Кабачки с чесноком и помидорами и сыром в духовке рецепт с фото: Кабачки с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото пошагово

Кабачки с сыром и чесноком в духовке

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно.

Описание приготовления:
Кабачки с чесноком в духовке запекать нужно примерно 20 минут. В соус можете добавить острый перец и сушеную зелень. Кабачки с чесноком в духовке хорошо подавать к молодой картошечке или добавлять в сложный гарнир к мясу. Если вы сложите кабачки с чесноком в духовке в два-три слоя, то получите что-то типа запеканки.
Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты

кабачки4 шт (средние)
сыр120 г
чеснок1 зубчик
сметана180 г
сольпо вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Помыть и обсушить кабачки среднего размера.
Кабачки резать кружочками.Сыр тереть на терке.Смешать сметану с чесноком,сыром, солью.(я еще добавлю сверху полосочки помидор)
Противень застелить бумагой, кабачки намазать сметаной и запечь в духовке до румяной корочки. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Кабачки с помидорами и сыром в духовке – кабачки с помидорами, плавленым сыром, запеченные в духовке, с домашним соусом из сметаны. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить самые вкусные кабачки с помидорами и плавленым сыром легко и без особых хлопот. Нежный кабачок с ломтиками помидоров, сливочным вкусом плавленого сыра и ароматными травами.

Самый простой рецепт, который только можно придумать! Просто возьмите кабачок, сделайте надрезы, а в них воткните кружочки помидоров и ломтики сыра. Останется только запечь в духовке и ароматное блюдо из кабачков готово! В этом рецепте можно взять цуккини или самые обычные кабачки, вкус и польза такого летнего блюда нисколько не уменьшится!

Прекрасным дополнением к этому кабачковому угощению станет домашний соус из сметаны и специй. Стоит всего лишь добавить к густой сметане немного специй и ароматный соус к кабачкам готов. Нужно только обмакнуть в него кусочек запечённого кабачка и наслаждаться! Такой соус еще больше раскрывает вкус каждого ломтика запеченного кабачка, кружочков помидоров и сыра.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке – это еще и оригинальная закуска к праздничному столу, которая точно приятно удивит ваших гостей. Очень простое блюдо с насыщенным ароматом из обычных ингредиентов, которые всегда под рукой в летний сезон. Обязательно приготовьте кабачки с помидорами и сыром по этому рецепту. Наслаждайтесь непередаваемым ароматом и нежностью этого овоща!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. Помидоры помыть, нарезать кружочками.

Шаг 2

Колбасный плавленый сыр со специями нарезать кружочками.

Совет. Вместо колбасного плавленого сыра можно взять копченый колбасный плавленый сыр или с любым вкусом, который вам нравится.

Шаг 3

Кабачок помыть, отрезать плодоножку. Сделать глубокие поперечные надрезы на расстоянии 2 см друг от друга, не разрезая до конца.

Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.

Шаг 4

Приправить подготовленный кабачок солью и молотым черным перцем.

Шаг 5

В разрезы аккуратно вложить кружки помидоров и сыра, чередуя их между собой.

Шаг 6

Круглую форму для запекания смазать растительным маслом. Положить кабачок в подготовленную форму.

Шаг 7

Сверху смазать кабачок растительным маслом, посыпать сушеной зеленью петрушки.

Совет. Растительное масло проще наносить на овощи с помощью силиконовой кондитерской кисти. Также можно использовать масло-спрей.

Шаг 8

Форму с кабачком накрыть фольгой, поставить в предварительно нагретую до 200оС духовку и запекать в течение 25 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 9

Вынуть форму с кабачком из духовки, убрать фольгу, слегка остудить.

Шаг 10

В маленькую миску выложить сметану, всыпать соль, черный перец, сушеный чеснок, базилик, майоран, перемешать. Оставить настояться на 10 минут для получения более насыщенного вкуса.

Совет. Если вы придерживаетесь правильного питания, сметану можно заменить натуральным йогуртом. Тогда соус получится менее калорийным.

Совет. Можно взять готовую смесь сушеных трав вместо сушеных базилика и майорана. Например, прованские или итальянские травы.

Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.

Шаг 11

Кабачки с помидорами и сыром в духовке подать к столу со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:

для кабачков

  • Кабачки – 1 шт. (450 г)
  • Сыр плавленый со специями – 1 упаковка (150 г)
  • Помидоры – 2 шт. (200 г)
  • Масло растительное – 1 ст. л. (14 г)
  • Петрушка сушеная – 1 ч. л. (1 г)
  • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)

для соуса

  • Сметана – 4/5 ст. (200 г)
  • Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
  • Базилик сушеный – 1/2 ч. л. (1/2 г)
  • Майоран сушеный – 1/2 ч. л. (1/2 г)
  • Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
  • Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)

Способ приготовления:

  1. Помидоры нарезать кружочками. Колбасный плавленый сыр со специями нарезать кружочками.
  2. Сделать глубокие поперечные надрезы на кабачке расстоянии 2 см друг от друга, не разрезая до конца. Приправить солью и черным перцем.
  3. В разрезы аккуратно вложить кружки помидоров и сыра, чередуя их между собой.
  4. Положить кабачок в предварительно смазанную растительным маслом круглую форму для запекания. Сверху смазать кабачок растительным маслом, посыпать сушеной зеленью петрушки. Форму с кабачком накрыть фольгой. Запекать в предварительно нагретой до 200оС духовке 25 минут.

Соус

  1. В маленькую миску выложить сметану, всыпать соль, черный перец, сушеный чеснок, базилик, майоран, перемешать. Оставить настояться на 10 минут.
  2. Готовый кабачок подавать с соусом.

Кабачки с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром в духовке

Для приготовления кабачков, запеченных с помидорами и сыром в духовке подготовьте продукты по списку. Овощи помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Кабачки нарежьте кружочками толщиной в 0,5 сантиметра, если крупный помидор, нарежьте его небольшими тонкими дольками.

Возьмите удобную форму для запекания, смажьте ее слегка оливковым маслом. Выложите нарезанные кабачки и помидоры в форму, чередуя их. Слегка посолите овощи и поперчите.

В небольшой пиале взбейте крупное куриное яйцо с жирными сливками, добавьте натертый твердый сыр. Заливку так же немного посолите и поперчите.

Полейте сливочной заливкой овощи в форме, разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с овощами в разогретую духовку и готовьте минут 20-30. Минут за 10 до окончания приготовления включите режим конвекции или верхний гриль для придания румяной корочки готовому блюду.

Готовые запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке подавайте в горячем виде как овощную закуску или в качестве гарнира к абсолютно любому блюду из мяса.

Кабачки с помидорами и сыром, запеченные в духовке – блюдо, которое не нуждается в длительной термической обработке. Весь смысл его приготовления в том, чтобы кабачки остались хрустящими и сохранили все витамины и полезные вещества.

Самые лучшие кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Для легкого весенне-летнего ужина прекрасно подойдут самые лучшие кабачки, запеченные с помидорами и сыром. Сочные кабачки отлично сочетаются с сыром Моцарелла, а при желании можно добавить ветчину или грибы. Овощи получаются нежными, вкусными, с пикантной ноткой. Ароматные кабачки под сырным соусом с зеленью придутся по душе абсолютно всем любителям овощных блюд. Минимум времени, минимум усилий — максимум удовольствия. Попробуйте — не пожалеете.

Ингредиенты:

молодых кабачка или цукини;
3 свежих помидора;
200 грамм любого сыра;
100 грамм сметаны или майонеза;
4 зубчика чеснока;
зелень укропа и петрушки — по половине пучка;
соль и черный молотый перец — по вкусу.
Самые лучшие запеченные кабачки с помидорами и сыром. Пошаговый рецепт

Молодые кабачки или цукини моем, удаляем хвостики, нарезаем кружочками толщиной 1,5 сантиметра. Складываем в миску, добавляем соль и перемешиваем. Ставим на них гнет: нам надо, чтобы кабачки пустили сок (минут 15).
Крупные помидоры (диаметром, как кабачки) моем, нарезаем кружочками (толщиной примерно 5-7 миллиметров), складываем в миску. Солим и перчим по вкусу.
Зелень моем, стряхиваем лишнюю воду, мелко рубим. Перекладываем в отдельную посуду.
Твердый сыр натираем на крупной терке в миску с зеленью. Для этого рецепта нужен сыр, который плавится не сразу: Моцарелла, Гауда.
К зелени и сыру добавляем пропущенный через пресс чеснок (можно его натереть на мелкой терке), черный молотый перец, сметану или майонез. Перемешиваем.
Сливаем жидкость с кабачков и выкладываем их в глубокую форму (одним слоем), смазанную растительным маслом.
На кабачки кладем кружочки помидоров.
Покрываем помидоры смесью зелени с сыром.
Отправляем форму с кабачками в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
Выстилаем сервировочное блюдо листьями салата, а на них уже выкладываем запеченные кабачки с помидорами.
Запеченные кабачки с сыром более вкусные в немного остывшем виде: это прекрасный гарнир к мясу, птице или рыбе. Кабачки, приготовленные по этому рецепту, станут вкусным украшением любого стола. Еще больше рецептов блюд из сезонных овощей можете посмотреть на нашем сайте «Супер шеф».

Кабачки запеченные в духовке с помидорами перцем и сыром

Всем привет! Сегодня мы приготовим кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром! Очень легкое и полезное блюдо. Из сочных и спелых овощей оно получается изумительно вкусным.

