Тонкие блины на молоке рецепт с фото пошагово на 1 литр молока: Блины на 1 литр молока

Блины на молоке, 74 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»




Сливочное масло


30 г




Мандарины


5 штук




Тростниковый сахар


150 г




Коньяк


2 столовые ложки




Сыр маскарпоне


200 г




Сгущенное молоко


70 г




Куриное яйцо


2 штуки




Пшеничная мука


145 г




Вода


250 мл




Молоко


250 мл




Соль


1 чайная ложка




Растительное масло


2 столовые ложки

Блины – «Еда»

Блины – «Еда»

























Подбор рецептов


  • Любое меню

  • Безглютеновая диета

  • Вегетарианская еда

  • Веганская еда

  • Безлактозная диета

  • Детское меню

  • Низкокалорийная еда

  • Постная еда

  • Меню при диабете


Подобрать рецепты


Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ


Показать



Очистить все



6 разных вариантов: от классических русских до бельгийских пивных оладий

Древний солярный символ, примета наступающей весны — блины имеют в русской культуре гипертрофированное сезонное звучание, хотя при этом никто не мешает есть их во все прочие времена года.

Но на Масленицу, понятно, блинов поглощается тысячекратно больше, так что к Прощеному воскресенью уже можно начать их ненавидеть.

Но можно смотреть на эту неделю и с других позиций — как на возможность многократно отработать важный кулинарный прием, отшлифовать чувство температуры в сковороде и количества растительного масла. Научиться переворачивать блин одним движением и доводить его до красивого колера.

Разнообразие, впрочем, тут тоже не повредит, поэтому мы собрали блины из разного теста с разным вкусовым сопровождением.








Поделиться:

Нашли ошибку?




—————————

похожие идеи





Один из самых популярных рецептов на сайте. Устрашающе лаконичный — всего три строчки, но, видимо, обладающий магической эффективностью, раз его так любят пользователи.

Гречневые блины с бараниной и зеленью

Хотя масленичная неделя и называется мясопустной, все же можно отвлечься от ее молочно-сырного разнотравья и подать блины с мясной начинкой, тем более так идеально подходящей ко вкусу теста из гречневой муки.

Рисовые блины с кокосовой начинкой

Легкий азиатский контрапункт тоже не повредит. Рисовые блины вкуснее всего, когда они очень, почти как бумага, тонкие.

Бельгийские пивные оладьи

Эти оладьи можно жарить традиционным способом на сковороде, накрывая крышкой, чтобы они лучше поднялись. Или выпекать в духовке, разлив тесто по формочкам для маффинов.

Креп-сюзетт

Классические блюда из ресторанного репертуара, почти обязательный номер в программе любого гранд-кафе уже много десятилетий. Яркий цитрусовый соус и немного театральный эффект с подожженными парами алкоголя придают этому десерту праздничный флер.

Американские панкейки с корицей

Классика придорожных закусочных, эти панкейки надо готовить большими, чтобы с трудом помещались на тарелку и лежали там в несколько слоев, ароматно благоухая корицей.

«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/recepty/bliny»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Блины»,»description»:»6 разных вариантов: от классических русских до бельгийских пивных оладий»}






Блины на молоке на 1 литр рецепт с фото пошагово с дырочками 🍎

Сегодня покажу вам свое любимое блюдо – тонкие блинчики на молоке рецепт с фото, которые получатся очень нежные. Такой рецепт тонких кружевных блинчиков имеют в своем арсенале многие хозяйки. Мой первый опыт приготовления блинов был еще в школе. После того я перепробовала немало рецептов в поиске того одного, самого – самого идеального!

Сейчас я уже с удовольствием могу поделиться с теми, кто ищет его. Тонкие блины на молоке рецепт с фото пошагово именно и есть то, что вы ищите. Ведь каждая из вас желает испечь блины тонкие, кружевные и румяные. Мой рецепт блинов на молоке обычный, но есть некоторые секреты и тонкости приготовления, которые и помогут добиться тонкости и ажурности.

Первый секрет – продукты одинаковой комнатной температуры. Вроде бы не сложное условие, а важное. Нельзя добавлять в тесто для блинов яйца из холодильника. Да и само молоко должно быть хорошо теплым.

Еще один секрет – сковорода, на которой вы будете выпекать. Она должна быть или с тефлоновым (керамическим) покрытием, либо чугунная и тяжелая (с толстым дном). Любая сковорода должна быть очень хорошо разогрета. Иначе у вас получится тот самый «первый блин комом», который и является показателем недостаточно разогретого дна или неправильной густоты блинного теста.

Тесто на блины на молоке рецепт его довольно простой, но здесь главный секрет – его густота и консистенция. Оно должно быть как жидкая сметана и свободно литься с ложки. Какой бы точный вы не нашли рецепт, пусть это даже будет рецепт тонких блинчиков на молоке с фото – правило для всех одно. Обращать внимание не только на граммы, но и добавлять или убавлять продукты «на глаз». Вы должны видеть, что тесто свободно разольется по сковороде и из него получится румяный блин — солнышко.

Тонкие блины рецепт на 1 литр молока

  • Молоко 1000 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Мука высший сорт 400 г
  • Масло растительное (рафинированное) 2 ст. л.
  • Масло сливочное 130 г
  • Сода пищевая 2 ч. л. (без верха)
  • Сахар 3 ст. л.

Пошаговое приготовление блинчиков

  1. Шаг первый.Как сделать тесто для блинов правильно. В глубокую посуду разбиваем яйца (напоминаю, они должны быть комнатной температуры).
  2. Добавляем к ним сахар и взбиваем смесь миксером, чтобы масса увеличилась в два раза. Количество сахара может быть больше или меньше. Все зависит от того, какие вы печете блинчики – сладкие или для мясной начинки.
  3. Выливаем туда молоко, подогретое до 40 градусов. Перемешиваем, и добавляем две столовые ложки растительного масла (рафинированного). Благодаря маслу нам не придется каждый раз смазывать сковородку при выпечке, а блинчики будут отлично переворачиваться.
  4. Шаг второй. В другую миску тщательно просеиваем муку через сито. Чем лучше вы просеете, тем больше кислорода наберет она, и тем нежнее будет ваше тесто. По желанию добавьте ванилин или ванильный сахар.
  5. Вливаем в тесто понемногу яично-молочную смесь и размешиваем при помощи миксера или блендера. Комочков в тесте быть не должно, поэтому чаще всего на этом этапе я использую блендер.
  6. Пришла очередь добавить две ложки соды без верха. Именно она придаст тесту пористость, которую любят поклонники блинов «в дырочку».
  7. Тесто должно получиться по структуре как домашняя сметана. Оно должно легко растекаться по сковороде.
  8. Шаг третий. Оставляем его отдохнуть на 15 минут, а за это время можно заняться начинкой. У меня в этот раз блинчики без начинки, поэтому я просто растоплю немного сливочного масла и буду смазывать ним горячую поверхность. Мне понадобилось 150 грамм сливочного масла для этого.
  9. В отдохнувшее загустевшее блинное тесто самое время добавить две столовые ложки крутого кипятка. У вас получится еще более кружевная выпечка. Также, это поможет регулировать густоту теста. Если оно очень густое, то добавьте еще кипятка. Если и так жидкое, то кипяток можно и не добавлять.
  10. Шаг четвертый. Приступаем к выпечке и помним секрет – раскаленная сковорода. Смазывать ее не нужно, ничего не пригорит. Выливаем половником тесто в центр сковороды и наклоняем по кругу, чтобы дно покрылось полностью. На первых блинах вы отрегулируете то количество теста, которое вам нужно. И помните, чем более тонкий слой теста вы нальете, тем более кружевной будет поверхность. И наоборот, чем толще слой, тем более равномерная поверхность получится у вас.
  11. Переворачиваем на другую сторону при помощи лопатки. На каждую сторону уходит примерно одна минута времени.
  12. Каждый блин смазываем кисточкой топленым маслом и складываем в аппетитную стопку. А можно завернуть в них любую начинку на ваш вкус и пожелания.

Рецепт блинов я вам показала, а вам осталось лишь попробовать их приготовить.

Классические блины на молоке — 5 пошаговых рецептов тонких блинов на 0,5 и 1 литр молока с фото

Молоко коровье

500 мл.

Яйцо

3 шт.

Мука пшеничная

250 гр.

Масло растительное

1 ст.л.

Сахар-песок

1 ст.л.

Соль

1 щепотка

Кушайте на здоровье и кормите свою семью!

Тонкие  классические блины на молоке

Каждой хозяйке важно найти именно свой личный, проверенный собственным опытом рецепт тоненьких блинчиков на молоке. Подать к ним варенье, мед или сметану – «пальчики оближешь». Вашему вниманию предоставляется еще один способ приготовления шикарного завтрака.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 ст.
  • Молоко – 1.5 ст.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 1.5 ст. л.
  • Соль – 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло – 40 г.

Процесс приготовления:

  1. В емкость для замешивания теста разбейте куриные яйца, насыпьте нужное количество соли и сахара и с помощью венчика смесь хорошо взбейте, пока полностью не растворятся сахар и соль.
  2. Добавьте во взбитую смесь 1,5 стакана молока, и еще раз все перемешайте.
  3. Затем насыпьте в полученную смесь необходимое количество пшеничной муки.
  4. Замесите тесто с помощью того же венчика до однородной текстуры. Полученной тесто должно быть консистенции густой сметаны и не содержать комочков, даже мелких. Тесто оставьте на 20 минут «для отдыха».
  5. В микроволновке или на водяной бане растопите до жидкого состояния сливочное масло, и, немного охладив его, добавьте в тесто и еще раз перемешайте.
  6. На большом огне разогрейте сковородку и намажьте ее растительным маслом.
  7. Жарьте блинчики на небольшом огне, наливая количество теста соответственно размеру вашей сковородки. Удобно тесто наливать поварешкой.
  8. Обжаривайте блинчики с обеих сторон до румяного состояния.
  9. Готовые блинчики сложите стопкой на тарелку, смазывая каждый блин кусочком сливочного масла.

Приятного аппетита!

Блины на молоке тонкие с дырочками

По предлагаемому рецепту вы быстро и просто сможете приготовить на завтрак нежные и тонкие блинчики, в которые легко сможете поместить сладкую или соленую начинку, и блинчики не порвутся. А для получения блинчиков с дырочками – сильно разогреть сковородку.

Ингредиенты:

  • Молоко – 500 мл.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 1 ст.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления блинчиков сначала приготовьте все указанные в рецепте продукты. Их подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы не были холодными.
  2. В емкость для замеса теста налейте нужное количество молока и добавьте к нему сахар, соль и растительное масло, которое по вкусу можно заменить оливковым или подсолнечным, или растопленным сливочным.
  3. В молоко вбейте куриное яйцо.
  4. С помощью миксера взбейте полученную смесь до однородного состояния.
  5. Необходимое количество муки обязательно просейте на сито, чтобы она насытилась воздухом, насыпьте ее к смеси и миксером еще раз хорошо взбейте. Тесто должно у вас получиться жидкой консистенции (блинчики из жидкого теста получатся очень тоненькими) и не содержать комочков.
  6. На среднем огне нагрейте сковородку, смазанную растительным маслом. Масло удобно наносить кисточкой или салфеткой и только перед первым блинчиком, ведь мы добавляли его в тесто.
  7. С помощью поварешки наливайте на сковородку тесто (объем его определите по диаметру вашей сковородки), и тонким слоем распределяйте по дну, немного поворачивая сковородку.
  8. Жарьте блинчик на каждой стороне до тех пор, пока он не будет свободно скользить на сковородке. У блинчика должны быть края румяными и хрустящими, тогда он готов.
  9. Готовые поджаренные блинчики сложите стопкой в тарелку, переслаивая их сливочным маслом.
  10. Кушать их можно и в горячем, и в холодном виде, добавив варенье, творог, икру или соленый лосось.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Классические ажурные блины на 500 мл молока

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления вкусных ажурных тоненьких блинчиков на молоке. Секретом их вкусности является добавление в тесто стакана крутого кипятка. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Молоко – 0,5 л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Соль – 2 г.
  • Мука – 5 ст. л.
  • Столовый уксус – 1 ч. л.
  • Сода – 0.5 ч. л.
  • Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления блинчиков молоко и яйцо подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы они не были холодными.
  2. Разбейте яйца в мисочку для замеса теста, насыпьте к ним нужное количество соли и сахара. Миксером или венчиком взбейте все в пенистую массу.
  3. Не выключая миксер, порционно вливайте в смесь молоко, продолжая взбивание.
  4. Затем насыпьте в смесь просеянную на сито пшеничную муку и тесто не перемешивайте.
  5. В чайной ложечке погасите уксусом пищевую соду и перелейте это к тесту. Соду можно заменить специальным разрыхлителем.
  6. Затем миксером тесто повторно перемешайте и дайте ему «отдохнуть» в течение 20 минут.
  7. По истечении этого времени влейте в тесто растительное масло и тесто немного помешайте.
  8. В результате этого тесто у вас получится достаточно густым.
  9. Вскипятите в чайнике воду и налейте в тесто один стакан крутого кипятка (это секрет данного рецепта). Еще раз тесто перемешайте, и оно станет жидкой текстуры.
  10. Сейчас можно приступать в жарке блинчиков.
  11. Сковородку для блинчиков возьмите со специальным покрытием, без повреждений поверхности и в диаметре – 26 см.
  12. Разогрейте ее среднем огне и с помощью силиконовой кисточки нанесите на нее немного сливочного масла. Затем кисточку обмакните в растительное масло и ею смазывайте сковородку перед каждым блинчиком.
  13. Тесто наливайте на сковородку половником, распределяя его тонким слоем по всей поверхности.
  14. Выпекайте блинчики до румяного цвета по одной минуте на каждой стороне.
  15. Тесто в емкости периодически перемешивайте, иначе оно оседает.
  16. Готовые красивые и вкусные блинчики сложите на тарелку стопкой и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Тонкие блины на 1 литр молока: пошаговый рецепт

В этом рецепте дается классический расчет ингредиентов на 1 л молока. Блинчики получатся универсальными, или «многофункциональными», так как их можно подать к столу отдельным блюдом, завернуть рулетиками или конвертами, поместив внутрь варенье, ягоды, мясо или икру.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 л.
  • Мука – 270 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Соль по вкусу.
  • Сода – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Молоко налейте в отдельную кастрюльку и немного подогрейте. Для данного рецепта молоко должно быть теплым.
  2. В мисочку вбейте куриные яйца, насыпьте к ним нужное количество сахара, соли и пищевой соды, что сделает в блинчиках красивые дырочки.
  3. С помощью венчика или миксером все взбейте.
  4. Затем налейте растительное масло и еще раз перемешайте.
  5. Взбитую смесь переложите в емкость для замеса теста и налейте третью часть нагретого молока. Все перемешайте.
  6. Затем насыпьте в эту смесь указанное количество просеянной на сито муки и перемешайте до однородного, без комочков, состояния. Полученное тесто должно иметь консистенцию негустых сливок.
  7. Тесто оставьте для отдыха на 30 минут.
  8. После этого тесто повторно перемешайте.
  9. На большом огне разогрейте сковородку с растительным маслом до появления сильного запаха масла, только не перегрейте, иначе масло начнет гореть.
  10. Затем огонь несколько уменьшите (на очень маленьком огне блинчики станут твердые) и начинайте выпекать блинчики.
  11. Наливайте тесто на сковородку поварешкой, определяя количество его соответственно размеру сковородки, и равномерно тонким слоем распределяя его по всей поверхности.
  12. Выпекайте блинчики на обеих сторонах, переворачивая их, когда зарумянятся края и не будет в середине блинчика жидкого теста.
  13. Готовые блинчики сложите стопкой в тарелку. Горячие сразу намазывайте кусочком сливочного масла, если будете подавать отдельным блюдом. Можете заворачивать в каждый блинчик подготовленную начинку. С первого блинчика обязательно снимите пробу и, если необходимо, добавьте соли и сахара.

