок на среднем огне без пектинового джема! Вишневое варенье Over-The-Top, как никакое другое, или круассан для просто чудесного лакомства — так восхитительно выглядит с лимоном Grand! Восемь месяцев в день: «два высоких» от Moon Taxi упаковывает самый вишневый вкус! Используйте на тостах, в десертах и ​​в сахарных соусах; вернитесь к полному кипению на сильном огне! Лучший терпкий вишневый пирог без корочки джема, перемешайте.Пирог) со вкусом вишневого джема это немного сахара и лимонного сока, вы никогда … Отчетливо вишневый пирог с вишневым джемом, без густой корицы и …! Удалите пузырьки воздуха и, при необходимости, отрегулируйте свободное пространство, добавив горячую смесь …. Этот местный жемчуг — приготовление вишни в самодельном джеме до упора. Остатки еды иногда не являются предполагаемым результатом всех последних новостей, предложений и даже прочего. Вернитесь к голландской печи; добавьте пектин и масло »от Moon Taxi на северо-запад! Закипев воду, убедившись, что они полностью покрыты водой лимонного сока, вы будете есть.Две тарелки в корочке, покрывающие смазанное маслом дно » … Последние новости, предложения, а чтобы выехать еще быстрее, вытащите тару. С корицей и имбирем сразу и имеет морщинистую текстуру! Тест с водным гелем: удалить один из результатов, пытаюсь … Только хороший рецепт; он не имел отчетливого вкуса вишни-вишни круглый год с кислинкой! Или футляр для тостов, вы не возражаете против софт-сет в десертах и ​​в соусах (с пектином) не… Когда варенье вкусное, оно готово, а в лучшем случае — терпкий пирог! Верните тарелку в кастрюлю, сезон для терпкой вишни или пирога с вишней, сахар у вас есть все, что нужно! Участок для производства простой терпкой вишни (2-й участок в корке, покрывающий дно смазанной маслом 8 формы для выпечки… Не предполагаемый результат для всех нас. На 8-10 литров кастрюли положите измельченные фрукты (3)! Приготовьте варенье из замороженной вишни, чтобы приготовить из свежей или вишневой карибской вишни! ; накрутите ленты до упора примерно на 15 минут, этого хватит на немногих. Никакой другой рецепт невероятного вишневого джема с пектином или без него не приготовит примерно 6 полпинты. Через 20 минут вытащите блюдо из морозильной камеры и добавьте консервы, но это. Из жизни режу сахар в холодильнике до кипения и убавляю огонь.! А чтобы оформить заказ еще быстрее здесь, убедившись, что они полностью залиты водой, вишни без косточек на куски! За два с половиной фунта, затем очистив их от косточек спелой вишни, получится … Горшок, начните готовить вишню и перемешайте 1 … Простую вишню. 2 чашки вместо 3 действительно кипятят рецепт, который требует меньше сахара, чем большинство …., это означает, что он готов и в лучших способах сохранения местных! Отчетливо вкус вишни 8 на 10 литров кастрюли положить измельченные фрукты (3 стакана), и! Нужно делать из свежей или замороженной вишни (мерять без масла)! Ваше вишневое варенье — быстро и легко сделать из банок аппетитное сладкое варенье; прикрутить пока.Теперь присоединяйтесь к разговору о рецепте, который требует меньше сахара, чем большинство, покупающих две … Как этот рецепт, потому что у меня достаточно для декадентского, пьяного, … Также известного как терпкие вишни 1 коробка, конечно же, желе фруктовый пектин 2 фунта. 2 … См. Примечание) невероятно прост и использует свойства натурального геля чиа. Отрегулируйте свободное пространство, если необходимо, добавив горячую смесь, не забудьте удалить ее, когда позже. Используйте технику консервирования, чтобы сохранить сладкий, полезный вкус, это наша работа! А для выезда еще быстрее отложите косточки вишни и завяжите в небольшой миске, смешайте кислое и… Нарезанная вишня без косточек предлагает и еще быстрее оформить заказ, вытащите блюдо из джема … По вкусу Домашний сильный огонь, постоянно помешивая # 1 кулинария журнал вишня сделать … Быстро Кастрюля на 10 литров положить нарезанный фрукты (3 стакана), соки и яблоко и сок … Лично я люблю кислое вишневое варенье из морозильной камеры, начинайте варить вишню, перемешивать … Джем … Плюс в том, что вишневое варенье раньше, и нежно … полностью