Салат на зиму из огурцов и помидоров слоями: Please Wait… | Cloudflare

Салат на зиму слоеный – лучшие рецепты приготовления

Слоеный салат на зиму из овощей – это особый вид заготовки. Он более кропотливый, чем обычные вариации заготовок, но это в равнении с готовым результатом – сущий пустяк. Именно послойно выложенные овощи приобретают особый вкус. Слоеный салат на зиму с огурцами помидорами даже выглядит по-особенному.

Салат слоеный на зиму

Этот салат на зиму слоями смело можно назвать классическим. Самые простые и доступные овощи в нем удачно сочетаются и приобретают необыкновенный вкус. Каждый слой – это особое творение, дополняющее предыдущие слои собственной изысканностью.

Потребуются:

  • 500 гр. помидоров;
  • 500 гр. огурцов;
  • 5 зубиков однолетнего чеснока;
  • 200 гр. сладкого перчика;
  • 150 гр. обычного лука;
  • 150 гр. молоденькой моркови;
  • зонтики укропа;
  • 50 гр. любой зелени;
  • 100 гр. сахара;
  • 100 гр. уксуса 9%;
  • 50 гр. соли.

Слоеный салат на зиму:

  1. Лук очищается от всей характерной для него шелухи и нарезается тоненькими половинками колец.
  2. Сладкий перчик очищается от семенной коробки и нарезается тоненькой соломкой.
  3. Чеснок и зелень очень меленько рубятся.
  4. Морковь необходимо очистить, промыть и натереть на терке, предназначенной для приготовления овощей по-корейски.
  5. Помидоры отделяются от плодоножек и нарезаются на аккуратные кусочки.
  6. Огурцы очищаются от кожицы и нарезаются тоненькими ломтиками.
  7. Обязательно предварительно подготавливается посуда, в которой в дальнейшем будет осуществлена консервация. Ее моют с мылом и сразу же пастеризуют.
  8. Только в обработанную посуду можно начинать выкладывать салат. Первый слой – лук.
  9. Следом за луком выкладывается перчик, зелень и чеснок.
  10. Следующая на очереди морковь, за ней – помидоры.
  11. Завершающими в баночке оказываются огурцы.
  12. В банки с овощами необходимо добавить уксус, соль и сахар и до верха наполнить кипятком.
  13. В широкую кастрюлю с водой ставятся все банки и минут пятнадцать стерилизуются.
  14. Лишь после стерилизации их закатывают.

Салат на зиму салат слоями

Невероятно красочны и сочный салатик непременно окажется одним из любимейших. Нехитрая заготовка волшебным образом преображает любой стол. Насыщенный красками и вкусами салат не может остаться без внимания.

Потребуются:

  • 500 гр. томатов;
  • 500 гр. огурцов;
  • 300 гр. обычного лука;
  • 500 гр. сладкого перчика;
  • 500 гр. обычной капусты;
  • 50 гр. свежей зелени петрушки;
  • 2 ст. л. соли;
  • 50 гр. сахара;
  • 5 горошинок перца обычного;
  • 2 бутона гвоздики;
  • 2 листочка лавра;
  • 50 гр. уксуса 9%.

Салат слоями на зиму слоями:

  1. Все овощи необходимо первым делом промыть.
  2. Капуста нарезается тоненькой соломкой.
  3. С огурцов снимается грубая кожица и они нарезаются тоненькими колечками толщиной буквально в пол сантиметра.
  4. Помидоры следует очистить от кожицы. Чтобы облегчить этот процесс их следует надрезать в области плодоножки и залить на пару секунд кипятком и сразу же переместить в холодную воду.
  5. Очищенные томаты остается лишь нарезать на достаточно толстенькие кружки.
  6. Сладкий перчик отделяется от семян и нарезается половинками колечек.
  7. Лук сразу очищается от характерной для него шелухи, режется кружками и разделяется на отдельные колечки.
  8. Вся необходимая для собственно заготовки посуда обязательно обрабатывается содовым раствором и пастеризуется.
  9. Исключительно в прошедшие термообработку банки выкладываются овощи.
  10. Изначально кладется зелень, а вслед за ней поочередно все овощи.
  11. Кастрюля, которая идеально подходит для приготовления маринада наполняется обычной водой. В нее добавляются соль, специи и сахар.
  12. Маринад минут пять должен прокипеть и сразу же переливается в банки.
  13. В широкой кастрюле с водой банки минут пятнадцать пастеризуются.
  14. Только после этого в них добавляют уксус, и они без промедления закатываются.

Салат из помидор слоями на зиму рецепты

Насколько удобно иметь такие заготовки в закромах. В одной баночке слоями аккуратно сложены все самые любимые овощи. Салат – просто находка. Это и заготовка для других блюд, и разноцветный салатик, в котором собрано все самое лучшее, из того, что дарит нам лето.

Потребуются:

  • 500 гр. обычной капусты;
  • 200 гр. молоденькой моркови;
  • 200 гр. обычного лука;
  • 500 гр. огурцов;
  • 2 зубика чеснока;
  • 300 гр. сладкого перчика;
  • 500 гр. кабачков;
  • 500 гр. томатов;
  • 2 листочка лавра;
  • 5 горошинок перца обычного и душистого;
  • 1/2 ст. л. зернышек горчицы;
  • 1 корешок хрена;
  • 1/2 ч. л. молотого перчика красного;
  • 2 ч. л. соли;
  • 50 гр. сахара;
  • 2 ст. л. масла;
  • 2 ч. л. уксусной эссенции 70%.

Салат огурцы помидоры слоями на зиму рецепты:

  1. Морковь следует очистить, промыть и сразу же натереть на терке.
  2. Капуста обычным ножом нарезается тоненькой соломкой.
  3. Лук очищается от характерной шелухи и нарезается колечками.
  4. Огурцы и кабачки следует нарезать половинками колечек.
  5. Помидоры необходимо нарезать на дольки, но не очень тонкие.
  6. Перчик освобождается от семенной коробки и нарезается половинками колец.
  7. Обязательно нужно подготовить посуду, в которой в дальнейшем и будет храниться салат. Ее следует в мыльном растворе промыть и сразу же простерилизовать.
  8. В уже подготовленные банки выкладываются первыми все специи и лишь затем послойно все овощи. Порядок их выкладывания не принципиален.
  9. В банки необходимо залить кипяток и настоять в нем все продукты минут пятнадцать.
  10. В это время готовится заливка. Для этих целей вода смешивается с сахаром, уксусной эссенцией, солью и маслом и кипятиться.
  11. Из банок остывшая вода сливается и их сразу же заливают маринадом.
  12. Для надежности хранения салат пастеризуют в кастрюле с водой минут пятнадцать.
  13. Только по завершении этого процесса банки без промедления закатывают.
  14. Остывать салат должен перевернутым и накрытым.

Овощной салат слоями на зиму

Очень вкусной получается данная закуска. Достаточно просто слить маринад, выложить ее в салатницу и блюдо готовить. А если еще и заправить его майонезом, так вообще пальчики оближешь.

Потребуются:

  • 500 гр. огурцов;
  • 2 луковицы;
  • 2 морковины;
  • 2 зубика чеснока;
  • 1/2 ст. л. укропных семян;
  • 2 листочка лавра;
  • 2 душистые горошинки перца;
  • 500 мл. воды;
  • 2 ст. л. соли;
  • 50 гр. сахара;
  • 50 гр. уксуса 9%.

Салат слоями из овощей на зиму:

  1. Лук очищается от характерной шелухи и нарезают тоненькими колечками.
  2. Огурчики промываются и тоже нарезаются колечками.
  3. Морковь необходимо очистить, промыть и на обычной терке натереть.
  4. Чеснок очищается аналогично луку, но нарезается ломтиками.
  5. Обязательно заранее подготавливается нужная для консервации посуда. Ее промывают в слабом растворе соды и тут же пастеризуют.
  6. В уже хорошо обработанные банки выкладываются специи и чеснок.
  7. В след за специями выкладывается лук.
  8. На лук выкладывается морковь, а на нее ломтики огурцов.
  9. Слои в таком порядке чередуются до тех самых пор, пока баночка не окажется полностью заполненной.
  10. Теперь настает время приготовления маринада. С этой целью вода смешивается с сахаром, солью и уксусом, после чего кипятиться.
  11. Еще кипящий маринад переливается в банки, и они прикрываются крышками.
  12. Далее следует процесс пастеризации. Он осуществляется в широкой кастрюле с водой и длится целых пол часа.
  13. После такой обработки банки закатываются. Для долгого остывания их нужно накрыть, но не переворачивать, чтобы слои не перемешались.

Слоеный салат с огурцами на зиму

Сочетание овощей в данном салате не совсем привычное, но из-за этого готовое блюдо лишь выигрывает. Цветная капуста придает ему изысканности, а спаржевая фасоль оригинальности. Салат удивительно вкусный и к тому же обладает огромной пользой для организма.

Потребуются:

  • 500 гр. цветной капусты;
  • 500 гр. томатов;
  • 500 гр. меленьких огурцов;
  • 300 гр. ранней спаржевой фасоли;
  • 300 гр. молоденькой моркови;
  • 2 ст. л. соли;
  • 2 зубика чеснока;
  • 2 сладких перчика;
  • 2 луковицы;
  • 100 гр. уксуса 9%.

Салат слоями на зиму слоями огурцы помидоры:

  1. Первое, чем необходимо заняться – подготовить посуду для заготовки. Ее необходимо в мыльном растворе промыть и простерилизовать.
  2. Далее готовится маринад. В воду примешивают сахар, уксус и соль, после чего кипятят.
  3. Все овощи следует промыть и только после этого с ними можно работать.
  4. Капуста разделяется на маленькие соцветия.
  5. Помидоры просто разрезаются на толстенные кольца.
  6. Огурцы следует нарезать брусками.
  7. Со спаржи удаляются кончики, и она разрезается пополам.
  8. Морковь очищается, промывается и натирается на терке.
  9. Чеснок просто чистится.
  10. Из перчика достается семенная коробка и он нарезается тоненькой соломкой.
  11. Послойно в банки перекладываются все нарезанные овощи и сразу заливаются маринадом.
  12. Банки с салатом следует минут пятнадцать простерилизовать в широкой кастрюле с водой.
  13. В завершение банки закатываются.

Заготовки на зиму салат слоями– это целое искусство, требующее не только излишней кропотливости, но и фантазии. Но как бы страшно не было начинать такую заготовку, вскоре становится ясно, насколько это на самом деле просто и даже интересно. А если учесть, что и вкус у таких салатов особенный, так их с каждым годом хочется заготавливать все больше и больше.

Овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму

Сколько придумано разнообразных и вкусных заготовок на зиму! Мы солим и маринуем помидорки и огурчики, делаем кабачковую икру и лечо из болгарского перца… А можно запасти и комбинированные вкусняшки. Например, заготовить на зиму овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и других овощей по рецепту, с которым вы сейчас познакомитесь.

Такой салат получается очень вкусным. Овощи напитываются ароматом друг друга и приобретают совершенно необычный вкус. А как приятно похрустывают на зубах перец и огурчики!

А готовится салат из овощей по этому рецепту очень легко. Пожалуй, это одна из самых простых овощных заготовок на зиму. Вдобавок, строго следовать рецепту вовсе не обязательно. Овощи можно взять другие или просто добавить сюда еще, например, морковь или кабачки, салат с ними приобретет новые оттенки вкуса.

Можно также добавить в заготавливаемый на зиму овощной салат зонтики укропа, которые придадут ему неповторимый аромат, другую зелень на ваш вкус, несколько зубчиков чеснока. В общем, этот салат из овощей оставляет огромное поле для экспериментов и творчества!

На зиму также можно приготовить вкусное лечо из перцев, помидоров, лука и моркови. Очень вкусно будет зимой открыть баночку консервированных помидоров или кабачковой икры.

Ингредиенты для салата

  1. Помидоры
  2. Болгарский перец
  3. Огурцы
  4. Репчатый лук
  5. Черный перец горошком

Для маринада на 1 литр воды:

  1. 1,5 столовые ложки с горкой сахара
  2. 1 столовая ложка без горки соли не йодированной
  3. 1 столовая ложка уксусной кислоты или 9% уксуса — 8 стол.л. или 6% -12 стол. л.

Как приготовить овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму

Овощи для салата на зиму можно использовать любые. Я взяла помидоры, огурцы, болгарский перец и репчатый лук. Можно также готовить из баклажанов, кабачков, моркови и т.д. Сочетаний можно придумать огромное множество. Кроме того, можно использовать подпорченные помидоры, переросшие огурцы или неказистый перец.

Банки стерилизовать не нужно, просто хорошенько промываем их. Я заготавливала салат в литровых баночках.

На дно банки кладем пригоршню черного перца горошком. Затем выкладываем слой порезанных кружочками огурцов. Крупные огурцы порежем половинками кружочков. Затем идет слой порезанных крупными дольками помидоров. Следующим слоем кладем лук, порезанный кольцами. Следом идет порезанный полосками болгарский перец. Выкладываем овощи так, чтоб они доходили доверху. Слои можно повторить.

Готовим маринад. На 1 литр фильтрованной воды добавляем 1,5 столовой ложки с горкой сахарного песка и 1 столовую ложку без горки не йодированной соли. Ставим маринад на плиту и даем воде закипеть. Когда вода закипит, добавляем в нее уксус. У меня был 6%, мне понадобилось 12 столовых ложек.

Перемешиваем и заливаем полученным рассолом наполненные овощами банки. У меня хватило ровно на три литровых баночек. Прикрываем банки крышками, но не закрываем их.

Банки отправляем на стерилизацию. На дно глубокой кастрюли выкладываем полотенце или тряпочку, наливаем в нее воду и ждем пока она вскипит. Ставим туда банки и отправляем кастрюльку на плиту. Литровые банки нужно стерилизовать в течение 15 минут. На пол литровые банки хватает 10 минут. Время нужно начинать отсчитывать, когда вода вокруг банок начинает закипать.

По истечению времени, достаем простерилизованные банки, закрываем крышками или закручиваем. Переворачиваем банки вниз крышками с оставляем до полного остывания.

Вкусный овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму готов. Когда придет время, можно открыть баночку, заправить растительным масло и наслаждаться витаминчиками.

Смотрите видеорецепт приготовления салата из помидоров, огурцов и болгарского перца.

Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!

  1. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
  • Салат слоями на зиму из овощей капуста огурец помидор перец лук. Салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров
  • Салат на зиму огурцы помидоры перец лук слоями на литровую банку. Процесс приготовление:
  • Рецепт салата на зиму слоями лук огурец помидоры перец. Вкусный салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму
  • Видео САЛАТ НА ЗИМУ | ИЗ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ, ПЕРЦА И ЛУКА
  • Салат помидоры огурцы перец Болгарский на зиму. Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму
  • Салат на зиму из огурцов и помидор пальчики оближешь. Салат из огурцов и помидор «Пальчики оближешь»
  • Салат помидоры огурцы перец Болгарский. Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца с мидиями
  • Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!

    Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться рецептом салата на зиму, очень вкусный, интересный рецепт. Салат готовится в банке слоями, я взяла помидоры, лук, перец, огурцы. Это лето в банке! Ароматный салат подойдет к картошке, каше, макаронам, к любому виду мяса и рыбы. Готовится очень просто и быстро из стандартных продуктов. Зимой откроешь баночку такого салатика и наслаждаешься. Заготовка получается яркой и сочной. Хранить баночки можно в городской квартире или подвале.

    В этом ярком салате у меня возникла идея взять перец 2 цветов и помидоры 2 цветов. 1 баночку сделать с желтыми помидорами и красным сладким перцем (сорт ратунда), а вторую — с красными помидорами и желтым перцем.

    Салат из огурцов, помидоров, лука, перца на зиму, отличное блюдо во время поста. Если вы соблюдаете пост, можно открыть баночку салата к любому постному блюду.

    Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму — рецепт с пошаговыми фотографиями

    Я готовила 2 пол литровые баночки салата. Рецепт рассчитан на это количество ингредиентов. Специи, сахар, соль, уксус я добавляю в каждую баночку.

    Ингредиенты:

    • 200 — 250 грамм помидоров ( у меня желтые и красные)
    • 150 грамм сладкого перца (у меня два вида красный и желтый)
    • 150 грамм огурцов
    • 100 грамм лука
    • 2 зубчика чеснока ( по 1 зубку в каждую баночку)
    • 4 шт. душистого перца (по 2 шт. в каждую баночку)
    • Укроп (я взяла зонтики для аромата, красоты и вкуса)
    • 1 ст. ложка уксуса 9% (в каждую баночку)
    • 1 ст. ложка сахара не горой (в каждую баночку)
    • 0.5 ч. ложки соли (в каждую баночку)

    По своему вкусу и желанию, вы можете добавить любые специи в каждую баночку.

    Процесс приготовления:

    Баночки многие хозяйки рекомендуют мыть содой или горчицей, но можно их вымыть проточной водой и губкой. Я всегда храню стеклянные баночки чистыми, но возможно где-то попала пыль в банку, поэтому мою их проточной водой.

    Стерилизую над чайником, некоторые хозяйки делают это в духовке или микроволновке. Но вы делайте, как удобно вам.

    Железные крышки я заливаю водой в кастрюльке и кипячу минут 5-10. Все готово, банки и крышки. Теперь займемся овощами.

    Пошаговый рецепт приготовления салата:

    Для салата слоями на зиму понадобятся огурцы, помидоры, лук, перец. Стандартный набор овощей.

    1. Овощи необходимо вымыть.

    2. Нарезаю овощи. Красные помидоры режу дольками, а желтые полосочками. Помидоры разрезаем на 4 -6 частей, в зависимости от их размера.

    Нарезаю соломкой болгарский перец. Предварительно удалив семена и хвостики. Для рецепта я взяла красный и желтый перец.

    Кружочками нарезаю огурцы. Если огурцы крупные, то можно их порезать пополам вдоль, а затем нарезать. Лук режу кольцами. Я не добавляю в салат из овощей на зиму много лука.

    В процессе нарезания овощей, на кухне был, умопомрачительный, запах свежих овощей.

    Салаты из красных помидоров на зиму

    3. В стерильные баночки на дно выкладываю по 2 шт. перца горошком, по дольке чеснока. Для более яркого аромата и вкуса чеснока, его можно измельчить пластинками.

    4. Нижний слой у меня огурцы.

    5. Затем выкладываю слой болгарского перца.

    6. Далее следует слой помидоров. Не забудьте срезать у помидор плодоножки.

    7. И последний, завершающий, слой лука.

    8. Я добавила в каждую баночку маленький зонтик укропа.

    9. В каждую банку добавляем 0.5 ч. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса. Растительное масло я в салат не добавляю.

    10. Наливаю в чайник воду, кипячу. Горячей водой, очень аккуратно, заливаю овощи. Воды наливаю так, чтобы овощи были покрыты водой.

    11. Накрываем стерильными крышками. И нас остается только стерилизовать баночки.

    12. Берем кастрюлю, дно устилаем тканью, можно использовать полотенце. Делается это для того, чтобы банки не лопнули.

    Помещаем заготовки и наливаем теплую воду в кастрюлю. Воду наливаем до плечиков банок. Так как овощи мы заливали кипятком, банки у нас горячие, если налить холодную воду, банки могут полопаться.

    Маринованные сладкие помидоры на зиму по маминому рецепту

    13. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим, с момента закипания 10 минут. Кипятим на медленном огне.

    14. По истечению этого времени вынимаем поочередно банки и закатываем ключом. Если у вас баночки с закручивающими крышками. То закрутите крышками.

    15. Баночки нужно перевернуть крышками вниз и накрыть одеялом. Оставляем на 12 часов. После этого перенести банки в кладовую, подвал (погреб). Такой салат отлично хранится в условиях городской квартиры в кладовой или темном прохладном месте.

    Зимой приятно будет открыть такую баночку салата из овощей и угостить гостей, или просто побаловать себя красочным салатом.
    Еще один вариант заготовки сладкого перца на зиму.

    Простой и вкусный рецепт лечо из сладкого перца на зиму

    Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

    Салат слоями на зиму из овощей капуста огурец помидор перец лук. Салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров

    Сейчас такое время, когда мы снова возвращаемся к домашней кулинарии и, конечно же, консервированию. Ох, сколько же моя бабушка закрывала всевозможных закусок, в подвале уже просто не было места, и дедушка каждый раз прилаживал всё новые и новые полочки.
    Дед у меня был очень хозяйственным и аккуратным, во дворе всё было чистенько выметено, бревнышки аккуратно сложены, а в доме вся мебель была сделана его руками. А ещё он очень любил нам рассказывать всякие истории на ночь. Я не знаю что из того было правдой, а что вымыслом, но мы с сестрой с нетерпением ждали каждый вечер продолжение того или иного рассказа.
    А пока дедушка занимался своими делами, бабушка вела домашнее хозяйство, причём безупречно! И вот сейчас, спустя много лет, я начала в память о ней готовить те или иные блюда, рецепты которых я успела записать с её слов. И нужно сказать, что даже сейчас эти рецепты всё также актуальны, как вчера, например, салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров. А ведь и вправду, разве плохо открыть зимой баночку такого салата и подать к ужину? Представьте себе, как это вкусно, аппетитно и ароматно, ведь для этого мы будем брать спелые плоды томата, огурчики, добавим пикантный лук и острый чеснок, а также белокочанную капусту, а чтобы салат лучше сохранился, добавим к нему ещё специй, уксуса и масла, а затем уже будем баночки с салатом стерилизовать.
    Хранить их можно в квартире и в подвале, главное, чтобы было сухо и прохладно. Советую также узнать, как приготовить салат из капусты с болгарским перцем , который тоже несложно сделать в домашних условиях.
    Ингредиенты:
    — капуста белокочанная – 1,5 кг,
    — огурец свежий – 1 кг,
    — томат спелый – 1 кг,
    — лук-репка – 1 кг,
    — чеснок – 1 головка,
    — корнеплод моркови – 750 г,
    — соль поваренная мелкого помола – 1 ст.л., на каждую баночку 0,5 л. ,
    — листок лавра сушёный – 1 шт.,
    — масло подсолнечное (без запаха) – 2 ст.л.,
    — уксус столовый или яблочный – 1 ст.л.

    Салат на зиму огурцы помидоры перец лук слоями на литровую банку. Процесс приготовление:

    1. Огурцы для такого салата замачивать заранее не нужно, просто тщательно вымыть и тонко нарезать толщиной 1-1,5 мм. Помидоры нарезать на четвертинки или половинки или целиком в зависимости от размера и ваших предпочтений. но белый стержень вырезать обязательно.
    2. Лук режем кольцами.
    3. Баночки и крышки обязательно стерилизуем, чтобы ничего потом не взрывалось. После этого на дно кладем перец горошком, зонтик укропа небольшой, 1-2 кольца лука, а далее овощи слоями: огурцы, помидоры. В середине снова лук и сверху также лук. Забыла сказать (у некоторых наверняка уже возник вопрос): у меня два сорта помидор, красные и желтые.
    4. Заранее поставить на огонь кастрюлю с водой для маринада. Когда она закипит, добавим соль, сахар и уксус. Последний указан в рецепте разные дозировки — это зависит от ваших предпочтений и условий хранения. Тщательно перемешиваем. Даем хорошо закипеть и разливаем по банкам по самое горлышко. Накрываем прокипяченными крышками. И начинает стерилизацию.
    5. На дно кастрюли кладем полотенечко, сверху банки и заливаем по плечики слегка горячей водой. Для ускорения процесса закипания лучше накрыть посуду крышкой — закипит намного быстрее. Мои закипели за 20 минут. После закипания варить 10 минут — 0,5 литровые банки, 20 минут — литровые.
    6. Затем извлечь из кастрюли специальными щипцами и закатать крышками или закрутить винтовыми — хранятся ни чуть ни хуже закаточных. Обязательно перевернуть банки горлышком вниз и плотно укутать теплым одеялом на 2 суток.
    7. Замечательный салат из помидор, огурцов и лука на зиму готов!

    Рецепт салата на зиму слоями лук огурец помидоры перец. Вкусный салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму

    Сколько придумано разнообразных и вкусных заготовок на зиму! Мы солим и маринуем помидорки и огурчики, делаем кабачковую икру и лечо из болгарского перца… А можно запасти и комбинированные вкусняшки. Например, заготовить на зиму овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и других овощей по рецепту, с которым вы сейчас познакомитесь.

    Такой салат получается очень вкусным. Овощи напитываются ароматом друг друга и приобретают совершенно необычный вкус. А как приятно похрустывают на зубах перец и огурчики!

    А готовится салат из овощей по этому рецепту очень легко. Пожалуй, это одна из самых простых овощных заготовок на зиму. Вдобавок, строго следовать рецепту вовсе не обязательно. Овощи можно взять другие или просто добавить сюда еще, например, морковь или кабачки, салат с ними приобретет новые оттенки вкуса.

    Можно также добавить в заготавливаемый на зиму овощной салат зонтики укропа, которые придадут ему неповторимый аромат, другую зелень на ваш вкус, несколько зубчиков чеснока. В общем, этот салат из овощей оставляет огромное поле для экспериментов и творчества!

    На зиму также можно приготовить вкусное лечо из перцев, помидоров, лука и моркови. Очень вкусно будет зимой открыть баночку консервированных помидоров или кабачковой икры .

    Ингредиенты для салата

    1. Помидоры
    2. Болгарский перец
    3. Огурцы
    4. Репчатый лук
    5. Черный перец горошком

    Для маринада на 1 литр воды:

    1. 1,5 столовые ложки с горкой сахара
    2. 1 столовая ложка без горки соли не йодированной
    3. 1 столовая ложка уксусной кислоты или 9% уксуса — 8 стол.л. или 6% -12 стол.л.

    Как приготовить овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму

    Овощи для салата на зиму можно использовать любые. Я взяла помидоры, огурцы, болгарский перец и репчатый лук. Можно также готовить из баклажанов, кабачков, моркови и т.д. Сочетаний можно придумать огромное множество. Кроме того, можно использовать подпорченные помидоры, переросшие огурцы или неказистый перец.

    Банки стерилизовать не нужно, просто хорошенько промываем их. Я заготавливала салат в литровых баночках.

    На дно банки кладем пригоршню черного перца горошком. Затем выкладываем слой порезанных кружочками огурцов. Крупные огурцы порежем половинками кружочков. Затем идет слой порезанных крупными дольками помидоров. Следующим слоем кладем лук, порезанный кольцами. Следом идет порезанный полосками болгарский перец. Выкладываем овощи так, чтоб они доходили доверху. Слои можно повторить.

    Готовим маринад. На 1 литр фильтрованной воды добавляем 1,5 столовой ложки с горкой сахарного песка и 1 столовую ложку без горки не йодированной соли. Ставим маринад на плиту и даем воде закипеть. Когда вода закипит, добавляем в нее уксус. У меня был 6%, мне понадобилось 12 столовых ложек.

    Перемешиваем и заливаем полученным рассолом наполненные овощами банки. У меня хватило ровно на три литровых баночек. Прикрываем банки крышками, но не закрываем их.

    Банки отправляем на стерилизацию. На дно глубокой кастрюли выкладываем полотенце или тряпочку, наливаем в нее воду и ждем пока она вскипит. Ставим туда банки и отправляем кастрюльку на плиту. Литровые банки нужно стерилизовать в течение 15 минут. На пол литровые банки хватает 10 минут. Время нужно начинать отсчитывать, когда вода вокруг банок начинает закипать.

    По истечению времени, достаем простерилизованные банки, закрываем крышками или закручиваем. Переворачиваем банки вниз крышками с оставляем до полного остывания.

    Вкусный овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму готов. Когда придет время, можно открыть баночку, заправить растительным масло и наслаждаться витаминчиками.

    Видео САЛАТ НА ЗИМУ | ИЗ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ, ПЕРЦА И ЛУКА

    Салат помидоры огурцы перец Болгарский на зиму. Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму

    Каких только салатов на зиму не закрывают наши хозяйки. Но мы надеемся, что представленный сегодня рецепт консервации вас удивит. Мы будем использовать вполне традиционные для подобных закусок продукты, но их сочетание встречается не часто. Однако поверьте, результат покорит ваши сердца. Причем овощной салат подойдет практически для любого случая: и в качестве дополнения к обычному ужину, и как отличная закуска на праздничный стол. Итак, самое время разобраться, как приготовить овощной салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму.

    Ингредиенты для овощного салата:

    • огурцы — 500 г
    • помидоры — 500 г
    • сладкий перец — 500 г
    • морковь — 500 г
    • лук — 200 г
    • чили — шт. (10 г)
    • растительное масло — 70 мл
    • уксус — 60 мл
    • вода — 500 мл
    • лавровый лист — 3 шт.
    • сахар — 60 г
    • соль — 30 г

    Выход: 3 банки по 900 мл

    Больше идей приготовления вкусной консервации см. в нашем разделе Овощное ассорти на зиму .

    Как приготовить салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму

    На первом этапе обработаем все овощи. Для этого морковь очищаем от кожуры, у томатов удаляем места от плодоножек, у огурцов отрезаем обе «попки», у лука снимаем шелуху, а сладкий перец разрезаем пополам и избавляемся от внутренних перегородок и семечек. Кроме того, все ингредиенты тщательно промываем прохладной водой.

    Далее натираем морковь на специальной терке тонкими брусочками.

    Также нарезаем луковицы на 2 части и шинкуем половинками колечек.

    Сладкий перец режем сравнительно тонкими брусочками.

    Помидоры разрезаем на 6 долек.

    Огурцы рубим колечками (шкурку не снимаем).

    Все подготовленные овощи перемещаем в большую глубокую кастрюлю, не забыв добавить мелкие кусочки острого чили.

    Аккуратно перемешиваем ингредиенты, стараясь их не повредить, после чего вводим соль (10 г), белый сахар (20 г), масло (70 мл) и пищевой уксус (30 мл).

    Еще раз смешиваем составляющие нашего овощного салата и оставляем на час под плотно закрытой крышкой. Когда время будет на исходе, выливаем в чистую кастрюлю фильтрованную воду, куда вводим оставшийся сахар и крупную соль.

    На среднем огне доводим маринад до бурления, выливаем уксус (30 мл) и выключаем плиту. Теперь размещаем настоявшиеся овощи в ошпаренные крутым кипятком стеклянные банки, на дно которых укладываем по листику лавра, и выливаем внутрь горячий маринад.

    Стерилизуем овощной салат на зиму 10 минут, тут же закручиваем банки крышками и оставляем консервацию полностью остыть.