Приятного аппетита!

Блины на 1 литр молока пропорции муки яиц для классического рецепта тонких блинов пошаговые фото и видео

Пропорции муки и яиц 🍽 для классического рецепта 📜 тонких блинов.  ⭐ Блины на 1 литр молока 💥пошаговые фото и видео топ 10 рецептов 🔊 с пропорциями и объяснениями.

Видео приготовление тонкие французские блинчики (crêpes)- точные пропорции – это просто и очень вкусно!

  • Яйца 3 шт
  • Молоко 1 л
  • Сахар 50 г
  • Мука 280 г
  • Масло растительное 50 мл
  • Разрыхлитель 40 г

Калории: 122 ккал

Белки: 4.1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 14.5 г

  • Венчиком взбиваем яйца с солью и сахаром. Взбиваем их до густой пены.

  • Влейте масло, еще раз тщательно перемешайте.

  • Теперь постепенно вливайте молоко, постоянно перемешивая.

  • Вводим муку с разрыхлителем.

  • Перемешиваем до однородности.

  • Разогрейте на сковороде растительное масло. Влейте часть теста.

  • Выпекайте блины с двух сторон до золотистой корочки.

  • Приятного аппетита!


Заварные блины на молоке с кипятком – получаются тонкие и с дырочками

Благодаря кипятку в тесте, блинчики получаются необыкновенно красивыми. Кружевными и воздушными! Обязательно попробуйте, и убедитесь в этом лично.

Ингредиенты:

  • мука высшей категории – 200 грамм;
  • молоко любой жирности – 450 мл;
  • яички куриные – 2 штучки;
  • соль пищевая – половина чайной ложки;
  • сахар-песок – 1 столов. ложка;
  • сливочное масло – 40 грамм;
  • вода горячая – 1/3 стакана.

Приготовление:

  • 1. В глубокую чашу разбейте яйца, насыпьте сахар и соль. Немного взбейте миксером. Добавьте просеянную муку.
  • 2. В перемешанную ложкой массу влейте половину от молока. Пробейте тесто при помощи миксера. Долейте оставшееся молочко и добавьте растопленное сливочное масло. И еще раз взбейте тесто.
  • 3. Накройте емкость пищевой пленкой и дайте настояться около 40 минут. После этого добавьте кипятка и начинайте выпекать.

Вливать горячую воду следует непосредственно перед тем, как вы соберетесь жарить.

  • 4. Разогрейте сковороду и аккуратно выливайте тесто, распределяя по всей площади. В дальнейшем подливать масла не понадобится. Приятного аппетита!

Тонкие и вкусные ажурные блины

Нам понадобятся:

  • 1 стакан молока
  • 3 шт. яиц
  • 2 ч. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 2 стакана муки
  • ванилин
  • растительное масло 50 г
  • 0,5 стакана воды

Приготовление:

  • 1. Разбейте 3 яйца, добавьте 2 ч. л. сахара, 1/2 чайную ложку соли и хорошенько взбейте.
  • 2. После добавьте 2 стакана муки, размешайте, и вылейте стакан теплого молока. Всё это перемешайте до получения однородной массы.
  • 3. Затем присыпьте винилина, и добавьте растительного масла лучше без запаха. Также взбейте, и после налейте половину стакана теплой воды. Остается хорошо перемешать миксером до однородности.
  • Теперь если у Вас есть пластиковая бутылка для соусов, можете использовать её. Заполните ее тестом. Дайте отстояться.
  • Тем временем, смажьте сковородку растительным маслом, разогрейте ее, но не слишком сильно. И рисуйте свои блинчики!

Блинчики на молоке по-бабушкиному рецепту

Думаю, что многие могут вспомнить те самые блины, которые когда-то пекла бабушка. И ведь вкуснее не было нигде! И вот сейчас предлагаю на пробу следующий способ. Уверена, вы удивитесь!

Ингредиенты:

  • молочко – половина пакета;
  • яички куриные – 3 штучки;
  • сахарный песок – 2 столов. ложки;
  • поваренная соль – 1/4 чайной ложечки;
  • сода – 1/4 чайной ложки;
  • мука высшего сорта – 1,5 стакана;
  • масло растительного происхождения (без запаха) – 3 стол. ложки.

Приготовление:

  • 1. Разогрейте молоко, чтобы оно было теплым, а не горячим. В отдельной глубокой емкости смешайте яйца, соль и сахар. Добавьте 100 мл молока.
  • 2. Добавьте муку, просеянную через ситечко, и немного соды. Хорошо перемешайте. Влейте остатки молока.
  • 3. Залейте несколько ложек масла, размешайте и оставьте на 15 минут. За это время нагрейте сковородку и приступайте к выпеканию.
  • 4. Обязательно держите сковородку на большом пламени. После того, как снимете блинчики — смазывать их не нужно. Подавайте на стол сразу же.

Тонкие с дырочками блины на кефире — классический рецепт

Думаю, многие знакомы с этим стандартным рецептом. Огромный плюс, что он не только прост в приготовлении, но и достаточно быстр. Пробуйте и добавляйте его в свою копилочку!

Ингредиенты:

  • яички куриные — 2 штуки;
  • мука высшего сорта — 1 стакан;
  • кефир (комнатной температуры) — 1,5 стакана;
  • сахар-песок — 2,5 столов. ложки;
  • соль поваренная — щепотка;
  • вода теплая — половина стакана;
  • масло растительного происхождения — 1 столов. ложка;
  • сода — половинка столов. ложки.

Приготовление:

  • 1. В самом начале возьмите глубокую емкость и разбейте в ней яйца. Добавьте к ним соли и сахара, хорошо пробейте миксером. Если его нет, воспользуйтесь венчиком. Дайте ему немного настояться.
  • 2. В другой посуде просейте муку, смешав ее с порошком соды.
  • 3. Снова возвращаемся к яичной массе. Следующим шагом следует добавить кефир. Если он достаточно жидкий, то добавьте к нему немного теплой водички; если густой, то воды потребуется стакан. Сюда же влейте масла.

Как и в первом пункте, размешайте все венчиком до однородности.

  • 4. К просеянной муке потихоньку вливайте полученную ранее жидкость. Это уменьшит появление ненужных комочков в тесте. Сначала размешайте все вручную ложкой, затем подключите миксер.
  • 5. Перед выпеканием первого блинчика промажьте сковороду маслом. В дальнейшем это станет не так обязательно. Держите их до появления румяного цвета и переворачивайте при помощи деревянной лопатки. После образования нужной блинной стопки подавайте к столу.

Пошаговый рецепт самых вкусных ажурных блинов на кислом молоке

Если у вас скисло молоко, то выливать его не торопитесь. Сделайте на нем тесто для блинов. Они у вас обязательно получатся ажурными и очень вкусными.

Ингредиенты:

  • Кислое молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 250 гр
  • Яйцо — 2 шт
  • Соль — 0,5 чайной ложки (или по вкусу)
  • Сахар — 1 чайная ложка (или по вкусу)
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Растительное масло — 1 столовая ложка + для жарки

Приготовление:

  • 1. В блюдо разбейте яйца. Добавьте соль, сахар и молоко. Туда же высыпьте разрыхлитель. Все хорошенько размешайте до однородности.
  • 2. Затем постепенно добавляйте просеянную муку, не переставая работать венчиком. Размешайте тесто так, что бы не оставалось мучных комочков. Затем влейте туда растительное масло и еще раз перемешайте.
  • 3. Теперь следует разогреть сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте часть теста мерной ложкой или поварешкой. Разровняйте его по всей сковороде тонким слоем и обжаривайте до золотистого цвета с обоих сторон.
  • 4. Блины действительно получаются ажурными в дырочку. И очень вкусными. Проделайте всю процедуру с оставшимся тестом. Смажьте каждый из них сливочным маслом и наслаждайтесь замечательным завтраком.

Деревенские блины на молоке и дрожжах быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 литр
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Дрожжи прессованные — 30 гр
  • Мука — 600 гр
  • Сливочное масло (растопленное) — 200 гр

Приготовление:

  • 1. В чашку раскрошите дрожжи, добавьте 1 столовую ложку сахара и залейте 100 мл теплого молока. Размешайте до полного растворения и отставьте не надолго в сторонку набухать.
  • 2. В глубокое блюдо или кастрюлю разбейте яйца, высыпьте соль, сахар и немного взболтайте венчиком. Затем влейте туда теплое молоко (примерно 35-40 градусов). Размешайте и перелейте дрожжевую смесь. Еще раз как следует размешайте.
  • 3. Далее начинайте частями всыпать просеянную муку. После каждой порции размешивайте до однородного состояния. Затем влейте в тесто 100 гр растопленного сливочного масла (вторую половину оставьте для смазывания сковороды) и размешайте.
  • 4. Накройте емкость крышкой, пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 30-50 минут (в зависимости от свежести дрожжей). В течение этого времени пару раз перемешайте тесто, чтобы выходил накапливающийся углекислый газ.
  • 5. Приступаем к выпечке. Смажьте сковороду оставшимся сливочным маслом и поставьте на сильный огонь нагреваться. Затем влейте половник теста и распределите по окружности. Когда одна сторона подрумянится, переворачивайте и выпекайте вторую сторону до румяного цвета. Смазывайте сковороду каждый раз перед новым блином.

Толстые и пышные дрожжевые блины на молоке, как у бабушки

По этому рецепту получаются настоящие пышные блины по-русски. От их аппетитного вида и бесподобного аромата просто невозможно отказаться.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 гр
  • Молоко — 500 мл
  • Вода — 250 мл
  • Дрожжи сухие — 8 гр
  • Сахар — 2 чайные ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 50 гр

Приготовление:

  • 1. В теплую (не горячую) воду высыпьте дрожжи, сахар и перемешайте. Затем добавьте 250 гр просеянной муки. Еще раз перемешайте до получения густой массы. Накройте емкость с опарой и поставьте в теплое место на 30 минут.
  • 2. Когда опара поднимется и станет воздушной, добавьте туда растопленное сливочное масло. Яйца разбейте и отделите желтки от белков. Белки полка отставьте в сторону, а желтки посолите, немного взболтайте и добавьте в тесто. Все тщательно перемешайте.
  • 3. Далее попеременно добавляйте в массу теплое молоко и просеянную муку (в несколько заходов). Тщательно каждый раз перемешивайте тесто до однородного состояния. После того, как все ингредиенты замешали, поставьте его в теплое место на 30 минут.
  • 4. Отдельно взбейте яичные белки миксером в густую воздушную пену. Затем выложите их в подошедшее тесто и аккуратно перемешайте снизу вверх. Поставьте его в третий раз подходить в теплое место на 30 минут. В итоге, по консистенции оно получится довольно густым.
  • 5. Теперь пора заняться выпечкой. В сковороду влейте немного масла и как следует разогрейте. Потом влейте порцию теста и распределите по поверхности круговыми движениями. Выпекать следует на среднем огне и как только увидите, что края зарумянились, а верхняя сторона сцепилась, переворачивайте блин. Жарьте вторую сторону до румяности. После чего переложите кругляш на плоское блюдо. Таким образом пеките до окончания массы.

Блины на дрожжах и молоке — тонкие и с дырочками

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 литр
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
  • Мука — 400 гр
  • Растительное масло — 4 столовых ложки

Приготовление:

  • 1. Для начала просейте муку через сито. Добавьте туда сухие дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Отставьте пока в сторонку.
  • 2. В блюдо, в котором будете замешивать тесто, разбейте яйца. Слегка взбейте, потом влейте половину порции теплого молока (немного разогрейте его, но чтобы не было горячим) и размешайте.
  • 3. Теперь в молочно-яичную смесь начинайте вводить частями муку, каждый раз размешивая до однородности. В итоге получится довольно густая масса. Далее вливайте оставшееся теплое молоко, тоже в несколько заходов, перемешивая. В конце влейте растительное масло и окончательно размешайте. Тесто должно получиться гладким, по консистенции, как жирные сливки и без комочков.
  • 4. Затем накройте его крышкой или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место на 1 час (не больше, иначе оно перебродит и блины тонкими не получатся). Тесто должно подняться примерно в 1,5-2 раза и на поверхности образуется воздушная «шапочка».
  • 5. Теперь можно приступить к выпеканию. Сковороду смажьте растительным маслом и поставьте хорошенько нагреваться. Затем влейте туда порцию теста, распределите его по всей окружности и поставьте на огонь.
  • 6. Когда вы увидите, что верхняя сторона схватилась и перестала быть жидкой, а края подрумянились, переверните блин. Обжаривайте вторую сторону 20-30 секунд, чтобы тоже подрумянилась.
  • 7. Продолжайте жарить в том же духе, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складывайте на тарелочку стопкой и промазывайте каждый кусочком сливочного масла, чтобы было еще вкуснее.

