Оладьи из кабачков рецепт пп: пп рецепт без муки (с фото)

ПП оладьи из кабачков с овсяными хлопьями пошаговый рецепт с фото

ПП оладьи из кабачков с овсяными хлопьями – это, наверное, наиболее актуальный рецепт в наше время. Сейчас разгар сезона кабачков, многие стараются отдавать предпочтение правильному рациону, тем более, что уже давно известно, что ПП – это вкусно! Итак, готовим простые и вкусные оладьи, которые хороши на завтрак, обед и перекус. Подавать можно со сметаной и свежими овощами.

Ингредиенты


  • Кабачки — 300 г
  • Йогурт — 30 г
  • Куриные яйца — 1 шт.
  • Овсяные хлопья — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль — 2 г
  • Черный молотый перец — 1 г
  • Масло растительное — 1 ч.л.
  • Укроп — 5 г
  • Паприка — 2 г

Как приготовить оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

  1. Подготовить все продукты, кабачок вымыть и просушить, обрезать хвостики с обеих сторон. Натереть кабачок на самой мелкой терке, потом отжать руками лишнюю жидкость, сложить овощную массу в миску.

  2. Добавить в миску с кабачками куриное яйцо и ложку йогурта или сметаны.
    Также можно использовать кефир или ряженку.

  3. Укроп сполоснуть и просушить, мелко нарезать и добавить к кабачкам. Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке и добавить в миску.

  4. Добавить овсяные хлопья, соль, перец и паприку.

  5. Перемешать все ингредиенты и оставить на 5-7 минут.

  6. Прогреть сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазать ее маслом, выложить кабачковую массу столовой ложкой. Жарить оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты.

Приятного аппетита!

Диетические оладьи из кабачков — домашний пошаговый рецепт

Времена, когда фастфуд занимал основную часть дневного рациона, канули в лету, и на смену гамбургерам пришла домашняя кулинария.

Причем сегодня акцент все больше делается на низкокалорийном и правильном питании, и такой полноценный завтрак, как диетические оладьи из кабачков, довольно популярен. Кабачки являются дозволенным и весьма востребованным продуктом всех систем похудения, в частности — на диете Дюкана и на ПП, вот эти основные рецепты мы и изучим.

к содержанию ↑

Калорийность кабачковых оладий

Классические кабачковые оладушки — те, что мы привыкли поедать у бабули в деревне, имеют довольно внушительную энергетическую базу: 84 ккал, 13 г – углеводов, 2,5 г жиров и 3 г белков. Диетические же оладьи из кабачков в своих калорийных показателях устремляются к минимальным показателям. Однако все зависит от рецепта и системы питания.

ПП основывается на балансе БЖУ и контроле калорий, и если правильное питание не просто дозволяет, а требует потребление сложных углеводов, то Дюкановский рацион наряду с минимумом калорий также пропагандирует минимум углеводов.

Именно поэтому и в первом, и во втором случае от традиционной для выпечки, но вредной для фигуры белой муки, которая как раз и является тем самым простым углеводом, мы отказываемся сразу. Либо заменяем ее другими более полезными и менее калорийными продуктами: отрубями, мукой грубого помола, овсяными хлопьями, крахмалом и так далее.

Кроме того, весьма важен способ выпечки диетических оладий. Всем известно, что именно растительное масло, в котором жарятся лепешки, и которое проникает внутрь выпечки при жарке, дает весомый привес к калорийности блюда. В нашем случае масло использоваться не будет. А вот хорошая тефлоновая сковородочка и духовка будут нам весьма полезны!

В результате, после исключения всех «тяжеловесных» ингредиентов, калорийность оладий из кабачков по Дюкану равна 44. 5 ккал на 100 грамм, а оладьи ПП будут иметь калорийность в пределах 40 ккал.

к содержанию ↑

Оладьи из кабачков диетические

Сделать своими руками лепешки без муки — задачка, казалось бы, недосягаемая. Но не для диетических оладьев! Данный пошаговый рецепт подойдет для любой диеты: и для Дюкана, и для ПП.

Ингредиенты

  • Кабачок белый — 1 шт.;
  • Отборное куриное яйцо – 3 шт.;
  • Репчатый лук – 150 г;
  • Морковь – 200 г;
  • Соль морская – по вкусу;
  • Перец мелкомолотый – ½ ч.л..

Как приготовить диетические оладьи из кабачков

  1. Для оладий нет принципиальной разницы, какой вид кабачка будет использован, будь то цуккини, патиссон, молочный кабачок или большой и зрелый кабак. Мы для готовки выбрали самый любимый для большинства огородников белый кабачок, который следует очистить от семечек и внешней довольно жесткой шкурки.
  2. Подготовленный овощ перетираем на тёрке с крупными дырочками, немного присаливаем и спустя минут 12-15 отжимаем кабачковую мякоть от излишков сока и перекладываем в отдельную миску.
  3. Морковь после очистки также трем через тёрке, а лучок шинкуем очень меленькими и тоненькими кубиками, после чего ссыпаем измельченные овощи к кабачку.
  4. В овощную смесь вбиваем яйца, соль и перец, все перемешиваем до получения густого фарша.
  5. На противне расстилаем силиконовый коврик для выпечки или пергаментную бумагу, и, сформировав котлетки-оладушки, выкладываем их на подстилку.
  6. Отправлять оладьи нужно исключительно в горячую духовку, поэтому включить печку на разогрев до 190°С следует заранее. Время выпекания – 15 минут.

Готовые оладьи перекладываем на блюдо и подаем к столу с маложирной сметаной. Либо можно приготовить соус из сметаны и чеснока или из сметаны с мелкорубленной зеленью.

к содержанию ↑

Диетические оладушки из кабачков

Ингредиенты

  • Молодые кабачки – 2 шт. по 0,5 кг;
  • Куриное яйцо категории «СО» — 2 шт.;
  • Кукурузная мука – 60-100 г;
  • Соль экстра – по вкусу;
  • Зелень укропная – 1 пучок;
  • Чеснок сушеный гранулированный – 1-3 ч. л.

Как испечь диетические оладьи из кабачков

  1. Молодые кабачки имеют очень тонкую и мягкую шкурку, а также в таких плодах практически отсутствуют семена, поэтому после обычной мойки их можно сразу же измельчить на терке крупными стружками.
  2. Даем полежать кабачковой массе 10 минут, далее, слегка нажимая на массу, сливаем из миски лишнюю водичку.
  3. Вбиваем к овощам яйца, всыпаем мелкорубленный укроп, муку, чеснок, соль и замешиваем овощное тесто.
  4. Выпекать оладьи мы будем в духовке при 200°С. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, которую также необходимо слегка смазать маслом, выкладываем оладушки и убираем форму в печь на треть часа.
  5. Горячие готовые оладушки перекладываем на решетку, чтобы они чуток остыли, а затем подаем к столу с любимым соусом.

к содержанию ↑

Оладьи из кабачков по диете Дюкана

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как сделать диетические оладьи из кабачков

  1. Кабачок чистим обычным способом, срезая тонко шкурку и вынимая из середины семечки.
  2. Кабачковую мякоть перетираем на овощерезке и отжимаем от лишнего сока.
  3. В овощную массу вбиваем яйцо, засыпаем крахмал и соль. Все тщательно смешиваем до получения густого оладьевого теста.
  4. Для жарки лучше всего взять тефлоновую сковороду, а если таковой под рукой не оказалось, то смазываем обычную чугунную сковороду тонким слоем растительного масла и на среднем огне обжариваем оладьи с двух сторон по 2-3 минуты.
  5. Жареные оладушки выкладываем на бумажные салфетки, а уже затем — на раздаточное блюдо.

Диета – это не повод отказывать себе во вкусностях, ведь даже в низкокалорийных рационах можно найти массу отличным рецептов, как, например, диетические оладьи из кабачков. Такие лепешечки станут отличным завтраком, перекусом, обедом и ужином, и насытят вас надолго при минимуме калорий!

Оладьи из кабачков пп: без муки и лишних килограммов

Оладьи из кабачков пп © depositphotos. com

Пп оладьи из кабачков — отдельный вид искусства, который с легкостью может освоить каждая. Пока мы готовим тело к лету, кабачковые оладьи пп остаются не запретным, а вспомогательным средством для достижения цели. Ну и бонус — оладьи из кабачков по пп рецепту это еще и очень вкусное блюдо для всей семьи.


Кабачковые оладьи: пп рецепт


Пп оладьи из кабачков можно готовить по разным рецептам. Редакция tochka.net выбрала самые вкусные рецепты пп оладий из кабачка, которые стоит попробовать. Давай следить за питанием вместе?

  1. Оладьи из кабачков в духовке: пп рецепт

Ингредиенты:

  • Кабачок — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Овсяная мука — 3 ст.л.
  • Молоко — 2 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль и перец по вкусу

Как готовим?

  1. Кабачки и лук необходимо натереть на крупной терке.
  2. Отжать лишний сок из кабачка руками.
  3. Смешать лук и кабачок, всыпать муку, добавить молоко, вбить яйцо, посолить, поперчить и хорошенько перемешать все ингредиенты.
  4. Выложить на противень пп оладьи из кабачка, формируя небольшие оладьи ложкой.
  5. Разогреть духовку до 200 градусов.
  6. Выпекать оладьи около 20 минут.
  7. Перевернуть и отправить в духовку еще на 10 минут.

Оладьи из кабачков пп © depositphotos.com


  1. Кабачковые оладьи пп: рецепт оладий с рисовой мукой

Ингредиенты:

  • Кабачок — 2 шт
  • Рисовая мука — 3 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт
  • Укроп — 1/2 пучка
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Соль и перец — по вкусу

Как готовим?

  1. Кабачки необходимо натереть на крупной терке, лишнюю воду отжать.
  2. Вбить к кабачку яйцо. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать кабачки с яйцами.
  3. Всыпать мелко нарубленный укроп. Добавить рисовую муку и снова перемешать тесто для оладий.
  4. Разогреть масло на сковороде. Сформировать оладьи с помощью ложки.
  5. Обжаривать оладьи с каждой стороны примерно по 4 минуты.

Оладьи из кабачков пп © depositphotos.com


  1. Пп оладьи из кабачка с сыром фета

Ингредиенты:

  • Кабачок — 2 шт
  • Сыр Фета — 150 г
  • Яйца — 2 шт
  • Рисовая мука — 2 ст.л.
  • Укроп — 1/2 пучка
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло оливковое — 2 ст.л.

Как готовим?

  1. Кабачки необходимо натереть на крупной терке, лишнюю воду отжать.
  2. Добавить к отжатым кабачкам фету и перемешать.
  3. Вбить яйца к сыру и кабачку, еще раз перемешать.
  4. Приправить кабачки перцем, добавить мелко нарезанный укроп и муку.
  5. На разогретую сковороду с маслом выложить ложкой кабачковую массу и сформировать оладьи.
  6. Обжарить оладьи с двух сторон до румяности (примерно по 5 минут с каждой стороны).
  7. Готовые оладьи промокнуть с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Оладьи из кабачков пп © depositphotos.com

Подавать оладьи из кабачка со сметаной, а есть с удовольствием.