    Салат на зиму из огурцов и помидор пальчики оближешь. Салат из огурцов и помидор «Пальчики оближешь»

    Предлагаем рецепт салата на зиму из огурцов и помидор «Пальчики оближешь». Такой салат закрывает на зиму моя свекровь. Я даже не пытаюсь его готовить самостоятельно, потому что, мне кажется, что так вкусно и так аппетитно может приготовить только она. Тем более что закрывает она его в достаточном количестве на всю семью и нам нужно только время от времени приходить к родителям, чтобы пополнять свои запасы консервации в нужных нам объёмах.
    И хотя я такой салат не готовлю, но я уже поделилась его рецептом со всеми своими подружками, которые отведав его у меня, оценили его по самой высокой шкале. Поэтому я с удовольствием советую сделать такую замечательную консервацию и вам, мои дорогие хозяюшки.
    Тем более что процесс готовки очень простой, главное только подготовить заранее чистые баночки, чтобы наполнить их салатной смесью и простерилизовать затем на водяной бане. Проще этой заготовки только простой салат из огурцов .
    Такой салат можно готовить по своему вкусу, варьируя составом овощей, но сначала нужно приготовить хотя бы одну порцию по базовому рецепту, чтобы понимать вкус готовой закуски.
    Обычно для салата нужно брать хорошие крепкие томаты с толстой кожурой и мякотью, чтобы они при воздействии высоких температур при стерилизации оставались сочными и держали форму.
    Так же обстоят дела и с огурцами – для консервации нужно брать только засолочные сорта, иначе огурцы будут мягкими и не вкусными в салате.
    Что касается перца, то можно взять большой крупный плод с толстой кожицей, а можно и обычный сорта «Белозёрка». В любом случае, он прекрасно консервируется и сохраняет свои вкусовые качества.
    Для того чтобы салат был в меру острым и пряным, в баночки нужно положить масло подсолнечное, специи и зелень укропа, а залить салат рассолом в соответственной пропорции соли, сахара и уксуса.
    Рецепт рассчитан на 6 баночек, объёмом 0,7 л.
    Ингредиенты:
    — спелые плоды томатов – 1,5 кг.,
    — лук-репка – 0,5 кг.,
    — плоды перца салатного — 0,5 кг.,
    — огурцы свежие засолочных сортов – 1 кг.,
    — масло подсолнечное дезодорированное – 1 ст. л. (на банку),
    — лист лавра сушёный – 2 шт. (на банку),
    — плоды перца чёрного, укропные зонтики.
    Для маринада:
    — соль -3 ст. л. (без горки),
    — сахар-песок – 0,5 ст.,
    — уксус столовый (6%– 150 мл.,
    — вода – 2 л.

    Салат помидоры огурцы перец Болгарский. Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца с мидиями

    Надоел классический салат из помидоров и огурцов? Выход есть! Рекомендую приготовить необычный, но очень вкусный салат из помидоров, огурцов, сладкого болгарского перца с мидиями. Все ингредиенты прекрасно сочетаются в одном блюде.

    Благодаря отменному изысканному вкусу мидий, обычные овощи с морепродуктами превращаются в кулинарный шедевр. Но этого не произойдет, если вы не умеете готовить пикантную заправку для салата. Поэтому рекомендую прочитать рецепт до конца.

    Оценит салат не только гурман, но и любитель простой кухни, так как закуска готовится в домашних условиях.

    Ингредиенты просты:

    • мидии — 150 г;
    • огурцы — 2 шт;
    • томаты — 2 шт;
    • болгарский перец — 2 шт;
    • пекинская капуста — 100 г;
    • укроп, петрушка, руккола — 1 пучок.

    Для заправки : горчица в зернах, соевый соус, лимонный сок, растительное масло.

    Тщательно промываем огурцы и помидоры. Огурцы лучше брать небольшого размера, чтобы накрошить их кружочками. При такой нарезке внешний вид готового блюда будет более выигрышным. Томаты нарезаем небольшими дольками. Если вы купили черри, разрежьте плоды на 4 части, этого будет достаточно.

    Болгарский перец освобождаем от семян и плодоножки. Нарезаем полосочками. Чем больше цветовых сочетаний в салате, тем лучше. Рекомендую брать плоды разного цвета. Например, красного и оранжевого.

    Измельчаем пекинскую капусту.

    Мидии размораживаем, тщательно промываем с помощью щеточки. Отвариваем вместе с ракушками 15 минут. Затем моллюсков из раскрывшихся створок раковины извлекаем.

    Все подготовленные ингредиенты соединяем в одной емкости, добавляем зелень, перемешиваем.

    Готовим заправку. Берем по одной ложке соевого соуса, горчицы в зернах, свежевыжатого лимонного сока и растительного масла. Все перемешиваем. Заправка готова.

    Заправляем летний салатик с морепродуктами и зовем домочадцев к столу. Дегустация начинается, а значит комплименты вам, как хорошей хозяюшке, обеспечены.

    Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!

    1. Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!
  • Салат слоями на зиму из овощей капуста огурец помидор перец лук. Салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров
  • Салат на зиму слоями лук огурцы помидоры с растительным маслом. Рецепт:
  • Салат на зиму огурцы помидоры перец лук слоями на литровую банку. Процесс приготовление:
  • Видео САЛАТ НА ЗИМУ | ИЗ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ, ПЕРЦА И ЛУКА
  • Рецепт салата на зиму слоями лук огурец помидоры перец. Вкусный салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму
  • Салат на зиму слоями из помидор огурцов и лука. 7 рецептов «улётных» салатов из помидор и огурцов на зиму: заготовки, которые съедают первыми
  • Салат слоями на зиму из овощей огурец помидор перец лук без стерилизации. Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму. Лето в банке!

    Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться рецептом салата на зиму, очень вкусный, интересный рецепт. Салат готовится в банке слоями, я взяла помидоры, лук, перец, огурцы. Это лето в банке! Ароматный салат подойдет к картошке, каше, макаронам, к любому виду мяса и рыбы. Готовится очень просто и быстро из стандартных продуктов. Зимой откроешь баночку такого салатика и наслаждаешься. Заготовка получается яркой и сочной. Хранить баночки можно в городской квартире или подвале.

    В этом ярком салате у меня возникла идея взять перец 2 цветов и помидоры 2 цветов. 1 баночку сделать с желтыми помидорами и красным сладким перцем (сорт ратунда), а вторую — с красными помидорами и желтым перцем.

    Салат из огурцов, помидоров, лука, перца на зиму, отличное блюдо во время поста. Если вы соблюдаете пост, можно открыть баночку салата к любому постному блюду.

    Салат слоями огурцы, помидоры, лук, перец, на зиму — рецепт с пошаговыми фотографиями

    Я готовила 2 пол литровые баночки салата. Рецепт рассчитан на это количество ингредиентов. Специи, сахар, соль, уксус я добавляю в каждую баночку.

    Ингредиенты:

    • 200 — 250 грамм помидоров ( у меня желтые и красные)
    • 150 грамм сладкого перца (у меня два вида красный и желтый)
    • 150 грамм огурцов
    • 100 грамм лука
    • 2 зубчика чеснока ( по 1 зубку в каждую баночку)
    • 4 шт. душистого перца (по 2 шт. в каждую баночку)
    • Укроп (я взяла зонтики для аромата, красоты и вкуса)
    • 1 ст. ложка уксуса 9% (в каждую баночку)
    • 1 ст. ложка сахара не горой (в каждую баночку)
    • 0.5 ч. ложки соли (в каждую баночку)

    По своему вкусу и желанию, вы можете добавить любые специи в каждую баночку.

    Процесс приготовления:

    Баночки многие хозяйки рекомендуют мыть содой или горчицей, но можно их вымыть проточной водой и губкой. Я всегда храню стеклянные баночки чистыми, но возможно где-то попала пыль в банку, поэтому мою их проточной водой.

    Стерилизую над чайником, некоторые хозяйки делают это в духовке или микроволновке. Но вы делайте, как удобно вам.

    Железные крышки я заливаю водой в кастрюльке и кипячу минут 5-10. Все готово, банки и крышки. Теперь займемся овощами.

    Пошаговый рецепт приготовления салата:

    Для салата слоями на зиму понадобятся огурцы, помидоры, лук, перец. Стандартный набор овощей.

    1. Овощи необходимо вымыть.

    2. Нарезаю овощи. Красные помидоры режу дольками, а желтые полосочками. Помидоры разрезаем на 4 -6 частей, в зависимости от их размера.

    Нарезаю соломкой болгарский перец. Предварительно удалив семена и хвостики. Для рецепта я взяла красный и желтый перец.

    Кружочками нарезаю огурцы. Если огурцы крупные, то можно их порезать пополам вдоль, а затем нарезать. Лук режу кольцами. Я не добавляю в салат из овощей на зиму много лука.

    В процессе нарезания овощей, на кухне был, умопомрачительный, запах свежих овощей.

    Салаты из красных помидоров на зиму

    3. В стерильные баночки на дно выкладываю по 2 шт. перца горошком, по дольке чеснока. Для более яркого аромата и вкуса чеснока, его можно измельчить пластинками.

    4. Нижний слой у меня огурцы.

    5. Затем выкладываю слой болгарского перца.

    6. Далее следует слой помидоров. Не забудьте срезать у помидор плодоножки.

    7. И последний, завершающий, слой лука.

    8. Я добавила в каждую баночку маленький зонтик укропа.

    9. В каждую банку добавляем 0.5 ч. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса. Растительное масло я в салат не добавляю.

    10. Наливаю в чайник воду, кипячу. Горячей водой, очень аккуратно, заливаю овощи. Воды наливаю так, чтобы овощи были покрыты водой.

    11. Накрываем стерильными крышками. И нас остается только стерилизовать баночки.

    12. Берем кастрюлю, дно устилаем тканью, можно использовать полотенце. Делается это для того, чтобы банки не лопнули.

    Помещаем заготовки и наливаем теплую воду в кастрюлю. Воду наливаем до плечиков банок. Так как овощи мы заливали кипятком, банки у нас горячие, если налить холодную воду, банки могут полопаться.

    Маринованные сладкие помидоры на зиму по маминому рецепту

    13. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим, с момента закипания 10 минут. Кипятим на медленном огне.

    14. По истечению этого времени вынимаем поочередно банки и закатываем ключом. Если у вас баночки с закручивающими крышками. То закрутите крышками.

    15. Баночки нужно перевернуть крышками вниз и накрыть одеялом. Оставляем на 12 часов. После этого перенести банки в кладовую, подвал (погреб). Такой салат отлично хранится в условиях городской квартиры в кладовой или темном прохладном месте.

    Зимой приятно будет открыть такую баночку салата из овощей и угостить гостей, или просто побаловать себя красочным салатом.
    Еще один вариант заготовки сладкого перца на зиму.

    Простой и вкусный рецепт лечо из сладкого перца на зиму

    Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!

    Салат слоями на зиму из овощей капуста огурец помидор перец лук. Салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров

    Сейчас такое время, когда мы снова возвращаемся к домашней кулинарии и, конечно же, консервированию. Ох, сколько же моя бабушка закрывала всевозможных закусок, в подвале уже просто не было места, и дедушка каждый раз прилаживал всё новые и новые полочки.
    Дед у меня был очень хозяйственным и аккуратным, во дворе всё было чистенько выметено, бревнышки аккуратно сложены, а в доме вся мебель была сделана его руками. А ещё он очень любил нам рассказывать всякие истории на ночь. Я не знаю что из того было правдой, а что вымыслом, но мы с сестрой с нетерпением ждали каждый вечер продолжение того или иного рассказа.
    А пока дедушка занимался своими делами, бабушка вела домашнее хозяйство, причём безупречно! И вот сейчас, спустя много лет, я начала в память о ней готовить те или иные блюда, рецепты которых я успела записать с её слов. И нужно сказать, что даже сейчас эти рецепты всё также актуальны, как вчера, например, салат на зиму из капусты, огурцов и помидоров. А ведь и вправду, разве плохо открыть зимой баночку такого салата и подать к ужину? Представьте себе, как это вкусно, аппетитно и ароматно, ведь для этого мы будем брать спелые плоды томата, огурчики, добавим пикантный лук и острый чеснок, а также белокочанную капусту, а чтобы салат лучше сохранился, добавим к нему ещё специй, уксуса и масла, а затем уже будем баночки с салатом стерилизовать.
    Хранить их можно в квартире и в подвале, главное, чтобы было сухо и прохладно. Советую также узнать, как приготовить салат из капусты с болгарским перцем , который тоже несложно сделать в домашних условиях.
    Ингредиенты:
    — капуста белокочанная – 1,5 кг,
    — огурец свежий – 1 кг,
    — томат спелый – 1 кг,
    — лук-репка – 1 кг,
    — чеснок – 1 головка,
    — корнеплод моркови – 750 г,
    — соль поваренная мелкого помола – 1 ст.л., на каждую баночку 0,5 л.,
    — листок лавра сушёный – 1 шт.,
    — масло подсолнечное (без запаха) – 2 ст.л.,
    — уксус столовый или яблочный – 1 ст.л.

    Салат на зиму слоями лук огурцы помидоры с растительным маслом. Рецепт:

    Работала поваром в столовой

    Вместо того чтобы делать зимой салаты из тепличных овощей, можете заготовить на этот сезон настоящую витаминную бомбу. С завершением теплой поры необязательно прощаться с летним овощным салатом. Его вкус и пользу вы с легкостью можете законсервировать.

    Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму: как приготовить Помидоры разрезать на половинки. Удалить остатки стержней. Каждую половинку нарезать дольками средней толщины.

    Огурцы нарезать достаточно тонкими кружочками.

    Луковицы очистить от шелухи. Нарезать их кольцами средней ширины.

    Все измельченные овощи сложить в одну глубокую миску. Всыпать сахар и соль. Полить салат уксусом, растительным маслом. Оставить на 10 мин настояться, чтобы овощи пустили сок.

    Переложить салат в стерилизованную сухую банку. Емкость наполнить до краев. Прикрыть банку крышкой. На дно кастрюли положить полотенце. Поставить на него банку с салатом. Наполнить кастрюлю водой (она должна доходить до плечиков банки). Стерилизовать емкость с салатом 30 мин.

    Достать банку из кастрюли. Закупорить ее прокипяченной железной крышкой. Банку перевернуть, убрать под куртку. Дать остыть. Салат хранить в прохладном месте. Вкуснейшее блюдо пополнит витаминный запас вашего организма в холодный сезон. Приятного аппетита!

    Салат на зиму огурцы помидоры перец лук слоями на литровую банку. Процесс приготовление:

    1. Огурцы для такого салата замачивать заранее не нужно, просто тщательно вымыть и тонко нарезать толщиной 1-1,5 мм. Помидоры нарезать на четвертинки или половинки или целиком в зависимости от размера и ваших предпочтений. но белый стержень вырезать обязательно.
    2. Лук режем кольцами.
    3. Баночки и крышки обязательно стерилизуем, чтобы ничего потом не взрывалось. После этого на дно кладем перец горошком, зонтик укропа небольшой, 1-2 кольца лука, а далее овощи слоями: огурцы, помидоры. В середине снова лук и сверху также лук. Забыла сказать (у некоторых наверняка уже возник вопрос): у меня два сорта помидор, красные и желтые.
    4. Заранее поставить на огонь кастрюлю с водой для маринада. Когда она закипит, добавим соль, сахар и уксус. Последний указан в рецепте разные дозировки — это зависит от ваших предпочтений и условий хранения. Тщательно перемешиваем. Даем хорошо закипеть и разливаем по банкам по самое горлышко. Накрываем прокипяченными крышками. И начинает стерилизацию.
    5. На дно кастрюли кладем полотенечко, сверху банки и заливаем по плечики слегка горячей водой. Для ускорения процесса закипания лучше накрыть посуду крышкой — закипит намного быстрее. Мои закипели за 20 минут. После закипания варить 10 минут — 0,5 литровые банки, 20 минут — литровые.
    6. Затем извлечь из кастрюли специальными щипцами и закатать крышками или закрутить винтовыми — хранятся ни чуть ни хуже закаточных. Обязательно перевернуть банки горлышком вниз и плотно укутать теплым одеялом на 2 суток.
    7. Замечательный салат из помидор, огурцов и лука на зиму готов!

    Видео САЛАТ НА ЗИМУ | ИЗ ПОМИДОРОВ, ОГУРЦОВ, ПЕРЦА И ЛУКА

    Рецепт салата на зиму слоями лук огурец помидоры перец. Вкусный салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму

    Сколько придумано разнообразных и вкусных заготовок на зиму! Мы солим и маринуем помидорки и огурчики, делаем кабачковую икру и лечо из болгарского перца… А можно запасти и комбинированные вкусняшки. Например, заготовить на зиму овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и других овощей по рецепту, с которым вы сейчас познакомитесь.

    Такой салат получается очень вкусным. Овощи напитываются ароматом друг друга и приобретают совершенно необычный вкус. А как приятно похрустывают на зубах перец и огурчики!