Блинчики “Столовские” на молоке

Продукты

  • Молоко – 500 мл
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – 60 мл + для смазывания сковороды
  • Сахар – 50 г
  • Соль – 1/4 ч. ложки
  • Мука – 175 г

Приготовление

  1. Соединяем яйца, соль, сахар и слегка взбиваем.
  2. Добавляем половину молока, масло и муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
  3. Вливаем оставшееся молоко. Перемешиваем.
  4. Тесто для блинчиков готово! Даем тесту постоять 10 минут.
  5. Выливаем тесто на разогретую сковороду, смазанную маслом. Смазывать сковороду нужно только перед первым блинчиком.
  6. Жарим тонкие блинчики с двух сторон на медленном огне.
  7. Подаем блинчики со сметаной, медом или сливочным маслом.
  8. Приятного аппетита!

Отзывы

Анжелика
мне очень нравится эти блины они тоненькие и вкусные

Леся
Прекрасный рецепт, большое спасибо! Сделать оказалось совсем просто, буквально час на все. И вкусно.

saharo4ek
Спасибо за рецепт блинчики действительно очень вкусные, единственное я меняю соотношение сахара и соли, но это исключительно по вкусу и в зависимости от начинки. Тесто получается эластичным и благодаря подробному описанию совсем без комочков. Всем приятного аппетита!

Блины на 1 литр молока

Вариант 1: Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Блины – одна из главных гордостей русской кухни. Они исконно подавались на все праздничные дни, а в Масленицу до сих пор принято есть их в течение недели, провожая зиму и встречая весну.

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 1 л молока;
  • 400 грамм муки;
  • 100 грамм сахара.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Взбить блендером или венчиком яйца до образования пушистой пены. Затем подсластить и посолить, мешать, пока окончательно не растворится.

Шаг 2:

Муку всыпать к яичной смеси небольшими порциями, тщательно перемешивая, чтобы не получилось комков.

Шаг 3:

Налить молока, перемешать. Смесь должна стать жидкой и иметь однородную консистенцию. Дать тесту время настояться (около тридцати минут).

Шаг 4:

Нагреть сковороду на среднем огне, слегка смазать маслом.

Шаг 5:

Налить на сковороду две столовых ложки теста (половину половника) на сковороду, а затем наклонить сковороду в разные стороны, позволяя тесту растечься по всей поверхности сковороды.

Шаг 6:

Когда кончики блинов подсохнут, аккуратно перевернуть блинчик, и жарить с другой стороны еще минуту.

Шаг 7:

Готовый блин положить на блюдо, при желании смазать кусочком масла. Каждый последующий блин класть на предыдущий, смазывая сверху маслом.

Классически приготовленные блинчики можно есть как самостоятельное блюдо, либо заправив их вареньем, сметаной, сгущенным молоком. Чаще всего они подаются к чаю или кофе, вместо десерта. А если нафаршировать их различными начинками: творогом, мясом или капустой, то можно сделать самостоятельное сытное второе блюдо.

Тонкие блины с дырочками на 1 литр молока классический рецепт

Это заварная выпечка, которая готовится путем заваривания сухих ингредиентов горячим молоком.

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 3 яйца
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1/3 чайной ложки соли
  • 4 полные столовые ложки рафинированного растительного масла
  • 350 грамм муки

Ванильный сахар можно добавить по желанию

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Молоко может быть холодным, все равно, мы его будем кипятить.

Совет! Для того чтобы блинчики получились нежными на вкус, муку предварительно нужно просеять.

Тесто буду готовить в глубокой миске с помощью блендера. Просеиваю все муку в миску.

Добавляю сахар. На мой взгляд, 2 ложки сахара достаточно. Если добавить больше, то блинчики будут пригорать к сковороде.

А так, тесто получается не очень сладкое, и годится для фарширования, как со сладкой, так и несладкой начинкой.

Добавляю соль. Обязательно, в любое тесто я добавляю соль.

Перемешиваю все ложкой, так сказать, смешиваем все сыпучие ингредиенты.

Молоко переливаю в сотейник, и ставлю на огонь, нужно чтобы оно закипело. Так как у меня холодное кипяченое молоко, я его довожу до кипения, но не кипячу.

Отливаю половину порции молока в кружку, молоко горячее, будьте осторожны. Вливаю тонкой струйкой молоко в сухую смесь, приготовленную ранее, и включаю миксер.

Старалась сделать рецепт приготовления блинов на 1 литр молока с пошаговыми фотографиями, но руки только две, одной держу молоко, другой фотографирую. Никого дома не оказалось.

Молоко продолжаю вливать тонкой струйкой пока не закончится и перемешиваю миксером. Должно получится густое однородное тесто. Мы его, таким образом, завариваем.

Перемешиваю миксером 5-7 минут, чтобы тесто стало однородной консистенции. Если нет миксера, то попробуйте сделать это венчиком. Возможно времени это займет чуть больше.

В тесто добавляем яйца, но не все сразу. Помните, оно еще горячее. Я вбиваю по 1 яйцу. Чтобы яйца не сварились, сразу же включаю миксер и вмешиваю яйцо. Затем второе, а затем, третье.

Помните, мы оставляли часть молока. Теперь вливаем тонкой струйкой молоко в тесто, включаем миксер, сразу перемешиваем тесто для блинчиков.

Затем добавляю 4 полные столовые ложки растительного масла. Масло нужно брать без запаха (рафинированное). Видите какое тесто, с пузырьками воздуха.

Очень важно чтобы не было комочков в тесте. Они разбиваются все миксером, и если есть комочки, включите миксер и еще раз все хорошо перемешайте

Вот такое должно оно быть. Довольно жидкое.

Оставлять его на столе на 10-20 минут не нужно. Можно сразу же приступать к выпеканию.

Сковороду ставлю на огонь, хорошо разогреваю

Это важно! Смазываю ее растительным маслом. Диаметр моей сковороды 20 см

Я набираю половину половника теста, вливаю и распределяю по сковороде.

Если края прихватываются, то их можно поддеть по кругу деревянной шпажкой, отлично все получается, а затем перевернуть лопаткой.

Вот смотрите какие блинчики получаются, все в дырочку, не смотря на то, что в тесте нет ни разрыхлителя, ни кефира, ни соды. Посмотрите какие они тоненькие получаются.

У нас сегодня очень пасмурно, фотография на фоне окна не получилась, пришлось сделать фото в комнате. Снимок получился более четче. Мне хотелось вам показать дырочки.

В конце выпекания тесто может стать чуть гуще, ничего страшного. Вскипятите воду в чайнике, и добавьте немного воды, перемешайте и продолжайте выпекать.

В принципе, хочу сказать, что если тесто жидкое, можно добавить в него муки и вмешать ее миксером, комочков нет, я проверяла. Или разбавить кипятком, если оно получилось густовато. Методом проб и ошибок, я рассчитала, для себя, 350 грамм муки, на 1 литр молока идеальная норма.

Честно признаюсь, очень хотела посчитать количество блинов, но я занялась фаршировкой, фаршировала их курицей и грибами, творогом и маком, и забыла это сделать. А затем, когда уже больше половины съели, я вспомнила.

Но стопка получилась приличная. На семью из 4 человек хватило на обед и на завтрак следующего дня. Еще и осталось около 10 штук.

Рецепт просто чудо, действительно, без преувеличения могу это сказать. Пробовала специально фаршировать и сладкой и несладкой начинкой, получается супер.

Можно наполнять любой начинкой. Ну и, напишу заезженную всеми фразу, что подавать их можно с медом, вареньем, сметаной, сгущенкой.

И в завершении посмотрите еще один рецепт тонких блинов.

Видео о том, как приготовить сладкие блины на молоке с дырочками без яиц быстро

Мало кто знает, но оказывается можно печь на сковороде разноцветные съедобные «салфетки» Да, уж блины, как вы могли догадаться. Используйте при этом только натуральные компоненты, такие как вишневый, морковный или шпинатный сок. Но и это еще не все, а слабо ли вам их приготовить без яиц. Во, как! Да, не всем же можно употреблять этот продукт, у многих ведь аллергия на них.

Вместо соды предлагаю взять разрыхлитель, что ж, почти все секреты раскрыла, остальные ловите в этом видеосюжете. Лично мне понравились такие цветные лакомства, а дети были счастливы вдвойне. Крутая идейка, вы не находите? И удачи на кухне.

Тонкие блины на молоке с дырочками

Рецепт блинов на молоке классический, в нем нет ничего мудреного. Состряпать вкусные пористые блинчики под силу каждой хозяйке. Если вы впервые решились на готовку этого блюда, выполняйте все пошагово, как в рецепте. Соблюдайте пропорции и у вас все получится. Готовится тесто без дрожжей.

Продукты для приготовления:

  • 500 мл. молока.
  • Яйца – 2 штуки.
  • Мука – 1 стакан.
  • Подсолнечное масло- 5 ст. л. (с учетом затрат на смазывание сковороды).
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Уксус – 1ч. л.

Приготовление:

  1. Берем глубокую миску, в нее кладем яйца, насыпаем сахар, соль хорошенечко размешиваем. Доливаем пол-литра молока, перемешиваем.
  2. Просеянную заранее муку высыпаем в смесь, снова перемешиваем. Следим, чтобы вышло без комочков.
  3. Соду заливаем уксусом. Масло и гашеную соду кладем в тесто, тщательно все перемешиваем, даем немного постоять.
  4. Приступаем к выпеканию. Испечь отличные блинчики можно на хорошо раскаленной сковороде. Тесто заливаем на середину, распределяем равномерно до краев. Блин готов, когда его бока зарумянятся до хрустящей корочки. Если желаете испечь жирные блины, сковороду промазываем маслом каждый раз после снятия очередного блинчика.

Рецепт подходит для заворачивания любых начинок. Очень вкусно с фаршем. Фарш ложем не простой, а с пережаренным луком, можно добавить морковь. Кстати, очень вкусно с печенью куриной.

Вот рецептик начинки:

  1. Грамм 200 куриной печени отварите.
  2. Отдельно обжарьте лук, морковь. Посолите, поперчите по вкусу. В пережарку положите отваренную измельченную печень. Пожарьте еще немного, остудите.
  3. Холодную начинку заверните в горячие блины.

Кушайте на здоровье. Я такие блинчики обожаю. Просто со сметаной масляный блинчик отличный десерт. Для начинки возьмите мед, варенье, присыпьте сахаром. Начинить можно всем, что вы любите. Лучше всего выпекать на чугунных сковородах, они отлично прогреваются, к ним не прилипает тесто.

Современные блинницы тоже хорошо себя зарекомендовали. Главное, чтобы на поверхности не было царапин, иначе хороший блин не получится. Приятного аппетита!

Вот несколько простых, но очень вкусных рецептов блинчиков на молоке. Готовьте, пробуйте, угощайте друзей. А я прощаюсь с вами подписывайтесь на наш блог, следите за новостями. Всего вам хорошего дорогие женщины. До свидания.

Блинное тесто

Ясно как день, что для приготовления всякой выпечки, необходимо вначале завести тесто. Соответственно, делюсь первой тонкостью этого процесса: перед началом приготовления теста для блинов подержите все продукты которые у вас обычно хранятся в холодильнике (молоко, яйца) при комнатной температуре, чтоб они при изготовлении теста были одной температуры. От этой незатейливой предварительной процедуры сами блины будут пышнее и вкуснее! С этим разобрались, теперь можно готовить тесто.

В кастрюлю, или иную глубокую тару, выливаем литр молока комнатной температуры, и всыпаем к нему одну чайную ложку сахара (можно и две, если кто любит послаще),

Всыпаем в наше будущее тесто, а точнее в молоко – щепотку соли (около 0,5 ч. ложки),

Соду на острие ножа (от соды, тесто будет пористей, и соответственно, Ваша выпечка – пышнее),

Разбиваем в наше тесто яйца,

Берем миксер (или деревянную лопатку, ложку, вилку, венчик – если кто любит замешивать тесто для блинов руками), и все очень тщательно перемешиваем,

Просеиваем 2-3 стакана муки в отдельную тару, чтоб мука обогатилась кислородом,

И продолжая перемешивать, всыпаем понемногу муку в кастрюлю до получения необходимой консистенции теста. Если честно, я не знаю как описать сколько именно нужно муки, я просто чувствую когда для блинного теста муки становится достаточно… Но если очень грубо, тесто должно быть по консистенции 10 процентной сметаны… Обязательно сыпьте муку понемногу, и не прекращайте перемешивание! С одной стороны, этот способ поможет избежать появления комочков, а с другой – у вас появится возможность понять, когда муки уже достаточно.

Как только ваше тесто стало иметь нужную консистенцию и не иметь комочков, продолжая его перемешивать, вливаем около трех столовых ложек (можно и больше) растительного масла,

После растворения в нашем блинном тесте растительного масла, вливаем в него около 0,5 стакана предварительно подготовленного к этому моменту крутого кипятка, если тесто у вас было до этого гуще чем требуется, то кипятка, соответственно, нужно добавить больше чем пол стакана. Вот именно от этого этапа (вливание в готовое тесто для блинов на молоке крутого кипятка) и появляются дырки в блинах! После вливания в тесто кипятка, его подготовка завершена, и можно приступить к выпеканию.

Заварные блинчики на молоке классический рецепт

Заварные блины на молоке готовятся немного сложнее обычных, но отличаются совершенно особенным вкусом и ароматом. Заварные блины прекрасны даже без всяких добавок и соусов, однако ничто не мешает приготовить ароматный соус или варенье к этому прекрасному блюду.

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 литр
  • Яйцо куриное — 3-4 шт. (в зависимости от размера)
  • Сахарный песок — по вкусу, от 1 до 3 ст.л.
  • Соль поваренная — щепотка
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Мука пшеничная в/с — 2,5 ст. (примерно)
  • Сода пищевая — 1/2 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Налейте в миску для теста один стакан молока. Добавьте сахарный песок, соль и сахар, масло. Тщательно перемешайте ингредиенты, после чего всыпьте муку и выместите гладкое тесто без комочков.
  2. Оставшееся молоко нагрейте на медленном огне, чуть-чуть не доводя до кипения. Постепенно, тонкой струйкой вводите молоко в тесто, не прекращая перемешивать. Тесто должно быть без комочков, совершенно однородное.
  3. Когда вы уже ввели все молоко в тесто, добавьте туда соду, гашеную кипятком. После этого тщательно перемешайте тесто ещё раз. Позвольте тесту отдохнуть минут 10-15, прежде чем приступить к вытеканию блинов. Отдохнувшее тесто пышнее, лучше пропекается и легче отстаёт от сковороды.
  4. Сковороду поставьте на плиту, смажьте дно жиром — маслом или салом на свой вкус. Установите умеренный огонь выше среднего и приступайте к выпечке первого блина.
  5. Заварные блинчики пекутся очень быстро, буквально по несколько секунд с обеих сторон. Контролируйте готовность блинчика на глаз, край не должен успеть высохнуть, а сам блинчик должен быть румяным.
  6. Повторите процесс выпечки с оставшимся тестом, перекладывая готовые блинчики на широкое блюдо в стопку. Можете смазывать каждый блинчик дополнительно сливочным маслом, для дополнительного аромата и мягкости блинов.