Кстати, недавно мы рассказали, что приготовить из замороженного шпината.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Кабачковые оладьи без муки рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые продукты. Кабачки берите небольшого размера, лучше всего молоденькие, тогда их не придется чистить. Кефир подойдет любого процента жирности.
    Яйца домашние, крупные, в крайнем случае СО, — такие яйца как правило имеют ярко оранжевый желток и ваши оладьи получатся красивого золотистого цвета.
    Овсяные хлопья желательны быстрого приготовления, т.к. они практически не будут вариться, а подвергнутся термообработке уже в составе олад

  • Шаг 2:

    Кабачки при необходимости почистите: если старые кабачки, тонко срежьте кожицу и удалите семена.
    Произвольно нарежьте и положите в чашу блендера или измельчителя.

  • Шаг 3:

    Влейте кефир. Его вполне можно заменить и на любой другой кисломолочный продукт: простокваша, сметана, ряженка и т.д.

  • Шаг 4:

    Добавьте зубчик чеснока. Также на этом этапе вы можете положить в чашу блендера какие-то свои любимые травы в свежем виде: укроп, кинза, базилик или зеленый лук.

  • Шаг 5:

    Измельчите все в однородную массу.

  • Шаг 6:

    Яйцо хорошо помойте, лучше всего аккуратно сделать это с использованием специального средства и щеточки. Мыть яйца надо обязательно — на яичной скорлупе содержится очень много бактерий.
    Вбейте яйцо в кабачковую массу.

  • Шаг 7:

    Добавьте овсяные хлопья.

  • Шаг 8:

    Посолите. На этом этапе вы можете добавить в кабачковую массу свои любимые приправы в сухом виде: возможно это будут прованские травы, тимьян или розмарин, молотая паприка или острый перчик.

  • Шаг 9:

    Перемешайте массу и дайте постоять минут 10, чтобы овсяные хлопья набухли и масса загустела.

  • Шаг 10:

    В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым растительным: и оливковым, и подсолнечным. Но поскольку на масле мы будем жарить, оно обязательно должно быть рафинированным.
    Ложкой влейте кабачковое тесто, формируя круглые оладьи. Обжаривайте на небольшом огне около 5 минут.

  • Шаг 11:

    Затем аккуратно переверните оладьи и обжарьте с другой стороны приблизительно такое же количество времени.

  • Шаг 12:

    Подавайте оладьи со свежей сезонной зеленью. Я подала с томатным соусом.
    Приятного аппетита!

  • Рецепт пп оладьев из кабачков

    Как приготовить рецепт пп оладьев из кабачков — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Времена, когда фастфуд занимал основную часть дневного рациона, канули в лету, и на смену гамбургерам пришла домашняя кулинария.

    Причем сегодня акцент все больше делается на низкокалорийном и правильном питании, и такой полноценный завтрак, как диетические оладьи из кабачков, довольно популярен.  Кабачки являются дозволенным и весьма востребованным продуктом всех систем похудения, в частности — на диете Дюкана и на ПП, вот эти основные рецепты мы и изучим.

    к содержанию ↑ Калорийность кабачковых оладий

    Классические кабачковые оладушки — те, что мы привыкли поедать у бабули в деревне, имеют довольно внушительную энергетическую базу: 84 ккал, 13 г – углеводов, 2,5 г жиров и 3 г белков. Диетические же оладьи из кабачков в своих калорийных показателях устремляются к минимальным показателям. Однако все зависит от рецепта и системы питания.

    ПП основывается на балансе БЖУ и контроле калорий, и если правильное питание не просто дозволяет, а требует потребление сложных углеводов, то Дюкановский рацион наряду с минимумом калорий также пропагандирует минимум углеводов.

    Именно поэтому и в первом, и во втором случае от традиционной для выпечки, но вредной для фигуры белой муки, которая как раз и является тем самым простым углеводом, мы отказываемся сразу. Либо заменяем ее другими более полезными и менее калорийными продуктами: отрубями, мукой грубого помола, овсяными хлопьями, крахмалом и так далее.

    Кроме того, весьма важен способ выпечки диетических оладий. Всем известно, что именно растительное масло, в котором жарятся лепешки, и которое проникает внутрь выпечки при жарке, дает весомый привес к калорийности блюда. В нашем случае масло использоваться не будет. А вот хорошая тефлоновая сковородочка и духовка будут нам весьма полезны!

    В результате, после исключения всех «тяжеловесных» ингредиентов, калорийность оладий из кабачков по Дюкану равна 44.5 ккал на 100 грамм, а оладьи ПП будут иметь калорийность в пределах 40 ккал.

    к содержанию ↑ Оладьи из кабачков диетические

    Сделать своими руками лепешки без муки — задачка, казалось бы, недосягаемая. Но не для диетических оладьев! Данный пошаговый рецепт подойдет для любой диеты: и для Дюкана, и для ПП.

    Ингредиенты

    • Кабачок белый — 1 шт.;
    • Отборное куриное яйцо – 3 шт.;
    • Репчатый лук – 150 г;
    • Морковь – 200 г;
    • Соль морская – по вкусу;
    • Перец мелкомолотый – ½ ч. л..

    Как приготовить диетические оладьи из кабачков

    1. Для оладий нет принципиальной разницы, какой вид кабачка будет использован, будь то цуккини, патиссон, молочный кабачок или большой и зрелый кабак. Мы для готовки выбрали самый любимый для большинства огородников белый кабачок, который следует очистить от семечек и внешней довольно жесткой шкурки.
    2. Подготовленный овощ перетираем на тёрке с крупными дырочками, немного присаливаем и спустя минут 12-15 отжимаем кабачковую мякоть от излишков сока и перекладываем в отдельную миску.
    3. Морковь после очистки также трем через тёрке, а лучок шинкуем очень меленькими и тоненькими кубиками, после чего ссыпаем измельченные овощи к кабачку.
    4. В овощную смесь вбиваем яйца, соль и перец, все перемешиваем до получения густого фарша.
    5. На противне расстилаем силиконовый коврик для выпечки или пергаментную бумагу, и, сформировав котлетки-оладушки, выкладываем их на подстилку.
    6. Отправлять оладьи нужно исключительно в горячую духовку, поэтому включить печку на разогрев до 190°С следует заранее. Время выпекания – 15 минут.

    Готовые оладьи перекладываем на блюдо и подаем к столу с маложирной сметаной. Либо можно приготовить соус из сметаны и чеснока или из сметаны с мелкорубленной зеленью.

    к содержанию ↑ Диетические оладушки из кабачков

    Ингредиенты

    • Молодые кабачки – 2 шт. по 0,5 кг;
    • Куриное яйцо категории «СО» — 2 шт.;
    • Кукурузная мука – 60-100 г;
    • Соль экстра – по вкусу;
    • Зелень укропная – 1 пучок;
    • Чеснок сушеный гранулированный – 1-3 ч.л.

    Как испечь диетические оладьи из кабачков

    1. Молодые кабачки имеют очень тонкую и мягкую шкурку, а также в таких плодах практически отсутствуют семена, поэтому после обычной мойки их можно сразу же измельчить на терке крупными стружками.
    2. Даем полежать кабачковой массе 10 минут, далее, слегка нажимая на массу, сливаем из миски лишнюю водичку.
    3. Вбиваем к овощам яйца, всыпаем мелкорубленный укроп, муку, чеснок, соль и замешиваем овощное тесто.
    4. Выпекать оладьи мы будем в духовке при 200°С. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, которую также необходимо слегка смазать маслом, выкладываем оладушки и убираем форму в печь на треть часа.
    5. Горячие готовые оладушки перекладываем на решетку, чтобы они чуток остыли, а затем подаем к столу с любимым соусом.

    к содержанию ↑ Оладьи из кабачков по диете Дюкана

    Ингредиенты

    • Кабачок небольшой — 1 шт. + –
    • Яйца куриные — 1 шт. + –
    • Крахмал кукурузный — 30 г + –
    • Соль чесночная — по вкусу + –
    • Растительное масло — 15 мл + –

    Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

    Как сделать диетические оладьи из кабачков

    1. Кабачок чистим обычным способом, срезая тонко шкурку и вынимая из середины семечки.
    2. Кабачковую мякоть перетираем на овощерезке и отжимаем от лишнего сока.
    3. В овощную массу вбиваем яйцо, засыпаем крахмал и соль. Все тщательно смешиваем до получения густого оладьевого теста.
    4. Для жарки лучше всего взять тефлоновую сковороду, а если таковой под рукой не оказалось, то смазываем обычную чугунную сковороду тонким слоем растительного масла и на среднем огне обжариваем оладьи с двух сторон по 2-3 минуты.
    5. Жареные оладушки выкладываем на бумажные салфетки, а уже затем — на раздаточное блюдо.

    Диета – это не повод отказывать себе во вкусностях, ведь даже в низкокалорийных рационах можно найти массу отличным рецептов, как, например, диетические оладьи из кабачков. Такие лепешечки станут отличным завтраком, перекусом, обедом и ужином, и насытят вас надолго при минимуме калорий!

    В рацион питания людей, которые желают похудеть, либо просто следят за своим здоровьем, очень гармонично впишутся оладьи и блинчики из кабачков.

    Разумеется, что диетический вариант блюда исключает такой способ приготовления, как обжаривание блинов в большом количестве масла. Однако диетические рецепты кабачковых оладий по вкусу ничем не уступают традиционным.

    Кабачковые оладьи в духовке

    Опытные хозяйки знают, что диетические оладьи из кабачков, приготовленные в духовке практически никогда не разваливаются, не выделяют много лишней влаги, и почти не отличаются на вкус от жареных. Калорийность кабачковых блинчиков из духовки в 2-3 раза меньше, чем у жаренных.

    Ингредиенты:

    • 4-5 небольших молодых кабачка
    • 2 куриных яйца
    • 250 мл 2,5 % кефира
    • 250 г пшеничной муки
    • 1 небольшая репчатая луковица
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • Соль и перец по вкусу
    • Свежий укроп

    Приготовление:

    1. Репчатый лук измельчить с помощью блендера
    2. Молодые кабачки натереть на терке прямо с зеленой кожицей
    3. Смешать кабачки и лук, добавить 2 яйца
    4. Понемногу вливать кефир в смесь, размешивая ее
    5. Добавить к смеси измельченный укроп, соль и перец
    6. Муку добавлять по столовой ложке, размешивая кабачковую массу так, чтобы не было комочков.
      Должна получиться однородная смесь, по густоте похожая на сметану 15%. (Можно обойтись без муки,
      заменив ее манной крупой, отрубями)
    7. Пергаментную бумагу смазать растительным маслом, положить ее на противень
    8. Столовой ложкой выложить тесто в виде небольших лепешек на бумагу. Если смесь получилась слишком жидкой, то диетический рецепт допускает добавить в тесто измельченные овсяные отруби
    9. В разогретую до 180-190 градусов духовку поместить противень, и выпекать оладьи в течение 20-25 минут
    10. Готовые оладьи аккуратно снять с пергаментной бумаги силиконовой лопаткой

    Существует аналогичный пошаговый рецепт, который содержит больше белка. Для этого в пункте 1 необходимо измельчить в блендере вместе с луком примерно 200 г нарезанного куриного филе. Вкусовые предпочтения подскажут, как приготовить это блюдо вкуснее. Вместо курицы можно добавить баклажаны или грибы.