    А готовится салат из овощей по этому рецепту очень легко. Пожалуй, это одна из самых простых овощных заготовок на зиму. Вдобавок, строго следовать рецепту вовсе не обязательно. Овощи можно взять другие или просто добавить сюда еще, например, морковь или кабачки, салат с ними приобретет новые оттенки вкуса.

    Можно также добавить в заготавливаемый на зиму овощной салат зонтики укропа, которые придадут ему неповторимый аромат, другую зелень на ваш вкус, несколько зубчиков чеснока. В общем, этот салат из овощей оставляет огромное поле для экспериментов и творчества!

    На зиму также можно приготовить вкусное лечо из перцев, помидоров, лука и моркови. Очень вкусно будет зимой открыть баночку консервированных помидоров или кабачковой икры .

    Ингредиенты для салата

    1. Помидоры
    2. Болгарский перец
    3. Огурцы
    4. Репчатый лук
    5. Черный перец горошком

    Для маринада на 1 литр воды:

    1. 1,5 столовые ложки с горкой сахара
    2. 1 столовая ложка без горки соли не йодированной
    3. 1 столовая ложка уксусной кислоты или 9% уксуса — 8 стол.л. или 6% -12 стол.л.

    Как приготовить овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму

    Овощи для салата на зиму можно использовать любые. Я взяла помидоры, огурцы, болгарский перец и репчатый лук. Можно также готовить из баклажанов, кабачков, моркови и т.д. Сочетаний можно придумать огромное множество. Кроме того, можно использовать подпорченные помидоры, переросшие огурцы или неказистый перец.

    Банки стерилизовать не нужно, просто хорошенько промываем их. Я заготавливала салат в литровых баночках.

    На дно банки кладем пригоршню черного перца горошком. Затем выкладываем слой порезанных кружочками огурцов. Крупные огурцы порежем половинками кружочков. Затем идет слой порезанных крупными дольками помидоров. Следующим слоем кладем лук, порезанный кольцами. Следом идет порезанный полосками болгарский перец. Выкладываем овощи так, чтоб они доходили доверху. Слои можно повторить.

    Готовим маринад. На 1 литр фильтрованной воды добавляем 1,5 столовой ложки с горкой сахарного песка и 1 столовую ложку без горки не йодированной соли. Ставим маринад на плиту и даем воде закипеть. Когда вода закипит, добавляем в нее уксус. У меня был 6%, мне понадобилось 12 столовых ложек.

    Перемешиваем и заливаем полученным рассолом наполненные овощами банки. У меня хватило ровно на три литровых баночек. Прикрываем банки крышками, но не закрываем их.

    Банки отправляем на стерилизацию. На дно глубокой кастрюли выкладываем полотенце или тряпочку, наливаем в нее воду и ждем пока она вскипит. Ставим туда банки и отправляем кастрюльку на плиту. Литровые банки нужно стерилизовать в течение 15 минут. На пол литровые банки хватает 10 минут. Время нужно начинать отсчитывать, когда вода вокруг банок начинает закипать.

    По истечению времени, достаем простерилизованные банки, закрываем крышками или закручиваем. Переворачиваем банки вниз крышками с оставляем до полного остывания.

    Вкусный овощной салат из помидоров, огурцов, болгарского перца на зиму готов. Когда придет время, можно открыть баночку, заправить растительным масло и наслаждаться витаминчиками.

    Салат на зиму слоями из помидор огурцов и лука. 7 рецептов «улётных» салатов из помидор и огурцов на зиму: заготовки, которые съедают первыми

    Самые вкусные салаты на зиму из помидор и огурцов — пальчики оближешь. Их рецептами я поделюсь с вами. Это изумительная заготовка, очень красивая и полезная.

    Салат с огурцами, помидорами и луком без стерилизации

    Этот салат готовится без стерилизации. Томаты надо брать твердые, даже чуть недозрелые.

    Подготовим:

    • Килограмм бурых томатов;
    • Килограмм огурцов;
    • Пол килограмма лука;
    • 2 рюмки постного масла;
    • 30 миллилитров уксуса;
    • Треть рюмки соли;
    • Четверть рюмки сахара.

    Вымытые овощи крупно нарезаем. Огурцы — кружочками, помидоры — кусочками, лук — полукольцами.

    1. Складываем подготовленные овощи в подходящую емкость, добавляем к ним остальные составляющие, перемешиваем. Оставляем на несколько минут для выделения сока.
    2. Потом содержимое аккуратно перемешиваем, тушим на небольшом огне, помешивая, 20 минут. Пробуем на вкус, добавляем недостающие компоненты.
    3. Для пикантности можно посыпать немного смеси перцев.
    4. Горячую массу помещаем в банки, закупориваем. Тепло укрываем до полного остывания. Храним в подвале.

    Совет! Овощи для салатов желательно нарезать крупно. Так они лучше сохранят свою форму.

    Салат слоеный

    Вот самый вкусный рецепт, по которому я делаю заготовку уже несколько лет. Все от него в восторге.

    Состав на пол литровую баночку:

    • Огурцы;
    • Бурые помидоры;
    • Сладкий мясистый перец;
    • Лук;
    • Половина десертной ложки соли;
    • Десертная ложка сахара;
    • Столовая ложка уксуса;
    • 3 десертные ложки растительного масла.

    Вымытые баночки держим над паром не менее семи минут, крышечки кипятим.

    1. В подготовленную стеклотару помещаем соль, сахар, уксус.
    2. Дальше выкладываем слоями подготовленные овощи в таком порядке: перец, лук, огурцы, помидоры. Все плоды нарезаем кружочками.
    3. Масло следует прокалить и вылить сверху на овощи.
    4. Прикрытые крышками баночки стерилизуем 20 минут. Охлаждение воздушное.

    Закуска «Под водочку» с ароматными травами

    Возьмем:

    • 1,5 килограмма капусты;
    • 1,5 килограмма томатов;
    • 750 грамм сладкого перца;
    • Горький перец;
    • Килограмм моркови;
    • Килограмм огурцов;
    • Килограмм лука;
    • 2 рюмки растительного масла;
    • Десертная ложка смеси перцев;
    • 75 грамм соли;
    • 180 миллилитров уксуса;
    • 100 грамм укропа;
    • 100 грамм петрушки.

    Подготовленные овощи нарезаем тонкой соломкой, зелень измельчаем, добавляем остальные ингредиенты. Острую овощную массу тщательно смешиваем, раскладываем по чистым, сухим банкам.

    Ставим стерилизовать. Литровые — 50 минут, пол литровые — пол часа. Потом закатываем, укрываем, даем остыть.

    Салат из помидор и огурцов на зиму – пальчики оближешь

    Хочу поделиться рецептом замечательного салата из помидор и огурцов на зиму — пальчики оближешь.

    Состав для литровой банки:

    • 3 небольшие огурца;
    • 4 помидора;
    • Половина средней головки чеснока;
    • Десертная ложка соли;
    • 15 грамм сахара;
    • 30 миллилитров уксуса;
    • Десертная ложка постного масла.

    Как приготовить:

    1. В банку вливаем масло, слоями укладываем огурцы, помидоры, чеснок.
    2. Предварительно порезав овощи крупными ломтиками, посыпаем их солью и сахаром, добавляем уксус.
    3. Банку с салатом заполняем кипящей водой.
    4. Стерилизуем двадцать минут. После закупориваем.
    5. Остужаем при комнатной температуре, убираем на хранение.

    Салат «Летний»

    Необходимые продукты:

    • 3 килограмма томатов;
    • 4 морковки;
    • 3 килограмма огурцов;
    • 10 головок лука;
    • 4 листа лавра;
    • 8 горошин перца;
    • Половина стакана постного масла;
    • 150 миллилитров яблочного уксуса;
    • Половина рюмки соли;
    • 120 грамм сахара.

    Нарезаем крупно томаты, огурцы с луком режем кольцами, натираем морковь.

    1. Теперь делаем заправку. В небольшой емкости смешиваем соль, перец, масло, уксус, лист лавра, перец горошкам.
    2. Маринад доводим до кипения, снимаем с плиты и заливаем им овощи.
    3. Салат варим тридцать минут, не давая сильно кипеть. После приготовления раскладываем в банки, закупориваем.

    Летний салат с морковью получается очень вкусный и очень аппетитно выглядит на праздничном столе.

    Салат «Осенний» на зиму с огурцами, помидорами и капустой

    Подготовим следующие продукты:

    • 1,5 килограмма капусты;
    • Килограмм огурцов;
    • Головка чеснока;
    • Килограмм помидор;
    • 800 грамм морковки;
    • Килограмм лука.

    Продукты для заправки на банку объемом пол литра:

    • Треть рюмки соли;
    • Лист лавра;
    • Треть рюмки подсолнечного масла;
    • Столовая ложка яблочного уксуса.

    Как сделать:

    1. Начнем с подготовки овощей. Их надо помыть и почистить. Потом мелко шинкуем капусту, морковку крупно натираем, томаты режем дольками, огурцы колечками.
    2. Лук с чесноком нарезаем полукольцами.
    3. Овощной салат кладем в глубокую емкость, солим, перчим. Закуску аккуратно смешиваем и даем постоять в теплом месте пятнадцать минут.
    4. В стерильные баночки на дно кладем лист лавра, потом укладываем салат.
    5. Вливаем масло с уксусом. Стерилизуем на протяжении тридцати минут. Закатываем. После остывания спускаем в подвал.

    Овощная закуска с кабачками

    Возьмем такие ингредиенты:

    • 2 килограмма огурцов;
    • 2 килограмма томатов;
    • 2 килограмма кабачков;
    • Килограмм сладкого перца;
    • Два листа лавра;
    • 4 горошины черного перца;
    • Маленький пучок укропа с петрушкой;
    • 1,5 литра воды;
    • 60 грамм соли;
    • Десертная ложка сахара без верха;
    • Десертная ложка лимонной кислоты с горкой.

    Берем мелкие помидоры и нарезаем их половинками. Огурцы с кабачками режем кубикам.

    1. У перца убираем семена и плодоножки, нарезаем полосками.
    2. В стерилизованные банки кладем зелень, лист лавра, перец.
    3. Для того чтобы приготовить маринад, нам нужно взять эмалированную емкость, влить полтора литра воды, всыпать соль, сахар, лимонную кислоту. Вскипятить.
    4. Пока готовится заливка, необходимо заполнить баночки со специями подготовленными овощами, а затем влить маринад. Заготовку стерилизуем тридцать минут. Герметично закручиваем. Укрываем теплым покрывалом. На следующий день закатку убираем на хранение.

    Обратите внимание на

    Консервированные овощи – это всегда замечательная закуска к основным блюдам. Но я Вам хочу посоветовать заготовить на зиму салаты из помидор и огурцов «Пальчики оближешь». Думаю, что такие заготовки обязательно понравятся вашим близким.

    Салат из огурцов, помидоров и перца на зиму

    Готовим салат из огурцов, помидоров и перца на зиму

    В этом сезоне решила заготовить на зиму несколько разных салатов. Один из них — салат из огурцов, помидоров и перца. Такой салат будет хорошим дополнением к любому гарниру и, открыв баночку, всегда можно вкусно накормить своих домочадцев.

    Этот салат готовится довольно просто: все овощи складываются в банки слоями и заливаются кипятком, а затем стерилизуются 10 минут. После остывания, банки хорошо хранятся в условиях городской квартиры. Расчёт специй даю на банку объёмом 0.5 л, количество овощей произвольное.

    Как приготовить «Салат из огурцов, помидоров и перца на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Для приготовления салата возьмём следующие продукты: огурцы, помидоры, лук, болгарский перец, чеснок, сахар, соль, перец чёрный горошком, подсолнечное масло, уксус и соцветия укропа.

    Шаг 2
    Ссылка

    Банки хорошо вымыть и ошпарить кипятком. На дно налить подсолнечное масло и выложить нарезанный соломкой репчатый лук.

    Шаг 3
    Ссылка

    Нарезать полукружочками огурцы и выложить их следом за луком.

    Шаг 4
    Ссылка

    Болгарский перец нарезать соломкой и выложить сверху огурцов.

    Шаг 5
    Ссылка

    Нарезать дольками помидоры и наполнить банки до верха. Чеснок нарезать пластинками и разложить сверху. Выложить по соцветию укропа в каждую баночку и перец горошком.

    Шаг 6
    Ссылка

    Добавить в банки соль, сахар и уксус. Залить содержимое банок кипятком.

    Шаг 7
    Ссылка

    Банки прикрыть крышками. В кастрюлю налить тёплую воду, постелить на дно салфетку из ткани. Поставить банки на стерилизацию. Воды в кастрюле должно быть «по плечики» банок. С момента закипания воды, банки стерилизовать 10 минут.

    Шаг 8
    Ссылка

    Поочерёдно банки вынимать из кастрюли и закрывать с помощью закаточного ключа. Затем банки перевернуть вверх дном и укутать под тёплое одеяло, до полного остывания. Банки с салатом хорошо хранятся в условиях городской квартиры. Вкусных и приятных вам заготовок!

    Салат из огурцов и помидоров на зиму

    Салат из огурцов и помидоров – отличный вариант заготовки на зиму. Эти овощи сочетаются практически с любыми огородными культурами, поэтому такой салат можно разнообразить, добавив капусту, перец, чеснок, лук, баклажаны, морковь и т.д. Есть варианты заготовки с применением стерилизации и без нее, можно приготовить салат, смешав ингредиенты или уложив их слоями. В любом случае зимой такой салат будет очень кстати.

    Салат из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации

    Салат по этому рецепту не требует стерилизации, поскольку овощи варятся до раскладывания в банки. Процесс варки не долгий, так что огурцы и помидоры остаются почти как свежие, не разваливаются, и благодаря консервантам – уксусу, соли и сахару – долго хранятся.

    Время приготовления: 50-60 минут.

    Количество – 2 литра.

    Калории: 36 ккал

    Белки: 0.8 г

    Жиры: 2.4 г

    Углеводы: 2.8 г

    • Подобрать подходящую посуду для последующей варки салата. Нарезать огурцы на части – полукружиями, четвертинками или иначе.

    • Помидоры разделать на некрупные дольки и выложить к огурцам. Вслед за ними отправить кубиками порезанный болгарский перец.

    • Зубчики чеснока разрезать на несколько частей и высыпать в кастрюлю. Лук, порезанный полукольцами, также выложить к овощам.

    • Овощное ассорти смешать с указанным объемом сахара, соли, растительного масла и уксуса. Перемешать компоненты и дать постоять примерно час, пока выделится сок.

    • Спустя час, поставить кастрюлю с овощами на плиту. Сделать средний огонь и варить массу после закипания около 15 минут. За это время несколько раз овощи перемешать. Проверить на готовность лук, так как он варится дольше других продуктов. Если он достаточно мягкий, выключить огонь.

    • Заранее простерилизовать нужного объема банки и крышки к ним. В сухую тару выложить салат и надежно закрутить крышками. В перевернутом состоянии дать банкам остыть и поставить на хранение.


    Приятного аппетита!

    Ассорти из огурцов и помидоров пальчики оближешь

    Заготовка по этому рецепту относится к категории салатов, но огурцы и помидоры могут подаваться отдельно, поскольку режутся довольно крупными частями.

    Ингредиенты:

    • Помидоры – 1,5 кг.
    • Огурцы – 1,5 кг.
    • Сахар – 2,5 ст. л.
    • Соль – 2 ст. л.
    • Уксус 9% — 2,5 ст. л.
    • Масло растительное – 1 ст.
    • Лук – 0,7 кг.
    • Лавровый лист, перец горошком.
    • Укроп – 100 г.