Для приготовления одной небольшой порции нам потребуются такие продукты как:
  • — помидоры — 1-2 шт
  • — кабачок — 200-250 гр
  • — перец болгарский сладкий — 1 шт
  • — сметана — 20 гр
  • — молоко — 2.5 ст. л.
  • — яйцо — 1 шт
  • — сыр твердых сортов — 25-30 гр
  • — перец, соль, специи по вкусу

Как приготовить кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром.

Кабачок нужно нарезать кружочками толщиной около полу сантиметра. Если хотите, то можете снять с кабачка кожуру. Сладкий перец очистить от семян. Перец и помидоры нарезаем так же как и кабачок, кружками.

Выкладываем нарезанные овощи в форму для запекания вертикально, чередуя их поочереди друг с другом. Овощи солим по вкусу. Посыпаем черным молотым перцем и специями. Далее смазываем сметаной.

Яйцо смешиваем с молоком. Солим, перчим и хорошо взбиваем вилкой или венчиком.
Сыр натираем на мелкой терке посыпаем сверху овощи. И заливаем молочно-яичной смесью.

В предварительно разогретую духовку (до 180 С), ставим кабачки с сыром, помидорами и перцем, и оставляем запекаться на 30-35 минут.

Подавать к столу следует в горячем виде со сметаной или каким либо другим любимым соусом. По вкусу и желанию блюдо можно украсить зеленью.

Это блюдо вам обязательно понравиться. Оно может подаваться как самостоятельная закуска, так и как гарнир к мясу.

Вкусно, быстро, полезно!

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

С давних пор корень и зелень петрушки находят применение в кулинарии, медицине и косметологии.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Летом на прилавках можно найти молодые кабачки, и многие хозяйки запасаются разнообразными рецептами, чтобы знать, как приготовить этот полезный продукт быстро и вкусно.

Кабачки с помидорами и сыром

Кабачок промыть и нарезать кружочками.

Выложить на противень застеленный пергаментом.

Немного смазать майонезом и посолить по вкусу.

Добавить сверху нарезанные кружочками помидоры.

Немного смазать майонезом.

Посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 180 градусов С 20 минут.

Готовую закуску немного остудить.

Выложить на блюдо украсив зеленью.

Кабачки с помидорами и сыром готовы. Можно подавать к столу.

Rorina’s home

Поиск по этому блогу

Как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке?

Кабачки, обжаренные кольцами, — одна из самых популярных летних закусок. С чесночком, сырком, зеленью или свежими помидорками… Вкуснятина. Но как же долго с ними возиться, если обжаривать на сковороде! Да и маслом они пропитаются чуть ли не насквозь — а это уже не так полезно. Что делать? Запекать в духовке.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке: ингредиенты

Кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке: пошаговый рецепт

Базовыми ингредиентами рецепта являются овощи, чеснок и сыр — неважно, твердый или мягкий. А вот зелень, мясо и набор овощей (кроме кабачков) можно менять по вкусу. Переходим к приготовлению:

Лайфхак: Перед запеканием посыпьте кабачки солью и оставьте на 10-15 минут. Овощи выделят лишний сок. Его можно слить, а вот обсушивать кружочки не нужно. Образовавшаяся влага не позволит им в дальнейшем пригореть или пропитаться растительным маслом.

Готовую закуску лучше кушать сразу же. Получается настолько нежно и вкусно, что разлетается лучше горячих пирожков. Так что думать о том, что делать с оставшимися порциями, скорее всего, не придется.

Бонус. Советы хозяйкам

P.S. Прошу не оценивать фотографии с точки зрения художественной ценности, исключительно с практической! Я стараюсь снимать рецепты в первую очередь для «информативно», а не для «красиво».

Приятного аппетита и хорошего дня!

С наилучшими пожеланиями,
Rorina.

Кабачки Запеченные в Духовке с Помидорами и Сыром

Добрый день, дорогие читатели!

Кабачки запеченные в духовке – полезное, вкусное и простое блюдо. Овощи запекаются быстро и получаются нежными и ароматными.

Летом наступает кабачковый сезон, стоят они не дорого, а блюда из этих овощей получаются очень разнообразные, сытные и полезные.

Сегодня хочу предложить вам очень простой рецептик запечённых кабачков в виде лодочки, который может стать как гарниром, так и закуской. Готовится это блюдо очень легко, поэтому даже начинающая хозяюшка справиться с ним.

Рецепт запеченных кабачков с сыром и помидорами лодочкой

Давайте порадуем домочадцев красивым и вкусным блюдом из кабачков.

Нам понадобятся:

  • три кабачка;
  • один помидорчик;
  • один зубчик чеснока;
  • две ст. ложки панировочных сухариков;
  • 150 гр. любого твёрдого сыра.

Пошаговый рецепт:

1. Хорошенько моем кабачки, отрезаем края с двух сторон и разрезаем вдоль пополам.

2. Включаем духовку и даём ей нагреться до 200 градусов.

3. У кабачков с помощью ложки вырезаем всю мякоть, сделав их похожими на лодочки.

4. Эти заготовки выкладываем на противень, солим и запекаем в духовке около 25-ти минут.

5. Тем временем режем помидорчик небольшими ломтиками, натираем сыр и смешиваем его с сухариками. Чеснок также измельчаем.

6. Достаём наши кабачковые лодочки из духовки.

7. В каждую распределяем по немножко: чеснок и помидорчики. Сверху выкладываем сыр с сухариками.

8. И теперь уже полные лодочки опять отправляем в духовку. Приблизительно 20 мин., понадобиться, чтобы сверху образовалась румяная сырная корочка.

Красота! Наши кабачки готовы. Приятного аппетита!

Кабачки с помидором и сыром в духовке

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, — очень лёгкое, полезное блюдо.

Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным.

Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

✓ помидоры — 1-2 шт.;

✓ кабачок — 200-250 г;

✓ перец болгарский сладкий — 1 шт. ;

✓ молоко — 2,5 ст. л.;

✓ сыр твердый — 25-30 г;

✓ специи, перец черный молотый, соль — по вкусу.

Рецепт приготовления

Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).

Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками.

В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.

Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.

К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить. Хорошо взбить вилкой.

Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.

Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом.

Обязательно приготовьте наивкуснейшие, очень нежные кабачки, запеченные с помидорами и сыром!

Приятного Вам аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Кабачки с помидорами в духовке

Для рецепта кабачков вам потребуется:

  • кабачки (молодые с мелкими семенами) – 1кг
  • помидоры – 300г
  • сыр (твердый) – 100г
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • сметана (любой жирности) – 100г
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • зелень (свежая) – 1 пучок.

Рецепт приготовления кабачков:

Вымыть молодые кабачки в холодной воде. Чистить их не нужно. Порезать кабачки кружками.

Чеснок натереть мелко. Отправить чеснок в миску с кабачками. Всыпать туда соль, перец и измельченную зелень. Тщательно перемешать все.

Противень застелить пергаментом. Кружки кабачков выложить на противень длинными полосками. Помидор порезать кружками. На каждый круг кабачка положить помидор. Следует соблюдать последовательность чередования кусочков.

Сверху промазать овощи сметаной.

Посыпать тертым сыром. Использовать можно любой сыр. Запечь кабачки с помидорами в духовке, при 180С. Время готовки – 30 минут. Мягкие кабачки с помидором подать на стол. Приятного аппетита!

Кабачки с помидорами в духовке

средний балл: 4.83
голосов: 6

Как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке

Нежный сливочный сыр, спелый помидор и молодые кабачки идеально сочетаются в блюде, запеченном в духовом шкафу. Приготовить его несложно, но закуска получится настолько нежной и румяной, что ее вкус на сто процентов устроит всех гостей.

ИнгредиентыКоличество
молодых кабачка –2 шт.
помидоров (некрупных) –5-6 шт.
специй –по вкусу
сыра –150 грамм
укропа –2 веточки
Время приготовления: 30 минутКалорийность на 100 грамм: 180 Ккал

Как готовить кабачки с помидорами и сыром в духовке:

    Кабачки промыть, острым ножом порезать на ровные тоненькие кружки. После этого обработать их маслом растительным, уложить на противень, приправить солью, поперчить;

    1. Если овощи молодые, их можно не очищать. Просто хорошо помыть и нарезать поперек ровными ломтиками;
    2. В пшеничной муке немного обвалять каждый ломтик, затем обжарить на подсолнечном масле по 2 минуты с обеих сторон до золотистого оттенка;
    3. Помидоры нашинковать кружками. Натереть сыр на терке, через пресс измельчить чеснок;
    4. В форму смазанную маслом разложить обжаренные кабачки, в середину каждого ломтика положить чуть-чуть чеснока, сверху помидоры, посолить, припорошить сырной стружкой. Поставить в духовой шкаф, температура готовки: 175 – 180 градусов;
    5. Блюдо готово, когда кусочек сыра расплавится, а корочка зарумянится. Украсить кабачки с помидорами под сыром можно измельченной зеленью.

    Второй способ готовки:

    1. Промытые, нарезанные кубиками кабачки подрумянить на масле, сюда же положить порубленные кубиком помидоры, измельченный чеснок, тушить 2 минуты;
    2. Овощную массу уложить в смазанную маслом огнеупорную емкость, сверху насыпать тертый сыр. Готовить в хорошо разогретой духовке до появления на блюде румяной корочки.

    Сколько варить филе индейки для диетического супа или блюда для ребенка.

    Фото рецепт нежного медовика с заварным кремом в нашей статье.

    Рецепты выпечки с творогом — вкусные и невероятно простые варианты выпечки.