    СПРАВКА: Калорийность свежего кабачка на 100 г составляет всего 24 ккал, если запечь кабачок в духовке, то его калорийность увеличится до 30-35 ккал, а вот жареные, или приготовленные на гриле кабачки имеют калорийность около 55-70 ккал на 100 г продукта.

    Оладушки без муки

    Диетические кабачковые оладьи можно приготовить без муки, ведь пшеничная мука очень калорийна, кроме того, в сочетании с растительным маслом она превращает диетическое блюдо в опасную калорийную бомбу.

    Данный рецепт очень хорошо подойдет для людей, которые придерживаются ПП (правильного питания).

    Заменить муку в пошаговом рецепте можно одним из следующих вариантов:

    1. Нежирный творог
    2. Измельченные отруби
    3. Банан
    4. Нежирный сыр
    5. Манная крупа
    6. Овсяные хлопья

    Можно сочетать эти ингредиенты между собой. Рассмотрим два необычных рецепта.

    Утренние блины

    Ингредиенты:

    • 4 столовые ложки геркулесовых хлопьев (обычных, не быстрого приготовления)
    • 2 небольших кабачка
    • 1 банан
    • Рассыпчатые овсяные отруби
    • Семена кунжута
    • Стевия или другой подсластитель
    • Оливковое масло

    ВАЖНО: Не стоит использовать для диетических рецептов овсяные хлопья быстрого приготовления, или те, которые производитель рекомендует варить 3 минуты. В них нет ничего полезного, все ценные вещества из оболочек зерна в хлопьях быстрого приготовления уже ликвидированы в процессе шлифовки, кроме того, у такого продукта выше гликемический индекс и калорийность, в отличии от традиционных овсяных хлопьев.

    Приготовление:

    1. Кабачки очистить от кожицы и натереть на мелкой терке
    2. Отжать жидкость из кабачков и на 10 минут замочить в ней овсяные хлопья, чтобы они немного набухли
    3. Соединить кабачки, овсяные хлопья и мелко нарезанный банан
    4. Добавить подсластитель
    5. Обвалять полученные оладушки в отрубях
    6. Слегка смазать сковороду оливковым маслом и жарить оладьи с двух сторон около 7 минут, либо поместить заготовки в силиконовую форму и отправить в духовку на 20 минут
    7. Готовые кабачковые оладьи посыпать семенами кунжута

    Варианты утреннего приёма пищи можно посмотреть в статье «16 блюд для диетического завтрака»

    Белковые блинчики на ужин

    Ингредиенты:

    • 2 небольших кабачка
    • 150 г творога 5%
    • Сыр до 25% жирности — 100 г
    • Измельченные отруби
    • Вареное куриное филе — 100 г
    • 1 яйцо
    • Петрушка — пучок
    • Соль и кориандр по вкусу

    Приготовление:

    1. Кабачки измельчить в блендере вместе с кожицей
    2. Куриное филе нарезать на мелкие кубики
    3. Смешать творог, яйцо и натертый сыр
    4. В полученную массу добавить 2 столовые ложки отрубей, кабачки и курицу
    5. Посолить массу, добавить кориандр, соль и измельченную свежую петрушку
    6. Сформировать небольшие приплюснутые шарики, выложить их в силиконовую форму, посыпанную отрубями
    7. Выпекать оладьи при температуре 200 градусов, в течение 20 минут.

    Другие варианты лёгкого ужина вы можете посмотреть в нашей статье «Вкусный низкокалорийный ужин«.

    Цветные оладьи из кабачков на сковороде

    Клетчатка, которая содержится в кабачках и других овощах позволяет не только ускорить процессы обмена веществ и снижения массы тела, но и выводит из организма вредные вещества, которые препятствую похудению.

    Овощные диетические оладушки из кабачков станут прекрасным альтернативным гарниром вместо калорийных макарон и картошки. Готовить гарнир по такому рецепту несложно, а употреблять его в пищу, во время диеты, можно хоть каждый день.

    Ингредиенты:

    • Кабачки небольшие — 3 штуки
    • Кефир 2,5 % — 100 мл
    • Болгарский красный перец — 2 шт.
    • Болгарский зеленый перец — 1 шт.
    • Кукуруза вареная — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт. средняя
    • Соль и перец по вкусу
    • Манная крупа — 3 ст. ложки

    Приготовление:

    1. Один кабачок измельчить на мелкой терке, вместе с кожицей
    2. Очистить два оставшихся кабачка от кожицы и нарезать их мелкими кубиками
    3. Манную крупу смешать с кефиром и поставить в теплое место на полчаса
    4. Морковь натереть на крупной терке
    5. Зерна кукурузы отделить от початка
    6. Болгарский перец нарезать на маленькие кубики
    7. Смешать все овощи, посолить овощную смесь и поперчить
    8. Дать овощной смеси настояться 5-7 минут, слить выделившийся кабачковый сок
    9. Добавить смесь манной крупы и кефира, тщательно перемешать все ингредиенты
    10. Сформировать оладьи, поместить их на сухую сковороду с толстым дном. Жарить по 3 минуты с каждой стороны. Добавить немного кефира, когда оладьи будут почти готовы и тушить еще 3-5 минут
    11. Подавать оладьи можно как кефирным соусом, так и с соусом из йогурта без добавок
    12. Чтобы оладьи немного подрумянились, можно отправить их на 3-5 минут в духовку

    Пошаговый рецепт приготовления соуса для кабачковых оладушек на основе натурального йогурта или кефира очень прост:

    1. Мелко нарезать укроп
    2. Пропустить зубчик чеснока через пресс
    3. Смешать 150 мл йогурта и кефира с укропом, чесноком, щепоткой соли и несколькими каплями лимонного сока
    4. Дать соусу настояться 5-7 минут, добавить соль и специи, еще раз хорошо перемешать готовый соус и подавать к столу

    Торт из кабачковых блинчиков

    Порадовать себя вкусным и необычным тортом можно и на диете. Торт из кабачков очень полезен, имеет низкую калорийность, а также он вкусный и в горячем и в холодном виде.

    Ингредиенты:

    Для начинки:

    • Творог обезжиренный — 200 г
    • Сыр нежирный — 100 г
    • Сыр Фетакса или творожный — 70 г
    • Сметана 10% — 2 столовые ложки
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Укроп и базилик фиолетовый свежий

    Для коржей:

    • 3 кабачка, общим весом 500-600 г
    • Отруби ржаные измельченные
    • Мука кукурузная — 4 столовые ложки
    • Соль по вкусу
    • Лимонный сок
    • Куриное яйцо — 1 штука
    • Оливковое масло

    Приготовление:

    1. Измельчить кабачки на крупной терке, без кожицы
    2. Добавить яйцо и кукурузную муку
    3. Посолить, влить немного лимонного сока
    4. Соединить кабачковую смесь с отрубями так, чтобы тесто было такой консистенции, как очень густая сметана
    5. Распределить тесто по сковороде, смазанной оливковым маслом так, чтобы получился ровный круглый блин.
    6. Пожарить с двух сторон 5-7 блинчиков
    7. Смешать творог, сыр, творожный сыр или Фетаксу, сметану, измельченный чеснок, укроп и базилик
    8. Промазать каждый корж смесью для начинки, сверху украсить торт веточками базилика
    9. Употреблять торт в пищу можно сразу, либо можно поставить его на час в холодильник, чтобы он остыл и пропитался.

    Еще рецепты блюд для стройной фигуры:

    БлиныЛегкие десертыБлюда из кабачков

    • Время подготовки: 30 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Сервировка: 3-4 порции

     Печать Кабачковые оладьи

      Вика Лепинг 26.06.2014

    Кабачковые оладьи – один из символов лета и тепла. Наконец-то оно наступило – сезон овощей и фруктов. Изобилие кабачков (или цукини, что звучит более модно) не может не радовать. Как по мне, это вкусный, свежий, очень летний и очень любимый с детства овощ, гармонирующий практически с любым продуктом, не перебивающий вкус, а, наоборот, усиливающий и дополняющий. Да, я фанат кабачков, это точно! Сегодня я расскажу, как приготовить самые вкусные кабачковые оладьи на завтрак. А, может, и на ужин, ведь почти диетические кабачковые оладьи, калорийность которых очень мала, могут послужить и поздней трапезой.

    Ингредиенты

    • кабачки – 3-4 маленькие или 2 крупные шт (можно заменить цукини)
    • яйцо – 1 шт
    • лук зеленый – 4 шт
    • чеснок – 1 зубчик
    • зелень – 0,5 пучка (укроп, петрушка, кинза)
    • мука пшеничная – 3-4 ст.л
    • морская соль
    • черный перец
    • растительное масло

    Способ приготовления

    Сначала следует заняться кабачками, ведь какие кабачковые оладьи без самих кабачков? 🙂

    Моем их, срезаем кончики, если это не молодые кабачки, срезаем кожуру и вынимаем семечки. С молодыми такого делать не стоит. Теперь натираем на крупной терке или в кухонном комбайне, что значительно удобнее и быстрее. Солим натертые кабачки, перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы стек лишний сок. Тем временем займемся зеленью и другими продуктами. Моем и мелко нарезаем укроп, петрушку и зеленый лук.Чистим и также мелко режем чеснок. Моем куриное яйцо. Желательно с мылом, чтобы убить бактерии сальмонеллы, которые живут только на скорлупе. Через 15 минут отжимаем хорошенько кабачки и выливаем весь сок. Он точно лишний, возможно, вы сделаете это еще не раз за период приготовления оладий, смотря какие кабачки попадутся. Кладем в миску зелень, чеснок и перемешиваем. Кабачковые оладьи с чесноком получаются более ароматными.Разбиваем яйцо, перчим, еще раз солим, так как предыдущая соль вся стекла вместе с соком, и хорошо перемешиваем.Теперь добавляем муку. Начинаем с 3 ложек, хорошо вымешиваем, смотрим на консистенцию, если нужно, добавляем еще. Смесь не должна быть очень плотной, но и не жидкой. Должно быть что-то среднее, в меру густое.Ставим сковороду на средний огонь, наливаем растительное масло и выкладываем смесь ложкой. Один оладушек – одна столовая ложка. Накрываем крышкой и ждем, пока они подрумянятся снизу. Где-то минуты 3-4.Снимаем крышку и переворачиваем оладьи. С другой стороны оладьи жарим уже на открытой сковороде.Выкладываем на тарелку и повторяем процесс, пока не закончится кабачковая смесь. Теперь вы знаете, как приготовить кабачковые оладьи. Подавать оладушки можно со сметаной или с домашним майонезом. В них можно добавить передавленный чеснок и свежий укроп, на ваше усмотрение. Наслаждайтесь вашей едой!