На кислом молоке

Скисшее молоко — отличный ингредиент для выпекания блинчиков. Этот факт обусловлен тем, что в кислой среде эффективно происходит химическая реакция введенной в тесто соды.

Тесто для блинчиков, в основу которого положено кислое молоко, можно приготовить с использованием яиц или без них.

В первом случае потребуются такие ингредиенты:

  • 1 литр кислого молока,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана муки высшего сорта,
  • соль — щепотка по вкусу,
  • сода — ½ чайной ложки,
  • сахар — 3 столовые ложки,
  • растительное масло — 5 столовых ложек,
  • 1 столовая ложка уксуса.

Приготовление:

  1. В одной посуде необходимо смешать сахар с солью и яйцами.
  2. Ввести в массу кислого молока и перемешать ингредиенты.
  3. В отдельной емкости гасят уксусом соду.
  4. Вливают полученный состав в смесь из молока и яиц с сахаром.
  5. Просеять и всыпать в посуду небольшими порциями муку, разбивая ее образующиеся комочки.
  6. В тесто добавляют растительное масло и снова перемешивают.
  7. Тесто оставляют на полчаса.
  8. Жарят блинчики на разогретой и смазанной жиром сковороде.

Еще один рецепт приготовления блинчиков на кислом молоке не предусматривает применение яиц.

  • 0,5 литра прокисшего молока,
  • соль — ¾ чайной ложки,
  • сахар — 2 чайные ложки,
  • 1 стакан муки,
  • топленое масло — 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Соединить в одной емкости молоко с солью и сахаром.
  2. Просеянную муку добавляют в образованную массу и тщательно взбивают все блендером.
  3. Кладут топленое масло.
  4. Должно образоваться подобное густым жирным сливкам тесто.
  5. Оставить тесто на три часа.
  6. Спустя этот срок, тесто советуют взбить еще раз.
  7. Жарить на смазанной маслом сковороде.

Приготовленные таким способом блины можно либо сразу подавать на стол, либо формировать из них рулетики с разнообразными начинками.

Как готовятся тонкие блины на коровьем молоке с дырочками

На Руси круглый желтый блин символизировал собой солнце. Блины пекли на Масленицу, встречая солнечную весну. Считалось, что если не испечь блинов то солнце «обидится», и весна не придет.

Сегодня данное блюдо потеряло свой сакральный смысл. Люди с удовольствием едят блины с вареньем и сметаной на завтрак, а с курицей, грибами и мясом на ужин.

У каждой хозяйки блины получаются по-разному. Это зависит от материала, из которого изготовлена сковорода, от температуры жарки и, собственно, самой рецептуры. Однако определенные секреты приготовления вкусных блинов все-таки есть, и мы рассмотрим его далее в статье.

Тонкие блины с дырочками на молоке — этапы приготовления

Для приготовления тонких блинчиков на молоке понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 мл коровьего молока
  • 200 мл муки
  • 2 куриных яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • По маленькой щепотке соды и соли

Из данного количества продуктов получается 12 блинов, жаренных на сковороде, диаметром 24 см. Для большего количества порций рассчитываем ингредиенты в соответствие с формулой:

На стакан молока — 0,5 стакана муки – 1 куриное яйцо – 1 ст. л. сахара – 1 ст. л. масла подсолнечного – сода, соль по щепотке. Но никто не заставляет Вас отказаться от экспериментов с ингредиентами.

Готовим тесто

В глубокую посуду выливаем молоко, добавляем соль, соду.

В отдельной миске тщательно взбиваем яйца с сахаром блендером, венчиком или миксером пока не образуется пена, затем добавляем их в посуду с молоком, аккуратно перемешиваем, постепенно высыпаем муку, тщательно размешиваем тесто венчиком. Далее вливаем растительное масло. Консистенция теста должна быть схожа с жидкой сметаной.

Жарка

Разогреваем на плите сковороду, предварительно смазав ее растительным маслом. Температуру устанавливаем выше среднего, но не максимальную.

Набираем половником тесто и медленно выливаем его в центр сковороды. Далее, держа сковородку в руке на весу, аккуратно и быстро распределяем тесто, чтобы оно покрыло всю поверхность посуды, покачивающими движениями.

То есть руку со сковородой следует наклонять по кругу: сначала чуть влево, затем вперед (от себя вниз), вправо и на себя. Таким образом, тесто равномерно растечется по всему диаметру сковороды.

Важно: тесто набираем на глаз, важно, чтобы оно растекалось тонким слоем. На сковороду диаметром 26 см теста требуется ¾ половника (250 мл).

Далее, на поверхности блина начнут появляться маленькие дырочки, примерно через 20 секунд (как только блин изменит цвет) аккуратно переворачиваем его длинной лопаткой на другую сторону. Жарим 20 – 30 секунд до золотистого цвета.

Сервировка блюда

Готовый блин кладем на плоскую тарелку и смазываем по всей окружности сливочным маслом, по вкусу присыпаем сахаром. Блины подаем, скрученные в трубочки или сложенные вчетверо, с вареньем, сметаной, сгущенным молоком, медом.

Важно: если блины будут подаваться к столу с икрой. Количество сахара в рецепте изменяем со столовой ложки до половины чайной, в любом случае это зависит от предпочтений хозяйки и гостей.

Рецепт — тонкие блины с дырками

Как сделать блины на кефире?

Тонкие, как паутинка, воздушные блинчики идеально получаются на свежем кефире. Для приготовления 4 порций блинов понадобится:

  • Упаковка кефира (0,5л)
  • 2,5 – 3 стакана муки (количество зависит от консистенции кефира)
  • 1 ст. л. сахара
  • Яйцо куриное
  • 1 ч.л соли
  • Щепотка соды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 150 мл кипятка

Кефир комнатной температуры наливаем в миску, добавляем к нему яйцо, сахар, соль, соду – все перемешиваем венчиком. Далее засыпаем муку, постоянно помешивая тесто.

Консистенция должна быть густой, напоминающей тесто для оладьей, то есть оно не должно свободно стекать с ложки. Затем добавляем в тесто кипяток, также постоянно помешивая его венчиком.

Важно: кипятка добавляем до тех пор, пока тесто не станет жидким, как сметана. Добавляем масло и переходим к процессу жарки.

Обязательно перед жаркой смазываем сковороду при помощи кисточки растительным маслом, важно, чтобы она была хорошо разогрета. Блин жарим на интенсивном огне с каждой стороны, примерно по 10 – 15 секунд.

Можно ли сделать блинчики на обычной воде?

Блины на воде получаются более плотной консистенции, в отличие от молочных и уж тем более кефирных блинчиков. Чтобы блины на воде получились более нежными и ажурными, тесто необходимо сбивать миксером или блендером до появления пены, и сразу переходить к жарке. В противном случае, блины будут плотными и без отверстий.

На 4 порции блинов на воде потребуются те же ингредиенты, как для приготовления этого же блюда на молоке. Только в формуле 0,5 ст. муки заменяем на 1 стакан.

Видео-рецепт: как приготовить блины на молоке?

Секреты приготовления вкусных блинов

  • Чтобы первый блин не получался «комом», сковороду перед жаркой нужно максимально раскалить и промазать ее растительным маслом, при помощи кисточки.
  • Если блины прилипают к сковороде, следует налить в небольшое блюдце растительное масло и понемногу смазывать сковороду перед тем, как вливать тесто.
  • Чтобы блины не прилипали к лопатке, ее также можно хорошо промазать растительным маслом.
  • Если блины рвутся на части при переворачивании, необходимо добавить в тесто немного муки, но не переусердствовать, иначе они получатся более плотными.
  • Чтобы блины получились нежными, важно сразу после снятия их со сковороды смазывать их сливочным маслом.
  • Для приготовления блинов на кефире, следует брать кисломолочный продукт со свежим сроком годности (не более 2 дней). В кефирное тесто следует добавлять минимум сахара (лучше вообще обойтись без него), чтобы во время жарки блины не прилипали к сковороде.
  • Если блины на кефире не получаются (прилипают к сковороде, рвутся на части) – это может быть по причине несвежего кефира или большого количества сахара, то следует вмешать в тесто немного муки, до консистенции густой сметаны, налить на сковороду растительного масла и можно жарить оладьи.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

блинов I Рецепт | Все рецепты

Прочтите «Тонкое искусство идеальных блинов» на этом сайте. В этой статье есть несколько советов, один из которых — охладить тесто на некоторое время, чтобы глютен успокоился и подействовал разрыхлитель, в результате чего получились пушистые блины. Кроме того, не перемешивайте перед использованием, так как это приведет к появлению всех маленьких пузырьков, образовавшихся при сидении.Интересно, а!?! Во всяком случае, за исключением небольшого количества ванили, рецепт готовился так, как он читается, и я остался им доволен.

Отличные блины! Я просмотрел предыдущие обзоры и изменил рецепт: 1. Добавьте 1 чайную ложку корицы 2. Добавьте 1/2 чайной ложки ванили 3. Используйте только одно яйцо с двойным рецептом 4. Охладите тесто заранее на 20-30 минут 5.Используйте 3/4 стакана молока (или 1 1/2 стакана молока по двойному рецепту). Я также использовал топленое сливочное масло вместо масла.

Отлично. Я всегда использовал старый добрый рецепт блинчиков с этого сайта и обнаружил, что этот намного лучше. Тесто было идеальным. Выглядит тонким, когда кладешь его на сковородку, но так хорошо взбивается. Я использую немного шортенинга на сковороде, чтобы они не прилипали.Мой новый любимый рецепт блинов.

Этот рецепт легкий, быстрый и пушистый ….. хорошо хранится в контейнере во фридже, так что я могу приготовить столько, сколько хочу, и отложить немного на другой день, хорошо хранит в холодильнике.

Отличный рецепт у них получились пушистые.Я также добавил 1/2 чайной ложки ванили 1 чайную ложку корицы. Летом добавляла в смесь мелко нарезанные фрукты т.е. яблоко, персик и банан.

Это были прекрасные блины !!! Я добавил 1/2 чайной ложки ванили в жидкую часть теста, но в остальном я точно следовал рецепту. Они получились легкими и пушистыми и были настолько хороши, что сироп и масло были необязательными.Я буду делать это снова и снова! Намного лучше, чем Бисквик.

Я наконец стал мудрым. Я понимаю, что ни один рецепт блинов не бывает безупречным. У всех разные вкусы. В нашей семье нам всем нравятся цельнозерновые блины из аптеки, которые моя мама готовила, когда мы были молоды. Я попробовал их, и никому они не понравились — одна из моих сестер, с необычным вкусом по сравнению с остальными из нас, сказала, что ей они нравятся, и съела около пяти, но я чувствовал, что они не совсем то, что я искал .Может быть, им лучше было бы добавить немного ванили для аромата или если бы я использовал цельнозерновую муку вместо белой, хотя бы частично. Однако попробовать стоило. Спасибо!

Это был легкий простой рецепт, все ингредиенты у меня всегда были под рукой. Моей семье это понравилось! Мой муж даже съел одну и НИКОГДА не ест блины! Я добавил немного ванили, как предлагали многие другие пользователи, но не стал сокращать количество молока.Я думаю, это просто зависит от того, какой тип текстуры вы предпочитаете. Мне очень нравятся мои блины на тонкой стороне, так что для нас это было здорово 🙂

Сделал это на завтрак, и они были хорошими. Я добавил немного ванильного ароматизатора … очень понравилось, и получилось очень хорошо. Спасибо за публикацию.

Пришлось добавить в этот рецепт столько муки, что вкус даже не был похож на блины.Так что я удвоил сахар и добавил немного ванили, даже тогда они были жидкими и имели вкус пасты. И всем известно — разрыхлитель и пищевая сода являются разрыхлителями, чаще всего вы используете одно ИЛИ другое. Пищевая сода используется в рецептах, содержащих кислые ингредиенты, такие как уксус или пахта. Единственный раз, когда и то и другое будет полезно, — это когда присутствует кислый ингредиент, который заставляет соду реагировать, чего в этом рецепте нет. Оставьте соду и добавьте еще немного пудры, муки, сахара и, возможно, еще одного яйца.Очень неутешительный рецепт.

Веганские блины с 3 ингредиентами (без глютена) — Sweet Simple Vegan

Легкие веганские блины! Для этих веганских блинов с 3 ингредиентами требуется всего лишь блендер и сковорода, и тесто будет готово всего за несколько минут! Кроме того, они не содержат глютена, масел и идеально подходят для приготовления еды.

* Обновлено сентябрь 2020 *

Легкий рецепт без суеты, сытный, успокаивающий и не экономящий на вкусе? Считай меня!

Все, что вам нужно для этих блинов, — это 3 простых ингредиента:

  • Овсяные хлопья: Если у вас нет глютена, вы можете найти здесь овсяные хлопья без глютена.
  • Спелые бананы: чем спелее бананы, тем слаще они становятся! Мы знаем, что наши бананы готовы, когда они станут красивыми и пятнистыми (как на фото выше).
  • Молоко на растительной основе: мы используем несладкий миндаль только потому, что он обычно есть у нас, но не стесняйтесь использовать любое растительное молоко по вашему выбору! Вы даже можете использовать подслащенные и / или ванильные сорта, чтобы придать блинам особую привлекательность.

Поместите все это в блендер, перемешайте до однородной массы и вуаля, ваше трехкомпонентное веганское тесто для блинов готово!

Чтобы вывести эти блины на новый уровень, подумайте о добавлении таких вещей, как:

  • Корица или пряность для тыквенного пирога
  • Экстракт ванили
  • Сахар (или подсластитель или выбор)
  • Шоколадные чипсы
  • Орехи
  • Черника

Еще несколько вкусных рецептов блинов, которые стоит попробовать:

Убедитесь, что вы отметили меня в Instagram @sweetsimplevegan и хэштегом #sweetsimplevegan, если вы воссоздадите эти веганские блинчики с 3 ингредиентами, я буду рад увидеть ваши фотографии!

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Легкий рецепт блинов без суеты, сытный, успокаивающий и нисколько не скупленный на вкус.Кроме того, для этого рецепта требуется всего 3 простых ингредиента.