    Процесс приготовления:

    1. Вымытые огурцы и помидоры нарезать крупно. Огурцы – кружками толщиной около 1 см, а помидоры – половинками или четвертинками, в зависимости от их размеров.
    2. Лук нарезать крупными кольцами.
    3. Укроп вымыть и измельчить ножом. Можно брать зелень вместе с толстыми стеблями.
    4. Смешать в большой емкости овощи, укроп, всыпать соль и сахар, а потом масло и уксус. Хорошо перемешанные компоненты оставить для образования сока примерно на полчаса. По окончании отведенного времени всыпать специи. Кроме перца и лаврового листа, можно добавить пряные травы, например, душицу.
    5. Банки подготовить к последующей стерилизации: вымыть их с моющим средством, обдать кипятком и обсушить. Крышки для закатки прокипятить в воде в течение 3 минут.
    6. Равномерно распределить по банкам салат, разлить скопившийся в емкости сок. Прикрыть крышками заготовки и поставить стерилизоваться. Вода в емкости для стерилизации должна закрывать минимум ¾ высоты банок. После закипания жидкости стерилизовать салат 15-20 минут. Закатать банки, дать содержимому остыть и поставить в прохладное место.

    Приятного аппетита!

    Салат из огурцов и помидоров на зиму слоями

    Салат по этому рецепту имеет яркий вид из-за укладки разноцветных овощей слоями. Овощи остаются плотными, хоть и насыщаются пряным рассолом.

    Ингредиенты:

    • Помидоры – 0,4 – 0,5 кг.
    • Огурцы – 0,5 кг.
    • Перец болгарский – 200 г.
    • Лук – 2 шт.
    • Растительное масло – 2 ст. л.
    • Сахар – 6 ст. л.
    • Соль – 2,5 ст. л.
    • Уксусная эссенция 70% — 1 ч. л.
    • Перец душистый и черный горошком – по 3 шт.
    • Вода – 1 л.

    Процесс приготовления:

    1. Порезать томаты и огурцы аккуратными кольцами. Для салата лучше выбирать овощи среднего размера. Крупные плоды придется разрезать полукольцами.
    2. Болгарский перец очистить и тоже нарезать колечками. Можно взять часть красного и часть желтого перца, чтобы салат был еще ярче.
    3. Луковицы острым ножом разделать на тонкие кольца.
    4. В банки объемом 1 литр, заранее простерилизованные, сначала всыпать два вида перца.
    5. После укладывать слоями овощи. Порядок укладки выбирайте сами, важно, чтобы слои чередовались друг с другом несколько раз. Не нужно утрамбовывать овощи в банке, но немного придать слоям плотности стоит.
    6. Сварить простой маринад из литра воды и указанного в рецепте объема сахара и соли. Варка заключается в растворении кристаллов в воде, для этого достаточно хорошо размешать компоненты и довести рассол до кипения.
    7. Залить банки со слоеным салатом сваренным маринадом, прикрыть крышками и начать стерилизацию в емкости с водой. Процесс займет 15-20 минут с момента закипания.
    8. Достать банки из воды и в каждую влить по чайной ложке эссенции и по столовой ложке растительного масла. После этого банки закатать и поставить храниться.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный салат из огурцов и помидоров с капустой

    В этом салате овощи остаются хрустящими, сохраняют свою яркость и сочность. Капусту для салата следует брать молодую, не переросшую, чтобы она не оказалась горьковатой.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 1 кг.
    • Помидоры – 1 кг.
    • Капуста – 1,5 кг.
    • Лук – 700 г.
    • Чеснок – 1 головка.
    • Соль – 2 ст. л.
    • Перец черный молотый по вкусу.
    • Лавровый лист – 3-4 шт.
    • Уксус – 1 ч. л. на банку 0,5 л.
    • Масло подсолнечное – 1 ст. л. на банку 0,5 л.

    Процесс приготовления:

    1. Очистить от поврежденных листов капусту, помыть ее и отряхнуть от воды, а затем нашинковать тонко острым ножом.
    2. Помидоры нарезать, как на обычный салат, дольками. Желательно брать плотные овощи, можно даже недозревшие.
    3. Огурцы измельчить в произвольной форме – полосками или кружками средней толщины. Они тоже должны быть крепкими и без горчинки.
    4. Лук нарезать на половинки колец, а зубчики чеснока разделить на несколько частей.
    5. Все овощи поместить в большую посуду, перемешать сначала без дополнительных компонентов, а потом добавить соль, сахар, черный молотый перец и снова перемешать. Пусть салатная заготовка постоит 15-20 минут.
    6. Банки объемом 0,5 литра простерилизовать, подготовить крышки к ним. На дно каждой банки уложить по листику лавра.
    7. Заполнить емкости салатной смесью, немного прижимая ложкой. Сверху в каждую банку влить чайную ложку уксуса и столовую – масла.
    8. В кастрюлю или таз, пригодные для использования на плите, налить воды, на дно поместить кусок ткани. Поставить банки в емкость, отрегулировать количество воды, чтобы она закрывала банки на ¾ высоты, и зажечь огонь. Когда вода закипит, убавить мощность огня и стерилизовать салат около получаса.
    9. Закрыть готовый салат крышками с помощью закаточной машинки, в перевернутом виде банки остудить и хранить в холодном месте до момента употребления.

    Приятного аппетита!

    Салат из огурцов и помидоров на зиму с болгарским перцем

    В этом рецепте используется привычная комбинация овощей: помидоры, огурцы, перец. Салат является универсальной закуской, которую можно подавать к любому гарниру или мясному блюду.

    Ингредиенты:

    • Огурцы и помидоры – по 300 г.
    • Перец болгарский – 200 г.
    • Лук репчатый – 150 г.
    • Чеснок – 3-4 зубчика.
    • Укроп (зонтики) – 3-4 шт.
    • Масло растительное – 3 ст. л.
    • Уксус 9% — 30 мл.
    • Соль – 20 г.
    • Сахар – 10 г.
    • Вода – 500 мл.
    • Душистый перец – 6 горошин.

    Процесс приготовления:

    1. Порезать огурцы короткой соломкой, помидоры и перец крупноватыми кубиками, а лук полукольцами.
    2. Литровые банки простерилизовать. Можно и просто хорошо вымыть, потом налить в них кипятка, дать постоять несколько минут. Вылить воду и дать каплям на стекле испариться. Жестяные крышки для закатки прокипятить 3 минуты.
    3. Овощи можно смешать вместе и разложить в равных долях в банки или же выкладывать их слоями. Они укладываются достаточно плотно, но не утрамбовываются. Нужно помнить, что должно остаться место для консервирующих веществ: уксуса, соли, сахара и т.д.
    4. Поверх овощей в каждую банку положить по зубчику чеснока и зонтику укропа. Можно использовать сушеный укроп.
    5. Затем насыпать в банки по 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. сахара, влить по 2 ч. л. уксуса и 1 ст. л. растительного масла.
    6. Закипятить воду и залить банки с салатом кипятком. Нужно принять меры предосторожности, чтобы не лопнули банки: поставить их на какую-либо материю или подложить под дно лезвие ножа.
    7. Прикрытые крышками банки стерилизовать после закипания воды 25-30 минут. После закатать и обязательно перевернуть вверх дном. После остывания отправить на хранение в прохладное место.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт салата из огурцов и помидоров с морковью

    Этот салат не нуждается в стерилизации. Овощи перед закаткой тушатся до готовности, а после просто раскладываются в банки. Морковь придает салату приятную сладость и яркий цвет.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 1 кг.
    • Помидоры – 1 кг.
    • Морковь – 500 г.
    • Лук – 350 г.
    • Растительное масло – 6 ст. л.
    • Соль – 2 ст. л.
    • Уксус 9% — 2 ст. л.
    • Перец молотый черный – 0,5 ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. Все овощи вымыть, избавить от поврежденных участков, почистить, срезать места прикрепления плодоножек.
    2. Морковь потереть на крупной терке, можно нашинковать тонко ножом, если желаете, чтобы она оставалась плотной после варки.
    3. Огурцы нарезать кружками толщиной примерно 0,3-0,5 см. Можно воспользоваться овощерезкой.
    4. Помидоры разделать на дольки средней величины.
    5. Лук порубить ножом на кубики или порезать полукольцами. Его объем можно варьировать, поскольку он играет роль дополнительного ингредиента.
    6. Смешать лук, морковь и огурцы в одной большой посудине, где они будут тушиться 15 минут на среднем огне. В процессе тушения овощи несколько раз следует перемешать.
    7. Добавить в емкость помидоры и продолжить тушение еще 15 минут. Помешивать содержимое регулярно во избежание подгорания.
    8. Следующим этапом добавить к овощам растительное масло, соль и молотый перец. Хорошо перемешанные компоненты тушить снова около 15 минут. В конце готовки влить уксус и попробовать салат на вкус, если нужно, скорректировать количество соли.
    9. Банки подготовить способом стерилизации или просто обдать крутым кипятком и дать испариться влаге. Крышки прокипятить. Салатную смесь выложить в банки, герметично закрыть с помощью закаточной машинки. Остывшие в перевернутом положении банки отправить храниться в прохладное место.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму с кабачками

    В этом рецепте каждый овощ играет свою незаменимую роль: помидор придает характерную кислинку, огурец дает плотность и хрусткость, а кабачок привносит в консистенцию салата мягкую нежность. Салат не стерилизуется, а сразу после тушения раскладывается в чистые банки и закатывается.

    Ингредиенты:

    • Огурцы и кабачки – по 1 кг.
    • Помидоры – 700 г.
    • Зелень петрушки и укропа – по 100 г.
    • Растительное масло – 100 мл.
    • Соль – 2 ст. л.
    • Сахар – 4 ст. л.
    • Уксус – 100 мл.
    • Томатная паста – 50 г.

    Процесс приготовления:

    1. Очистить от кожуры кабачок, достать мякоть и семена, а плотную часть овоща порезать кубиками примерно 2х2 см.
    2. Огурцы нарезать кружками или кубиками, так же, как кабачки.
    3. С помидорами поступить аналогично – превратить их в кусочки, примерно равные по размеру огуречным и кабачковым.
    4. Поместить овощи в кастрюлю, насыпать соль и сахар, влить растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь, довести массу до кипения и на средней мощности тушить 25-30 минут.
    5. Вымытую зелень порубить ножом и всыпать к овощам. Туда же отправить томатную пасту. Ее можно заменить соусом, томатным пюре или аджикой. Вымешанную массу тушить под крышкой еще 5 минут, потом влить уксус и завершить тушение после перемешивания ингредиентов.
    6. В банки, помытые и простерилизованные, выложить готовый салат и закатать.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный салат из огурцов и помидоров с луком

    Это традиционный салат из минимального количества компонентов с классическим вкусом. Овощи в нем смешиваются, укладываются в банки и стерилизуются.

    Ингредиенты:

    • Огурцы 0- 1 кг.
    • Помидоры -1,5 кг.
    • Лук репчатый – 0,7 кг.
    • Перец душистый и черный горошком – по 3 шт. на литровую банку.
    • Лавровый лист – по 1 шт. на литровую банку.
    • Масло растительное – по 1 ст. л. на литровую банку.
    • Укроп сушеный – 2 ст. л.
    • Вода – 2 л.
    • Сахар – ½ ст.
    • Соль – 3 ст. л.
    • Уксус 6% — 150 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Отобрать крепкие помидоры средней величины, помыть их и порезать кружками толщиной около 0,3-0,5 см.
    2. Огурцы, как и томаты, следует выбирать плотные, не переросшие. Их также нужно порезать кружками.
    3. Лук разделать на кольца примерно той же толщины, что и остальные овощи.
    4. Помыть и обдать кипятком банки, так же поступить с крышками. Дать таре высохнуть.
    5. На дно каждой банки положить душистые вещества: два вида перца, немного сушеного укропа и лавровый лист.
    6. Смешать нарезанные овощи в большой емкости и равномерно распределить смесь по банкам.
    7. Сварить рассол для салата. Для этого соединить 200 мл воды с указанным количеством соли и сахара, поставить на плиту и довести до кипения, помешивая. Поварить на медленном огне 2 минуты, а затем влить уксус.
    8. Наполненные овощами банки залить горячим рассолом доверху, затем в каждую влить по ложке растительного масла. Прикрыть заготовки крышками и отправить на стерилизацию. Банки должны находиться в емкости с водой, налитой до нижней планки горлышка. Вода вокруг банок должна медленно кипеть. Литровые банки нужно стерилизовать 10-15 минут.
    9. По истечении рекомендуемого времени банки осторожно достать из воды предварительно выключив плиту. Можно с помощью половника или ковша отлить немного воды из емкости, чтобы легче было извлечь горячие заготовки. Закатать под жестяные крышки банки с салатом и дать им остыть в перевернутом состоянии.

    Приятного аппетита!

    Салат из огурцов и помидоров на зиму с баклажанами

    В этом рецепте овощи перед закаткой жарятся в масле, поэтому их вкус получается более ярким и насыщенным. Салат получается сытным, густым и ярким с виду.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 700 г.
    • Помидоры – 700 г.
    • Баклажаны – 500 г.
    • Перец болгарский – 500 г.
    • Лук – 300 г.
    • Сахар – 3 ст.
    • Масло растительное – ½ ст.
    • Соль – 2 ст. л.
    • Уксус – 50 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Баклажаны перед жаркой нужно очистить от кожицы, если они крупные и жестковатые. Если овощи молодые, снимать кожицу необязательно. Порезать их кубиками, удаляя семена и внутреннюю вязкую массу. Залить подсоленной водой и дать постоять минут 15. За это время уйдет нежелательная горечь. Тогда кубики промыть и обсушить.
    2. Разогреть в глубокой сковороде или казане растительное масло и выложить туда сначала порезанный кольцами лук.
    3. После очистить и нарезать частями в произвольной форме болгарские перцы, опустить их в сковороду к луку.
    4. Затем добавить жариться измельченные кубиками огурцы.
    5. Баклажанные кусочки выложить в сковороду вслед за огуречными кусочками. Жарить овощное ассорти, помешивая, не допуская пригорания, пока баклажаны приобретут прозрачность.
    6. После добавить в сковороду соль и сахар, а также разделенные на дольки помидоры. Лопаткой все перемешать, сделать минимальный огонь, закрыть сковороду крышкой и потушить всё 5 минут.
    7. Перед выключением плиты добавить к овощам уксус, попробовать салат на вкус. Если овощи мягкие, и концентрация соли, сахара и уксуса вас устраивает, снять заготовку с плиты.
    8. Выложить массу в простерилизованные банки и закатать. Салат можно употреблять сразу после приготовления, но и хранится он долгое время.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт салата с огурцами и помидорами с чесноком

    Простые ингредиенты и легкий пикантный вкус отличают этот салат. Овощи в нем остаются, как свежие, а чеснок, петрушка и укроп  дополняют витаминный состав и усиливают приятный аромат. Будьте готовы к тому, что перед закаткой салат должен настояться в течение нескольких часов.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 2 кг.
    • Помидоры – 2 кг.
    • Зелень петрушки и укропа – по 70 г.
    • Чеснок – 2 головки.
    • Масло растительное – 1 ст.
    • Уксус 9% — 0,5 ст.
    • Сахар – 200 г.
    • Соль – 50 г.
    • Перец черный молотый – 0,5 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Порезать медальонами огурцы. Если они крупные, разделить полукружиями.
    2. Таким же образом нарезать помидоры. Важно выбирать твердые овощи, чтобы они не размякли и не превратились в кашу.
    3. Зелень укропа и петрушки вымыть, обдать кипятком и нарубить, как на обычный салат.
    4. Чеснок очистить и каждый зубчик разрезать на несколько тонких пластинок.
    5. Смешать все нарезанные овощи, влить к ним растительное масло и уксус, всыпать соль и сахар. Количество перца определяйте сами. Также можно уменьшать или увеличивать объем других усилителей вкуса. Оставить массу на 3-4 часа, чтобы компоненты выделили сок и промариновались.
    6. Стерилизацию банок и крышек провести привычным для вас способом. Поскольку заготовка будет стерилизоваться, можно ограничиться и обработкой банок кипятком.
    7. Салат в равных порциях распределить по банкам и дать старт процессу стерилизации. Поставить банки в емкость с водой и после ее закипания держать на огне 20 минут (для банок объемом 1 литр). Закатать банки под крышки и поставить остывать. Хранить в холодном месте.