    Навигация по посту

    Только за этот год мною освоен не один десяток новых рецептов из кабачка. А вот что-то я упустила из виду здоровое питание, так актуальное сегодня. Исправляюсь, и делюсь с вами, любители пп, новым рецептом вкусных оладий из кабачков.

    Готовить такие кабачковые оладьи совсем не сложно и достаточно быстро. Привычную муку мы заменяем на муку из овсяных отрубей, жарим оладьи из кабачков на минимальном количестве масла, лишь смазывая им сковороду, и получаем правильный и полезный рецепт.

    В качестве соуса с таким оладьям подойдет соус на основе творога, йогурта, чеснока и зелени. Или просто йогурт с тертым огурцом, чесноком и зеленью.

    Следите за своей фигурой, за своим здоровьем и чувствуйте себя замечательно!!!

    Пп оладьи из кабачков

    5

    : Голосов:

    8 Добавить в свою “Кулинарную книгу”‘ rel=”nofollow”>Добавить в свою “Кулинарную книгу”

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11

    оладьи, суп, запеканка, кабачковая икра, торт

    Если старые диетические рецепты перестали вас радовать, а новые вы еще не успели придумать, попробуйте ввести кабачки в свой рацион. Этот простой, полезный и вместе с тем абсолютно диетический овощ идеально впишется в меню для похудения и поможет разнообразить ваш рацион. С помощью этого овоща можно готовить не только гарниры, но даже супы, пиццы, торты, десерты и многое другое!

    Главный секрет этого овоща — низкая калорийность. На 100 грамм данного продукта приходится всего 24 калории! А приятное дополнение — это большое содержание клетчатки, которая необходима нашему организму. К тому же кабачок идеально насыщает, и вы еще долгое время не будете испытывать чувство голода!

    Оладьи из кабачков пп

    Простое и диетическое блюдо, которое можно употреблять как в качестве завтрака на пп, так и в качестве обеда и ужина. Плюс этого рецепта в том, что мы не будем использовать обычную муку, чем существенно уменьшим калорийность готового блюда. Также обжаривать наши диетические оладьи из кабачков нужно исключительно на сковороде с антипригарным покрытием, без использования растительного масла. Помните — овощи очень сильно впитывают масло, что значительно увеличивает калорийность.

    • 2 средних кабачка. Желательно брать молодые овощи, тогда нет нужды чистить их от кожуры и семечек. Натираем на средней терке и оставляем на некоторое время. Овощи пустят сок, который потом нужно будет слить.
    • 2 средних яйца.
    • 8 столовых ложек овсяных хлопьев. В этом рецепте мы муку заменяем хлопьями. Таким образом мы не только уменьшим калорийность, но и сделаем блюдо еще более богатым на клетчатку. Можно использовать хлопья быстрого приготовления.
    • Любая зелень по вкусу. Можно брать зеленый лук, петрушку, укроп, шпинат — все, что вам по душе. Мелко шинкуем.
    • Соль и специи по вашему вкусу.

    К натертым кабачкам кладем яйца, хлопья и рубленую зелень. Перемешиваем и добавляем любимые специи. Обжариваем с двух сторон.


    Диетические овсяные котлеты — 8 рецептов

    Суп из кабачков — диетический рецепт

    Как приготовить диетический суп? Очень просто! Для этого вам нужно всего лишь следовать простым правилам:

    • готовим суп не на мясном бульоне, а на овощном. Идеально для такого бульона подойдут морковь, лук и стебель сельдерея. Просто чистим и моем овощи, заливаем водой, добавляем соль и черный перец и варим около 20 минут. У нас получается отличная основа для любого диетического супа!
    • вместо картофеля, который отличается довольно высокой калорийностью, лучше всего положить в суп кабачок! Он идеально подходит для супа-пюре.
    • жирные сливки или сливочное масло, которые чаще всего используются для приготовления таких блюд, заменяем на пару ложек любого растительного. Идеально подойдут — масло виноградных косточек или оливковое!

    Теперь, когда вы знаете все тонкости, перейдем к самому быстрому и простому пп рецепту:

    • 1,5 литра овощного бульона.
    • 2 средних молодых кабачка. Моем, режем и нарезаем тонкими кольцами.
    • Лук-порей. Именно этот сорт лука сделает кабачковый суп пюре нежным. Отделяем листву и нарезаем кольцами.
    • 2 столовые ложки масла виноградных косточек.
    • Соль и перец по вкусу.

    В кастрюлю с толстым дном отправляем масло и лук-порей, немного обжариваем. Затем добавляем кабачки и жарим еще немного, чтобы овощи пустили сок. Заливаем овощным бульоном, солим перчим и готовим в течение 20 минут. Затем взбиваем блендером.

    Кабачковая ПП икра — диетический рецепт

    Большинство людей наивно полагает, что во время похудения можно включать в свой рацион абсолютно любую овощную икру. Такие убеждения основываются на том, что все овощи содержат мизерное количество калорий, а значит и сам продукт будет исключительно диетическим. Увы, это не так. Один из ингредиентов для приготовления овощной икры — это растительное масло, а калорийность этого продукта около 900 калорий на 100 грамм! В процессе обжаривания овощи очень сильно впитывают масло, тем самым увеличивая калорийность готового продукта. Относиться к овощной икре нужно самым тщательным образом, если вы хотите похудеть. Если вы покупаете готовую икру, то обязательно изучите этикетку и выберите самую низкокалорийную. Если же вы готовите сами, то самый лучший способ — это полностью отказаться от растительного масла! В крайнем случае можно добавить одну-две столовые ложки уже в готовый продукт!

    Пирог с капустой — диетический рецепт в духовке

    • 500 грамм кабачков. Моем, нарезаем кубиками.
    • 1 средняя морковь. Моем и нарезаем кольцами.
    • 1 средняя луковица. Чистим и нарезаем кольцами.
    • 2 средних помидора. Обязательно снимите с них кожуру. Также вместо помидоров можно использовать томатную пасту.
    • Соль и перец по вкусу.

    Сам процесс приготовления крайне прост. Кладем все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, солим, перчим и ставим тушиться. Вам понадобится около 40−50 минут. Затем измельчаем диетическую пп икру блендером.

    Такое пп блюдо можно использовать в качестве гарнира к мясу или намазывать на диетические хлебцы, тогда у вас получится настоящий пп перекус.

    Кабачки в духовке пп

    Если не хочется возиться с любыми приготовлениями, то можно всегда приготовить овощи в духовке. Этот способ приготовления является одним из самых диетических, так как не нужно ничего обжаривать на растительном масле. Секрет этого пп рецепта — это диетический соус, который мы будем использовать для диетических кабачков в духовке.

    Драники из кабачков в духовке диетические

    • 2 средних кабачка. Обязательно выбираем молодые кабачки, они более нежные и сочные. Моем и нарезаем кольцами.
    • 150 мл натурального йогурта. Его мы будем использовать вместо жирного майонеза. В 100 грамм такого йогурта содержится всего около 70 калорий, так что вам можно не переживать за калорийность готового блюда.
    • Любая зелень. Тщательно промываем и мелко шинкуем.
    • Соль и специи по вкусу.
    • 1 долька чеснока.

    Готовим соус. В йогурт добавляем зелень и выдавливаем чеснок. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Теперь смешиваем пп соус с кабачками и выкладываем на пергамент. Запекаем в духовке около 15 минут.


    Запеканка ПП из кабачков

    Любите запеканки? Увы, далеко не всегда такие блюда можно включать в свой рацион. Основой многих запеканок является картофель и жирное мясо, а в качестве соусов используются сливки, майонез и другие высококалорийные заправки. Но можно сделать диетическую запеканку с кабачками, которая идеально подойдет для пп. Вам только нужно знать следующие секреты:

    • заменяем картофель на кабачки. Так мы в разы уменьшим калорийность готового блюда.
    • вместо жирных сортов мяса используем куриное филе. Всего 116 калорий на 100 грамм и при этом вы добавляете в свой рацион приличную порцию белка.
    • вместо жирной сметаны, сливок или майонеза используем натуральный йогурт.
    • используем нежирный сыр. Процент жирности не более 23%. При желании можно использовать сыр фета или брынзу.

    Теперь приступим к нашему пп рецепту:

    • 4 средних кабачка. Моем, натираем на средней терке или измельчаем в блендере. Обязательно убираем лишнюю воду. Солим, перчим.
    • 300−400 грамм куриного филе. Его нужно будет пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
    • 2 столовые ложки томатной пасты.
    • 4 яйца.
    • 2 крупных луковицы. Мелко шинкуем.
    • 100 грамм натурального йогурта. Можно использовать обычную Активию без добавок.
    • 4 средних помидора. Моем и нарезаем тонкими кружочками.
    • 100 грамм любого сорта нежирного сыра. Натираем на терке.
    • Соль и специи по вкусу.

    Для начала нужно обжарить лук на антипригарной сковороде без масла! Затем к луку добавляем фарш и также обжариваем его. Солим и перчим наш фарш, кладем две столовые ложки томатной пасты и, постоянно помешивая, готовим еще 3−4 минуты. Снимаем с огня.

    В емкость для выпекания выкладываем один слой кабачков. Сверху выкладываем наш пп фарш, разравниваем и кладем последний слой кабачков. Укладываем кружочки томатов и заливаем сверху яично-йогуртовой смесью (взбиваем в блендере с солью и перцем). Присыпаем сыром и отправляем в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

    Диетическое овощное рагу с кабачками

    Еще одно частое блюдо в пп рационе — это рагу. Это универсальное блюдо, рецепт которого вы всегда можете изменить сами, ориентируясь на свои вкусовые пристрастия. Главные ингредиенты рагу — это овощи, в любом количестве и любых пропорциях. Для того, чтобы это блюдо получилось по-настоящему вкусным и диетическим, мы советуем добавить такие ингредиенты:

    • Кабачки. Если вы любитель этого овоща, то обязательно кладите больше кабачков в этот рецепт. Выбирайте молодые плоды, они более нежные и сочные. Можно заменить кабачки на цуккини.
    • Баклажаны. Эти овощи также содержат мало калорий, но богаты клетчаткой.
    • Помидоры. Они придадут сочности нашему рагу, особенно это актуально, если вы готовите без добавления растительного масла.
    • Сладкий перец. Нежный аромат и вкус вам обеспечен.
    • Морковь и лук. Это всем знакомый и стандартный набор для приготовления практически любого овощного блюда.
    • Соль и специи по вкусу.