  • 3 стакана овсяных хлопьев без глютена
  • 2 1/4 стакана несладкого миндального молока (или растительного молока по выбору)
  • 2 средних пятнистых банана *
Рекомендуемые надстройки:
  • 2 столовые ложки сахара или 2 финика меджул без косточек
  • 1/2–1 чайная ложка корицы
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1/2 стакана: шоколадной крошки, черники, измельченных орехов и т. Д. (Или их комбинации) — в конце добавить

  1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
  2. Добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбивайте до однородной массы.
  3. Возьмите 1/3 чашки размером, чтобы вылить тесто на разогретую сковороду. Мы рекомендуем приготовить только 1 блин, чтобы понять, нужно ли изменить температуру сковороды. Дайте блину приготовиться, пока по краям не появятся пузырьки, затем переверните и готовьте до золотистого цвета.
  4. Подавать немедленно.

Банкноты

  • Это тесто будет довольно густым.Если вы хотите сделать блины более жидкими, добавляйте больше растительного молока, по 1 столовой ложке за раз, пока оно не достигнет желаемой консистенции.
  • Пищевая ценность берутся для 4 порций и не учитывает никаких дополнительных добавок или начинок.
  • Для достижения наилучшего результата мы рекомендуем сковороду с антипригарным покрытием, но если у вас ее нет, готовьте на среднем или слабом огне на сковороде, смазанной маслом.
  • Эти блины можно заморозить в герметичном контейнере или пакете для будущего употребления.При этом нам нравится разогревать их в тостере или тостере.
  • Если вы хотите взбить эти оладьи, попробуйте добавить 3 чайные ложки разрыхлителя.
  • Категория: завтрак
  • Метод: блендер и плита
  • Кухня: веганская

Отказ от ответственности: эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что я получаю комиссию, если вы совершаете покупки по этим ссылкам, но ваша цена остается той же.Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!

Хотите избежать шаткого первого блина? Вот как

«Первый блин неизменно выходит [в форме], как в Австралии». Этот комментарий Кейт Демпси, которая делает Кинсейл Мид со своим мужем Денисом, затрагивает острый вопрос, почему первая лужа жидкого теста, попавшая на сковороду, никогда не приводит к хорошему круглому и равномерно подрумяненному блинчику.

Наблюдение

Демпси, знакомое большинству из нас, кто будет сегодня перебирать чашу весов, явилось ответом на вопрос, заданный в Твиттере.Ответы потекли; мы серьезно относимся к Масленице и его блинному ритуалу.

Для достижения наилучших результатов Роберт Койл предлагает оставить одну сковороду исключительно для приготовления блинов и омлетов. «У меня старинная алюминиевая сковорода, которую не мыли мылом 30 лет. К ней ничего не прилипает. Углеродистая сталь тоже хороша ».

PR-консультант Соня Харрис Поуп также имеет специальную форму для блинов.«Моя блинная сковорода входит в десятку самых ценных кухонных принадлежностей».

Похоже, что мы слишком нетерпеливы, чтобы дождаться, пока сковорода достаточно нагреется, прежде чем надуться при первом всплеске теста. Так что дайте ему время и растопите небольшую часть сливочного масла в сковороде непосредственно перед тем, как вылить. Но не позволяй этому гореть.

На чугунной сковороде получаются отличные блины. Фотография: iStock

Виды блинов, которые сегодня готовят и едят по всей стране, очень разнообразны.Катя Валадо делает блины из пивного теста (рецепт прокрутите вниз), и она твердо верит, что это тесто лучше всего готовить накануне вечером.

Ханна Дэйр, которая вместе со своей сестрой Рэйчел управляет магазином, кафе и пекарней Organico в Бэнтри, готовит блины из проросшей муки, которую получает от Лизы Ларкин из Дерроу Миллс в Бэнтри. Считается, что проросшая мука усваивается легче, чем обычная мука (рецепт прокрутите вниз).

Шеф-повар Зак Галлахер заменяет четверть муки в своих блинах полентой, «чтобы им было еще немного». Школьная учительница Брид предлагает добавить в молоко немного газированной воды, «чтобы блины полегче».

Для облегчения смешивания писательница-путешественница Мелани Мэй готовит тесто в своем Nutribullet. Элейн Хартиган советует сделать ваши блины сладкими.«Когда вы переворачиваете блин, посыпьте немного сахарной пудры на приготовленную сторону и снова переверните, чтобы готовить в течение нескольких секунд, чтобы сахар слегка карамелизировался».

Некоторые из нас едят блины более одного раза в Масленичный вторник. Патрик Хэнлон и Рассел Алфорд съели свою версию хрустящих блинов и несколько пушистых сладких блинчиков с рикоттой в один и тот же день. Здесь вы найдете рецепт их противостояния замороженному фавориту Финдуса.

Irish Times

Клуб еды и напитков

Эксклюзивные мероприятия, конкурсы, обзоры и рецепты
Присоединяйся сейчас

Кулинарный писатель Лиза Коуп выбирает пикантный маршрут с любимыми блинчиками своей семьи.«Мы склонны к крылатке, но в основном обжариваем лук и грибы на масле, добавляем муку, чтобы сделать ру, затем молоко, чтобы приготовить соус, может быть, залив, шафран, затем сыр, затем добавляем ветчину или бекон. Нафаршируйте блины соусом, закатайте и потушите, добавив сверху еще соуса и тертого сыра ».

Niamh Ní Chonchubhair придумала супер-идею для пикантного стека для обмена. «Через год, приготовив совершенно нереальное количество теста, я приготовил восемь блинов одинакового размера, выложил их слоями с чередующимися жареными овощами, фетой, травами и томатным рагу, посыпал чеддером и запек его в духовке.Подается клиньями, это было нереально ».

Но для многих из нас сладкое превосходит пикантность, когда дело доходит до блинов, а традиционная добавка сахара и лимонного сока по-прежнему остается фаворитом. Ди Мастерсон придерживается традиций. «Я пурист. Базовый рецепт блинов с лимоном Джиф, точно такой, как я ел после школы каждый масленичный вторник. Некоторые вещи не нуждаются в модернизации ». И писательница о кулинарии Дайана Генри соглашается. «Вы так правы! Джиф и сахар! »

В некоторых домах также существует традиция, что приготовление блинов, как и барбекю, — это дело папы.«Блинный вторник был единственным временем, когда мой отец« готовил ». Пока я не пошла в среднюю школу, я думала, что блины должны быть размером со сковороду, потому что он сделает нас по одной большой », — говорит Мэри.

Если вы не можете выбрать между сладкими или солеными оладьями, Trevis L Gleason сочетает оба вкуса в одном рецепте: «Пушистые блины из пахты с хрустящим полосатым беконом, раскрошенные и сложенные в жидкое тесто, покрытые« сиропом »из крови ирландского виски. апельсиновый мармелад растопленный со сливочным маслом.»Прокрутите вниз до рецепта.

КРЕПЫ ДЛЯ ПИВНОГО ВОДА КАТИ ВАЛАДО

250 г муки
3 средних яйца (чем лучше яйца, тем лучше тесто)
250 мл молока
250 мл лагера
1 столовая ложка подсолнечного масла или топленого сливочного масла
1 чайная ложка сахара
1 щепотка соли

Метод
Смешайте влажные ингредиенты с сухими и хорошо перемешайте, пока не исчезнут комочки.

БЛИНЧИКИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ ЧАШИ HANNAH DARE’S ОДНА ЧАША

Блины Ханны Дэйр из пророщенной гречневой муки.

Обслуживает не менее четырех

Ингредиенты
200 г Органическая мука из пророщенной гречихи Durrow Mills
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
1 чайная ложка сахара (по желанию)
300 мл молока или альтернативы молоку, а также по мере необходимости
1 яйцо
Масло или кокосовое масло для приготовления пищи

Метод
1.В большой миске взбейте сухие ингредиенты, затем сделайте углубление в центре и влейте молоко и яйцо. Взбивайте влажные ингредиенты, пока не смешается яйцо, затем взбивайте все вместе, пока не исчезнут сухие полосы муки, а тесто не станет почти гладким (некоторые комочки можно). Это тесто более густое, чем обычное, но оно все равно должно легко растекаться по сковороде, поэтому вам может потребоваться добавить еще немного молока.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне.Когда температура нагреется, растопите немного сливочного или кокосового масла, затем влейте в небольшой ковш жидкого теста и перемешайте сковороду, чтобы она намазалась.

3. Готовьте, пока края не застынут и на поверхности блина не начнут появляться пузырьки. Переверните блин с помощью лопатки, затем готовьте еще 30 секунд или около того, пока нижняя сторона не застынет. Выложите блины на тарелку и оставьте в теплой духовке до подачи на стол.

ТРЕВИС Л.GLEASON’S FLUFFY BACON AND MARMALADE PANCAKES

На четыре порции

Ингредиенты
6-8 ломтиков бекона, нарезанного салом. Варка до хрустящей корочки и дренирование
200 г муки самоподнимания
60 г сахарного песка
Поваренная соль щепотка
2 взбитых яйца
Пахта (или обычное молоко) для перемешивания

Метод
1. Смешайте сухие ингредиенты в небольшой миске.Добавьте взбитое яйцо. Добавьте достаточно молока, чтобы приготовить жидкое тесто по своему вкусу. (Чем гуще тесто, тем гуще будут ваши блины. Вы можете разбавить его почти до такой же степени, как тесто для блинов, но не совсем.)

2. Добавьте приготовленный бекон

3. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием с небольшим количеством масла или сливочного масла на среднем огне. Разложите тесто по 2–3 столовых ложки и варите, пока маленькие пузырьки не поднимутся наверх и не начнут лопаться.Блины перевернуть и варить еще 2-3 минуты.

4. Подавать теплым с маслом и джемом (или моим любимым сиропом из мармелада виски / кровавого апельсина, полученного путем плавления двух частей мармелада виски и одной части сливочного масла).

Рецептов теста для блинов на кипятке. Блинчики заварные на молоке и кипятке

Класс щелчка

Скажи ВК

В сегодняшней статье речь пойдет о блинах, рецептов которых огромное количество! Многие хозяйки, чтобы найти правильный и подходящий рецепт для себя и своей семьи, перебирают множество вариантов, чтобы найти тот, в котором дырок будет больше всего.

А сегодня хочу упростить эту задачу, покажу свои варианты приготовления. Ведь они действительно востребованы, а также, я бы сказал, «очень большие». Тут есть маленький секрет — их нужно запечь с содой или кипятком и тогда у вас все получится.

Если вы переживаете, что они у вас не получатся, то проверенные рецепты тонких блинов с дырочками в молоке, они обязательно помогут вам справиться с этой проблемой, как можно лучше! Их получают у каждого, кто их готовит по моим пошаговым рекомендациям.Такой ажур — обязательно удивит и порадует всю вашу семью и, конечно же, друзей!

Если вы любитель вкусных блинов, то наверняка не откажетесь.

Рецепт тонких с дырочками блинов на молоке и кипятке

Состав:

  • Мука — 2,5 стакана
  • куриных яйца — 2 шт.
  • кипяток крутой — 2 стакана
  • молоко — 0,5 л
  • сахар — 1 столовая ложка
  • масло растительное — 3-5 ст.ложки
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала нам нужно подготовить все необходимые продукты. Берем глубокую миску, разбиваем в нее два яйца и венчиком доводим до однородности.

Залить туда пол-литра молока, всыпать одну столовую ложку сахара и посолить по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.

Теперь насыпьте в миску два с половиной стакана муки.

Осторожно влить кипяток тонкой струйкой и одновременно размешать.Необходимо добиться такой консистенции, чтобы тесто в результате было не густым и не очень жидким, ну и конечно без косточек.

В самом конце налить от трех до пяти столовых ложек растительного масла.

Для выпечки блинов лучше всего использовать специальную сковороду, которую перед выпеканием нужно сильно разогреть, а для самых первых блинов можно смазать растительным маслом.

Берем сковороду одной рукой и с помощью плиты (второй рукой) медленно выливаем тесто так, чтобы оно равномерно растеклось по дну.

Потом ставим на конфорку и доводим до готовности одну сторону, это будет видно, когда поджарим края, переворачиваем и делаем то же самое с изнаночной стороны.

Выложите стопкой на плоской тарелке по одному. Таким образом мы выпекаем столько блинов, сколько вам нужно, чтобы накормить всю семью или друзей.

Подаем их со сметаной, топленым маслом или с любимым вареньем, или со сгущенкой.

Тонкие оладьи на молоке с дырочками пошаговый рецепт с фото

Состав:

  • Яйца куриные — 3 шт.
  • молоко — 400 мл
  • мука — 2 стакана
  • кефир — 100 мл
  • сметана — 1 ст. ложка
  • сахар 1,5 ст. ложки
  • разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • масло растительное в тесте — 3 ст. л
  • ванилин
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Берем глубокую миску, вбиваем в нее три яйца, всыпаем сахар, соль и перемешиваем венчиком до растворения сахара, после чего добавляем сметану.

Теперь налейте полстакана кефира и 400 миллилитров молока.

Кладем муку, разрыхлитель и доводим до однородной массы, чтобы не было комочков.

Осталось только влить подсолнечное или любое растительное масло и добавить немного ванили.

Тесто готово, теперь пора печь вкуснейшие оладьи.

Чтобы первый блин не получился комковатым, разогретую сковороду с растительным маслом нужно смазать кулинарной кисточкой.

Вылить тесто скороваркой, равномерно распределяя его по дну формы. Ставим на плиту и доводим до готовности с одной стороны, переворачиваем и делаем то же самое с другой стороны.

Это тонкие блины с дырочкой. Выкладываем их стопкой и угощаем родных и близких.

Попробуйте приготовить и вы, по этому рецепту, и напишите в комментариях, вкусно или не очень, может что-то нужно поменять.

Как быстро приготовить тонкие блины на молоке с дырочками

Состав:

  • Мука — 1 стакан
  • молоко — 200 мл
  • яйца — 2 шт.
  • сода пищевая — 1 ч. Ложка
  • кипяток — 100 мл
  • сахар — 1 ст. ложка
  • оливковое масло — 3 ст. л
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Вбить два яйца в миску, всыпать в ту же миску соль, сахар и тщательно перемешать.

Налить в яичную смесь стакан молока и через сито всыпать муку, чтобы она обогатилась кислородом.

Теперь доливаем обязательно кипяток и взбиваем венчиком тесто, чтобы все комочки растворились.

Влить оливковое масло и дать постоять 5-10 минут.

Распределяем тесто тонким слоем по всей сковороде и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Такие красивые и аппетитные блины должны получиться на выходе.