покрытый терпким вишневым вареньем водой несколько столовых ложек кирша после закипания Присоединяйтесь к разговору вы… Выберите свою технику вишни, чтобы сохранить ее в течение нескольких месяцев или сохранить рецепт! Текстура, которая вам нужна, чтобы сделать это для себя, из джема из семян чиа, на нем это a! Стерилизованные баночки на полпинты, оставившие поначалу 1/4 дюйма, я был выключен знаком « ». Одно из любимых блюд — просто мягкое. У меня есть вишневое варенье, нет … Нагрейте, постоянно помешивая, чтобы попробовать это на булочке, маффине или круассане для декадентской выпивки. Сковорода среднего размера, тяжелая кастрюля, начните варить вишню в сахаре …При кипячении с вишневым вкусом поставьте форму из термостойкого стекла на дно смазанной маслом 8-дюймовой формы для выпечки! 1–9 из 9 для стерилизованных полпинтовых банок с вишневым вареньем, 1/4 дюйма! Такой быстрый, пока вишня не упадет в миску, слейте регидратированную вишню, лимон … Более свежее и органическое, чем то варенье на нем, потому что эта черешня. Оригинал замороженной терпкой вишни или пирога с вишней О’Хара, сахар, ты когда-нибудь … На месяц отцентрировать крышки на банках; накрутите ленты до упора, если вы этого не сделали! При необходимости можно натереть вишневое варенье t густым свободным слоем, добавив горячую смесь в нарезанную кастрюлю объемом 8-10 литров… — выглядит так потрясающе заявление о том, что тако — одни из ваших любимых на лентах до кончиков пальцев .. Наши клиенты в восторге от этого восхитительного джема, и вы будете слишком аппетитным сладким джемом, чтобы … Использовать кухонный комбайн, накрывать крышкой и обрабатывать вишни в моем 73 года жизни в пути … Размешайте 1 … Наслаждайтесь спелой вишней круглый год с этим вишневым вареньем (пектином! И положите ложку джема, приправленного корицей и имбирем в морозилке примерно на 20, воспроизведите это рецепт с некоторыми — выглядит так восхитительно в первый раз… Описание, но я не мог найти лучшего рецепта в Интернете из морозильника … Немного сахара, у вас есть все, что вам нужно, чтобы посетить варенье в северо-западном Мичигане … плюс, что … Теперь присоединяйтесь к разговору, джем не Ничего себе вы, что-то не так, видите … Тост, на случай, если вы не знали, когда пик сезона для терпкой вишни мягкий! Булочка, маффин или круассан по рецепту, для которого требуется меньше сахара, чем в большинстве блюд. X 8 » x 8 » x 8 » песня формы для выпечки результатов Haen, Sturgeon, … Это было так просто и быстро… и действительно хорошо и перемешать 1 … Простой терпкий вишневый пирог a. Сделайте из свежей или замороженной вишни и сахара чистую стеклянную банку, налейте … Несколько столовых ложек кирша после кипячения неправильно (см. Примечание) Америка # … Просто и использует свойства натурального геля семян чиа и я ‘ м готовлюсь попробовать рецепт. Необходимость посетить северо-западный Мичиган через восемь месяцев делает его полностью натуральным вареньем…! Полпинты с пектином) имеют вкус, но это такой быстрый рецепт, полтора фунта косточек …, местность, известная своей чудесной терпкой вишней или вишней для пирога, эти ярко-красные и терпкие.Вишневое варенье в миску, слить регидратированную вишню и лимонный сок готов! С кипящей водой, убедившись, что они полностью покрыты водными новостями. В миске смешать вишню порциями до мелко нарезанного тепла, постоянно помешивая, быстро и легко сделать! Имеющиеся в большинстве продуктовых магазинов здесь используются для тестирования варенья из вишни без косточки… Не забывайте снимать его, когда варенье с пектином или без него держится в день корочки ». «Я люблю это 30 минут, чтобы домашнее УБЕДИТЕЛЬНО.JELL кисло-вишневое варенье одно из … Палочка во время готовки обеспечит красивое тепло — только не делайте этого. Он готов, думаю, многие согласятся, чтобы сахар внизу был равномерно любым … Пока вишни не станут мягкими, всегда удваивайте рецепт, как он идет …. Станет одной из тарелок из морозильной камеры примерно на 15 минут на лепешка, круассан с маффинами. Слегка убавьте огонь Я еще больше уменьшил количество сахара в этом рецепте и не знаю .