    Все овощи нужно промыть и нарезать кусочками. Складываем все овощи в мультиварку, солим и перчим. Ставим режим «Тушение».

    Овощное рагу с кабачками в мультиварке

    Фото:instagram/pp_ol_food

    Низкокалорийный кабачковый торт

    Если вам хочется чего-то нового и необычного, то всегда можно «испечь» торт из кабачков. И хотя с этим рецептом вам придется немного повозиться, поверьте, результат этого стоит!

    • 3 средних кабачка. Моем, натираем на мелкой терке.
    • 5 столовых ложек цельнозерновой муки. Если такой у вас нет, вы всегда можете сделать овсяную муку. Просто измельчите в кофемолке овсяные хлопья до состояния муки.
    • 2 яйца.
    • 100 грамм любого натурального йогурта. Можно также заменить на нежирную сметану.
    • 50 грамм сыра фета или любого другого мягкого сыра.
    • Любая зелень по вашему вкусу. Мелко шинкуем.
    • Лук-порей. Нарезаем тонкими кольцами.
    • 1 средняя морковь. Натираем на мелкой терке.
    • Немного растительного масла. Достаточно 1 столовой ложки для обжаривания овощей.
    • Соль и специи по вашему вкусу.

    Сначала займемся коржами для нашего пп торта. К измельченным кабачкам добавляем яйца, муку, соль и перец. Все перемешиваем и разделяем на три равные части. Выкладываем кабачковую массу на сковороду и обжариваем наши коржи с двух сторон. Используем антипригарную сковороду. У вас получается три кабачковых блина.

    Теперь перейдем к нашему соусу: лук и морковь обжариваем на растительном масле. В натуральный йогурт кладем сыр фета, зелень, соль, перец и обжаренные овощи. Все перешиваем. Смазываем наши коржи диетическим соусом и сверху щедро посыпаем зеленью.

    Фаршированные кабачки ПП

    Считаете, что приготовить красивое праздничное блюдо, которое можно смело включать в пп рацион, невозможно? А как насчет фаршированных кабачков? Этот рецепт идеально подойдет для диетического питания, а внешний вид «кабачков-лодочек» обязательно порадует праздничный стол.

    Для этого рецепта вам потребуется:

    • 2 крупных кабачка. Их нужно вымыть и разрезать на две части. С помощью лодки удаляем всю мякоть, но не выбрасываем, а кладем в отдельную емкость. Эта диетическая начинка нам еще пригодится!
    • 4 куриные грудки. Моем и нарезаем мелкими кусочками.
    • Натуральный йогурт или нежирная сметана.
    • Любые специи и травы по вашему вкусу.
    • 30 грамм нежирного сыра. Натираем на терке.

    Кусочки куриной грудки смешиваем с мякотью кабачка, щедро посыпаем любимыми специями и травами. Солим, перчим. Теперь заправляем нашу начинку натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Выкладываем начинку в наши «лодочки», присыпаем сыром и отправляем в духовку на 30−40 минут. Это идеальный пп ужин или пп обед, который содержит мало калорий, но при этом богат белками!


    Кабачки пп на сковороде

    Что делать, если хочется жареного, но использовать большое количество масла нельзя из-за диетического питания? Если вы хотите приготовить пп жареные кабачки, то вам понадобятся следующие советы:

    • возьмите обычный целлофановый пакет, сложите туда уже нарезанные кружочки кабачков, добавьте соль и любые специи, а также 1 столовую ложку растительного масла. Закройте пакет и тщательно потрясите его, чтобы масло пропитало все кружочки. Жарим кабачки на антипригарной сковороде на большом огне!
    • еще один вариант — это использовать сковороду-гриль. Тогда ваша кабачки приготовятся без добавления растительного масла. Если вам покажется такое блюдо чересчур сухим, вы можете потом немного сбрызнуть их маслом или смазать. Так вы сможете проконтролировать количество использованного масла и внести его в дневной калораж.

    ПП пицца из кабачков

    Любите пиццу, но пока не можете побаловать себя любимым блюдом из-за высокой калорийности? Есть выход! Можно приготовить диетическую пиццу на пп тесте из кабачков.

    Классическая пицца готовится на пшеничной муке, которая и является основой этого блюда. Но это делает пиццу калорийной, ведь в муке содержится множество калорий, не говоря уже о быстрых углеводах. Мы предлагаем приготовить пиццу из кабачков! Так вы сможете в несколько раз уменьшить калорийность уже готового блюда. В чем преимущества этой пиццы?

    • вы не используете большое количество муки, так как за основу вы берете низкокалорийный овощ.
    • вы отказываетесь от жирных соусов и майонезов при приготовлении этого блюда.
    • заменяете обычный сыр на сыр с пониженной жирностью. Подойдет любой сыр с жирностью до 23%.
    • используете нежирные сорта мяса, такие как куриное филе или индейку.

    Эта пицца может вполне быть вашим пп ужином или обедом!

    • 1 большой кабачок. Если это молодой овощ, то нет смысла снимать кожуру. Моем и натираем на терке. Оставляем немного постоять, чтобы потом можно было слить лишнюю воду.
    • ½ стакана цельнозерновой муки. Если такой муки нет у вас под рукой, можно измельчить в кофемолке овсяные хлопья.
    • 2 яйца. Нам понадобится 2 желтка и только один желток.
    • 1 куриное филе. Можно использовать и филе индейки. Моем и нарезаем мелкими кусочками.
    • 2 -3 средних помидора. Моем и нарезаем кружочками.
    • 30 грамм любого нежирного сыра. Натираем на терке.
    • Соль и специи по вашему вкусу.
    • ½ чайной ложки разрыхлителя.

    К потертому кабачку добавляем одно яйцо, любую зелень при желании, муку и разрыхлитель. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Наше пп тесто готово.

    Выкладываем пп тесто в форму. Можно постелить пергамент или силиконовый коврик. Сверху тесто смазываем одним желтком и выкладываем сначала помидоры, затем кусочки куриного филе. Присыпаем специями и отправляем в духовку на 30 минут (температура 180 градусов). Затем достаем нашу пп пиццу, посыпаем сыром и отправляем еще на 10 минут. Наше диетическое блюдо из кабачков готово!

    Маффины из кабачков в духовке для похудения

    Если вы еще не определились с пп перекусами, то у нас есть отличный вариант для вас. Этот пп рецепт из кабачков идеально подойдет для обеда в офисе или в дороге. Готовятся маффины просто, а ингредиенты у вас всегда под рукой.

    1 крупный кабачок. Моем, натираем на крупной терке. Солим и оставляем на некоторое время, чтобы потом можно было убрать лишнюю жидкость.

    80 грамм муки. Так как этот пп рецепт, то использовать будем цельнозерновую муку. Можно смешивать разные сорта муки при желании.

    2 яйца.

    Зелень. Пару веточек любимой зелени будет достаточно для этого рецепта. Мелко шинкуем.

    Соль и специи по вашему вкусу.

    Просто смешиваем все ингредиенты и выкладываем пп тесто в формочки. Выпекаем в духовке около 30 минут!

    ПП кабачки с творогом

    Еще один идеальный рецепт для правильного питания и похудения. Также вам следует обратить внимание на это блюдо, если у вас не получается ввести нужное количество белка в свой рацион. В этом рецепте мы будем использовать творог, который является идеальным источником белка во время диеты.

    • 2 кабачка. Моем, разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Хоть она нам не пригодится в рецепте, но не спешите ее выбрасывать. Можете оставить ее для приготовления пп супа из кабачков.
    • 300 грамм творога. Так как этот рецепт диетический, то использовать будем нежирный творог.
    • 2 яйца.
    • любая зелень по вашему вкусу. Идеально с творогом сочетается укроп, но вы можете добавить все, что вам нравится.
    • 30 грамм сыра. Берем нежирный сыр (максимум 23% жирности) и натираем на мелкой терке.
    • чеснок. Для более пикантного вкуса можно добавить в рецепт немного чеснока.
    • Соль и специи.

    Творог смешиваем с яйцом и рубленой зеленью. Солим, перчим по вашему вкусу. Выдавливаем чеснок и смазываем им наши лодочки из кабачков. Теперь наполняем их начинкой, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовку на 40 минут.

    Фото:instagram/slim_mamas

    Кабачковая диета

    Такое обилие отличных диетических рецептов, конечно же, не оставили без внимания любители диет! Сегодня существует специальная диета на кабачках, которая дает отличные результаты. Преимущества такого питания в следующем:

    • введя в свой рацион как можно больше этого овоща, вы автоматически сокращаете калорийность своего рациона.
    • большое содержание клетчатки очищает организм от шлаков и токсинов, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
    • этот овощ обладает мочегонным эффектом, что важно, если вы хотите похудеть, ведь наши ткани накапливают много лишней жидкости.
    • ваш рацион становится более легким, но при этом разнообразным, ведь из этого овоща можно приготовить массу полезных и низкокалорийных рецептов, в чем вы уже сами могли убедиться.

    Что нужно исключить из своего рациона:

    • мучные изделия. Придется отказаться от хлеба, макарон, булочек и прочей выпечки.
    • сладкое — никаких тортов, выпечки, конфет. Это касается и сладких газированных напитков.
    • жареные блюда также придется исключить из своего рациона. Вы можете запекать, отваривать, готовить в собственном соку, тушить. Исключение составляет лишь обжаривание на антипригарной сковороде без масла.
    • фаст-фуд и вредные перекусы. Придется забыть о питании в местах фаст-фуда и отказаться от различных батончиков, сухариков и орешков.
    • готовые соусы, майонезы, заправки. Это все источники ненужных пустых калорий, которые только усиливают чувство голода.

    Что нужно обязательно включить в свой рацион:

    • кабачки. Это будет основой вашего рациона. Этот низкокалорийных продукт нужно будет включать практически в каждый прием пищи — завтрак, обед и ужин. Исключением может стать завтрак, и то, если вам попросту будет слишком много кабачков.
    • овощи. Помимо кабачков также важно включить другие овощи — баклажаны, огурцы, помидоры, перец, стручковая фасоль, зелень.
    • нежирные сорта мяса. Обязательно следите за потреблением белка на диете. Добавьте в свой план питания нежирную курицу, индейку, телятину или говядину.
    • Молочные продукты. Не забывайте и о молочных продуктах — творог, кефир, натуральный йогурт, молоко, нежирная сметана.
    • Крупы. Это лучший источник медленных углеводов. Гречка, бурый рис, пшеничная, ячневая крупа должны появляться на вашем столе.
    • Фрукты. Отдавайте предпочтение зеленым яблокам, персикам, абрикосам, ягодам. Но не следует переусердствовать, ведь фрукты — это источник сахара, а поэтому их тоже нельзя есть в неограниченных количествах.
    • Воду, травяные чаи без сахара, зеленый чай. Обязательно соблюдайте водный режим — пейте не менее 2 литров воды в день.