    Кулинарные советы

    1. Обычные кабачки светлого цвета при готовке прекрасно сохраняют форму, поэтому для приготовления блюд лучше выбирать эти плоды;
    2. Выбирать надо молодые овощи, среднего размера с ровной кожицей, без повреждений. Чем крупнее овощ, тем грубее его мякоть. К тому же очень крупные плоды имеют жесткую кожуру, которую лучше снять перед готовкой. Сделать это будет легко, если их обдать кипятком;
    3. Если нет времени обжаривать в подсолнечном (оливковом) масле кубики или кружочки из кабачков, готовить можно без предварительного обжаривания. В растительное масло добавить измельченный чеснок и этой смесью сбрызнуть подготовленные овощи;
    4. Самый лучший компаньон – это чеснок. Вкус у него немного острый и кабачкам он особенно идет;
    5. Чтобы блюдо выглядело более аппетитно, украсить его сверху любой зеленью: петрушкой, укропом.

    К закускам из запеченных кабачков можно относиться по-разному, но эти блюда, без сомнения, являются достойным украшением стола.

Кабачок, запеченный с сыром и помидорами

Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут25 минут2

  • Кабачок — 2 шт.
  • Помидор — 2-3 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Зелень — по вкусу
  • Чеснок — 4-5 зубков
  • Майонез — 70 г

1. Овощи и зелень подготовьте, помойте, посушите.

2. Кабачок нарежьте кружочками, толщиной около 1-го см. Помидор нарежьте кружочками.Зелень порубите. Выложите зелень в миску и выдавите прессом чеснок.

3. Сыр натрите на крупной терке.

4. Соедините в миске зелень, майонез и сыр.Посолите, поперчите и перемешайте.

5. Положите кружочки кабачка в противень.На кабачок — помидор. На помидор — сыр смешанный с зеленью и майонезом.

6. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее кабачки. За 5 минут до окончания можно включить гриль для придания блюду золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Читай также: Кабачки с сырно-ореховой начинкой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Баклажаны в духовке — 10 быстрых и вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото

Запеченные баклажаны – это очень вкусное блюдо, особенно с различными добавками. Мы хотим поделиться с вами 10 вкусными рецептами баклажанов с сыром и помидорами, запеченных в духовке с фото пошагово. Среди наших аппетитных рецептов вы непременно найдете те, которые придутся вам по душе.

Вкусный рецепт баклажанов с сыром и помидорами в духовке

Количество порций – 1 штука

Время приготовления – 1 час

Простой, но невероятно вкусный рецепт баклажанов с сыром и помидорами украсит ваш стол и станет не только отличной закуской на праздничном столе, но и сможет заменить собой горячее блюдо на ужин либо на обед. Не проходите мимо!

Калории: 67 ккал

Белки: 2.7 г

Жиры: 4.2 г

Углеводы: 4.8 г

  • Для начала хорошенько промойте свежий баклажан и нарежьте его на кружочки толщиной примерно по пять миллиметров. Кружочки опустите в объемную миску и залейте очищенной подсоленной водой на полчаса, чтобы сошла горечь.

  • Томаты промойте в проточной воде и нарежьте их кружочками, разрезая помидоры поперек – чтобы из них не вытекал сок. Толщину кружочков регулируйте на свое усмотрение, они должны быть не слишком тонкие, но и не очень толстые.

  • В сковороде нагрейте оливковое масло и быстро обжарьте обсушенные кружочки баклажанов с двух сторон, чтобы они слегка покрылись золотистой корочкой.

  • Баклажаны промокните от излишков масла и затем выстелите противень пекарской бумагой. На нее выложите баклажанные кружки и присыпьте их половиной натертого на мелкой терке твердого сыра.

  • В следующую очередь выложите на баклажаны помидоры, которые вы уже нарезали заранее.

  • Самым последним этапом присыпьте конструкцию из баклажанов, сыра и помидоров оставшимся натертым сыром. Затем поместите противень с полуфабрикатом в уже разогретую до 200 градусов духовку буквально на пятнадцать минут.

  • Готовые баклажаны с помидорами и сыром выложите на блюдо и подавайте к столу как в горячем, так и холодном виде.


Приятного аппетита!

Веер из баклажанов, помидоров и сыра

Очень красивая, но невероятно простая закуска из баклажанов, сыра и помидоров может украсить ваш стол даже на праздник! Это блюдо придется как нельзя кстати, если у вас вот-вот на пороге появятся нежданные гости, а их хочется чем-то приятно удивить.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 3 небольших
  • Сыр твердого сорта – 200 гр.
  • Помидоры спелые – 4-5 шт.
  • Укроп и петрушка – пучок
  • Майонез – 100-150 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Перец черный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Возьмите небольшие молодые баклажанчики и промойте их под теплой проточной водой. Затем надрежьте каждый баклажан пополам вдоль плода, не доходя до основания пару сантиметров. Каждую половинку в свою очередь нарежьте на пластинки по пол сантиметра толщиной, также не доходя до основания овоща.
  2. Сложите баклажаны в глубокую миску с соленой водой и оставьте на некоторое время, чтобы удалить горечь. После этого воду слейте, а баклажаны сполосните холодной водой.
  3. Далее вам нужно вымыть и нарезать помидоры на ровные кружочки одинаковой толщины. Также нужно нарезать сыр пластинками. Для этого удобнее брать сыр квадратной, а не треугольной формы.
  4. На противне расстелите пекарскую бумагу и положите на нее баклажаны. Кроме этого можно просто воспользоваться формой для выпекания, если у вас есть подходящая по размеру. Между «лепестками» баклажанов равномерно распределите слои из помидоров и сыра, а затем приступайте к приготовлению соуса.
  5. Заранее включите духовку, установив температуру 200 градусов. Затем вылейте майонез в измельчительную чашу блендера, туда же покрошите свежий чеснок (или возьмите молотый) и добавьте черный перец. Взбейте все ингредиенты до однородного состояния.
  6. Баклажаны на противне густо смажьте получившимся соусом и уберите блюдо в горячую духовку. Баклажаны будут готовы примерно через час, они будут румяными и издавать умопомрачительный аромат.

Рулетики из баклажанов с сыром и помидорами

Очень популярная закуска, которую частенько можно встретить на праздничных столах. Особенно часто баклажанные рулетики встречаются на Новогоднем столе, правда, их моментально съедают. Если вы ни разу не готовили их самостоятельно, то знайте – это очень и очень просто. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Сыр плавленый – 100 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте баклажаны. Их нужно промыть под проточной водой, а затем нарезать на довольно тонкие ломтики (не более пяти миллиметров) и вымочить в соленой воде на протяжении получаса.
  2. Пока баклажаны «отдыхают» в соленой воде, займитесь приготовлением начинки. Для этого выдавите майонез в измельчительную чашу блендера, туда же нарежьте кубиками плавленый сыр и твердый сыр. Зелень ополосните и обсушите, затем слегка измельчите и добавьте в чашу к остальным ингредиентам.
  3. Включите блендер и тщательно перебейте все ингредиенты вместе, чтобы получилась более-менее однородная кашица. Теперь займитесь помидорами.
  4. Томаты сполосните в проточной воде и нарежьте их на тонкие кружочки, разрезая каждый плод поперек – так не будет выходить сок из помидоров.
  5. Баклажаны выньте из соленой воды и обсушите их бумажным полотенцем. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и опустите туда баклажаны. Каждую пластинку нужно обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Затем расстелите пластинки баклажанов на пекарской бумаге, дощечке или любом удобном месте и намажьте пластинки начинкой из сыра. Сверху разложите помидоры. Из каждой пластинки скатайте рулетик и сложите их все в форму для запекания.
  7. При желании вы можете слегка присыпать биточки из баклажанов и сыра твердым сыром. Затем поместите форму с блюдом в духовку, которую нужно заранее разогреть до 200 градусов. Запекайте рулетики буквально минут десять-пятнадцать, а затем подавайте закуску к столу в горячем или холодном виде.

Баклажаны с сыром и помидорами с чесноком

Еще одна популярная закуска на всех праздничных столах – баклажаны с сыром, помидорами и чесноком. Из этих продуктов можно сделать вкусные рулетики или слоеные кружочки – кому как больше нравится.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Сыр плавленый – 100 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Помидоры – 3 шт.
  • Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте баклажаны. Промойте овощ под проточной водой, после чего нарежьте на кружочки не более пяти миллиметров в толщину и уберите их в подсоленную воду в глубокой миске. Пусть кружочки постоят так хотя бы минут двадцать.
  2. Пока баклажаны «отдыхают» в соленой воде, займитесь приготовлением начинки. Для этого нарежьте кубиками плавленый сыр, твердый сыр и чеснок. Слегка измельчите зелень и добавьте в чашу к остальным ингредиентам. Тщательно перебейте все ингредиенты вместе при помощи блендера, чтобы получилась более-менее однородная субстанция.
  3. Баклажаны выньте из соленой воды, сполосните их холодной водой и затем обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте сковороду с растительным или оливковым маслом и обжарьте каждый кружочек с двух сторон до золотистости.
  4. Нарежьте кружочками промытые помидоры и временно отставьте их в сторону. Разложите по противню баклажаны и на них выложите одинаковое количество сырно-чесночной начинки, оставив немного на присыпку. Затем разложите по каждому баклажану помидорные кружки и вновь присыпьте их сырно-чесночной приправой.
  5. Противень с баклажанами поставьте в духовку при температуре 200 градусов. Спустя десять-пятнадцать минут можете вынимать противень и подавать ароматное сочное блюдо к столу.

Баклажаны с сыром и помидорами с чесноком + с фаршем

Очень сытное горячее блюдо, которое точно не оставит равнодушным никого. Готовить баклажаны с начинкой из фарша совсем не трудно и даже не так долго, как это представляется. Сочетание фарша и баклажанов даст вашему блюду небольшой грибной привкус – попробуйте!