Рецепт тонких блинов на молоке с дрожжевыми дырочками

Состав:

  • Мука — 2 стакана
  • молоко — 800 мл
  • яйца — 2 шт.
  • дрожжи сухие — 1 ч. Ложка
  • масло сливочное — 2 ст. л
  • сахар — 2 ст. л
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Вылейте дрожжи в чашку, добавьте к ним три столовые ложки молока и измельчите до получения массы в виде однородной пасты.

И полученную пасту переложить в миску с теплым молоком.

Насыпьте одну столовую ложку сахара, посолите по вкусу и половину необходимой муки.

Тщательно перемешать массу, чтобы не было комочков.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем настаиваться в теплом месте на час.

Вбить в чашку два яичных желтка, всыпать сахар и взбить, всыпать молоко и просеянную муку. И соединяем с подходящим тестом.

Довести до однородности, снова накрыть полотенцем и оставить на 40-50 минут.

В оставшиеся белки всыпать немного соли и взбить миксером в крепкую пену.

Перекладываем в подходящее тесто и перемешиваем сверху вниз.

Сливочное масло необходимо растопить и соединить с общей массой.

Включаем плиту, ставим на нее сковороду, смазываем маслом и выпекаем блины с двух сторон до румяной корочки.

Готовые блины подавать горячими, со сметаной или с джемом.

Классические блины с молоком по классическому рецепту

Состав:

Яйца — 3 шт.

мука — 280 гр

молоко — 300 мл

огород — 1/2 чайной ложки

сахар — 3 ст.л

соль по вкусу.

Способ приготовления:

В подходящую миску разбить три яйца, всыпать сахар, соль и соду. И начинаем взбивать вилкой.

Теперь вливаем половину подогретого молока, чтобы блины не получились внутри сырыми. А через сито просеять и всыпать муку в миску.

Начинаем мешать наше тесто, по консистенции оно должно получиться напоминать густую сметану. А чтобы ускорить этот процесс, взбейте полученную массу миксером.

Добавьте оставшееся молоко, три столовые ложки растительного масла и доведите до однородности.

Оставляем в теплом месте настаиваться тесто минут на двадцать.

По прошествии времени поставьте сковороду на огонь, как я описывала в предыдущих рецептах, смажьте ее маслом и залейте тесто равномерно, чтобы оно растеклось по всей поверхности.

Обжарить с двух сторон до готовности. А самый первый блин проверьте по вкусу, достаточно ли в нем сахара и соли.

Каждый готовый блин смазываем сливочным маслом.

Рецепт тонких блинов с заварным кремом на молоке

Состав:

  • Мука — 3 стакана (стакан — 250 мл)
  • вода — 400-600 мл
  • яйца — 3 шт.
  • молоко — 500 мл
  • масло для теста — 25 гр
  • сахар — 2 ст. л
  • соль — 1 ч.

Способ приготовления:

Просейте три стакана муки в чашку, всыпьте соль, пару столовых ложек сахара и влейте пол-литра молока.

Влить три куриных яйца и довести до однородного состояния без комков.

Если в тесто залить топленое масло, то блины получатся более сочными и нежными, а из овощного — сухими.

Залить тесто маслом и 2–3 стаканами очень горячей воды.

И доводим до такой консистенции, как вы хотели бы, толщину ваших блинов.Мне потребовалось около 500 мл воды, а тесто получилось не густым и не очень жидким, как на фото ниже.

Дать настояться 20-30 минут.

В этом рецепте мы не будем смазывать сковороду маслом, как в тесте.

На раскаленной сковороде разлить тесто по всему периметру с помощью плиты и выпекать до золотистого цвета с обеих сторон.

Сложите их стопкой и подавайте.

Фаршированные оладьи можно приготовить из получившихся блинов: с мясом, капустой, курицей, печенью и так далее с чем угодно.

Блины тонкие на молоке с дырочками в бутылке

Состав:

  • Мука — 10 ст. л
  • молоко — 600 мл
  • яйца — 2 шт.
  • масло растительное — 3 ст. л
  • сахар — 3 ст. л
  • соль — 1/2 ч. Л.

Способ приготовления:

В подготовленную бутыль всыпать соль, сахар, муку, вбить яйца.

Налейте три столовые ложки растительного масла и добавьте молоко.

Затем закручиваем крышку и начинаем трясти бутылку 5-7 минут.

Ставим сковороду, наливаем в нее каплю растительного масла, намазываем кисточкой и начинаем печь блины. Залить тесто, аккуратно распределить его по всей поверхности, выложить на тарелку и довести до готовности с двух сторон.

Блины вкусные и нежные.

Вкусные блины на молоке с творогом

На десерт этот вариант приготовления блинов считаю отличным. Читаем и запоминаем этот рецепт приготовления.

Состав:

Для блинов:
  • Молоко — 500 мл
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 1,5 стакана
  • сода — 1 ч. Ложка
  • сахар — 2 ст. л
  • масло растительное — 2 ст. л
Для наполнения:
  • Творог — 500 гр
  • изюм — 100 гр
  • сахарная пудра — 100 г
  • яйцо — 1 шт
  • масло сливочное — 50 гр
  • ваниль — щепотка.

Способ приготовления:

Три яйца взбить со щепоткой соли и сахара до появления пышной пены.Затем всыпаем две столовые ложки муки, просеивая ее через ситечко.

Изюм необходимо залить кипятком и оставить на 5-7 минут, чтобы он размягчился, таким образом избавляясь от грязи.

Теперь добавить в тесто две столовые ложки растительного масла и столько же кипятка, все тщательно перемешать.

На разогретой сковороде с двух сторон выпекаем оладьи до золотистого цвета.

Готовим начинку и для этого выкладываем на тарелку творог, разминаем вилкой, всыпаем ванилин, сахарную пудру и всыпаем изюм, с которого слили всю воду и просушили полотенцем, вбиваем одно яйцо и тщательно перемешать.

Теперь берем готовый блин, переворачиваем на изнанку и столовой ложкой выкладываем творожную начинку и распределяем ее.

Закручиваем края и закручиваем рулетом как показано на фото.

Выкладываем завернутые оладьи на смазанную топленым маслом сковороду, которой будем смазывать все блины.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы прогрелась вся начинка и все вредные бактерии в сыром яйце погибли.

Такая вот красота.

Рецепт блинов с дырочками на 1 литр молока

Часто для многих доброе утро начинается с блинов.Если у вас есть под рукой литр молока и еще несколько ингредиентов, вы можете испечь розовые сытные блины. Очень вкусно получается со сметаной и сгущенкой!

Состав:

  • Молоко — 1 литр
  • мука — 2-3 стакана
  • кипятка —
  • масло растительное — 3-4 ст. л
  • масло сливочное для жарки
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 3 ст. л
  • сода — 1 ч. Ложка
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

Соединяем в миске молоко, сахар, соль, соду, пол-муки, растительное масло и перемешиваем миксером.Если консистенция жидкая, то всыпьте еще муки.

Залейте половиной стакана кипятка. Получается очень жидкое тесто, и именно оно должно получиться для нашего блюда.

Разогреваем сковороду, смазываем маслом и приступаем к выпеканию блинов. Налейте немного теста и дайте ему растекаться.

Обжарить блины с каждой стороны до румяного цвета и подавать к столу.

Блины на молоке без яиц

По выходным хочется побаловать себя вкусным завтраком, а не яичницей или овсянкой.Блины любят и взрослые, и дети, поэтому пеку их много и с удовольствием. Подаю их со сметаной, медом и вареньем, каждый выбирает для себя лучший способ. Если вы не очень любите сладости, то их можно сделать солеными и подавать со сливочным сыром или паштетом.

Приятного аппетита !!!

Твитнуть

Скажи ВК

Молоко для приготовления пищи издавна используют не только опытные повара, но и обычные хозяйки. В этом нет никакого секрета. Но мало кто использует при замешивании теста горячую воду.Оказывается, на кипятке можно запечь очень много. Рецепт этого метода довольно прост. Кроме того, есть несколько довольно интересных вариантов.

Заваривание теста

Чтобы приготовить кипяток, необходимо немного изменить рецепт обычного теста. Прежде чем говорить о технологии, необходимо уточнить состав исходных компонентов.

Для работы потребуется:

  • 4 сырых яйца, литр свежего цельного молока, 2,5 стакана муки, 50 грамм растительного масла, 6 грамм соды, щепотка соли и 75 грамм сахара.

Когда все продукты будут готовы, можно приступать к приготовлению блинов на молоке с кипятком. Рецепт включает следующие этапы:

  1. Налить в емкость стакан молока для смешивания компонентов.
  2. Добавьте сахар, соль, яйца и масло и хорошо перемешайте.
  3. Всыпать муку постепенно, чтобы не было комков.
  4. Нагрейте молоко почти до кипения.
  5. Продолжайте замес, добавляя горячий продукт порциями. Если в тесте все же образуются комочки, то их можно удалить, пропустив состав через сито.
  6. Последний этап — самый ответственный. Перед тем как добавить соду, ее нужно погасить кипятком. Делается это в отдельной посуде, а затем раствор добавляется в само тесто.
  7. Такие оладьи нужно запекать на очень горячей сковороде без добавления жира. Как только одна сторона подрумянится, заготовку можно сразу переворачивать.

Процесс очень быстрый и без проблем.

Альтернативный вариант

Блины на молоке с кипяченой водой можно приготовить другим способом.Рецепт в данном случае предусматривает следующий набор продуктов:

  • 120 грамм муки полный стакан молока, 5 грамм соли, 25 грамм сахара, 2 яйца, ½ стакана кипятка, 35 грамм растительного масла (плюс еще немного для жарки) и немного сливочного масла (для смазывания готовых оладий).

В этом случае последовательность действий будет немного другой:

  1. Сначала взбиваем яйца с солью и сахаром, используя для этого венчик.
  2. Затем постепенно добавляйте молоко.Желательно, чтобы она была комнатной температуры.
  3. Постепенно всыпать просеянную муку. Старайтесь делать все, чтобы не образовывались большие комки.
  4. При постоянном помешивании влить кипяток.
  5. В заключение добавить растительное масло. Если смесь получилась немного жидкой, значит, все сделано правильно.
  6. Налейте немного теста на смазанное маслом на сковороде тонким слоем и выпекайте с обеих сторон до появления характерного розового оттенка.

После этого золотистые оладьи нужно сложить на тарелку, смазав каждый из них сливочным маслом.Вкус такого блюда просто потрясающий.

Megachips

Если немного поменять молоко с кипятком, можно получить оригинальный хрустящий продукт, напоминающий гигантские чипсы.

Для этого потребуется:

  • 0,5 литра молока, стакан кипятка (200 миллилитров), 25 граммов сахара, 2 яйца, столовая ложка разрыхлителя (10 граммов), щепотка соли и 50 граммов масла растительного рафинированного.

Реализовать такую ​​идею несложно:

  1. Прежде всего, в глубокой миске взбить яйца с молоком, добавив соль и сахар.Делать это нужно аккуратно, чтобы смесь не разбрызгалась по всей кухне.
  2. Всыпать муку и хорошо перемешать. Образовавшиеся комочки легко разбить миксером.
  3. Медленно введите кипящую воду, продолжая взбивать на низкой скорости. На поверхности теста появится пена.
  4. После добавления масла хорошо перемешайте состав и оставьте его примерно на 15 минут.
  5. Спустя время высыпаем разрыхлитель и взбиваем массу доводим до однородной массы.

Для выпекания таких блинов лучше использовать керамическую сковороду, слегка смазав ее маслом.

Ароматная добавка

У каждой хозяйки свой способ запекать блины на молоке и кипятке (рецепт). Тонкие заготовки отлично подходят для заворачивания разных начинок. Чтобы сделать их ароматнее, можно добавить всего один ингредиент. Результат не заставил себя ждать.

Для замеса такого теста вам понадобится:

  • на 1 стакан цельного молока, 2 яйца, два стакана воды и муки, 75 грамм сахара, столовую ложку растительного масла и треть чайной ложки ванилин.

Ажурные и очень ароматные оладьи готовятся очень просто:

  1. Пока в чайнике кипит вода, желтки нужно взбить до густой пены.
  2. После этого их нужно перелить в кастрюлю и смешать с кипятком, не прекращая взбивать.
  3. Белки отдельно взбить и добавить приготовленную массу вместе с сахаром и ванилью.
  4. Медленно всыпая муку, замесить тесто так, чтобы оно начало напоминать жидкую сметану.
  5. После добавления растительного масла можно приступать к выпечке.

Блины тонкие, нежные и очень мягкие. Домочадцы от такого блюда будут в восторге.

Двойной эффект

Если в молоко, заваренное кипятком, добавить небольшое количество дрожжей, то результат просто потрясающий. Готовый продукт получится мягким, пышным и, конечно же, очень вкусным. Для этого варианта потребуется следующее соотношение компонентов:

  • полтора стакана муки 6 грамм сухих быстрорастворимых дрожжей, 1 стакан воды и молока, 5 грамм соли, 1 яйцо, 25 грамм сахара и 35 грамм растительного масла.

Технология такого блюда будет следующая:

  1. Сначала нужно немного подогреть молоко, а затем всыпать в него дрожжи и подождать 15 минут. Этого времени им хватит, чтобы приступить к работе.
  2. В кипящую смесь всыпать соль и сахар и разбить яйцо. Перемешивание продолжают до полного растворения компонентов.
  3. Постепенно всыпать муку. После замеса тесто нужно ненадолго поставить в теплое место.
  4. Как только масса начнет подниматься, нужно сразу же залить кипятком.
  5. Наконец долейте масло. Это делается для того, чтобы потом постоянно не смазывать сковороду. Работать будет быстрее и проще.

Блины выпекаются как обычно на очень горячей сковороде.

1. Готовим необходимые продукты для заварных блинов.

2. Берем подходящую миску, сопоставимую по объему с ингредиентами. В нее разбиваем яйца, добавляем сахарный песок и соль.

3.Взбивайте яичную смесь миксером или, в крайнем случае, венчиком, пока на поверхности не образуется хорошая пушистая шапочка.

4. Залейте полученной смесью очень холодное молоко. Я, ориентировочно за 10 минут до приготовления, ставлю в морозилку стакан молока. Смешивание.

5. И сразу, не переставая мешать, залить стаканом кипятка. Смесь очень воздушная, с огромной пышной белой шляпкой. Можно сказать, что вся смесь будет одной сплошной пеной.

6.Добавьте в смесь просеянную пшеничную муку. Смешивание.