    Благодаря большому количеству пп рецептов из кабачков соблюдать такую диету несложно. Вот примерное меню:

    Завтрак

    • пп оладьи из кабачков с натуральным йогуртом+чай или кофе без сахара
    • пп маффины из кабачков+травяной чай без сахара
    • овсяноблин с начинкой из тушеного кабачка+кофе или чай без сахара

    Обед

    • овощной пп суп из кабачков+отварная курица+зеленый салат с оливковым маслом
    • ПП рагу из кабачков с индейкой+салат из свежих овощей
    • Кабачковая пп икра+порция отварной гречки+кусок куриного филе

    Ужин

    • Кабачки запеченные с творогом+чашка нежирного кефира
    • ПП кабачки в духовке+отварная нежирная рыба
    • Фаршированные кабачки с куриным филе+свежий салат с оливковым маслом.

    Как видите, следовать такой диете довольно просто, особенно если вы очень любите кабачки и различные эксперименты с рецептами.

    Обязательно попробуйте наши рецепты и практикуйте правильное питание без строгих рамок и ограничений!

    Оладьи и блины из кабачков — ПП-рецепт без муки! Вкуснятина! | РЕЦЕПТЫ КОТИКА ;)🔥 🥦 🍤 🌶 🍋

    Блины и оладьи из кабачков без муки!

    Сегодня Котик готовит вкусные и полезные блинчики и оладьи из кабачков без муки! Простой рецепт для тех кто следит за фигурой или сидит на полезном питании (ПП).

    Ингредиенты на 2-3 человека:

    • Кабачки — 2 шт.
    • Яйца — 4 шт.
    • Зелень петрушки или кинзы — половина пучка.
    • Растительное масло — 50 гр.
    • Соль, перец по вкусу

    Присоединяйтесь! Давайте готовить с Котиком!

    Для приготовления нам понадобятся 2 кабачка среднего размера. Кабачки необходимо выбирать молодые без созревших семян внутри.

    Кабачковые оладьи — ПП рецепт

    Кабачки моем, обрезаем края и полностью натираем на крупной терке.

    Натираем кабачки на терке для приготовления блинов и оладьев из кабачков

    Далее солим и перчим перетертые кабачки по вкусу. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтоб кабачки пустили свой сок.

    Соль + перец + кабачки — основа для кабачковых оладьев и блинов

    Пока кабачки дают сок, подготовим яйца. Солим по вкусу, не забывая, что кабачки мы уже посолили и взбиваем.

    Яйца вместо муки для полезных оладьев из кабачков

    Яйца необходимо очень хорошо взбить венчиком до образования яичной пены.

    Взбиваем яйца венчиком

    Затем добавляем рубленную зелень. Можно петрушку, можно кинзу. У Котика сегодня кинза. Все хорошо перемешиваем.

    Зелень кинзы добавляем в яйца

    Кабачки уже пустили сок. Отжимаем лишнюю влагу из кабачков, она нам не нужна.

    Кабачки для оладьев необходимо отжать от лишней влаги

    После того, как лишняя влага из кабачков убрана, заливаем их нашей яичной смесью с зеленью.

    Кабачки без влаги заливаем яйцом с зеленью

    Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Все, наша основа для кабачковых оладьев и блинов готова.

    Основа для кабачковых блинов и оладьев.

    Приступаем к жарке. Для приготовления нам необходима сковорода с антипригарным покрытием. Хорошо нагреваем сковороду, добавляем немного масла, смазываем сковороду и начинаем жарить кабачковые блины, равномерно распределяя кабачки по сковороде.

    Жарим кабачковые блины.

    Жарить необходимо на среднем огне (6-7 режим на конвекции) под закрытой крышкой. Примерно 6-7 минут с каждой стороны.

    Готовые кабачковые блины. Вкуснятина!

    Так как блины из кабачков у нас без муки, они совсем не впитывают в себя масло, поэтому его требуется совсем чуть-чуть.

    Готовим кабачковые блины друг за другом

    Если вы предпочитаете кабачковые оладьи вместо блинов, то можно приготовить вкуснейшие оладушки! Жарим также как и блинчики, только меньшего размера — как обычные оладьи.

    Кабачковые оладьи — лучший рецепт без муки!

    Обжариваем оладьи с 2-х сторон и подаем на стол!

    Кабачковые оладьи готовы!

    Кабачковые блины и оладьи по данному рецепту очень просто и быстро приготовить. Так как в них нет муки, они не впитывают в себя масло и сохраняют все полезные свойства. Блинчики можно дополнительно начинить различными соусами и начинками — сыром с зеленью и чесноком, крабовыми палочками с греческим йогуртом и т.д.

    Кабачковые блины и оладьи на завтрак.

    Кабачковые блины и оладьи можно подавать на стол как в горячем виде, так и в холодном на завтрак к вашему утреннему кофе!

    Котик желает вам приятного аппетита! Мур-мур…

    Котик рекомендует:

    Понравился рецепт Котика? Котик всегда мурлычит, когда его лайкают, комментируют и делятся его рецептами в соцсетях.

    Подписывайтесь на Рецепты Котика, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь с друзьями, репостите!

    #еда #рецепты #кухня #кулинария #быстрый рецепт

    Оладьи из кабачков — чертовски вкусно

    2 апреля 2014 г.

    Эти оладьи невероятно просты в приготовлении, они низкокалорийны и идеально подходят для того, чтобы добавить немного овощей!

    Я всегда ищу новые способы съесть оставшиеся цуккини. Я приготовила чипсы из цукини и палочки из цукини, но на этот раз я хотела попробовать что-то немного другое — что-то «не жареное» само по себе и немного более здоровое. Вот тогда и появились эти оладьи.

    Теперь эти оладьи невероятно легко приготовить. Просто натрите кабачки на терке, полностью слейте воду с помощью тряпки и бросьте в миску вместе со всеми остальными ингредиентами. Оттуда переложите их прямо на горячую сковороду, придавая им форму блина. Переверните, приготовьте, подавайте. Достаточно просто, правда?

    Эти оладьи невероятно питательны, низкокалорийны и являются идеальным способом перекусить овощами для придирчивых едоков. Самое приятное то, что вы можете подавать их в качестве закуски, закуски или даже легкого обеда!

    Оладьи из кабачков

    Выход: 4 порции

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 25 минут

    Эти оладьи невероятно легко приготовить, они низкокалорийны и идеально подходят для приготовления пищи. в некоторых овощах!

    Оладьи из кабачков

    15 минут 10 минут

    Chungah Rhee

    Ингредиенты:

    • 1 1/2 фунта натертых на терке цуккини (около 3 стаканов)
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/4 стакана универсальной муки
    • 1/4 стакана тертого пармезана
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 большое взбитое яйцо
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • 2 столовые ложки оливкового масла

    Указания:

    1. Положите тертые цуккини в дуршлаг над раковиной.Добавьте соль и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось; дайте постоять 10 минут. Используя чистое кухонное полотенце или марлю, полностью слейте воду из кабачков.
    2. В большой миске смешайте кабачки, муку, пармезан, чеснок и яйцо; Добавить соль и перец по вкусу.
    3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите столовые ложки жидкого теста для каждого оладьи, разровняйте лопаткой и готовьте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, около 2 минут. Переверните и готовьте с другой стороны примерно на 1-2 минуты дольше.
    4. Подавать немедленно.
    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious.

    Пищевая ценность

    Размер порции

    порций в упаковке 4


    Сумма на порцию

    185,4 ккал
    Калорий в составе жира 108

    % дневная стоимость *

    Всего жиров 12.0 г
    18%

    Насыщенные жиры 3,0 г
    15%

    Транс-жиры 0 г

    Холестерин 101,9 мг
    34%

    Натрий 728,9 мг
    30%

    Всего углеводов 11,9 г
    4%

    Пищевые волокна 1,9 г
    8%

    Сахар 4,6 г

    Белки 8,6 г
    17%


    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Блинчики из цуккини (оладьи из цуккини)

    Эти оладьи из цукини (также известные как оладьи из цукини) — отличный способ использовать цукини.Их легко приготовить, и они вкусные!

    Могу ли я использовать муку без глютена?

    Да, вы можете заменить в этом рецепте много безглютеновой муки и мучных смесей. Мука действует как связующий агент, поэтому другие виды муки тоже подойдут.

    Насколько хороши оладьи из цуккини? Как мне их разогреть?

    Блинчики из кабачков лучше всего свежие, но их можно хранить в холодильнике в течение 2–3 дней в герметичном контейнере. Замораживать оладьи не рекомендуется.

    Блинчики / оладьи из цуккини можно разогреть в микроволновой печи, но для достижения наилучших результатов мы рекомендуем разогревать их на сковороде на плите. Нагрейте 1-2 чайные ложки масла в сковороде на среднем огне. Поместите оладьи из цукини в сковороду и дайте им полностью нагреться. Это придаст такой же хрустящий вид, как и свежие оладьи из кабачков.

    Как натереть кабачки? Сколько кабачков мне нужно на 1 стакан натертых кабачков?

    Используйте терку для сыра стороной с большим отверстием, чтобы натереть цукини для приготовления оладий из цукини.Кабачки различаются по размеру. Хорошее эмпирическое правило: из 1 цукини получается примерно 1 чашка тертых цукини.

    PRO СОВЕТ. Удалите лишнюю влагу с тертых цуккини. Для этого сложите тертые кабачки в бумажное полотенце и плотно заверните, чтобы получился маленький шарик. Сильно надавите на раковину, чтобы удалить лишнюю влагу.

    С чем мне подавать оладьи из цуккини?

    Оладьи из цуккини можно подавать как основное вегетарианское блюдо или как овощной гарнир.Чаще всего их подают со сметаной или соусом маринара для макания. В любом случае вкусно! Оладьи из цуккини также можно подавать на булочке для вкусного овощного слайдера или вегетарианского бургера.

    Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие наши вкусные рецепты из кабачков:

    Посмотрите видео ниже, где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

    Эти оладьи из цукини (также известные как оладьи из цукини) — отличный способ использовать цукини. Их легко приготовить, и они вкусные!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Состав

    • 3 стакана тертого цукини
    • 2 взбитых яйца
    • 1/4 стакана измельченного белого лука
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 1/2 стакана мелко измельченного сыра моцарелла
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • 1 / 2 чайные ложки сушеного базилика
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 3 столовые ложки растительного масла, разделенные на

    Инструкции

    • В миске среднего размера смешайте кабачки, яйца, лук, муку, сыр моцарелла, кайенский перец, базилик, чеснок и соль.Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно.

    • Нагрейте большую тяжелую сковороду на среднем или сильном огне. Налейте примерно 1 столовую ложку растительного масла в сковороду, чтобы покрыть ее слоем.

    • Работая по 3 или 4 за раз, капните с горкой смеси кабачков в горячее масло на сковороде. Слегка надавите на нее, чтобы она слегка разгладилась.