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 небольших
  • Фарш мясной – 300 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала замешайте вкусный фарш для вашего блюда. Для этого возьмите свежий мясной фарш и добавьте в него молотый черный перец и соль. Затем ополосните и очень мелко порубите зелень, которую добавьте в миску с фаршем. Тщательно вымесите готовый фарш руками и уберите его в сторону.
  2. Далее возьмите спелые баклажаны небольшого размера и промойте их под проточной водой. Каждый плод разрежьте пополам вдоль и при помощи ложки выньте из плодов внутренности, чтобы получились лодочки.
  3. Лодочки из баклажанов положите в форму для запекания, плотно прижимая, их друг к другу. Затем начините каждую лодочку фаршем, можно даже с горочкой. После этого разогрейте духовку до температуры 180 градусов и займитесь помидорами с сыром.
  4. Томаты ополосните под проточной водой и нарежьте их кружочками любой толщины, какая вам нравится. Затем на мелкой либо средней терке натрите сыр любого твердого сорта. Кружочки помидоров выложите поверх фарша, а затем присыпьте все это сыром.
  5. Блюдо уберите в уже раскаленную духовку на один час. За это время как раз приготовится и фарш, и баклажаны. Если вы не хотите так долго ждать, то можете брать предварительно обжаренный фарш. В этом случае время приготовления уменьшится приблизительно вдвое.

Баклажаны с сыром и помидорами + с кабачками

Из баклажанов и кабачков получаются отличные вкусные блюда, которые дарят сплошное удовольствие во время еды. Мы хотим рассказать вам, как приготовить запеканку из кабачков и баклажанов, с сыром и помидорами. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Кабачок – 250 гр.
  • Баклажаны – 250 гр.
  • Помидоры – 150-200 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Специи – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала ополосните в проточной воде баклажаны и кабачки. Кабачок очистите от кожицы – если он не молодой, а также удалите у него внутренности. Лучше всего брать молодой овощ, чтобы не возиться с ним так долго.
  2. Кабачки и баклажаны нарежьте кружочками либо пластинками – на ваше усмотрение и натрите их солью и специями, но умеренно, чтобы не переборщить с солью. Овощи выложите в форму для запекания и займитесь другими продуктами.
  3. Помидоры помойте и нарежьте кружочками, а также натрите на средней терке кусок сыра. Взбейте при помощи вилочки куриные яйца и влейте их в форму с овощами. Следом разложите помидоры и присыпьте это все сыром.
  4. Форму с блюдом накройте фольгой и включите в духовке температуру 180 градусов. Когда духовка разогреется, поместите внутрь нее форму с будущей запеканкой из баклажанов и кабачков на полчаса.
  5. Спустя положенное время снимите с формы фольгу и оставьте блюдо еще минут на десять-пятнадцать доходить до готовности и зарумяниваться.

Приятного аппетита!

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

Вкусная и простая слоеная запеканка из баклажанов и помидоров с сыром очень хорошо подойдет не только в качестве гарнира к мясу, но и как отличное самостоятельно блюдо. Готовится этот шедевр очень просто, а по вкусу не уступает различным сложным овощным блюдам.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Помидоры – 4-5 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Душистые травы – по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Баклажан промойте в проточной воде, после чего нарежьте его на тоненькие пластиночки. Эти самые пластиночки пересыпьте солью и отставьте в сторону, пока будете подготавливать помидоры и сыр.
  2. Включите заранее духовку, установив температуру 180 градусов. Затем промойте в проточной воде помидоры и нарежьте их кружочками. Сыр натрите на средней терке или даже на мелкой – по желанию.
  3. Баклажанные пластинки ополосните от соли и слегка обсушите при помощи бумажных полотенец. Затем выложите в форме для запекания первый слой из баклажанов. Присыпьте их травами и молотым перцем, солью. Следом выложите слой помидоров и насыпьте немного сыра.
  4. Повторяйте шаги до тех пор, пока у вас не закончатся ингредиенты. Верхний слой сыра должен быть самым плотным, чтобы получилась аппетитная корочка. Форму затяните фольгой и уберите в горячую духовку на полчаса.
  5. Спустя полчаса аккуратно снимите фольгу с формы и оставьте запеканку в духовке до тех пор, пока сыр не зарумянится. После этого вынимайте форму из духовки и подавайте горячее блюдо к столу.

Баклажаны с сыром и помидорами + с майонезом и чесноком

Идеальное во всех смыслах сочетание – баклажаны с сыром, майонезом и чесноком. Удивительно вкусная закуска, которая, наверное, никогда не потеряет своей популярности и привлекательности. Сложно себе представить хоть один банкет, который обошелся бы без какой-либо вариации на тему сыра и баклажанов.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 гр.
  • Сыр плавленый – 100 гр.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Майонез – 100 гр.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. В первую очередь подготовьте баклажаны. Овощ необходимо промыть под проточной водой, после чего нарезать его на кружочки не более пяти миллиметров в толщину. Затем нужно набрать миску холодной воды, добавить соль и положить туда кружочки минут на пятнадцать-двадцать.
  2. В то время как баклажаны вымачиваются, займитесь приготовлением начинки. Соедините оба вида сыра, майонез и чеснок в измельчительной чаше блендера. Туда же отправьте нарезанную зелень и тщательно взбейте все вместе, добиваясь максимальной однородности смеси.
  3. Помидоры промойте в проточной воде и нарежьте кружочками. Разложите по противню или в форму для запекания баклажанов, которые нужно предварительно ополоснуть и обсушить бумажным полотенцем. На каждый кружочек выложите одинаковое количество сырно-чесночной начинки, а затем разложите по каждому баклажану помидорные кружочки.
  4. Противень с баклажанами, сырно-чесночной заправкой и помидорами поставьте в духовку при температуре 200 градусов. Спустя двадцать минут можете вынимать противень и подавать ароматное сочное блюдо к столу.

Баклажаны с сыром и помидорами с курицей

Из баклажанов и курицы можно приготовить быструю и легкую запеканку, которая совмещает в себе и гарнир, и основное блюдо. Приготовив эту простую запеканку однажды, вы будете по-настоящему довольны результатом и захотите повторить такой обед вновь.

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Сыр – 70 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Ароматные травы – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Баклажаны перед приготовлением запеканки нужно подготовить. Промываем овощи, нарезаем их кружочками и перемещаем в кастрюлю или миску, пересыпая их солью. Отставьте баклажаны в сторону и начните подготавливать филе.
  2. Курицу нарежьте произвольными ломтиками небольшого размера и положите в миску. Затем добавьте к курице мелко порубленный или гранулированный чеснок, соль и ароматные травы. Хорошенько перемешайте все вместе и отставьте на минут десять в сторону.
  3. Томаты ополосните и нарежьте тоненькими кружочками, а также натрите на средней либо мелкой терке твердый сыр. Баклажаны тщательно промойте от соли и обсушите их при помощи бумажного полотенца.
  4. Затем можно приступать к сборке запеканки из курицы и баклажанов. В форму для запекания выложите куриное филе, а затем разложите поверх него кружочки баклажанов. Слегка присыпьте все это сыром и разложите поверх него кружочки помидоров. В самом конце посыпьте поверхность заготовки сыром.
  5. Духовку разогрейте до 200 градусов, а когда она достаточно прогреется, поместите внутрь нее форму с будущей запеканкой. Засеките 45 минут и затем вынимайте горячее аппетитное блюдо из духовки. Поверхность запеканки должна быть румяной и красиво выглядеть.

Баклажаны с беконом запеченные в духовке с помидорами и сыром

Это горячее блюдо может стать основным на вашем обеденном столе, даже праздничном. Красивое и сытное, аппетитное блюдо легко приготовить самостоятельно дома. Вам потребуется лишь тщательно соблюсти пропорции и шаги рецепта, чтобы получился сытный и вкусный обед.

Ингредиенты:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Бекон – 50 гр.
  • Сыр твердого сорта – 100 гр.
  • Зелень – пучок
  • Чеснок в гранулах – 1 ч.л.
  • Масло оливковое – пара ложек
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала приготовьте соус для вашего блюда. Для этого соедините в измельчительной чаше блендера оливковое масло, чеснок и зелень. Добавьте немного соли и можете добавить молотый перец (если хотите). Все это взбейте до более-менее однородной массы и займитесь остальными ингредиентами.
  2. Баклажан хорошо обмойте в проточной воде и обсушите его бумажным полотенцем. Сделайте на нем довольно глубокие надрезы крест-накрест, чтобы получились как бы кубики. Резать баклажан на кусочки не нужно. Хорошенько посолите овощ и уберите его в сторону на некоторое время.
  3. Томаты промойте и нарежьте тонкими кружочками, часть сыра натрите на средней терке, а часть нарежьте тонкими пластинками. Бекон также нарежьте тонкими пластинками. После того, как подготовительный момент окончен, тщательно промойте баклажан и вновь обсушите его.
  4. Баклажан положите в форму для запекания и обильно полейте соусом, чтобы он попал во все надрезы плода. После этого приступите к начинке баклажана.
  5. Во все отверстия на овоще вложите бекон и томаты с сыром, не пропуская ни одного надреза. Плотно начиняйте баклажан, чтобы внутрь него поместилось как можно больше начинки. Если что-то осталось, положите это на дно формы вокруг баклажана.
  6. Форму с начиненным баклажаном поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на сорок минут. Спустя это время посыпьте баклажан тертым сыром и оставьте овощ в духовке еще минут на десять или пятнадцать. Готовое блюдо подавайте к столу в горячем виде прямо в форме.

Приятного аппетита!