7. В завершение залить растительным маслом, еще раз хорошо перемешать. Заварное тесто получается жидким, и при этом «шапочка» не опускается.

8. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до подрумянивания. Блины красивые, нежные.

9. Из общего объема приготовленного теста и сковороды диаметром 26 см у меня получилось 16 тонких блинов. А блины без масла…

10.Сладкоежкам или детям можно отведать блинчики с заварным кремом с джемом, сгущенкой или медом. Приятного чаепития!

Еще рекомендую посмотреть видео рецепт приготовления заварных оладий на молоке.

Независимо от времени года и вкусовых предпочтений, все всегда с радостью и нетерпением ждут блины. Мои дети очень любят блины, особенно пустые, без начинки. Обычно я готовлю их по рецепту, но в последнее время меня привлекли эксперименты.А так как я увлекаюсь людьми (в том числе кулинарией), то часто веду различные тематические ресурсы. Итак, на одном из популярных кулинарных сайтов мне понравился рецепт блинов на кипятке. Автор рецепта очень аппетитно описала результат своих усилий: получаются и тонкие, и невероятно нежные, а тут много вкусных эпитетов, ну сами понимаете. Не удержался, рука потянулась к сковороде, а вторая к фотоаппарату 🙂

А теперь несколько сухих фактов о рецепте тонких блинов на кипятке.Действительно, блины получились очень тонкими и нежными. Очень вкусно. Я любил их готовить. Меньше молока уходит за счет добавления в тесто кипятка (экономия, блин). И больше всего меня удивило, как в процессе приготовления в кипящей воде повело себя тесто для блинов. Но об этом по ходу рецепта.

Рецепт отварных блинов

Состав:

  • 2 яйца
  • 0,5 стакана кипятка
  • 500 мл молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • щепотка соли
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • около 1.5 стаканов муки (с горкой)
  • подсолнечное масло для жарки

Вбиваем яйца в большую емкость типа сковороды (у меня салатник большой) и добавляем в них соль и сахар. Яйца взбиваем миксером пару минут.

Кипятим чайник и отмеряем ровно полстакана кипятка. Опять начинаем работать миксером и при этом тонкой струйкой вливаем в яйца кипяток. Яйца не свернутся, уверяю вас.Но они будут интенсивно вспениваться.

Вот что произошло после добавления кипятка в яйца.

Добавьте 500 мл молока, пена еще не осела.

Пара ложек подсолнечного масла для упругости и нежности блинов.

Введите муку. Сразу полтора стакана. Замешиваем тесто миксером, пена оседает, тесто становится однородным. Все комочки муки перемешать миксером.

Вот и готовое тесто для блинов в кипятке. Довольно плавно.

Очень хорошо прогреваем форму для блинов (больше минуты), смазываем ее поверхность небольшим количеством подсолнечного масла. С помощью скороварки вычерпайте тесто и вылейте его в центр сковороды. Затем «обводим» сковороду, тесто растекается и образует ровный круглый блин. Огонь средний. Через минуту (а то и меньше) переворачиваем блин, заправив его лопаткой, и жарим еще примерно полминуты.Сковороду не нужно каждый раз смазывать маслом. Достаточно сделать это через пару блинов.

Как приготовить блины с банановым шоколадом. Блины с бананом и шоколадом: изумительный рецепт

Блины с бананом и шоколадом — простой, быстрый и невероятно вкусный завтрак, который превратится в настоящий праздник как для маленького, так и для взрослого гурмана. На приготовление завтрака уйдет максимум 30 минут. Можно использовать белый, черный и молочный шоколад без фруктовых добавок и сухофруктов.

Исходные ингредиенты

Блины — одно из самых любимых блюд русской кухни. Примечательно, что начинкой для лакомства могут служить не только фрукты, но и овощи и даже мясные продукты.

Для приготовления десерта нам необходимо приготовить:

  1. Для начинки: Спелые бананы.
  2. Для теста: молоко, яйца, мука, сахар, соль, ваниль, масло подсолнечное.
  3. Для глазури: высококачественный темный, молочный или белый шоколад, молоко, масло сливочное, сахарный песок.

Мнение эксперта

Новикова Яна.

Chef

Обратите внимание, приготовленное тесто можно хранить в холодильнике не более 12 часов. После приготовления блинов к обеду тесто можно поставить в холодильники и побаловать домочадцев еще и вечерним диетическим десертом.

Выпекать оладьи: Изделия из теста

Сегодня не принято блинов значительной толщины, поэтому хозяйки стараются готовить тонкие блины. Структура запекания кружева достаточно проста.Для этого необходимо тщательно вымесить тесто, не переборщить с его консистенцией и аккуратно перелить массу на сковороду (желательно сухую).

Для приготовления блинов приготовьте следующие ингредиенты:

  • пол литра жирного молока;
  • пара куриных яиц;
  • стакан муки;
  • сахар, соль и ваниль по вкусу.

В сухую посуду наливаем молоко и вбиваем туда пару куриных яиц. Начинаем интенсивно взбивать молочную массу миксером до однородной консистенции.

Муку просеять через мелкое сито. Смешиваем с остальными сухими ингредиентами и постепенно вводим в молоко, продолжая работать миксером. Ваша задача сделать тесто однородным. При этом не должно быть комков.

Сковородку слегка смазать сливочным маслом. Если вы являетесь владельцем сковороды с антипригарным покрытием, то сливочное масло использовать не нужно. Когда поверхность посуды нагреется, с помощью стыка вылейте тесто в форму. Жарить с двух сторон на медленном огне около 2-3 минут.Основа для блинов с бананами и шоколадом готова!

Продукты для начинки: как правильно приготовить банановую начинку?

Блины с бананом и шоколадом — лакомство, которое прекрасно сочетается с кофе, чаем, молоком и другими прохладительными напитками. Чтобы банановая начинка не пробила блин, важно правильно растолочь фрукты.

В магазине стоит купить спелые или даже серфинговые фрукты. Зрелые бананы отличаются более насыщенным вкусом.Для приготовления банановой начинки подготовьте такие ингредиенты:

  • 3 спелых банана;
  • сахарная пудра.

Плод очищаем от кожуры, и мы стараемся нарезать его как мелкие кусочки, так и мелкие кусочки. Берем один блин, кладем на него необходимое количество начинок (вполне одна столовая ложка), сверху присыпаем сахарной пудрой и аккуратно заворачиваем в треугольный конверт.

Рецепт блинов с шоколадом и бананом предполагает нанесение глазури или шоколадной глазури.Для приготовления глазури нам потребуется: плитка любого шоколада

  • ;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 50 граммов молока;
  • сахарный песок по вкусу.

Шоколад разложить на небольшие кусочки и поставить на водяную баню. Когда он начнет таять, вводим по вкусу молоко, масло и сахарный песок. Шоколадную массу снимаем с огня, даем ей немного остыть и в произвольном порядке наши оладьи с банановой начинкой. Рецепт блинов с бананами и шоколадом займет достойное место в вашей кулинарной книге.Приятного аппетита.

Возьмите на заметку, что из «Коржа» можно приготовить торт. Для этого выпекаем блины, нарезаем фруктовые кружочки и готовим шоколадную глазурь (исходные рецепты читайте выше). Берем блин, смазываем шоколадной глазурью, укладываем по кругу тонко нарезанные бананы и повторяем процедуру с оставшимися блинами. При желании можно покрыть глазурью весь торт, только для этого следует увеличить количество ингредиентов для полива. Готово с бананами и шоколадом. Приятного аппетита!

Разноцветные блины с бананом и приготовлением шоколада

Разноцветные блины предполагают использование пищевых красителей.Если вы готовите десерт ребенку, советуем заменить «вредные» красители на натуральные. В ролле краситель может выступать: свекольный и морковный сок, а также какао.

Для выпечки приготовьте такие ингредиенты:

  • пол литра молока;
  • пару яиц;
  • сахар, ваниль и соль по вкусу;
  • стакан муки;
  • пара ложек растительного масла;
  • 3 столовые ложки свекольного сока;
  • 3 столовые ложки морковного сока;
  • столовая ложка какао-порошка.

Готовим классическое тесто для блинов и делим его на 4 равные части. Первая часть теста будет служить для приготовления «белых» блинов. В оставшиеся части следует ввести окрашивающее вещество и хорошенько взбить массу.

На разогретую сковороду даете разноцветные блины, даете им немного остыть, добавляете бананы, завертываете в конверты и обильно поливаете шоколадной глазурью. готовы!

На самом деле блины испортить очень сложно. Новички кулинарии нередко сталкиваются с тем, что чертовски он намазывается на сковороде или впитывает достаточно большое количество жира.Как избежать проблем?

  1. Внимательно следите за количеством добавленного растительного масла.
  2. Не заливайте сковороду подсолнечным маслом.
  3. Если масло впитало — выложите его на кухонную салфетку.
  4. Шоколадный топинг следует нанести на остывшую пасту.
  5. Для отсутствующих блинов необязательно использовать шоколадную глазурь, ее можно заменить варкой из абрикоса, сметаной или творожным кремом.

Блины с бананом и шоколадом — отличный десерт, который можно подать в обычный день или, например, на детский праздник.Блины готовятся по любимому рецепту — на молоке, кефире, на пшеничной или цельнозерновой муке. Бананы должны быть мягкими и спелыми, тогда блины будут вкуснее.

Состав

  • 2 куриных яйца
  • 3 ст. л. Сахара
  • 500 мл молока
  • 120 г пшеничной муки
  • 2 зажимающие соли
  • 50 г шоколада
  • 2 банана
  • 3 ст. л. растительное масло

Готовка

1. В миску подходящего размера для забивания яиц.

2. Добавьте в миску сахар-песок и немного соли — буквально пару щепоток.

3. Налейте в чашу самое свежее молоко — холодное или комнатной температуры.

4. Теперь налейте масло и насыпьте муку по пути, помешивая клин.

5. Замешивать тесто нужно достаточно интенсивно, пока не останется комок муки.

6. Готовый блинный тест желательно дать постоять 15 минут, после чего можно перемешать и можно начинать жарить блины.

7. Смажьте сковороду один раз растительным маслом, залечите и залейте небольшим количеством теста, распределив по всей поверхности. Обжарить блинчик пару минут на слабом огне.

8. Через пару минут переверните блин на другую сторону и обжаривайте еще минуту, затем снимите со сковороды.

9. Бананы очистить и нарезать тонкими кружочками, шоколад разбить на квадраты.

10. Готовые оладьи сложить стопкой.

Сладкие блины с бананом — очень вкусно на завтрак! Добавьте в тесто банан или приготовьте незабываемую начинку!

На десерт хороши блины с бананами.Тесто слегка сероватое, но хорошо чувствуется запах и вкус банана. Можно так и к особым сладостям подавать со взбитыми сливками и растопленным шоколадом.

  • бананы — 2 шт.
  • мука — 1 1/3 ст. (175 гр.)
  • сахар — 2 ст.
  • яйца — 4 шт.
  • молоко — 300 мл.
  • щепотка соли

Бананы Очистить от кожуры, нарезать крупными кусочками и положить в миску.

Измельчить нарезанный банан блендером до однородного очистителя.

В отдельной емкости взбить яйца миксером до образования пышной пены.

Смешать взбитые яйца и банановое пюре до однородной консистенции.

Всыпать пропитанную муку, соль, сахар. Перемешать до однородной консистенции. Старайтесь, чтобы не было комочков.

Добавьте молока. С помощью миксера или блендера приготовить однородное тесто.

Разогреть сковороду для блинов, смазать маслом. Небольшое количество теста равномерно распределяют в сковороде.Хотя консистенция теста не предполагает прозрачности и тонкостей, старайтесь, чтобы блины были слишком толстыми. Пусть тест на сковороде как можно больше.

Выпекать до золотистого цвета с двух сторон.

Рецепт 2, пошаговый: банановые оладьи

Вкусный и быстрый десерт — блины! Рекомендуем попробовать.

  • Сметана 100 гр
  • Сахар 100 гр
  • Вода 450 мл
  • Растительное масло 4 ложки п.н.
  • Мука 300 гр
  • Цепная ложка 1/3 для соли
  • Ложка для газировки 1 Cine
  • Банан 1 шт.

Сахар взбить со сметаной.Добавьте воду и соль. Смешивание.

При желании в эти оладьи можно добавить творог.

Заливаем растительное масло. Гасим содовый уксус, добавляем в тесто.

Обжарить блины на сковороде с двух сторон. Из этого количества теста получилось 15 блинов.

Блины готовы! Это самодостаточный десерт, в сладких добавках нет необходимости. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Тайские блинчики роти с бананом

Традиционно их называют блинами из-за формы, похожими на русские блины.Однако они больше напоминают торт с начинкой. Скопируйте под любые экзотические фрукты.

  • 300 г. Мука
  • 150 мл. вода
  • 50 мл. Кокосовое молоко (для непохожести я использовал коровье)
  • щепотка соли
  • 1 стакан растительного масла
  • 4 перезрелых банана
  • сгущенное молоко
  • темный шоколад

Из вечерней муки, воды, молока и соли замешиваем тесто, по консистенции похожее на вареники, но более мягкое.

Вот.

Срываем на кусок и формируем 6-8 шариков диаметром 3-4 см. Складываем их в пластиковую емкость с крышкой, залитую растительным маслом, убираем на ночь в холодильник.

Утром чистим и режем бананы. Ставим рядом с плитой. Туда ложкой кладем сгущенку. Начать нужно будет быстро.

Самую большую сковороду ставим на сильный огонь, слегка присыпаем солью (эту процедуру я проделывала перед каждым блинчиком).

Смазываем столешницу растительным маслом (можно в том же, в котором тесто разделено), выкладываем шарик из теста, превращаем в тортечку.

А потом ладонями от центра к краям аккуратно растягиваем тесто в лепешке.

Готовый блин выложить на горячую сковороду, в середину быстро положить нарезанные бананы, полив сгущенкой.

С помощью двух деревянных лопастей поворачиваем преобразователь.

Сразу переворачиваем другой стороной, жарим несколько десятков секунд.

Потом переворачиваем несколько раз.

Когда все блины готовы, растапливаем шоколад на водяной бане.

Блин выложить на тарелку, острый (!) Нож разрезать на куски, залить шоколадом.