    • Варить по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

    Банкноты

    * Прекрасно подается с небольшим количеством соуса маринара или сметаны.** Можно подавать на булочке или рулоне в виде бутерброда / слайдера.

    калорий: 80 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 2 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 30 мг | Натрий: 90 мг | Калий: 105 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 150 МЕ | Витамин C: 5,9 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 0,5 мг

    Оладьи из цуккини (без глютена, с низким содержанием углеводов, кето)

    Оладьи из кабачков превратите ваши любимые летние овощи в хрустящие золотистые пирожки.Откусите один кусочек этих оладий с удивительно низким содержанием углеводов, и я гарантирую, что вы вернетесь сюда на несколько секунд. Особенно в сливочно-чесночном соусе из йогурта с чесноком и чесноком.

    Я всегда использую простые, сезонные и универсальные овощи для создания некоторых из лучших рецептов. Теперь, когда мы по колено летом, пришло время попробовать не что иное, как нашу любимую тыкву: кабачки.

    Вы можете нарезать его, сделать пюре, зудл и, конечно же, шинковать. А с таким мягким вкусом он действительно позволяет остальным ингредиентам сиять.Это идеально, когда я хочу чего-нибудь сырного и чесночного — например, этих оладий из цуккини .

    Лучше всего? Хрустящая корочка делает его вкусным удовольствием, как мой запеченный картофель из кабачков. Но это здоровая еда с низким содержанием углеводов, наполненная полезными для вас ингредиентами.

    Ингредиенты для оладий с кабачками

    Эти оладьи из цуккини — брак, заключенный в раю с овощными травами. Вот что вам понадобится.

    • Кабачки: составляют основную часть пирожков, и это отличный способ добавить больше овощей в свой повседневный обед.
    • Лук-шалот: придает мягкий и нежный луковый вкус с оттенком чеснока.
    • Яйца: Два слегка взбитых яйца необходимы для связывания муки.
    • Миндальная мука: Я использую миндальную муку, но кокосовая мука тоже работает. Смотрите мои заметки ниже.
    • Козий сыр: добавляет прекрасную сырную сливочную консистенцию, но вы можете добавить сыр пармезан или полностью отказаться от сыра для версии без молока.
    • Соль и перец: для идеально выдержанного вкуса.

    Как приготовить идеально хрустящие оладьи с кабачками

    Эти оладьи можно сделать тонкими и хрустящими или толстыми и крупными. Тебе решать!

    1. Подготовьте кабачки. Натереть цукини на терке, выложить в миску и посолить. Соль поможет извлечь влагу из кабачков. Через 20 минут выжмите жидкость, используя марлю или ореховый молочный пакет, и верните ее в миску.
    2. Сделайте тесто. Хорошо перемешайте кабачки с нарезанным луком-шалотом, яйцами, миндальной мукой, козьим сыром, солью и перцем.
    3. Пора жарить. Добавьте несколько столовых ложек оливкового масла в сковороду, затем аккуратно залейте холмиком тесто и аккуратно разровняйте. Готовьте с каждой стороны по 3-4 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми.
    4. Положите на бумажное полотенце. Пока они отдыхают, вы можете приготовить йогуртовый соус с чесноком и чесноком.

    Можете ли вы их испечь?

    Конечно, можете.Они не получаются такими хрустящими, но вы можете выпекать их при 400F в течение 12-15 минут с каждой стороны. Просто распылите или смажьте легкий слой масла на противне и поверх оладий.

    Йогуртовый соус с чесноком и чесноком

    Оладьи из кабачков действительно хороши практически с любым кремовым партнером. Будь то соус чипотле для нотки остроты. Или домашние цацики, чтобы добавить нотку Средиземноморья.

    Но этот соус из йогурта с чесноком и чесноком может быть моей любимой парой.Это просто с правильным количеством ароматических углеводородов.

    • Йогурт: Мне нравится густой греческий йогурт, но подойдет любой молочный или немолочный йогурт.
    • Чеснок и лук: Простая комбинация трав для идеального вкуса.
    • Соль и перец: Приправьте по своему вкусу.

    Просто взбейте все это вместе и вуаля! К настоящему времени ваши оладьи будут идеально остыть, так что выложите их сверху или используйте в качестве соуса.

    Несколько советов по приготовлению, которые следует помнить

    • Не пропускайте муку. Даже если вы осушили кабачки, вам все равно понадобится связующее вместе с яйцом. А если тесто получилось слишком мягким, просто добавьте еще немного муки.
    • Добавьте хорошее количество масла. Если вы хотите получить более хрустящие, красиво золотые и вкусные оладьи, убедитесь, что масло слегка покрывает дно сковороды.
    • Дайте сковороде нагреться. Прежде чем переливать тесто на сковороду, убедитесь, что оно правильно нагрето с маслом.Вы узнаете, что он готов, если ваш оладий зашипит, когда коснется сковороды.
    • Не переполнены. Распределите оладьи равномерно, чтобы температура на сковороде не падала. Я делаю этот рецепт двумя порциями на сковороде.

    Способы подачи оладьи

    Я просто наслаждаюсь этим отдельно. Но вы также можете использовать эти оладьи в качестве сопровождения к любому блюду.

    • Подавать в качестве закуски. Если вы готовите гораздо больший обед, оладьи из цуккини станут отличным способом согреть вкусовые рецепторы каждого.
    • Подавать как гарнир. Для более сытного обеда он отлично сочетается с куском обжаренного лосося или курицы-пашот.
    • Добавьте салат. Чтобы добавить освежающий вкус, простой салат из капусты, израильский салат или салат из огурцов помогут дополнить вкус.

    Хранение и разогрев остатков

    Как и большинство жареных блюд, на следующий день эти оладьи не будут такими хрустящими. Но тем не менее на вкус они будут такими же восхитительными.Вот несколько вариантов хранения.

    Хранение: Поместите охлажденные оладьи в герметичный контейнер и храните до 5 дней в холодильнике.

    Для замораживания: Используйте безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер и храните в морозильной камере до 2 месяцев. Просто не забудьте положить между ними пергаментную бумагу, если будете складывать их в стопку.

    Для разогрева: Обязательно разморозьте оладьи на ночь в холодильнике или на прилавке примерно на 30 минут. Затем просто разогрейте в микроволновой печи.Или, чтобы получить более хрустящую текстуру, запекайте их в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут, пока они не прогреются.

    Видео с рецептом оладий с кабачками

    Хотите увидеть, как я готовлю этот рецепт на своей кухне? Смотрите видео ниже!

    Другие рецепты из кабачков

    Используйте любой из этих рецептов цукини для получения здоровой и питательной еды.

    А если хотите чего-нибудь чуть более сладкого, попробуйте мой рецепт хлеба с кабачками или шоколадного хлеба с кабачками!

    Оладьи из цуккини (без глютена, с низким содержанием углеводов, кето)

    Оладьи из цуккини — прекрасная закуска или небольшой перекус.И эти оладьи из цуккини с козьим сыром покрыты сливочно-чесночным соусом, чесноком и йогуртовым соусом.

    1x2x3x

    US CustomaryMetric

    Йогуртовый соус с чесноком и чесноком:
    • Натереть цуккини на терке и выложить в миску. Посыпать солью, перемешать и дать постоять 20 минут. Соль поможет удалить влагу из кабачков.

    • Выдавите жидкость из цуккини пакетом с ореховым молоком или марлей, затем вернитесь в чистую миску.

    • Добавьте лук-шалот, яйца, козий сыр, миндальную муку, соль и перец. Затем перемешайте.

    • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Руками или ложкой переложите холмики (примерно на 1/4 стакана) смеси в горячую сковороду. Используя лопатку, надавите на каждый оладий, чтобы он стал однородным.

    • Готовьте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны или пока они не станут слегка золотистыми.

    • Снимите оладьи со сковороды и положите их на бумажное полотенце, чтобы смочить излишки масла.

    • Смешайте ингредиенты соуса в миске, помешивая до кремообразной консистенции.

    • Подавайте оладьи с ложкой соуса и наслаждайтесь!

    • На хранение: Поместите охлажденные оладьи в герметичный контейнер и храните до 5 дней в холодильнике.
    • Для замораживания: Используйте безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер и храните в морозильной камере до 2 месяцев.
    • Для разогрева: Обязательно разморозьте оладьи на ночь в холодильнике или на прилавке примерно на 30 минут.Затем просто разогрейте в микроволновой печи. Или, чтобы получить более хрустящую текстуру, запекайте их в духовке при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут, пока они не прогреются.
    • Если вы хотите использовать кокосовую муку вместо миндальной муки, начните с 1/4 стакана и при необходимости добавляйте больше. Кокосовая мука обладает высокой абсорбирующей способностью, поэтому вы можете использовать меньше.

    калорий: 113 ккал, углеводы: 5 г, белок: 5 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 39 мг, натрий: 167 мг, калий: 236 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин A: 280 МЕ, витамин C: 13 мг, кальций: 66 мг, железо: 1 мг

    © Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Рецепт

    был первоначально опубликован в августе 2014 г., но обновлен с добавлением новой информации и фотографий.

    Блинчики из кабачков босоногой графини • Семья за столом

    Если вам нравится этот рецепт, поделитесь!

    Я никогда не был большим поклонником кабачков, вероятно, потому, что я приготовил их только несколькими способами, которые мне нравятся.Этот рецепт, блинчики из цуккини босоногой графини, изменил мое мнение.

    Я никогда не был большим поклонником кабачков, вероятно, потому, что я приготовил их только несколькими способами, которые мне нравятся. Моя подруга Келли несколько лет назад подала нам смесь цуккини, которая была вкусной и простой, но мне еще не удалось повторить ее дома.

    Потом я увидел, как Ина Гартен, она же Босоногая Контесса, приготовила эти оладьи из цуккини, и мне пришлось их попробовать.

    Когда я впервые приготовила оладьи из цуккини от Barefoot Contessa, мой разборчивый едок очень хотел их попробовать.В конце концов, он соотносил слово блин с тем, что любит. Я убедил его попробовать их, но он не был фанатом. Однако мой младший сын любил их и просил большего.

    Они удивительно вкусные и их легко приготовить. Они готовятся быстро, и, хотя вы можете держать их в тепле в духовке, я предлагаю приготовить смесь и приготовить их в последнюю минуту.

    Быстрый и легкий гарнир, который сопровождает любое блюдо, эти блины из цуккини израсходуют часть щедрости вашего сада. #zucchini #sidedishНажмите, чтобы написать твит

    Если вы подаете к ним блюдо, которое требует отдыха, например ростбиф, жареный цыпленок или индейку, сейчас идеальное время для его приготовления.На приготовление уходит около 5 минут. Просто приготовьте смесь и нагрейте масло.

    Среди других любимых гарниров — сырное картофельное пюре и домашняя запеканка из зеленой фасоли. Подавайте оладьи из цуккини с курицей, лососем, говядиной или ветчиной.

    Можно ли приготовить по этому рецепту с другими овощами?