Кабачки, жареные с помидорами — 2 рецепта (с фото пошагово)

Из жареных кружочками кабачков можно приготовить чудесные бутерброды – закуску, достойную украсить любой стол, в том числе и праздничный. Удивительно, но блюдо с минимальным набором ингредиентов можно по разносу подать и дополнить. В основном, конечно, кабачки подаются в виде маленьких бутербродов. Известен рецепт слоеного салата, с которым я вас непременно познакомлю.

Как пожарить кабачки с помидорами

Самый простой рецепт приготовления. Надо ли напоминать, что лучше брать молодые кабачки, из которых нет необходимости выбирать семена. Впрочем, созревшие полностью экземпляры не испортят блюда, просто удалите семенную часть и нарежьте колечки несколько тоньше.

Понадобится:

  • Цукини – 3 шт.
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Помидоры – парочка.
  • Майонез – 200 мл.
  • Мука и масло – на обжаривание.
  • Соль.
  • Небольшой пучок укропа.

Рецепт приготовления жареных кабачков

Поделите овощ на кружочки (юные экземпляры можно не чистить от кожицы).

Сложите в мисочку, поперчите, посыпьте солью, подержите с четверть часа. Кружки успеют просолиться.

Слейте излишек воды, чуток обсушите заготовки салфеткой.

Запанируйте в муке, обваляв с двух сторон.

Раскалите в сковороде масло. Разложите кружочки.

Жарьте сначала с одной стороны до румяности, затем переверните и продолжите обжаривать другую сторону.

Чтобы снять излишки масла, разложите заготовки на салфетку, блюдо станет менее жирным, и, как следствие низкокалорийным.

Сделайте вкусный майонезный соус. Добавьте порубленный укроп и измельченные в прессе зубчики чеснока.

Порежьте томаты на кружочки.

Сформируйте бутерброд: кружок кабачка, майонезный соус, плюс помидор. Вновь промажьте майонезом, сверху увенчайте закуску кабачком.

Рецепт № 2.

Могу предложить несколько иной вариант закуски. Помидоры покрошите мелкими кубиками, добавьте в майонез вместе с чесноком и укропом. Полученную массу водрузите на кружочек кабачка.

Слоеный салат из жареных кабачков с помидорами, сыром, яйцами

Оливье отдыхает! Редкие гости сразу угадают состав салата. Выложенный слоями, он производит впечатление закусочного торта.

Потребуется:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Яйца – парочка.
  • Большое яблоко.
  • Томаты – 2 шт.
  • Колбаса, лучше твердого сорта – 150-200 гр.
  • Крупная луковица.
  • Майонез – 200 мл.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Укроп, листья салата, перец, соль.

Как приготовить:

  1. Обжарьте кружки кабачков, руководствуясь первым рецептом. Пока стекают лишки жира, займитесь другими компонентами.
  2. Покрошите кубиками помидоры.
  3. Аналогично порежьте вареные яйца, колбасу, лук и яблоко.
  4. Соберите салат: слой кабачков, посыпанный мелко порубленным чесноком.
  5. Затем идут помидоры.
  6. Следом кубики яиц, посыпанные перцем.
  7. Далее яблоко, колбаса. Верхний слой делайте из лука.
  8. Каждый слой щедро промазывайте майонезом.
  9. Отправьте салат на час в холодильник.
  10. Спустя заданное время аккуратно переверните содержимое салатника на широкое блюдо. Украсьте стружкой сыра и укропом.

В копилку рецептов из кабачков:

Рагу из кабачков с картошкой.

Пышные и вкусные оладьи.

Видео с рецептом вкусной закуски из жареных с помидорами кабачков с чесноком. Пусть вам всегда будет вкусно!

рецепты в духовке на каждый день

Если вы внимательно изучили этот раздел, то уже поняли, что приготовление запеканок – совершенно простой процесс, не отнимающий много времени. Сегодня я представляю вам новые варианты этого вкусного блюда: встречайте, запеканка из кабачков, рецепты приготовления в духовке.

Так как кабачок – овощ с нейтральным вкусом, в блюда с ним надо обязательно добавлять ингредиенты, придающие остроту и пикантность. Это может быть сыр – твердый или брынза, мясные продукты – ветчина, колбаса или фарш, другие овощи и пряности – помидоры, баклажан, репчатый лук или чеснок, а также грибы. Для приготовления лучше использовать кабачки цуккини – они хорошо держат форму, не расплываются в процессе запекания, и с них совершенно необязательно снимать кожуру, она вполне съедобна.

Запеканка из кабачков с сыром и сметаной: рецепт с фото

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Тип блюда:второе блюдо, выпечка
  • Порции:3-4
  • 45 мин

Ингредиенты:

  • 0,5 кабачка среднего размера
  • 1 помидор
  • 1 яйцо сорта Д0
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 0,5 стакана молока
  • соль, смесь перцев
  • 1 ломтик ветчины (70-80 г)
  • 50 г твердого сыра
  • растительное масло

Приготовление:

Помойте овощи в теплой воде. Кабачок очистите, нарежьте полукружьями – так же, как и помидор. Ветчину нарежьте брусочками.

Смажьте небольшую прямоугольную форму растительным маслом. Выложите кабачки, посолите, поперчите.

Распределите ветчину, разложите сверху помидоры. Взбейте яйцо со сливками и сметаной, залейте получившимся соусом овощи.

Натрите твердый сыр на терку – для этого рецепта лучше взять с большими отверстиями, посыпьте блюдо сверху.

Готовьте при 200 градусах минут 25-30 (время в рецепте указано для электрической духовки). Готовое блюдо приобретает красивый солнечно-золотистый цвет и очень аппетитный вид.

Нарежьте запеканку на куски – из этого количества продуктов получается 2-3 порции. Присыпьте рубленым укропом, подайте на стол. Приятного аппетита!

Овощная запеканка из кабачков: рецепт с чесноком

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков
  • 500 г белокочанной капусты
  • 500 г моркови
  • 500 г болгарского перца

соус:

  • 350 г помидоров
  • 350 г болгарского перца
  • 200 г репчатого лука
  • 3 веточки свежего тимьяна
  • соль
  • растительное масло

для заправки:

  • 5 ст. ложек растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • свежая зелень петрушки
  • соль, молотый черный перец
  • бальзамический уксус

Сделайте соус. Запеките перцы при 180 градусах в течение 30 минут до появления черных подпалин. Сложите в полиэтиленовый пакет, завяжите, дайте остыть. Снимите кожицу, удалите семена и плодоножку, мякоть нарежьте кубиками. Помидоры ошпарьте кипятком,  избавьтесь от кожицы и тоже нарежьте кубиками.

Снимите с луковиц шелуху, мелко порубите их и спассеруйте в разогретом растительном масле. Добавьте перцы, а через 3 минут – помидоры. Посолите и тушите до загустения соуса (5-7 минут). Измельчите соус с помощью блендера, соедините рубленным тимьяном и выложите в форму для запеканкия.

Подготовьте овощи для запеканки. Кабачки и перцы нарежьте дольками, морковь натрите на терке, капусту нашинкуйте полосками средней толщины (не очень тонко). Выложите овощи поверх соуса. Приготовьте заправку, смешав растительное масло с рубленной петрушкой и чесноком. Приправьте солью и перцем, полейте овощи. Накройте форму фольгой, запекайте блюдо при 180 градусах около часа. Перед подачей сбрызните овощную запеканку бальзамическим уксусом.

Запеканка из кабачков с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • 1 стручок болгарского перца
  • 1 помидор
  • 1 репчатая луковица
  • 3 яйца
  • 120 г сметаны
  • 80 г твердого сыра
  • 1 ст. ложка рубленой зелени
  • растительное масло
  • молотый черный перец
  • соль

Вымойте и, при необходимости, очистите овощи. Кабачки нарежьте тонкими кружочками, посолите и слегка помните руками до выделения сока. Приправьте молотым перцем. Лук измельчите и спассеруйте на небольшом количестве растительного масла. Перец нарежьте дольками, добавьте к луку, обжарьте все вместе в течение 3 минут. Помидоры тоже нарежьте дольками.

Смажьте форму для выпечки маслом. На дно выложите лук, с болгарским перцем, а затем слоями помидоры и кабачки. Яйца взбейте вилкой, перемешайте со сметаной и зеленью. Посолите и поперчите, залейте овощи. Выпекайте при 190 градусах 25-30 минут. Затем посыпьте тертым сыром и готовьте еще 10 минут.

Запеканка из кабачков с рисом и мясным фаршем

Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • 250 г риса
  • 500 г смешанного фарша (свинина +курятина)
  • 2 помидора
  • 3 стручка болгарского перца
  • 1 морковь
  • 1 баклажан
  • 1 репчатая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г феты
  • 3 ст. ложки тертого сыра
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей
  • 200 мл овощного бульона
  • 1 яйцо
  • растительное масло
  • петрушка рубленная
  • соль, смесь молотых перцев

заливка:

  • 100 мл сливок
  • 1 яйцо

Разогрейте в сотейнике растительное масло, прожарьте лук до прозрачности. Добавьте горячий бульон, томите на слабом огне до полуготовности. Остудите.

Соедините фарш, рис, яйцо, петрушку, измельченный лук и фету, нарезанную кубиками. Посолите, приправьте смесью перцев, перемешайте. Выложите подготовленную массу в обильно смазанную маслом форму, разровняйте.