    Приятного аппетита!

    Салат из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму

    Зимние салаты – это настоящее кулинарное чудо. Их можно подавать и в холодном и горячем виде, сочетать с различными блюдами и готовить различные рагу. Салатик из огурцов с помидорами и сладкого перца с луком – это просто находка для праздничного зимнего стола. Поскольку существует много различных рецептов зимних салатов, мы выбрали 8 самых лучших рецептов салата из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму пошагово с фото. Наслаждайтесь!

    1. Рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму пальчики оближешь
    2. Салат из огурцов, помидоров, перца, лука в собственном соку
    3. Простой рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука без стерилизации
    4. Салат из огурцов, помидоров, перца, лука слоями на зиму
    5. Вкусный салат с огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком
    6. Салат с капустой, огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком на зиму
    7. Пошаговый рецепт овощного салата с добавлением чеснока
    8. Простой и вкусный рецепт овощного салата на зиму с баклажанами

    Рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму пальчики оближешь

    Количество порций – 1 литр

    Время приготовления – 1 час

    Аппетитный салат из огурцов, помидоров и перцев с луком можно заготовить на зиму впрок. Вкусно и очень кстати этот салатик будет к зимнему столу. Легкая томатная кислинка и пикантность лука в сочетании с более сладкими овощами никого не оставят равнодушным.

    Калории: 30 ккал

    Белки: 0.8 г

    Жиры: 1.2 г

    Углеводы: 4.1 г

    • Все ингредиенты для салата подготовьте. Сыпучие части отмерьте, а также возьмите чистую фильтрованную либо бутилированную воду. Овощи тщательно промойте под проточной водой. Лук и чеснок обязательно заранее очистите от шелухи.

    • Банку для салата тщательно вымойте при помощи раствора соды либо с горчичным порошком. После этого простерилизуйте баночку над паром либо в духовке. Можно сделать это при помощи микроволновой печи. На дно стерильной банки выложите измельченный, чисто вымытый и обсохший укроп, а также нарезанный полукольцами репчатый лук.

    • Перчики очистите от перегородок и семян, а также удалите плодоножки. У огурцов обрежьте попки, а помидоры нарежьте дольками. Перец нарежьте пластинками либо соломкой, а огурцы – кружочками либо ломтиками. Овощи плотно утрамбуйте в банку с основой из лука и укропа. Затем в банку нужно влить крутой кипяток до самого горлышка и прикрыть емкость крышкой. Так баночка должна простоять около получаса.

    • Воду из банки слейте в кастрюлю, добавив соль и сахарный песок. Лавровый лист, перец и еще какие-либо специи можете добавлять на свое усмотрение. Жидкость доведите до кипения, дайте ей провариться минут пять и снимите с огня. Добавьте в рассол уксусную эссенцию и перемешайте.

    • Доверху залейте банку с салатом маринадом, а также вложите туда очищенные чесночные зубчики. При желании можно разрезать их пополам. Банку с салатом сразу же закрутите стерильной горячей крышкой, чтобы она была закрыта герметично.

    • Горячую банку с салатом переверните вверх дном до полного остывания, а затем храните в темном месте с умеренной температурой.


    Салат из огурцов, помидоров, перца, лука в собственном соку

    Аппетитный салат из последних осенних овощей можно приготовить прямо в собственном соку. Такое блюдо будет обладать плотным насыщенным вкусом и удивительным ароматом, который напомнит о летних деньках. Такой яркий и вкусный салат можно подавать даже к праздничному столу – он точно украсит любое застолье.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 1 кг.
    • Томаты – 0,7 кг.
    • Перец болгарский – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Лавровый лист – по вкусу
    • Соль поваренная – 1,5 ст.л.
    • Сахарный песок – ½ ст.л.
    • Уксус 9% — 50 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Перед тем как приготовить вкусный и пикантный овощной салат на зиму, нужно подготовить все овощи и другие необходимые для салата ингредиенты. Овощи тщательно вымойте и заранее очистите репчатый лук.
    2. Болгарские перцы очистите от семян, удалите перегородки и плодоножки у овоща. Сами перцы нарежьте соломкой и положите в кастрюлю. Затем нарежьте дольками помидоры. Размер и количество долек зависит от размера самих томатов. Огурчики нарежьте кружочками либо ломтиками в зависимости от размера плодов.
    3. Все ингредиенты добавьте в кастрюлю к перцу, после чего очистите от шелухи репчатый лук, нарежьте его полукольцами. Лучок положите в кастрюлю с овощами и аккуратно перемешайте. Салат нужно оставить при комнатной температуре на некоторое время, чтобы овощи успели пустить сок. Для ускорения процесса сразу же всыпьте сахарный песок и соль в смесь ингредиентов.
    4. Спустя примерно полчаса, когда овощи достаточно пустят собственный сок, поставьте емкость с овощами на огонь и доведите овощи до кипения. Салат нужно варить буквально десять минут, добавив в самом конце уксус и специи на ваше усмотрение.
    5. Пока салат доходит до готовности, тщательно простерилизуйте банки и крышки, чтобы сразу же разложить по ним еще горячее блюдо. Банки с салатом прикройте стерильными крышечками и затем пастеризуйте банки в широкой кастрюле на протяжении пятнадцати минут.
    6. Банки быстро закатайте, переверните, укутайте. Салат полностью остынет примерно через сутки, тогда его можно убирать на хранение. Пробовать это аппетитное блюдо лучше не раньше, чем через неделю.

    Простой рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука без стерилизации

    Зимние заготовки из овощей часто сложны тем, что их сначала нужно долго готовить, а затем не менее долго пастеризовать, остужать. Процесс отнимает немалое количество времени, поэтому мы предлагаем отличный рецепт салата, который не нуждается в последующей стерилизации.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 1 кг.
    • Помидоры спелые – 0,5 кг.
    • Сладкий болгарский перец – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 1-2 шт.
    • Укроп – 1 веточка
    • Соль – 1 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Уксусная эссенция – 1 ч.л.
    • Вода питьевая – 1 л.

    Процесс приготовления:

    1. Возьмите все овощи по списку и тщательно вымойте их в проточной воде. Перцы нужно хорошенько очистить и промыть от семян, у огурцов удалить попки, а у помидор вырезать плотные места крепления веточек. Лучок просто сразу же очистите.
    2. В кастрюле подходящего размера разведите воду с сахаром и солью, после чего доведите смесь до кипения. Положите туда вымытый укроп и проварите пару минут. Затем начните опускать в емкость овощи: сначала помидоры, затем огурцы и после этого – перец. Лук нарежьте кольцами или как вам больше по вкусу и тоже вложите в емкость.
    3. Пока овощи в маринаде кипят, промойте и простерилизуйте банки для закатки. Также не забудьте привести в порядок крышечки для заготовки.
    4. В кастрюлю с овощами добавьте уксус, перемешайте и выключите огонь. Шумовкой вынимайте овощи из рассола и вкладывайте в банки. После этого нужно залить кипящим рассолом каждую банку с салатом и сразу же герметично закрыть или закатать.
    5. После того как салатик в банках полностью остынет, уберите его на хранение в темное прохладное место. При правильном приготовлении такой салат может простоять не мене года в погребе.

    Салат из огурцов, помидоров, перца, лука слоями на зиму

    Красиво и интересно смотрится овощной салатик, выложенный слоями. Такие баночки выглядят очень аккуратно и ярко, поэтому подходят даже для презента кому-то из друзей или близких. Рецепт не слишком отличается от классического, зато красиво выглядит и радует глаз.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 1 кг.
    • Томаты – 0,7 кг.
    • Перец болгарский – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Лавровый лист – по вкусу
    • Соль поваренная – 1,5 ст.л.
    • Сахарный песок – ½ ст.л.
    • Уксус 9% — 50 мл.
    • Вода питьевая – 1 л.

    Процесс приготовления:

    1. Все ингредиенты для салата подготовьте к измельчению. Сыпучие части отмерьте, а также возьмите чистую фильтрованную либо бутилированную воду без добавок.
    2. Овощи, кроме лука, промойте под проточной водой. Лук необходимо очистить от шелухи и после этого сполоснуть. Укроп тоже нужно вымыть просушить на полотенце или в дуршлаге.
    3. Банки, в которых вы будете закатывать ваш аппетитный слоеный салат вымойте с горчичным порошком или содовым раствором. После этого простерилизуйте банки удобным способом.
    4. На дно стерильной банки выложите измельченный полукольцами репчатый лук. Затем мелко порубите укроп и часть его высыпьте на луковый слой.
    5. Перчики очистите, не забывая удалить белые перегородки. Нарежьте плоды соломкой. У огурцов обрежьте попки и измельчите их кружочками. Помидоры нарежьте дольками.
    6. На слой из лука и укропа положите слой из помидоров. Затем присыпьте данный слой укропом и положите огурцы. Снова добавьте укроп и, в последнюю очередь, выложите перцы. В банку после этого нужно влить крутой кипяток до самого горлышка и прикрыть емкость крышкой.
    7. Воду из банки слейте в кастрюлю примерно через полчаса и добавьте соль с сахарным песком. Не забудьте вложить в кастрюлю лавровый лист и душистый перец, если любите ароматный рассол. Жидкость в кастрюле доведите до кипения, дайте ей провариться минут пять и снимите с огня. Добавьте в рассол уксусную эссенцию и перемешайте.
    8. Доверху залейте банки со слоеным салатом маринадом. Салат сразу же закрутите стерильными крышками, чтобы банки были закрыты герметично. Горячие емкости с салатом переверните вверх дном до полного остывания, а затем храните в темном месте с умеренной температурой.

    Вкусный салат с огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком

    Аппетитный салатик из разноцветных овощей отлично разнообразит вашу коллекцию зимних заготовок. Аппетитные овощи в легком маринаде не оставят равнодушными вашу семью и гостей. Приготовить этот салат довольно легко, нужно лишь запастись небольшим количеством времени и свежими вкусными овощами!

    Ингредиенты:

    • Помидоры – 1 кг.
    • Огурцы грунтовые – 1 кг.
    • Морковь – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 0,5 кг.
    • Уксус – 2 ст.л.
    • Растительное масло – 5 ст.л.
    • Соль поваренная – 2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Все овощи тщательно промойте под проточной водой. Затем очистите от кожицы морковь и очистите перцы от семян и перегородок. Огурчики с помидорами нарежьте, очищенный лук нарежьте полукольцами.
    2. Овощи, кроме томатов, положите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда немного очищенной воды и тушите около получаса на медленном огне. За это время вымойте и простерилизуйте банки для заготовки.
    3. В кастрюлю с овощами добавьте томаты и варите еще минут десять. После этого всыпьте в емкость с салатом соль, влейте растительное масло и уксус. Тушите все вместе еще на протяжении пяти минут.
    4. Готовый салат в горячем виде быстро разложите по баночкам и немедленно закатайте или закрутите крышками. Можете дополнительно пастеризовать заготовку, если сомневаетесь в термической обработке продуктов. Горячие банки укутайте до полного остывания и затем уберите в кладовку или погреб на длительное хранение.

    Салат с капустой, огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком на зиму

    Салатик с капустой и овощами можно легко приготовить впрок, чтобы зимой полакомиться аппетитной закуской. Такой салат можно подать к обеду с котлетками и пюре, а можно и разнообразить праздничный стол с помощью этой заготовки. Не проходите мимо этого рецепта и попробуйте что-то новенькое!

    Ингредиенты:

    • Мелкие огурчики – 1 кг.
    • Томаты – 1 кг.
    • Масло растительное – 100 гр.
    • Капуста белокочанная – 1 кг.
    • Морковь – 1 кг.
    • Перец сладкий – 1 кг.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Соль крупная – 50 гр.
    • Уксус 9% — 100 мл.
    • Сахарный песок – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Все овощи для салата промойте в проточной воде и измельчите. Капусту нужно тоненько нашинковать ножом или при помощи кухонного комбайна.
    2. Спелые томаты нарежьте небольшими дольками, а перед нарезкой очистите от семян и перегородок. Морковку очистите от кожуры и затем натрите корнеплод на средней терке или измельчите на кухонном комбайне. Огурчики нарежьте тоненькими кружочками.
    3. Луковицу нарежьте соломкой или полукольцами и добавьте к остальным овощам. В толстодонной кастрюле поставьте овощи на небольшой огонь и варите их на протяжении десяти минут после закипания. Затем добавьте уксус, соль и сахарный песок в состав салата. Варите смесь еще десять минут на медленном огне.
    4. Банки для закатки салата на зиму нужно хорошенько промыть, а после этого качественно простерилизовать кипятком, паром либо в духовке. В банки быстро разложите овощной салат и прикройте баночки стерильными крышками.
    5. Затем нужно пастеризовать заготовку. Для этого застелите полотенцем или тканью дно большой кастрюли, поместите туда баночки и наберите воду до плечиков банок. После того как вода с банками закипит, пастеризуйте заготовку на протяжении двадцати минут.
    6. Крышки сразу же быстро закатайте и переверните банки вверх дном, укутав их шубой из полотенец или одеял. Остывать салат будет не менее суток, после чего его можно убирать на хранение в кладовку либо погреб.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт овощного салата с добавлением чеснока

    Чеснок – это чуть ли не обязательный ингредиент в рецептах с овощами на зиму. Маринованный и закатанный чеснок обладает совершенно особенным вкусом и ароматом, который насыщает овощи. Пикантность и яркий вкус заготовок с чесноком пришелся по душе многим кулинарам, поэтому даже такой простой салат не обойдется без чесночка в составе.

    Ингредиенты:

    • Огурцы – 1 кг.
    • Томаты – 0,7 кг.
    • Перец болгарский – 0,5 кг.
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Лавровый лист – по вкусу
    • Соль поваренная – 1,5 ст.л.
    • Сахарный песок – ½ ст.л.
    • Уксус 9% — 50 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Перед приготовлением вкусного и ароматного овощного салата с чесночком на зиму, нужно подготовить все овощи и другие необходимые для салата ингредиенты. Все овощи нужно заранее вымыть, а лучок и чесночок очистить от шелухи и сполоснуть под проточной водой.
    2. Сладкие перцы очистите от семян и перегородок. Нарежьте овощ соломкой и положите его в кастрюлю. После этого измельчите помидоры, нарезав их на небольшие дольки. Огурчики нарежьте кружочками либо ломтиками в зависимости от размера плодов. Чесночок пропустите через чесночный пресс, а лук нарежьте полукольцами.
    3. Все ингредиенты сложите в чашу мультиварки и оставьте ее на полчаса в комнате, чтобы салат пустил собственный сок. Все ингредиенты предварительно перемешайте. Соль и сахарный песок сразу же засыпьте в емкость.
    4. Когда овощи уже пустят собственный сок, поместите чашу мультиварки в прибор и выберите режим «Тушение», установив таймер на полчаса. Мультиварка в этом случае хороша своей отличной термической обработкой и постоянством температурного режима.
    5. Пока салат тушится в мультиварке, тщательно простерилизуйте баночки с крышками. По окончанию времени приготовления салата, разложите блюдо по стерильным банкам, плотно набивая его и утрамбовывая.
    6. Банки быстро закатайте стерильными крышками, переверните емкости и тщательно укутайте. Салат полностью остынет примерно через сутки или двое, после чего заготовку можно убирать на длительное хранение.