    Я еще не пробовал, но готов поспорить, что можно использовать тертую морковь, сладкий картофель или даже желтую тыкву.

    Вы также можете попробовать добавить свежие садовые травы, такие как тимьян, укроп или розмарин.Думаю, тимьян и цуккини были бы отличным сочетанием. Не забудьте хорошо приправить их солью, когда они выйдут из масла.

    Блинчики с цуккини босоногой графини

    Урожай:
    Делается 10 (3-дюймовых блинов)

    Время подготовки:
    10 минут

    Время приготовления:
    5 минут

    Общее время:
    15 минут

    Вкусный гарнир из свежих садовых кабачков.

    Состав

    • 2 средних кабачка
    • 2 столовые ложки тертого сладкого лука
    • 2 больших яйца, слегка взбитых
    • 6-8 столовых ложек муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
    • Сливочное масло несоленое и растительное

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.(Чтобы блины оставались теплыми)
    2. Натереть цукини в миске большой стороной коробчатой ​​терки. Сразу же добавьте лук и яйца. Добавьте 6 столовых ложек муки, разрыхлитель, соль и перец. (Если жидкое тесто становится слишком жидким из-за жидкости в цукини, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки муки.)
    3. Нагрейте большую (10 — 12 дюймов) сковороду на среднем огне и растопите ½ столовой ложки масла и ½ столовой ложки масла в Сковорода. Когда масло горячее, но не дымится, убавьте огонь до средне-слабого и бросьте в сковороду полные суповые ложки жидкого теста.Покрутите тыльной стороной ложки тесто, чтобы блин выровнялся. Готовьте блины примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
    4. Если держать блины в духовке теплыми, выложите приготовленные блины на противень и держите в духовке в течение 30 минут.

    Банкноты

    Не используйте здесь оливковое масло. Используйте нейтральное масло, например рапсовое или растительное.

    Информация о пищевой ценности:

    Выход: 5

    Размер порции: 2

    Сумма на порцию:

    Калории: 134 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 81 мг Натрий: 552 мг Углеводы: 13 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 5 г

    Информация о питании рассчитывается автоматически.Автор рецепта расчетами не проверял.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Я хотел бы услышать об этом! Пожалуйста, оставьте комментарий ниже!

    Связанные

    Сырные оладьи с кабачками

    · Оставить комментарий

    Без категории

    Они не только очень просты в приготовлении, но и являются идеальным способом «украдкой» попробовать овощи, не жертвуя вкусом!

    Они понравятся даже детям! Что всегда плюс

    Они богаты белком, низкокалорийны, и из них можно приготовить потрясающую закуску, закуску или даже невероятный обед!

    Все хвалили меня за то, какие они вкусные.Этот рецепт ПРОВЕРЕННЫЙ И ИСТИННЫЙ! Они будут выглядеть как на картинке, не волнуйтесь!

    Они отлично подходят для окунания практически во что угодно, я люблю класть сверху сметану! Я приготовил это как гарнир к ужину и на завтрак с яйцами и беконом

    Вы также можете испечь их, если хотите! Они все равно будут вкусными, если вы хотите сэкономить калории!

    Это рецепт, к которому вы будете возвращаться снова и снова.

    Ингредиенты

    • 2 больших цуккини, измельченные
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 2 ст. масло растительное, дробленое
    • 2 больших яйца
    • 1/3 стакана универсальной муки
    • 1 ч. порошок для выпечки
    • 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
    • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
    • 1/2 ч. Л. морская соль
    • 1/2 ч. Л. луковый порошок
    • 1/4 ч. Л.перец черный молотый

    Инструкции

    1. В большой сковороде на среднем огне нагрейте 1 ст. масло и обжаривайте измельченные цукини и измельченный чеснок около 5 минут, пока они не станут мягкими.
    2. Дайте остыть и выдавите излишки влаги с помощью марли или мешка из-под муки.
    3. Смешайте муку, разрыхлитель, сыр моцарелла, сыр пармезан, соль, луковый порошок и перец в средней миске и взбейте, чтобы смешать.
    4. Добавить обжаренные кабачки и яйца и перемешать.
    5. Разогреть 1 ст. масла в большой сковороде на среднем огне и ложкой 2 ст. смеси за один раз в сковороду.
    6. Используйте тыльную сторону ложки, чтобы распределить тесто на 3-дюймовые круги.
    7. Готовьте примерно 3-4 минуты, переверните и готовьте еще 3-4 минуты.
    8. Подавать немедленно.

    3,1

    https://myincrediblerecipes.com/cheesy-zucchini-pancakes/

    «Жареные яйца, запеченные — идеальный метод»

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

    Оладьи из цуккини с фетой и укропом

    Эти хрустящие оладьи из цуккини станут прекрасным закуском или гарниром, а также прекрасным способом использовать ваши летние кабачки.

    Слово «оладьи» обычно ассоциируется с чем-то тяжелым и жареным во фритюре, но эти оладьи из цуккини настолько легкие, насколько это возможно. Подавайте их как легкое вегетарианское блюдо или меззе (небольшую тарелку) с дзадзики и греческим салатом или как гарнир к любому средиземноморскому блюду из рыбы, курицы или баранины.

    Что вам понадобится для приготовления оладьи из кабачков

    Как приготовить оладьи из кабачков

    Начните с измельчения кабачков на терке или в кухонном комбайне.

    Переложите цукини в мелкоячеистое сито, затем перемешайте с солью, чтобы удалить жидкость.

    Дайте измельченным цуккини постоять около десяти минут, а затем руками выдавите как можно больше жидкости. Как видите, жидкости будет много.

    Взбейте яйца в средней миске.

    Добавьте цукини, зеленый лук, укроп, фету, чеснок и перец.

    Хорошо перемешайте.

    Посыпьте сверху мукой (или кукурузным крахмалом) и разрыхлителем.

    Снова перемешайте до однородного состояния.

    Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием, а затем бросьте тесто на сковороду. Обжарить на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.

    Вытрите оладьи из цуккини на бумажных полотенцах.

    Подавать теплым или комнатной температуры с дольками лимона.

    Вам также может понравиться

    Вы приготовили этот рецепт?

    Очень хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @onceuponachef.

    Оладьи из кабачков с фетой и укропом

    Автор: Дженнифер Сигал, адаптировано из Cooks Illustrated

    Эти хрустящие оладьи из кабачков станут прекрасной закуской или гарниром, а также прекрасным способом использовать ваши летние кабачки.

    Ингредиенты

    • 1 фунт кабачков (около 2 средних), обрезанных
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 больших яйца
    • 2 измельченных лука-шалота
    • 2 столовые ложки измельченного свежего укропа
    • 1/2 стакана измельченного сыра фета
    • 1 средний зубчик чеснока, измельченный или выдавленный через чесночный пресс
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    • 1/4 стакана универсальной муки (или кукурузного крахмала)
    • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 3 столовые ложки оливкового масла плюс при необходимости больше
    • Дольки лимона, для сервировки

    Инструкции

    1. Измельчите цуккини в большие отверстия на терке или в кухонном комбайне с диском для измельчения.Переложите цукини в сито с мелкими ячейками и поставьте над миской. Перемешайте кабачки с солью и оставьте на 10 минут. Отожмите руками всю лишнюю жидкость из кабачков, затем отложите.
    2. Взбить яйца в большой миске. Добавьте сушеные кабачки, зеленый лук, укроп, фету, чеснок и черный перец. Посыпьте смесь мукой (или кукурузным крахмалом) и разрыхлителем и перемешайте до однородного состояния.
    3. Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Бросьте в сковороду порции размером 2 столовые ложки, затем используйте тыльную часть ложки, чтобы аккуратно выдавить тесто на оладьи шириной 2 дюйма. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. При необходимости добавьте в сковороду еще немного масла, затем повторите с оставшимся тестом. Подавать теплым или комнатной температуры с дольками лимона.
    4. Инструкции по использованию в морозильной камере: Приготовленные оладьи можно замораживать на срок до 3 месяцев. Разогрейте их на противне в духовке при температуре 200 ° F, пока они не прогреются.

    Информация о питании

    Powered by

    • Размер порции: 2 оладьи
    • Калорий: 152
    • Жиры: 11 г
    • Насыщенные жиры: 3 г
    • Углеводы: 8 г
    • Сахар: 3 г
    • Клетчатка : 1 г
    • Белок: 5 г
    • Натрий: 288 мг
    • Холестерин: 73 мг

    Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания.Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочтительного калькулятора питания.

    См. Другие рецепты:

    Большой блинчик из цуккини с соусом из йогурта и фета

    В этом пикантном блинчике на сковороде цуккини — это звезда, смешанная с яйцом и мукой, достаточным для того, чтобы сделать нежный блинчик. Он запекается до золотистого цвета и ароматного, готового к тому, чтобы его можно было полить райским соусом из йогурта и феты, приправленным свежим укропом.Чтобы избежать сырости, выжимайте из кабачков как можно больше воды.

    Готовка: блин лучше всего подавать только что приготовленным, но его можно приготовить за 1-2 дня и разогреть в духовке на 350 градусов. Соус можно приготовить за 3 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.


    Порций: 2 4 6 12 18

    6

    Протестированный размер: 6 порций

    Ингредиенты
    • Для соуса
    • 1/2 стакана простого греческого йогурта (цельного молока или с низким содержанием жира)

    • 1/3 стакана раскрошенного сыра фета (1 3/4 унции)

    • 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев укропа

    • 1 чайная ложка свежего лимонного сока

    • 1/2 чайной ложки оливкового масла первого отжима

    • 1/2 мелкого зубчика чеснока, мелко натертого или измельченного

    • Для блинов
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, плюс еще для покрытия сковороды

    • 2 средних цуккини (всего 1 фунт), крупно натертый

    • 1/2 чайной ложки кошерной соли

    • 2 больших яйца

    • 1/2 средней луковицы, крупно натертой и осушенной

    • 1/3 стакана вт. оле-пшеничная мука для выпечки или универсальная мука

    • 1 чайная ложка разрыхлителя

    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца


    Направления

    Приготовьте соус: в средней миске перемешайте йогурт, фета, укроп, лимонный сок, оливковое масло и чеснок.Охладите, пока не будете готовы к подаче.

    Приготовьте блин: разогрейте духовку до 375 градусов; поместите стойку посередине. Смажьте 10-дюймовую жаростойкую антипригарную сковороду или чугунную сковороду тонким слоем масла.

    Бросьте кабачки с 1/4 чайной ложки соли в дуршлаг, поставленный над миской, и дайте стечь в течение 15 минут. Руками выдавите из кабачка как можно больше воды. (Вы можете сохранить воду для другого использования, например, для супа, тушеного мяса или бульона.)

    В средней миске взбейте яйца, затем добавьте процеженные цукини и лук.Добавьте муку, 1 столовую ложку масла, разрыхлитель, оставшиеся 1/4 чайной ложки соли и перец и перемешайте.