Вымойте овощи, если надо – очистите. Кабачок, баклажан, перец, морковь и помидоры нарежьте кружочками. Морковь пробланшируйте в кипятке 1-2 минуты. Выложите овощи внахлест друг на друга поверх фарша. Полейте маслом, смешанным с рубленым чесноком, а затем сливками, взбитыми с яйцом. Посыпьте тертым сыром и сухарями, готовьте запеканку с рисом в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Запеканка из кабачков с яйцами и помидорами в духовке

Ингредиенты:

  • 1 цуккини
  • 150 г макарон «перья»
  • 200 г шампиньонов
  • 3 помидора
  • 300 г феты
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл сливок
  • 2 яйца
  • 120 г твердого сыра
  • 0,5 ч. ложки сухого майорана
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • соль, черный молотый перец
  • зелень базилика

Отварите «перья» в кипящей подсоленой воде в течение 7-8 минут (по рецепту нужны слегка недоваренные макароны), откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь. Вымойте помидоры и цуккини, обсушите, нарежьте кружочками толщиной 6-7 мм. Чеснок очистите и мелко порубите. Шампиньоны ополосните в холодной воде, протрите салфеткой и нарежьте ломтиками, а фету – кубиками.

Приготовьте заливку. Яйца тщательно взбейте со сливками, поперчите по вкусу, соедините с чесноком и майораном. Разогрейте духовку до 200 градусов. Перемешайте в миске макароны, овощи, грибы, фету, выложите в смазанную оливковым маслом прямоугольную форму. Полейте сливочно-яичной смесью, запекайте 40-50 минут.

За 7 минут до окончания приготовления посыпьте запеканку твердям сыром, натертым на крупную терку. Украсьте горячее блюдо листочками базилика и нарежьте на порции.

Запеканка из кабачков и картошки

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков
  • 300 г картофеля
  • 70 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г тертого твердого сыра
  • 500 мл молока
  • зелень по вкусу
  • соль

Кабачки и картофель вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Отварите яйца вкрутую, охладите, очистите от скорлупы, нарежьте ломтиками. Смажьте 20 граммами масла огнеупорную форму, уложите в нее ряд картошки, ряд кабачком и ряд яиц. Посыпьте половиной тертого сыра и измельченной зелени. Снова уложите рядами картофель, кабачки и яйца. Посолите молоко и залейте запеканку. Посыпьте тертым сыром, петрушкой, разложите оставшееся сливочное масло, нарезанное ломтиками. Готовьте в духовке около часа при температуре 180 градусов.

Еще один вариант приготовления запеканки – из молодых кабачков с сыром, смотрите на видео.

Запеканка из смешанных овощей | Mydeliciousmeals.com

(mydeliciousmeals.com) Алена Тарасевич

Очень простая запеканка из кабачков, желтых кабачков, картофеля и томатов с луком, чесноком и сыром. Это здорово, красиво выглядит и отлично сочетается с жареным мясом. Будьте готовы получить много комплиментов по этому поводу!

Ингредиенты

  • 1 кабачок (тонко нарезанный)
  • 1 желтый кабачок (тонко нарезанный)
  • 1 картофель (тонко нарезанный)
  • 1 помидор (тонко нарезанный)
  • 3 зубчика чеснока (измельченный)
  • 1/2 лук (нарезанный)
  • 1 стакан сыра Моцарелла (тертый)
  • 2 столовые ложки сыра Пармезан (тертый)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • тимьян
  • базилик
  • универсальная приправа (необязательно, я использовала приправу миссис Дэш)
  • соль

Общее время:

1 час, 5 минут

Выход: 3 порции | Время на подготовку: 8 минут | Время приготовления: 57 минут | Общее время: 1 час 5 минут

Инструкции

1.Нарежьте тонкими ломтиками картофель, кабачки, желтую тыкву и помидор (важно нарезать овощи тонкими ломтиками, чтобы они приготовились быстрее). Дать помидору немного стечь (можно положить дольки на бумажное полотенце). Лук нашинковать, чеснок пропустить через мясорубку.

2. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Обжарить лук и чеснок до мягкости и слегка золотистого цвета, около 7 минут.

3. Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Выстелите 9-дюймовую форму для выпечки фольгой.

4. Уложите кабачки, желтые тыквы, картофель и помидоры внахлест на овощи.

5. Посыпьте луком и чесноком. Посыпьте универсальной приправой и посолите по вкусу (если в вашей приправе уже есть соль, не добавляйте слишком много).

6. Накройте фольгой и запекайте 35 минут.

7. Снять фольгу, посыпать сыром, посыпать тимьяном и базиликом.

8. Выпекать еще 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я бесплатно заработаю немного денег на кофе, которые я обещаю выпить, создавая такие полезные рецепты;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Запеченные кабачки, перец, лук, чеснок в томатном соусе; Фирин Себзе

Запеченные кабачки (кабачки), перец, лук и чеснок в томатном соусе — Фирин Себзе

Эти запеченные овощи в томатном соусе с оливковым маслом, Фирин Себзе, — это вкусное, легкое и полезное вегетарианское блюдо, к которому мы часто обращаемся.Прелесть этого блюда в том, что можно использовать любые овощи, которые есть в руке; особенно хорошо подходят кабачки (кабачки), перец, лук, горох, морковь, свекла, баклажаны, фасоль, картофель. В турецкой кухне мы часто используем томатные соусы в наших запеканках, тушеных блюдах и запеченных блюдах; в сезон можно использовать сочные спелые помидоры. Если вы не можете достать спелые помидоры, хорошо подойдут консервированные нарезанные помидоры.

Для более сытного вегетарианского блюда, вы можете добавить приготовленный нут к овощной смеси и запекать все вместе.Это вкусное вегетарианское блюдо без глютена, которое прекрасно дополнит любой гриль и пасту; Вы также можете подавать эту овощную запеканку как часть мезе.

Это блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере. Если он оставлен в холодильнике, разогрейте его в предварительно разогретой духовке до 200 C / 400 F в течение 15-20 минут. Если хранить в морозильной камере, разогрейте при той же температуре около 30 минут.

Овощи запеченные с оливковым маслом в томатном соусе; легко, полезно и без глютена

Я надеюсь, что эти вкусные запеченные овощи с оливковым маслом вдохновят вас на легкие, полезные и вкусные домашние блюда.

Я люблю здоровую и вкусную турецкую кухню; он основан на сезонных продуктах и ​​предлагает множество вариантов вегетарианской и веганской диеты. Более 90 аутентичных турецких рецептов включены в мою кулинарную книгу «Турецкий стол Озлем», «Рецепты с моей родины». Подписанные копии теперь со скидкой 25% на сайте GBPublishing по этой ссылке и доставляются по всему миру, включая США.

Афиет Олсун,

Ozlem

Запеченные кабачки, перец, лук, чеснок в томатном соусе; Фирин Себзе

Автор: Озлем Уоррен

Тип рецепта: Запеченные овощи в оливковом масле с томатным соусом; легкий, вкусный и безглютеновый

Кухня: турецкая

  • 3 средних кабачка (кабачки), разрезанные на четвертинки и нарезанные (около ½ см, 0.20 дюймов)
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • Красный, зеленый и желтый сладкий перец (или острый перец), очищенный от семян и нарезанный небольшими кусочками
  • 4 спелых помидора, нарезанных небольшими кусочками или 1 банка 400 гр. консервированные измельченные помидоры
  • 10 мл / 2 ст. оливковое масло
  • 8 жидких унций На 1 стакан воды
  • 10 мл / 2 ч. орегано
  • Морская соль и черный молотый перец по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 200 C / 400 F
  2. Соедините нарезанные цуккини (кабачки), перец, лук и чеснок на противне.
  3. Влейте оливковое масло и хорошо перемешайте с овощами.
  4. Добавьте нарезанные помидоры или консервированные нарезанные помидоры, хорошо перемешайте.
  5. Налейте воду.
  6. Добавить орегано, приправить солью и свежемолотым черным перцем. Хорошо перемешайте.
  7. Выпекать в предварительно разогретой духовке (200 C / 400 F) без крышки в течение 20 минут.
  8. Через 20 минут дайте овощам хорошо перемешаться и запекайте еще 20 минут, пока они не начнут обугливаться по краям.
  9. Подавать горячим как часть мезе или как гарнир к пасте и грилю.

Для более сытного вегетарианского блюда, вы можете добавить приготовленный нут в овощную смесь и запекать все вместе. Это вкусное вегетарианское блюдо без глютена, которое прекрасно дополнит любой гриль и пасту; Вы также можете подавать эту овощную запеканку как часть мезе.

3.5.3226

Об Озлеме Уоррене

Мерхаба, это Озлем.Я родом из Турции и увлечен своей родиной и здоровой, вкусной турецкой кухней. Надеюсь, вам понравятся мои рецепты, и я с нетерпением жду вашего ответа — Афиет Олсун!

Запеканка из кабачков и моцареллы — Соберите для хлеба

Запеканка из кабачков и моцареллы — Рецепт сырной запеканки из кабачков. Эта запеканка из тыквы с нарезанными кубиками помидорами, сыром моцарелла и пепперони станет любимым летним гарниром всей семьи.

Сезон кабачков приближается.И я ищу НОВЫЕ способы включить эти овощи в наши блюда. Я недавно наткнулся на этот рецепт и был почти уверен, что он понравится всей семье, потому что нам нравятся кабачки, а мы любим СЫР! Добавление пепперони только придаст ему особого вкуса.

Этот рецепт очень просто приготовить, и в нем используется всего несколько ингредиентов. Я почти уверен, что вашей семье это тоже понравится!

Нарежьте цуккини кружочками толщиной примерно 1 / 2-3 / 4 дюйма.

Выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Посыпьте вкусными помидорами. Желательно органический. 😘

Сверху положить нарезанный пепперони. У меня под рукой были только большие ломтики.