    Простой и вкусный рецепт овощного салата на зиму с баклажанами

    • Огурцы грунтовые – 1 кг.
    • Томаты спелые – 1 кг.
    • Масло растительное – 100 гр.
    • Баклажан – 1 кг.
    • Морковь – 1 кг.
    • Перец сладкий – 1 кг.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Соль крупная – 50 гр.
    • Уксус 9% — 100 мл.
    • Сахарный песок – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала вам нужно вымыть баклажаны и удалить у них хвостики. Овощ нарежьте кольцами или соломкой – на ваше усмотрение. Затем присыпьте их солью и оставьте настаиваться.
    2. Пока баклажаны солятся, вымойте остальные овощи. Морковь очистите от кожуры, а также удалите шелуху с чеснока и лука. Сполосните.
    3. Морковку натрите на средней терке и положите измельченный овощ в кастрюлю. Затем нарежьте дольками томаты и положите их к моркови. Перцы очистите от семян и перегородок, нарежьте соломкой и нарежьте кружочками огурцы. Эти овощи тоже вложите в кастрюлю.
    4. Баклажаны сполосните от соли, чтобы удалить горечь. Сами овощи добавьте к остальным ингредиентам. После этого измельчите лук удобным способом и пропустите через чесночный пресс чеснок. Все перемешайте.
    5. В кастрюлю с будущим овощным салатом всыпьте сахарный песок и соль, перемешайте и поставьте емкость на медленный огонь. Когда салат в кастрюле закипит, варите его под крышкой на протяжении получаса. За пять минут до окончания варки добавьте в емкость с салатом уксус и масло.
    6. Пока ваш салатик из овощей с баклажанами доходит до готовности, вымойте с содой банки для закатки и крышки. Затем простерилизуйте тару над паром, либо воспользуйтесь духовкой.
    7. Горячий, еще кипящий салат распределите равномерно по баночкам и быстро закрутите крышки. Баночки с заготовкой остужайте на протяжении двух суток в шубе из полотенец или одеял, а затем смело убирайте аппетитное блюдо на длительное хранение в погреб либо кладовку.

    Приятного аппетита и кулинарных успехов!

    Рецепт салата из помидоров и огурцов — полный живот

    Опубликовано: 29 марта 2018 г.Обновлено: 7 марта 2021 г. Автор: Эми

    Салат из огурцов и помидоров — классический летний основной продукт, любимый во время завтрака. Наслаждайтесь всем сами по себе или подавайте его в качестве гарнира с рыбой, курицей, свининой или стейком на гриле!

    Я называю это своим салатом детоксикации. Потому что это один из моих любимых рецептов после праздников четвертого квартала или после недель тестирования рецептов шоколада на Пасху.Или во время бейсбольного сезона, когда мы почти каждый день едим хот-доги на ужин. Не судите.

    Я открыла для себя этот салат из огурцов и помидоров много лет назад, когда мы с мужем были моложе, энергичны и были достаточно мотивированы, чтобы попробовать программу упражнений «Безумие». Режим предусматривает не только самые интенсивные физические нагрузки, но и строгую диету.

    Интересно, что какими бы тяжелыми ни были тренировки, ограниченное питание было еще тяжелее! У нас было всего три недели, прежде чем мы отказались от диеты.Но этот салат из огурцов и помидоров стал постоянным и любимым блюдом. Все еще есть сегодня.

    Рецепт салата из помидоров и огурцов

    Различные варианты этого салата из огурцов и помидоров ходили вечно — некоторые с петрушкой вместо укропа, некоторые с огурцами «потеют», чтобы удалить лишнюю влагу, а некоторые даже с кремовой заправкой вместо винегрета. Но больше всего я люблю эту версию.

    Вот что вам понадобится:
    * Прокрутите вниз, чтобы увидеть полную карточку с рецептами, которую можно распечатать.

    • Огурцы — Персидские, английские или восковые огурцы подходят для этого салата. Используйте свое любимое или то, что наиболее доступно. Вы можете оставить кожу на ней или очистить ее, что является личным предпочтением.
    • Помидоры — Я предпочитаю помидоры рома, потому что они содержат меньше воды, чем помидоры для бифштекса, но оба работают. Вы даже можете использовать помидоры черри, разрезанные пополам.
    • Красный лук — Красный лук более мягкий по вкусу, чем желтый лук в сыром виде, к тому же его глубокий цвет очень хорош в салатах, подобных этому.
    • Яблочный уксус — используется для рассола и придает острый вкус. Можно заменить рисовым уксусом.
    • Сахарный песок — сахар уравновешивает уксус. Без него перевязка будет слишком жесткой.
    • Кошерная соль, перец и свежий укроп. Свежий укроп — лучший выбор для этого салата для получения оптимального вкуса. Не сушите.
    • Сыр фета, по желанию — Иногда мы добавляем сыр фета для придания текстуры и аромата еще одному слою, но этот салат прекрасно без него.

    Легкий и освежающий, он всегда является хитом на собраниях! Этот салат идеально сочетается с жареной курицей!

    Надлежащее хранение

    Этот салат лучше всего приготовить и охладить в течение часа перед подачей на стол, чтобы ароматы слились воедино. Вы можете сделать это на 24 часа раньше срока, но чем дольше он сидит, тем сильнее ломаются помидоры. Остатки следует хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней.

    Салат из огурцов и помидоров Видео

    Другие рецепты с огурцом

    Надеюсь, вам понравится этот вкусный и легкий рецепт — обязательно оставьте свой отзыв ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !

    Салат из огурцов и помидоров

    Салат из огурцов и помидоров — классический летний основной продукт, любимый во время завтрака.Наслаждайтесь всем сами по себе или подавайте его с рыбой, курицей, свининой или стейком на гриле!

    Время подготовки 15 минут

    Время охлаждения 1 час

    Общее время 1 час 15 минут

    Порций: 6

    Ингредиенты

    • 2 целых английских огурца, обрезанные с концов, нарезанные на кусочки 1/2 дюйма
    • 3 небольших помидора рома, нарезанные на кусочки 1/2 дюйма
    • 1/2 целого красного лука, разрезать пополам, нарезать тонкими ломтиками
    • 1 / 3 стакана воды
    • 1/3 стакана яблочного уксуса
    • 2 столовые ложки сахарного песка
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 2 столовые ложки измельченного свежего укропа
    • Сыр фета, по желанию

    Инструкции

    • Положите огурцы, помидоры и лук в большую миску.

    • Налейте воду, уксус, сахар, соль и перец в банку с плотно закрытой крышкой. Энергично встряхните около 10 секунд, чтобы смесь растворилась.

    • Полить огурцы и помидоры заправкой. Смешайте, чтобы покрыть.

    • Накройте емкость и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы ароматы смешались.

    • Слить жидкость; посыпать свежим укропом и подавать.

    Питание

    Калорий: 24 ккал | Углеводы: 5 г | Натрий: 196 мг | Калий: 83 мг | Сахар: 4 г | Витамин А: 270 МЕ | Витамин С: 4.2 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 0,1 мг

    Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт. Если эти числа очень важны для вас, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

    Прочие ноты

    Курс: салат

    Кухня: американская

    Ключевое слово: салат из огурцов, салат из огурцов и помидоров, салат из помидоров

    Простой летний салат из огурцов, лука и помидоров

    Любимый простой летний салат со свежими огурцами и помидорами, красным или сладким луком, заправленный простой итальянской заправкой из домашнего уксуса и оливкового масла.

    На самом деле в этом салате нет ничего серьезного, но, учитывая, что начинают появляться свежие помидоры и оладьи, о нем определенно стоит упомянуть. На самом деле, при такой жаре здесь в последнее время салаты идеально подходят для обеда или даже легкого ужина, когда слишком жарко, чтобы думать о еде, но мне наскучили простые старые садовые салаты. Итак, я опубликовал несколько своих любимых салатов, в которых используются некоторые из тех свежих помидоров и огурцов, которые вы скоро будете собирать.

    Свежие огурцы и помидоры просто говорят о лете, и все это помидоры и огурцы, которые буквально вышли из моего сада! У меня никогда не было огромного огорода, только простой сад во внутреннем дворике — такой, где я мог бы выйти через черный ход и срезать травы или собрать перец, огурец или помидор прямо с лозы.Я пробовала самые разные овощи и иногда добивалась больших успехов. В другие годы растения просто вымерли из-за сильной жары на юге Миссисипи.

    Приведенные здесь измерения являются просто рекомендациями, так что определенно начните здесь, но после этого измените на свой вкус. Я действительно никогда не измеряю лично, просто сбрызните его хорошим оливковым маслом первого холодного отжима, белым, красным вином или яблочным уксусом, свежими травами, если они у меня есть, или щепоткой сушеного (итальянская приправа хороша), немного сахара , кошерная соль и немного свежемолотого черного перца, вот и все.Иногда я натираю немного свежего сыра пармезан. Попробуйте это как-нибудь с красным луком — он просто дает приятный дополнительный укус — хотя я не буду спорить с вами, если вы тоже используете немного сладкого Видалиаса, потому что, вы все знаете, что я очень часто делаю!

    Конечно, вы также можете использовать свою любимую итальянскую заправку в коммерческих бутылках, но свежий винегрет — это так просто. Взбейте вместе несколько ингредиентов, и все готово — вы контролируете сахар и соль, никаких загустителей, добавок, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, вуаля!

    Если вы собираетесь использовать коммерческую заправку, мои личные фавориты, без сомнения, это оливковое масло и уксус Newman’s Own или приготовленная из пакетов сухой смеси для заправки салатов Good Seasons Italian All Natural — она ​​имеет приятное сочетание вкусов и всего остального нужные вам приправы.Добавьте оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества и немного уксуса, и все, что я могу сказать, — это НЯМ! Иногда простота — действительно лучший вкус.

    Красивое оформление этого салата на блюде. Идеально для компании!

    Один из моих любимых способов приготовить этот салат из свежих огурцов и помидоров — полностью отказаться от заправки и дать им замариноваться в собственном соку. Нарежьте огурцы и откиньте на дуршлаг.Обильно посыпьте солью и дайте постоять 30 минут. Переложите огурцы в миску с крышкой и добавьте помидоры и лук. Обильно приправить свежемолотым черным перцем; перемешайте и поместите в холодильник на несколько часов мариноваться.

    Я все лето держу в холодильнике какой-то салат из огурцов и часто именно этот. Я просто продолжаю освежать огурцы, лук и помидоры, пока заправка не станет немного разбавленной на вкус, а затем начинаю заново. Не забудьте проверить другие мои простые летние салаты — всеми любимый летний салат Fire ‘n Ice, острый пряный, кисло-сладкий салат из огурцов, салат из сметаны и лука, а также простой вариант уксуса и сливки из огурца и лука с майонезом. это лишь некоторые из моих любимых песен, каждый из которых немного отличается от другого.Я надеюсь, что они вам понравятся вместе с моей полной коллекцией салатов от салатов из капусты до салатов из пасты и картофельных салатов. Вот как сделать это летнее время любимым.

    Больше моих любимых рецептов салатов можно найти на моей доске в Pinterest!

    Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, я буду рад увидеть ваши результаты! Просто сделайте снимок и отметьте его хэштегом #DeepSouthDish в социальных сетях или отметьте меня @deepsouthdish в Instagram!

    Рецепт: простой летний салат из огурцов, лука и помидоров

    © From the Kitchen of Deep South Dish
    Время приготовления: 10 мин | Общее время: 40 мин | Урожайность: от 4 до 6 порций

    Ингредиенты

    • 2 больших огурца
    • 3 крупных помидора
    • 1 большая видалия или красный лук, разрезанный пополам и нарезанный толстыми ломтиками

    Для заправки:

    • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 1/2 стакана уксуса — яблочный сидр, красное вино или белый — хороший выбор
    • 2 чайные ложки сахарного песка или по вкусу
    • 1/2 столовой ложки свежей измельченной зелени (петрушка, базилик, орегано, укроп) или по вкусу
    • 1 чайная ложка кошерной соли или по вкусу
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу

    Инструкция

    Очистите огурец и разрежьте его пополам вдоль.Нарезать кружочками и переложить в стеклянную сервировочную посуду. Помидоры нарезать небольшими кусочками и добавить к огурцам. Нарежьте лук дольками на четвертинки и добавьте в миску. Взбейте вместе масло, уксус, сахар, зелень, соль и перец и полейте салат. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, еще лучше — на 2 часа. Дайте постоять при комнатной температуре около 10 минут; подавайте как есть или ложкой на порванный салат.

    Примечания повара: огурцы в продуктовых магазинах сильно покрыты воском и должны быть очищены от кожуры, но при использовании свежих огурцов из сада их можно нарезать неочищенными.Можно заменить примерно чайной ложкой сушеных трав или сушеной итальянской приправой на свежие травы. Заправку для салата можно дополнить новыми огурцами, луком и помидорами до тех пор, пока заправка не станет слегка разбавленной на вкус, а затем начать заново. Если хотите, натрите сверху немного свежего сыра Пармиджано Реджано, но уменьшите или исключите соль, если используете сыр.

    Старая школа: Один из моих любимых способов приготовить этот салат из сочных свежих огурцов и помидоров — отказаться от заправки и дать им замариноваться в собственном соку.Нарежьте огурцы и откиньте на дуршлаг. Обильно посыпьте солью и дайте постоять 30 минут. Переложите огурцы в миску с крышкой и добавьте помидоры и лук. Обильно приправить свежемолотым черным перцем; перемешайте и поместите в холодильник на несколько часов мариноваться.

    Источник: http://www.deepsouthdish.com

    Требуется Adobe Reader — скачайте бесплатно!

    © Deep South Dish

    ☛ Вы на Facebook? Если вы еще этого не сделали, приходите и присоединяйтесь к вечеринке! Мы очень весело проводим время, и за столом всегда есть место для еще одного.

    Проверьте эти рецепты тоже вы!

    Итальянский трехцветный салат с пастой Rotini
    Салат Fire ‘n Ice
    Острый кисло-сладкий салат из огурцов

    Размещенно от Мэри 11 июня 2009 г.

    Изображения и полный контент сообщения, включая Рецепт © Deep South Dish. Рецепты предлагаются только для вашего личного использования, и, хотя закрепление и обмен ссылками приветствуется и поощряется, пожалуйста, не копируйте и не вставляйте для повторной публикации или повторной публикации в других местах, таких как другие страницы Facebook, блоги, веб-сайты или форумы, без явного предварительного разрешения.Все права защищены.

    Раскрытие информации: если не указано иное, вы должны исходить из того, что размещаете ссылки на поставщиков упомянутых товаров и услуг, устанавливаете партнерские отношения и / или другие существенные связи, и что я могу получить компенсацию при покупке у поставщика. Вы никогда не обязаны покупать что-либо при использовании моих рецептов, и вы всегда должны проявлять должную осмотрительность перед покупкой товаров или услуг у кого-либо через Интернет или офлайн.

    160627/120420

    .

    Салат из маринованных помидоров и огурцов — пикантные мысли

    Этот легкий рецепт салата из помидоров и огурцов — наше новое любимое блюдо этим летом! Этот салат из огурцов и помидоров — быстрый и легкий гарнир, который идеально подходит для летнего приготовления на гриле и наполнен свежими яркими ароматами.

    Иногда лучше всего подойдет тонкий и щедрый салат. Простой салат, который идеально подходит для развлечения. Отличный способ использовать ингредиенты, срок годности которых скоро истечет.

    Салат заправлен острой заправкой, которая очень хорошо сочетается со свежими овощами, что делает это блюдо идеальным гарниром на лето.

    Салат из маринованных помидоров и огурцов начинен спелыми сочными помидорами черри и свежей петрушкой. Этот салат очень быстро готовится даже с домашней заправкой!

    Вот причины, по которым стоит сделать этот рецепт.

    Помидоры черри придают салату нотку сладости.
    Ароматная свежая кудрявая петрушка придает салату острый землистый вкус.
    Насыщенное масло виноградных косточек придает заправке слегка насыщенный вкус.
    Использование рисового уксуса дает кислый вкус, чтобы сбалансировать сладкий вкус салата.
    Сахар придает салату и заправке дополнительную сладость.

    Это идеальное блюдо в качестве гарнира к летнему барбекю.