Закончите здоровой дозой этого удивительного сыра моцарелла. И поставьте щенка в духовку, пока он не станет красивым и не тает.

Любимые вещи:

  • Всего 5 ингредиентов
  • Свежие огородные овощи
  • Время приготовления всего 10 минут

Если вы дадите рецепт запеканки из цуккини и моцареллы, дайте мне знать или пришлите мне фото.Я бы хотел увидеть!

Удачной недели! Надеюсь, он наполнен хорошей едой и вашими любимыми людьми за столом.

Пока мы снова встретимся и поедим,

ПОСЛЕДУЮЩИЕ: Собирайся за хлебом

БЛОГЛОВИН | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM | FACEBOOK | СНАПЧАТ: @GATHERFORBREAD | TWITTER |

Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы не пропустить самые свежие рецепты! ⇒ Зарегистрируйтесь здесь. ⇐

Этот пост может содержать партнерские ссылки, небольшую часть которых мы получаем для поддержки этого блога.

© СОБИРАТЬ ХЛЕБ. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, следуйте моей Политике публикации, если вы хотите использовать или поделиться какой-либо частью этого сообщения.

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:

Запеканка из цуккини и моцареллы

Рецепт сырной запеканки из цукини. Эта запеканка из тыквы с нарезанными кубиками помидорами, сыром моцарелла и пепперони станет любимым летним гарниром всей семьи.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления55 минут

Общее время 1 час 5 минут

Количество порций: 6-8

Автор: Мелани — Собери для хлеба

Ингредиенты

  • 6 чашек нарезанных ломтиками зеленых цуккини обе)
  • 2 банки по 14 унций нарезанных кубиками итальянских помидоров
  • 4 унции нарезанного пепперони
  • 8 унций сыра моцарелла
  • 1/4 чайной ложки итальянской приправы

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Нарежьте кабачки кружочками размером 1/2 — 3/4 дюйма. Слои выложите в смазанную маслом форму для выпечки размером 13×9 дюймов.
  • Посыпьте нарезанными кубиками помидоры. Посыпать итальянской приправой. Сверху выложить пепперони.

  • Накройте крышкой и запекайте примерно 45 минут, иначе овощи станут мягкими. Посыпать сыром. Выпекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

Пирог с цуккини без корки

Жареные в духовке палочки из цуккини с пармезаном

Запеканка на завтрак амишей

Подпишитесь на информационный бюллетень Irresis подпишитесь на нашу рассылку.

Успех! Вы на пути к своей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге. Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Рецепт фриттаты из помидоров и цукини

Я люблю готовить фриттата из цукини, когда у меня под рукой много летних овощей. Подавайте его на легкий и вкусный бранч или ужин!

Фриттата — одна из моих любимых вещей, которые я собираю вместе, потому что на самом деле все, что вам нужно израсходовать, может превратиться в фриттату. На прошлой неделе у меня были под рукой разные помидоры, цукини и немного по-настоящему прекрасной зелени сладкого картофеля, поэтому я приготовила эту простую фриттату из цукини.Используйте этот рецепт как руководство, чтобы израсходовать все, что у вас есть в холодильнике — например, шпинат или капуста станут легкой заменой зелени сладкого картофеля.

Фриттата из кабачков полезна!

Некоторое время назад я избегал фриттаты, потому что думал, что они требуют много масла и сливок. (Раньше я был полностью немолочным). Хотя в наши дни я довольно часто ем небольшое количество высококачественного сыра, я все еще не ем молоко. Оказывается, для вкусной фриттаты не нужны ни сливки, ни масло.Здесь я использую оливковое масло, и, поскольку миндальное молоко — это то, что я держу под рукой, миндальное молоко — это то, что входит в мою фриттату. Он отлично подходит для того, чтобы яйца были красивыми и пушистыми.

Как я уже сказал, я добавил в этот рецепт овощи, которые делают блюдо ароматным и насыщенным питательными веществами. Я настоятельно рекомендую вам поступить так же, хотя, возможно, вы не сможете найти зелень сладкого картофеля. Если вы видите их на местном фермерском рынке — хватайте их. Они такие мягкие и вкусные — как шпинат, но с более мягким вкусом.

Так что насыпьте овощи и подавайте на бранч, а еще лучше — завтрак на ужин!

Чтобы узнать больше об идеях фриттаты, прочтите этот пост, а чтобы узнать больше рецептов цукини, попробуйте мой хлеб из цукини, запеченные цукини или лазанью из цукини!

Tomato & Zucchini Frittata

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Завтрак, основное блюдо

  • 6 яиц
  • ¼ чашки Original Almond Breeze Миндальное молоко (несладкое)
  • 09 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

  • Горсть нарезанной листовой зелени (зелень сладкого картофеля или шпинат)
  • 1 небольшой цуккини, нарезанный тонкими монетами
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • Щепотка копченой паприки
  • 2 средних помидора, нарезанных ломтиками
  • Горсть помидоров черри , разрезанные пополам
  • Свежие травы — шалфей, тимьян или базилик
  • Морская соль и свежий черный перец
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Взбейте яйца и миндальное молоко со щепоткой соли. (Для более пушистой фриттаты я люблю делать это в блендере). Отложите в сторону.
  3. Нагрейте сковороду 8 или 10 дюймов на плите. Добавьте немного оливкового масла, затем добавьте измельченную зелень, кабачки, измельченный чеснок и несколько щепоток соли и перца. Готовьте примерно минуту — пока зелень не увянет и кабачки не станут мягкими. Добавьте щепотку паприки, перемешайте, затем добавьте яйца.
  4. Добавьте помидоры, еще соль и перец.Выключите плиту и опустите сковороду в духовку.
  5. Выпекайте 20-30 минут или пока яйца не застынут.
  6. В течение последних 5 минут приготовления добавьте шалфей и тимьян. (Если вы используете базилик, добавляйте его сразу после выхода фриттаты из духовки).
  7. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 15 минут (или больше), затем нарежьте и подавайте. Добавьте еще соли и перца по вкусу.

Если вы используете сковороду размером более 10 дюймов, используйте 8 яиц вместо 6.

Чтобы фриттата получилась красивее, выложите все овощи в 2 слоя.Добавьте первую половину, как написано, а затем добавьте оставшуюся часть после того, как яйца частично застынут в духовке. Продолжайте готовить, пока яйца полностью не застынут. (Примечание: этот шаг совершенно не нужен для настоящего вкуса).

3.4.3177

Жареные кабачки и желтые кабачки с пармезой и чесноком

Этот рецепт сочетает в себе ярко-зеленые кабачки и солнечно-желтые летние кабачки, обжаренные с чесноком и посыпанные пармезаном, быстро готовящийся, красочный и ароматный гарнир.

Следуй за мной | Pinterest | Instagram | Facebook

Иногда все, о чем я могу думать, это о сторонах еды, а иногда о сторонах я думаю позже. Летом, когда ящик для акций фермы, поддерживаемой сообществом (CSA), еженедельно приносит в мой дом обильное количество свежих продуктов, стороны являются главным событием. Конечно, я добавляю протеин туда и сюда, но моя цель — включить в наши блюда как можно больше овощей из фермерских хозяйств (и получить их из моего холодильника), насколько это возможно.

Я не пытаюсь использовать All The Vegetables по причинам здоровья, это скорее проблема очистки, но в конечном итоге мы едим больше растительной пищи, и это всегда хорошо. Помните фильм Булл Дарем? Если вы его построите, они придут. Я со своими детьми нахожу, что , если я его подаю, они (в конечном итоге) съедят это . Чем больше я готовлю овощные гарниры, тем больше овощей оказывается на тарелках моих детей и тем больше их ест моя семья.Главное — приготовить гарниры, а не просто подумать, что мне нужно приготовить гарнир.

Так как я работаю поваром, я довольно хорошо умею нарезать овощи. Я начинаю готовить, не зная, куда идет блюдо. Часто с обильными летними кабачками мои подготовительные шаги включают в себя измельчение и замораживание пакетов с кабачками для оладий с кабачками или энчиладас из кабачков и жареных бобов. В других случаях я готовлю на гриле кабачки — для жареных кабачков с фетой или для пиццы с овощами на гриле Чиабатта.Я редко жарю кабачки, в первую очередь потому, что живу в старом доме, и если я использую духовку, в моей спальне становится чертовски неудобно спать. Но это не должно удерживать меня от того, чтобы предлагать моим читателям больше возможностей, поэтому сегодня я делюсь рецептом гарнира из жареных овощей.

Дополнительные рецепты с использованием летней тыквы можно найти в моей «Коллекции летних рецептов из кабачков». Поскольку я хочу, чтобы мои читатели могли легко находить рецепты, если у вас есть желтая тыква, вы также можете выполнить поиск в моей Коллекции рецептов из желтой тыквы, а если у вас есть кабачки, вы можете поискать в Коллекции рецептов из кабачков.Эти коллекции являются частью Visual Recipe Index by Ingredient, ресурса для таких людей, как я, которые едят с доли фермы, фермерского рынка, сада, соседского сада и выгодных предложений на уродливые продукты в продуктовом магазине.

Я делюсь другими рецептами на моих досках Pinterest, подписывайтесь на меня там. Если вам нравится хорошо заглядывать за кулисы, как я, подписывайтесь на меня в Instagram. Нужно хорошо прочитать? Я делюсь интересными статьями на своей странице в Facebook, подписывайтесь на меня там. Хотите знать, как пользоваться этим блогом?

Томатный гратен из цукини с пармезаном

Этот томатный гратен из цукини восхитителен, великолепен и довольно прост в приготовлении.Остатки на следующий день очень хороши, если их слегка подогреть или даже остудить.