    Как приготовить салат из помидоров и огурцов

    Полный рецепт изложен ниже в карточке рецептов. Здесь вы найдете пошаговое фото-руководство по приготовлению идеального рецепта каждый раз.

    Разрежьте огурец вдоль. Соскоблите и выбросьте семена. Затем нарежьте дольками крест-накрест.

    Помидоры разрезать пополам. Затем петрушку мелко нарезать.

    Положите измельченные ингредиенты в миску.

    Добавьте уксус, соль, перец и сахар. Перемешайте и хорошо перемешайте. Дайте остыть, подавайте и наслаждайтесь.

    Советы повара по приготовлению этого салата

    Есть много разных огурцов, которые можно использовать для приготовления этого салата. Вот моя рекомендация:

    • Используйте английские огурцы, так как у них менее заметные семена с тонкой кожицей.Эти огурцы сэкономят массу времени на приготовление.
    • Японские огурцы похожи на английские огурцы. Главное отличие в том, что они неровные.
    • После японского и английского огурцов идет огурец Кирби. Учтите, что этот огурец можно найти не во всех продуктовых магазинах. Возможно, вам придется посетить крупные (фирменные) продуктовые магазины, чтобы найти этот огурец.
    • Огурцы огородные — самые популярные, особенно в нашем регионе. У них действительно более толстая кожа. Однако я не против.У вас есть возможность очистить его или оставить кожицу. У него много семян. Я рекомендую удалить косточки, чтобы салат получился более приятным.
    • Хотя вы можете наслаждаться этим салатом при комнатной температуре, но охлаждение его не менее чем за 30 минут перед подачей на стол дает салату возможность впитать в себя все восхитительные ароматы.
    • Помните, что огурцы действительно выделяют воду. Лучше всего подавать этот салат максимум за 2 дня. Это поможет избежать намокания овощей и зелени.
    • Если у вас нет рисового уксуса, подойдет яблочный уксус, а также белый дистиллированный уксус; в том числе белый винный уксус.
    • Вы можете использовать мед, чтобы подсластить салат, но помните, что он может изменить вкус. Я рекомендую попробовать небольшую порцию жидкой смеси с медом, прежде чем добавлять ее в салат.

    Другие супер легкие рецепты салатов

    Рецепт израильского салата

    Веганский салат из спаржи с клюквенным винегретом

    Салат из арбуза и черники

    Простой садовый салат

    Между прочим, наши рецепты согревают нам сердце , и мы особенно хотели бы знать, попробовали ли вы этот рецепт, отметьте нас в Instagram или Facebook, чтобы мы могли увидеть ваше прекрасное блюдо.

    Кроме того, мы были бы признательны, если бы дали ему оценку ниже!

    Рецепт салата из маринованных огурцов и помидоров

    Пикантные мысли

    Чтобы быстро и сытно приготовить летнее блюдо, стоит попробовать этот легкий и пикантный салат из огурцов и помидоров! Это оставит вас обновленным и довольным.

    Время приготовления 12 минут

    Время приготовления 1 минута

    Общее время 13 минут

    Курс салат, гарнир

    Кухня Американская

    Порции на 4 человека

    Калорий 119 ккал

    1 ингредиенты

    1x2x319

    03 900 Огурец Около 12 унций; нарезанные или нарезанные кубиками

  • 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
  • 2 ст.Рисовый уксус
  • 2 ст. Масло виноградных косточек или оливковое масло
  • 1/2 чайной ложки. Кошерная соль или по вкусу
  • 1/2 чайной ложки. Молотый перец или по вкусу
  • 1 1/2 чайной ложки. Сахар
  • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
  • 1 измельченный чеснок
  • Инструкции

    • Разрежьте огурец пополам вдоль; соскоблить и выбросить семена. Нарежьте крест-накрест на ломтики 1/8 дюйма. Затем нашинковать помидоры, чеснок и петрушку. Поместите измельченные ингредиенты в миску и отставьте.

    • Добавьте уксус, масло, соль, перец, сахар и чеснок. Перемешайте, чтобы покрыть.

    • Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или до 2 дней.

    Примечания

    Для приготовления этого салата

    Вы можете заменить яблочный уксус, также подойдет белый дистиллированный уксус, если у вас нет рисового уксуса; в том числе белый винный уксус. Вы можете подсластить салат медом, если не хотите использовать сахар. Всегда мойте овощи перед подачей на стол.

    Nutrition

    Порция: 4 человекаКалорийность: 119 ккалУглеводы: 13 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 5 г Натрий: 143 мг Калий: 91 мг Волокно: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 9 I U витамин Салинс

    Рецепт многослойного салата из нута по-гречески с винегретом из орегано

    Как и было обещано, рецепт многослойного салата из нута по-гречески.Честно говоря, я не встречал салата из нута, который мне не нравился бы. Но это лучшее, что я когда-либо делал. Я связываю это со всеми вкусностями, выложенными слоями в миске с нутом.

    Разве слои не симпатичные? Это делает его более особенным, и мои дети думали, что это было довольно весело.

    Теперь можно поговорить об этой повязке? Wowzers! Это так просто, и раньше я готовила подобные заправки, но свежий орегано действительно сотворил чудеса с винегретом и салатом из нута.Я поймал себя на том, что ложкой наливаю винегрет на дно миски и потягиваю его прямо из ложки.

    Мы ели салат из нута в течение нескольких дней после того, как Shrimp Gyros исчезли сами по себе и на грядке из листовой зелени. Я люблю все эти вкусы вместе!

    У вас есть любимый салат из нута? Оставьте ссылку в комментариях, чтобы я мог проверить!

    Рецепт многослойного салата из нута по-гречески с винегретом из орегано

    • Для салата из нута:
    • 3 чашки приготовленного или консервированного нута, высушенного и промытого
    • 1 средний огурец, очищенный от кожуры
    • 90 и нарезанный кубиками 1 чашка нарезанных оливок каламата

    • 1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам
    • 1 средний обжаренный красный перец, очищенный от кожицы и нарезанный кубиками
    • ¼ чашки нарезанного кубиками красного лука
    • 2-4 унции.сыр фета, раскрошенный
    • Для винегрета с орегано:
    • 6 ст. оливковое масло первого холодного отжима
    • 4 ст. белый бальзамический уксус (подойдет красный или белый винный уксус)
    • ¼ чашки мелко нарезанного свежего орегано
    • щепотка сахара
    • соль и перец по вкусу
    1. Для салата из нута: в средней стеклянной миске насыпьте нут слоями , огурец, оливки каламата, помидоры, жареный красный перец, красный лук и сыр фета. Накрыть крышкой и охладить до подачи.
    2. Для винегрета с орегано: смешайте уксус, щепотку сахара, немного соли и перца в банке с плотно закрывающейся крышкой. Взбивайте или взбалтывайте, пока соль и сахар не растворится. Добавьте оливковое масло и орегано, закройте крышкой и энергично встряхните до однородности. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
    3. Полить салат заправкой непосредственно перед подачей на стол.

    Примечание: инструкции по приготовлению сушеного нута см. В этом посте. На приготовление нута потребуется еще около двух-трех часов.Время приготовления зависит от того, установлен ли мультиварка на низкий или высокий уровень, а также от свежести сушеного нута.

    3.2.2265

    Другие любимые мной рецепты салатов из нута:

    Базовый салат из нута
    Пирожные из лосося с луком-пореем и соусом тартар с салатом из нута
    Салат ABC с лимонным винегретом (буква «С» означает нут!)
    Семислойный греческий соус из теплого ванильного сахара

    Рецепты с похожим вкусом:
    Салат из киноа-гречихи с огурцом, помидорами, болгарским перцем и моцареллой
    Салат из киноа табуле
    Куриные гироскопы с соусом цацики
    Жареные котлеты из баранины
    Розмарин и жареный чесночный соус из креветок
    Гирос из креветок с розмарином и тезисом 17 Винтажный миксер
    Чашки для салата с греческим укропом и сладким базиликом

    Возможно вам понравится

    Рецепт салата из летнего нектарина, помидоров и огурцов

    Салат из летних нектаринов, помидоров и огурцов

    Порций по рецепту: 4
    Калорий: 82.9

    % дневная стоимость *

    белок:

    2.3 г

    5%

    углеводы:

    7,9 г

    3%

    пищевые волокна:

    1.7 г

    7%

    сахара:

    5,7 г

    толстый:

    5,3 г

    8%

    насыщенный жир:

    1.6 г

    8%

    холестерин:

    4,2 мг

    1%

    витамин а ме:

    990,1IU

    20%

    эквиваленты ниацина:

    1.3 мг

    10%

    витамин b6:

    0,1 мг

    5%

    витамин C:

    12,4 мг

    21%

    фолиевая кислота:

    14.8 мкг

    4%

    кальций:

    27,4 мг

    3%

    утюг:

    0,5 мг

    3%

    магний:

    14.3 мг

    5%

    калий:

    286,2 мг

    8%

    натрий:

    32 мг

    1%

    тиамин:

    0.1 мг

    6%

    калории из жира:

    47,3

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    Салат из огурцов, помидоров и лука

    Салат из огурцов, помидоров и лука — замечательный рецепт салата из свежих огородных овощей! Это отличный гарнир ко многим блюдам!

    Ребята, этот рецепт — настоящий фаворит здесь !! Мы в восторге, когда знаем, что оно в холодильнике.Теперь, когда я говорю «мы», я имею в виду своего мужа и меня. Дети ЕЩЕ не прыгают через овощи. Хотя у наших самых младших двоих есть наибольший потенциал, когда дело доходит до свежих овощей.

    Это действительно лучший гарнир из множества рецептов! Он маринуется в течение нескольких часов в сладкой и пикантной заправке, для приготовления которой требуется всего несколько ингредиентов. Я люблю короткие списки ингредиентов! Это делает рецепт намного более привлекательным.

    Советы по приготовлению салата из огурцов, помидоров и лука

    • Вы можете менять сорта овощей.Используйте те помидоры, которые есть у вас под рукой. Также можно использовать белый лук. Я просто предпочитаю красный лук в салатах.
    • У вас нет кожуры огурцов.
    • Этот рецепт легко дублируется, чтобы накормить большую толпу.
    • Сделайте это накануне вечером или утром перед следующим собранием.

    Урожай:
    8

    Время приготовления:
    2 часа

    Общее время:
    2 часа

    Салат из огурцов, помидоров и лука — замечательный рецепт салата из свежих огородных овощей! Это отличный гарнир ко многим блюдам!

    Состав

    • 3 очищенных и нарезанных огурца толщиной 1/8 дюйма
    • 3 помидора рома, нарезанные и разрезанные пополам
    • 1/2 красной луковицы, нарезанной
    • 1/2 стакана белого винного уксуса
    • 1/4 стакана сахара
    • 1 1/2 столовой ложки растительного масла
    • 2 чайные ложки кошерной соли
    • 3/4 чайной ложки черного перца

    Инструкции

    1. Добавьте нарезанные огурцы, помидоры и лук в большую миску.
    2. В меньшей миске взбейте уксус, сахар, масло, соль и перец.
    3. Залить овощи соусом и хорошо перемешать.
    4. Охладите на 1-2 часа перед подачей на стол. Хорошо держится до 3-х суток.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Это помогает нам поддерживать эффективную работу нашего блога и позволяет нам создавать для вас больше рецептов.

    А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

    ХОЧУ УВИДЕТЬ! Подпишитесь на JAREN_DIARYRECIPECOLLECTOR в Instagram, сделайте фото и отметьте @jaren_diaryrecipecollector и #diaryofarecipecollector.Я хотел бы знать, какие хорошие вещи вы делаете!

    Отличные рецепты для сервировки:

    Вот отличный набор мисок, идеально подходящих для летних салатов!

    Ищем другие идеи салатов:

    Сливочный салат из пасты Ranch

    Салат из кукурузного хлеба

    Вы можете найти больше РЕЦЕПТОВ БЛЮДА ЗДЕСЬ.
    ВСЕ РЕЦЕПТЫ Вы можете найти ЗДЕСЬ.
    Чтобы получить больше идей, подпишитесь на меня на FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM И TWITTER.
    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты, доставленные вам по электронной почте: ЗАПИШИТЕСЬ ЗДЕСЬ!

    Простой салат из огурцов и лука

    В этом году мне и моей жене, моему лучшему другу, исполняется 30 лет.До сих пор я считал это просто очередным днем ​​рождения. Мы решили, что все поедем в Вегас этой осенью, чтобы отпраздновать это событие, но это не похоже на то, что это будет возможно — вся эта идея быть ответственным взрослым иногда действительно воняет.

    В минувшие выходные мы отметили день рождения моей жены, она самая старшая из нас троих. У нас был отличный маленький праздник в местном ресторане с 30 нашими ближайшими друзьями и семьей. Но как-то после вечеринки начало осознание того, что означает 30.

    Я купил свой первый дом в 22 года. Тогда думать о 30-летней ипотеке означало выплатить ее, когда мне было 52 года. Ничего особенного. Теперь все по-другому. 30-летняя ипотека сейчас означает, что она не будет выплачена до тех пор, пока мне не исполнится 60. Еще более шокирующим является то, что моему ребенку тогда будет 32 года. Ждать! Достаточно ли я откладываю на пенсию? Несомненно, к тому времени социального обеспечения не будет, верно? Я только что это сказал?

    Это странно. На самом деле я не боюсь 30. Думаю, 30 означает, что никто больше не может смотреть на меня, как на ребенка.Тридцать лет — это возраст, когда вы официально, вне всякого сомнения, взрослый. По правде говоря, я довольно зрелый для своего возраста, но это только подтверждает. Я продолжаю думать, что должны быть какие-то дикие и сумасшедшие вещи, которые мне нужно втиснуть в мои двадцать лет до большой тройки — вещи, которые мог бы сделать только «ребенок в возрасте от двадцати».

    Но я в недоумении. Я никогда не был диким и сумасшедшим парнем. Я должен был быть? Я что-то упустил из-за того, что не был диким и сумасшедшим? Я думаю … Я думаю, что слишком много думаю.Я слишком стар для всего этого стресса … Я так сбит с толку.

    Одно я знаю точно: одни из самых простых рецептов самые лучшие, и этот, конечно, не исключение из правил. Каждый раз, когда я готовлю это, я съедаю примерно половину этого продукта до ужина, просто выбирая его, пока готовлю. Классный огурец в сочетании со сладким луком и терпким уксусом — это просто восхитительно!

    Состав

    • 5 или 6 небольших маринованных огурцов (можно использовать 2 или 3 английских огурца, если это все, что у вас есть)
    • Половинка среднего лука Видалия
    • 1/2 стакана белого уксуса
    • 1/2 стакана воды
    • 2 чайные ложки сахара
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 мелко измельченный зубчик чеснока
    • черный перец (по желанию)

    Проезд

    1. Огурцы почистить и нарезать по вкусу.Очистите и нарежьте лук. Смешайте в большой миске.
    2. Смешайте уксус, воду, сахар, соль и чеснок и полейте огурцами и луком.
    3. Дайте постоять не менее часа перед подачей на стол. Посыпать черным перцем (по желанию).

    Простой салат из огурцов и лука

    Время подготовки 10 минут

    Общее время 10 минут

    Порций: 4

    Автор: Стейси Литтл | Южный укус

    Ингредиенты

    • 5 или 6 небольших маринованных огурцов (вы можете использовать 2 или 3 английских огурца, если это все, что у вас есть)
    • Половина среднего лука Видалия
    • 1/2 стакана белого уксуса
    • 1/2 стакана воды
    • 2 чайные ложки сахара
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • черный перец

    Инструкции

    • Огурцы почистить и нарезать по своему вкусу.Очистите и нарежьте лук. Смешайте в большой миске.

    • Смешайте уксус, воду, сахар, соль и чеснок и полейте огурцами и луком.

    • Дайте постоять не менее часа перед подачей на стол. Посыпать черным перцем (по желанию).