Сезон кабачков почти подошел к концу, и я стараюсь максимально использовать великолепные твердые кабачки, которые все еще можно найти на фермерском рынке.

Эта запеканка из цуккини и помидоров восхитительна, великолепна и довольно проста в приготовлении. Кабачки и помидоры очень хорошо сочетаются друг с другом. А в этом восхитительном гратене они тоже выглядят великолепно.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта

Для приготовления этой вкусной запеканки вам понадобится всего несколько ингредиентов.Прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы узнать точное количество. Вот обзор того, что вам понадобится:

Спрей для оливкового масла: вы также можете сбрызнуть овощи оливковым маслом и смазать их им. Мне просто нравится удобство спрея. Еще один вкусный вариант — использовать топленое масло.

Цукини: Старайтесь собирать молодые твердые кабачки с темно-зеленой кожицей. Это самые ароматные.

Помидоры: Пухлые красные помидоры лучше всего подходят в этом томатном запеканке из цуккини — определенно постарайтесь избегать бледных мучнистых, которые ни на что не похожи!

Кошерная соль и черный перец: если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе гратен может оказаться слишком соленым.

Специи: Мне нравится использовать чесночный порошок и сушеный тимьян. Преимущество использования чесночного порошка и свежего измельченного чеснока в том, что он покрывает овощи более равномерно. Убедитесь, что вы используете свежие специи! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Измельченный пармезан: можно также использовать мелко натертый пармезан. Они не совпадают, но в этом рецепте работают оба.

Используйте свежие овощи

Попробуйте использовать в этом рецепте свежие твердые кабачки и помидоры. Это простой рецепт, в котором очень важен вкус овощей.Так что безвкусные водянистые овощи из супермаркета просто не годятся.

Как приготовить запеканку из кабачков и помидоров

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

1. Вы просто чередуете слои нарезанных помидоров и кабачков в смазанной маслом форме для запекания, как показано на фотографиях.

2. Посыпать овощи солью, перцем и специями.

3. Обильно сбрызните их оливковым маслом и сбрызните пармезаном.

4. Выпекать до золотистого цвета, около 30 минут.

Как подавать запеканку из цуккини и помидоров

Я люблю подавать ее с курицей или рыбой. Он очень хорош с хрустящими запеченными куриными бедрами, и я могу испечь их в одной духовке.

Отлично подходит и с запеченным лососем. Как и курица, мне удобно, что я могу приготовить оба блюда в одной духовке с температурой 425 ° F.

А что насчет остатков?

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2–3 дней.Вы можете аккуратно разогреть их в микроволновой печи. Или вы можете наслаждаться ими холодными, как если бы вы подавали закуски. Я люблю есть холодные остатки на обед на следующий день с холодным мясом и сырами.

Другие рецепты гратена, которые могут вам понравиться

Гратин очень вкусный. Я действительно восхищаюсь французами за то, что они научили нас тому, что лучший способ сделать овощи приятными на вкус — это либо обильно намазать их маслом, либо добавить слой сыра и запечь.

Если вы любите запеканки, обязательно попробуйте запеканку из цветной капусты.Это делает цветную капусту очень вкусной даже для придирчивых едоков. И я должен знать, у меня дома есть такой! Еще мне нравится эта запеканка из брюссельской капусты. Его легко приготовить, и он очень вкусный.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Томатный гратен из цуккини

Этот томатный гратен из цукини восхитителен, великолепен и довольно прост в приготовлении. Остатки на следующий день очень хороши, если их слегка подогреть или даже остудить.

Время приготовления15 минут

Время приготовления30 минут

Общее время45 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Французская

Порции: 2 порции

Калорийность: 163 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

до

градусов

  • 2. Сбрызните форму для запекания объемом 1,5 литра оливковым маслом.

  • Острым ножом нарежьте кабачки и помидоры крест-накрест, толщиной ¼ дюйма. Если у вас большие помидоры, разрежьте каждый ломтик пополам, чтобы было легче наслоить.

  • Чередуйте слои помидоров и цукини в форме для запекания. Посыпать солью, перцем, чесночным порошком и сушеным тимьяном.

  • Обильно сбрызните овощи оливковым маслом. Посыпьте пармезаном.

  • Выпекать запеканку до золотисто-коричневого цвета около 30 минут. Тщательно слейте сок со дна и подавайте.

  • ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них — нет.Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    калорий: 163 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 6 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 467 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 4 г

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!


    Другие рецепты, которые стоит попробовать

    Лазанья из кабачков Чипсы из цукини

    Запеканка из сырных кабачков и летней пасты из кабачков

    Эй, ребята, скорей сюда сегодня!

    AKA У меня есть удивительный рецепт, которым я хочу поделиться с вами с приличными фотографиями из-за голодных друзей, которым все равно, что вы ведете блог о еде и должны фотографировать свою еду (см. Рэйчел ниже).

    Но на самом деле, теперь, когда во время ужина совсем светло, я могу достать фотоаппарат и поделиться с вами другими рецептами, даже если мне придется спешить с ними из-за моей голодной семьи.Хотя я не могу их винить, особенно когда дело касается этой выпечки из макарон.

    Соте из сезонных овощей с ароматическими добавками и травами, запеченные с пастой, кремовой рикоттой и сыром моцарелла. Он такой же сливочный, как макароны с сыром, с добавлением свежих овощей. Этот рецепт — один из моих любимых, и я могу обещать, что ваша семья и друзья тоже будут парить над сковородой.

    Единственным потребителем времени в этом рецепте является измельчение всех овощей.Кабачки обычно крупнее желтых кабачков, поэтому я использую один большой кабачок и два летних кабачка. Я готовлю немного нарезанного лука, измельченного чеснока, добавляю тыкву и томатный конкас. Конка-что?

    При обжаривании овощей не стоит готовить кабачки слишком долго, так как они закончатся в духовке.

    Не пытаюсь вас увлечь, но это ПРОСТОЙ способ удалить кожицу с помидора (и даже подходит для персиков!). Обычно надрезайте помидор, нарезав крестик, опустите его в кипящую воду на 45 секунд, переложите в ледяную баню, очистите от кожуры и нарежьте.Вы можете сделать это прямо в кипящей воде, в которой собираетесь варить макароны.

    Овощи добавляют в форму для запекания с пастой, большой ложкой сыра рикотта и тертой моцареллой. Перемешайте его и ДЕЙСТВИТЕЛЬНО постарайтесь не есть его как есть. Серьезно, посмотрите на это.

    Добавьте две столовые ложки песто из базилика в рикотту для получения другого вкуса.

    Сверху посыпьте еще сыром, запекайте 25 минут и приготовьтесь ЗАБАВИТЬСЯ.Я бы приготовил его в будний вечер с жареной курицей, принесу его как блюдо на следующий ужин или съел большой порцией в течение недели. Обещаю, это вас не подведет, ребята. Наслаждаться!

    Запеканка из сырных цукини и летней пасты из сквоша

    2016-05-19 06:38:47

    На 5 порций

    Обжаренные кабачки, кабачки и помидоры, приправленные орегано, чесноком и красным перцем, с пастой, рикоттой и моцареллой приготовить ВКУСНУЮ летнюю выпечку из макарон!

    Состав

    1. 8 унций.Макаронные изделия Ziti
    2. 2 помидора рома, конкассе (см. Рецепт)
    3. 2 средних цуккини, маленькие кубики
    4. 1 большая желтая тыква, маленькие кубики
    5. 1 маленькая желтая луковица, маленькие кубики
    6. 2 измельченных зубчика чеснока
    7. 2 ложки оливкового масла, плюс еще при необходимости
    8. соль и перец при необходимости
    9. сушеный орегано при необходимости
    10. хлопья красного перца при необходимости
    11. 1/2 стакана обезжиренного сыра рикотта
    12. 2 стакана обезжиренного сыра моцарелла, тертого

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 ° С.
    2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Это для пасты, но сначала вы собираетесь использовать ее для помидоров! Поставьте небольшую миску с ледяной водой рядом с кипящей водой.
    3. Используя нож для пар, вырежьте большой крестик на поверхности каждого помидора. Поместите в кипящую воду на от 45 секунд до одной минуты, пока кожица помидоров не начнет сниматься. Немедленно переложите в ледяную воду, чтобы шокировать помидор. Очистите и выбросьте кожуру, затем нарежьте помидор небольшими кубиками (при желании предварительно вычерпав семена).Добавьте в миску.
    4. В той же кипящей воде приготовьте макаронные изделия в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и переложите в большую форму для запекания. Сбрызните лапшу оливковым маслом, чтобы она не прилипала.
    5. Перед тем, как начать обжаривать овощи, поставьте приправы на плиту. Я рекомендую сушеный орегано, хлопья красного перца, чесночную соль и черный перец.
    6. Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте лук и готовьте до мягкости около 3 минут.Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, около 45 секунд. Приправить небольшим количеством соли и перца.
    7. Смешайте кабачки и кабачки, при необходимости добавив еще столовую ложку оливкового масла. Варить, помешивая, до овощей, около 3-4 минут. В течение всего процесса приготовления добавляйте сушеный орегано, соль, перец и хлопья перца по одной щепотке, пока не получите желаемый вкус. В итоге я получил две большие щепотки орегано, одну хлопья красного перца и много перца!
    8. Добавьте помидоры и готовьте еще 2 минуты.Попробовать приправу и переложить в форму для запекания с макаронами.
    9. Добавьте сыр рикотта, 1 стакан измельченной моцареллы и перемешайте до однородного состояния. Как только макароны хорошо перемешаны, еще раз посыпьте их щепоткой черного перца (по желанию).