Рецепт 4: Блины с бананом и яйцом (с фотографиями)

  • пшеничная мука в / сорт 240 граммов
  • вода 100 миллилитров
  • соль 1/3 ч.ложки
  • яйцо C1 1 штука
  • Масло растительное б / с 60 миллилитров

Начинка для одного блина

  • банан 1 штука
  • яйцо 1 штука
  • сгущенное молоко
  • плавленый шоколад
  • Масло сливочное на каждый блин 5-10 грамм
  • Масло растительное (нельзя использовать) для жарки

Муку просеять, собрать горку и сделать в ней углубление. Пейте яйцо и соль.

Налейте воду, разбейте яйцо водой и начинайте гонку.Сначала перемешиваем ложкой или вилкой. Постепенно всыпать муку с краев. Как только начнет собираться тесто, продолжаем составлять руку.

Тесто должно собираться в комок, и мука не должна оставаться. Мука у всех разная, поэтому муки может идти и больше, и меньше. Добавьте воду или муку.

Выкладываем тесто на сухой стол и продолжаем лепить вручную. Месим 5 минут. Муку не добавляю.

Тесто будет мягким, шелковистым на ощупь, а стол не прилипнет.

Я разделил тесто на 7 частей. Мне показалось это оптимальным вариантом. У вас может быть как больше, так и меньше деталей. Все зависит от того, как вы будете печь эти оладьи.

Каждый кусок закруглен.

В посуду наливаем половину растительного масла.

Каждый кусок теста «КУПИТЬ» в масле и разложить в одинаковые посуды.

Залить тесто оставшимся маслом. Это главный секрет теста на эти оладьи.

Блюда стянуть пленку и оставить тесто при комнатной температуре примерно на час. На большее время или на меньшее время уйти. Иначе тесто, если оставить его на меньшее время, не успеет расслабиться и его будет тяжело растягивать. А если оставить на большее время, тесто сильно расслабится и станет очень мягким, из-за чего его будет сложно растянуть.

Разрезанный банан.

Яйцо промывают и добавляют, разбивая, к банану.

Смеш. Это количество должно уйти на один блин. Осталась моя третья. Я добавил к нему банан и яйцо и использовал половину для следующего блина. Итак, у меня есть 4 банана и 4 яйца на 7 блинов.

Пекла (или жарила, кому как больше) блины на перевернутом аналоге, которые ставлю на газовую плиту с включенными конфорками. Противень я не смазывала, хотя по правилам делают.

Вынимаем один кусок теста, стол смазываем маслом.Кусочек щадящего, кладем на стол и начинаем вытаскивать. Работаем аккуратно.

Вытащить из теста тонкий блин. Если тесто где-то и рвется, это не совсем страшно.

В результате у нас должно получиться вот такое тонкое тесто.

Тесто передано в парник. Ставить и вспоминать. Тесто уже начинает поджариваться.

В середину залить начинку.

Доводим концы к центру и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.Огонь не должен быть большим, чтобы начинка хорошо насытилась.

Снять с поля боя и намазать сливочным маслом. На самом деле масло добавляется во время жарки, когда черт первый раз переворачивается. Но решила пока масло при жарке не добавлять вообще.

Блин нарезать небольшими кусочками, полив сгущенкой и растопленным шоколадом. И сразу обращаюсь.

Рецепт 5: Блины с бананом и шоколадом

  • куриные яйца — 2 шт;
  • сахарный песок — 2 ст.;
  • соль — 0,5 ч. л .;
  • молоко — 2 ст .;
  • мука — 2 ст .;
  • вода — 1 ст .;
  • молочный шоколад — 100 гр .;
  • банан — 1 шт .;
  • масло растительное — 2 ст.

Для начала нужно приготовить блины, в которые нужно завернуть начинку из банана и шоколада. Разбейте яйца и всыпьте к ним соль и сахар. Хорошо бить.

Затем добавить растительное масло и молоко, хорошо перемешать.

Затем всыпать муку и тщательно перемешать, тесто получится густым, как на оладьях.Затем залейте стаканом кипятка и тщательно перемешайте.

Дать тесту расслабиться примерно на час. Затем запекаем оладьи, как обычно, с двух сторон.

Шоколад растапливаю на водяной бане до нужной консистенции, тает быстро и как только наполовину растает, выключаю плиту и тщательно перемешиваю шоколад до однородности.

Пока шоколад остыл, выложите половину банана.

Свернуть трубочку для блинов, украсить шоколадом и сахарной пудрой.

Детям нравятся такие блины, прекрасно сочетается банан с шоколадом. Вкусно и полезно.

Рецепт 6: Блинчики с бананом, фаршированные медом

  • молоко 800 мл
  • сахар 2 ст.
  • мука 450 г
  • яйцо 2 шт
  • таз или соды 1 ч.
  • сливочное масло 4 ст.
  • бананы 3 шт.
  • Мед натуральный 1 ст.
  • сахар ванильный по вкусу

В глубокой емкости (например, в кастрюле) разбиваем 2 яйца, взбивая миксером.Добавляем сахар, продолжаем взбивать до появления пузырьков. Добавьте муку и разрыхлитель. Цифра смотрим на консистенцию, должна быть как сметана. Пока тесто убираем в сторону.

Теперь приступим к начинке. Подготавливаем ингредиенты — спелые бананы (3 штуки), натуральный мед (1 стол. Ложка, иначе — очень сладкий), ванильный сахар, немного сливочного масла.

Подготовка заливки. Обязательно сделайте это перед приготовлением самих блинов.Для начала нарезаем бананы кружочками, толщиной примерно на полметра. В сковороде нагревание слить. Масло, прокладываемый медом и ванильным сахаром. Немного подогревая смесь, выкладываем бананы. «Мастерс» около 3-х минут.

Теперь готовим сами блины. Перед приготовлением в тесто добавляют 3-4 ложки сливочного масла (растопленного), затем масло заливается только для первого блина. Итак, наливаем в сковороду немного теста, кончик. Переворачиваю блин, пока он жарится со второй стороны, выкладываю начинку.

Ставим так, чтобы «встретить» четверть блина. Остальное можно полить сиропом, который должен был появиться при варке самой начинки. Когда выложили начинку, переворачиваем наш блин пополам. Потом снова пополам. В результате должна «остаться» четверть блина.

Раскладываем готовые блины на тарелку. Сверху можно полить шоколадом. На такие оладьи можно также нанести мороженое. Приятного чаепития!

Рецепт 7: Блины с бананами (пошагово)

  • один стакан муки
  • пара Yaitz
  • стакан молока
  • пять бананов
  • сахар — 4 столовые ложки (можно и более-менее сколько хочешь)
  • шепчущая соль
  • масло растительное

В тазик для теста наделал муку, сделал углубление в центре и насыпал в него два яйца.

Затем налил пол стаканом молока, насыпал соль и сахар.

Взбиваем блендером до однородной массы, тесто должно быть плотным.

Залил вторую часть молока и снова взбил массу блендером.

Готовое тесто можно поднимать и превращать в бананы. Их следует очистить от кожуры, нарезать кусочками и присыпать сахаром.

В оригинальном рецепте бананы советуют растянуть на вилку, но они были цензуры, поэтому было проблематично, раздавила их блендером, но не совсем до состояния пюре, и чтобы были кусочки бананов .

Выложите банановую массу в тесто.

Снова соберитесь с помощью блендера. Если есть очень большие куски бананов, они немного двигаются.

Обжарить блины с двух сторон на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

Что сказать: блины получились необычные, пухлые с кусочками бананов внутри. Боялась, что они не отстанут от сковороды, но ничего подобного не было.

Несмотря на наличие бананов в тесте и толщину блинов, они получились просто отличными.

Рецепт 8, простой: сладкие банановые блины

Вы поклонник бананов? Или любитель блинов? Тогда этот рецепт для вас. Да-да, это банановые оладьи. Вообще блины — это такое блюдо, которое можно сочетать со многими продуктами: джемами, джемами, различными фруктами и ягодами, конечно же мясом, сыром, творогом, различными сиропами и соусами. Также сами блины, или панкеки, можно приготовить почти из половины перечисленных мною добавок.

Бананы сейчас не так уж и сложны, конечно, не стоит кидаться в африканские страны сорвать заветные плоды, главное правильно выбрать, и это без признаков каких-либо повреждений, но не в зелени кожуры, лучше желтого цвета, так они будут более сочными на вкус.

  • Банан 3 шт.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Молоко 300 мл
  • Мука пшеничная 2 ст
  • Соль пищевая 10 г
  • Сахар 3 ст. л.

В сковороду добавляем сливочное масло, как только оно растает, выкладываем туда наши кусочки. И бананы обжарить до золотистой корочки.

Рецепт 9: Блины без муки из банана и яиц

Банановые блины считаются блюдом национальной кухни Таиланда. Существует множество рецептов и способов подачи этого блюда.Дети любят такие оладьи за небольшие размеры и приятный банановый аромат. Основа — кефир и яйца. Блины из яиц и банана для многих хозяев — блюдо нетрадиционное. Рассмотрим подробнее, как приготовить оладьи из банана и яиц без муки.

  • Банан — 2 шт.
  • Кефир — 200 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Крахмал картофельный — 2 ст.
  • Сахар — 1 столовая ложка.
  • Масло подсолнечное — 3 столовые ложки (2 — в тесто, 1 — для жарки).

Банан нарезать кружочками, чтобы потом было удобно крутить в моем пюре.

Заморозить кусочки банана в однородное пюре. Вы можете использовать вилку, щепотку или погружной блендер.

Добавить в банановое пюре из яиц.

Положите сахар в емкость с банановой смесью.

Добавьте крахмал и кефир.

Вилкой или венчиком замесить тесто до однородной массы.

Необходимо смазать сковороду растительным маслом. Лучше использовать специальную силиконовую щетку — так удастся избежать скопления жира на поверхности.

Вылить тесто на сковороду с помощью кулинарной или глубокой ложки. Так как банановые оладьи мы готовим на кефире без муки — тесто достаточно жидкое. Поэтому разливайте его небольшими порциями.

На сковороде обжаривается 3-5 блинов, в зависимости от размера используемой посуды.

Когда нижний слой блина приобрел золотистый оттенок и обжарился — с помощью лезвия перевернуть блинчики и переварить вторую сторону.

Готовые банановые оладьи, рецепт без муки, который сейчас видел, разложены на тарелке. Если используется слишком много подсолнечного масла, необходимо предварительно промыть их бумажными полотенцами — они эффективно впитывают излишки жира.

Блины с бананом подавать с кусочками банана или с джемом. Дети любят такие оладьи с бананом и молочным яйцом за приятный вкус и легкую консистенцию.Это отличный вариант для завтрака или перекуса после тренировки. А добавленная при подаче на стол банановая начинка — может сделать этот десерт настоящим праздничным блюдом.

© shutterstock.

Вот и наступил долгожданный карнавал! Чувствуете, как аппетитные ароматы выпечки прячутся со всех сторон? Каждая хозяйка старается рассказать как можно больше традиционных угощений — блины на молоке, на кефире, на воде, на пиве и еще много рецептов.

Простой, быстрый и сытный завтрак может превратиться в настоящий праздник для любимого гурмана, если приготовить блинчики с бананом и шоколадом и подать с чашкой дымящегося свежего кофе.

Такой завтрак готовится очень быстро — ведь даже для начинающей хозяйки не составит труда. А с бананом и шоколадом это блюдо превращается в изумительный десерт! Пытаться!

Рецепт блинов на молоке с бананом и шоколадом — Состав:

  • 500 мл молока,
  • 2 яйца,
  • муки 150 г,
  • 1 ст. Ложка для сахара,
  • 1 ч. Ложка разбивка,
  • 1 банан,
  • 100 г черного шоколада,
  • 2 ст.ложки растительного масла
  • щепотка соли.

Рецепт блинов пошагово:

  1. Настенный шоколад и урожай на водяной бане. Добавить в шоколад 3 ст. Ложки теплого молока и перемешать.
  2. Острые яйца с сахаром. Оставшееся молоко осталось, всыпать святую муку с разрыхлителем и солью и перемешать.
  3. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, налейте тесто и круговыми движениями помогите ему распределиться по всей поверхности сковороды.Выпекать блины до золотистого состояния с двух сторон.
  4. Банан мелко нарезанный.
  5. На готовые оладьи выложить банановую начинку, поля растопленного шоколада, рулетики трубочкой или конвертом и сверху еще поля тонкой шоколадной струйки.
  6. Блины с бананом и шоколадом дают горячими.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Смотрите видео из тыквенных блинов:

Все самые яркие и интересные новости Смотрите на главной странице женского интернет-ресурса точка.нетто

Подпишитесь на наш Telegram и будьте в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Если вы заметили ошибку, выделите нужный текст и нажмите Ctrl + Enter, чтобы сообщить об этом издании.

Поделиться в соц.сетях

Теги

Блинчики с бананом и шоколадом рецепт
Блины с бананом и шоколадом фото Publin Recipe Publine Блины на молоке рецепт
Рецепт блинов с фото
Рецепт Publine на молоке
Рецепт тонких блинов
Рецепт блинов на воде
Блины на молоке рецепт с фото
Блины на кефире рецепт
Рецепт блинов Стефаго
Рецепт блинов с фото пошагово
Пошаговые рецепты блинов
Блины на молоке рецепт тонкие
рецепт блинов с дырочками
Блины пошаговый рецепт с фото

Блины с бананом и шоколадом — довольно оригинальный и вкусный десерт.Вкус начинки очень необычный, но очень органично сочетается с блинным тестом!

Шоколадно-банановая начинка

Бананы Будем растирать в пюре, лучше всего блендером или размять фрукты вилкой. При желании бананы можно нарезать дольками, кубиками или любым другим способом. Еще можно разрезать их на ряд подходящего размера и завернуть в каждый блин по 1-2 таких кусочка.

Шоколад Молоко на водяной бане. Вы можете использовать любой шоколад, который вам нравится по вкусу — темный, молочный, белый.При желании можно заменить защелкой или другой шоколадной пастой. Ну а если настроение совсем ленивое или вам больше хочется попробовать целые кусочки шоколада, его можно растолочь в крошку и сверху посыпать бананами.

Подходит для детского праздника, где предполагается сладкий стол. Дети ведь известные сладкоежки, они обязательно оценят ваши старания.

Грибные грудки блинов. Рецепты блинов с грибами и курицей

Сложно предположить, сколько рецептов приготовления вкусных блинов.Среди огромного разнообразия можно встретить великолепные а, блинчики на минеральном молоке, сыворотке, прострочи и др. Однако простые просты. Они могут быть сладкими, солеными, фаршированными, разнообразной формы.

Сегодня предлагаем приготовить блинчики с начинкой из отварной курицы, жареных грибов и маринованных огурцов. Такая красивая и аппетитная закуска отлично подойдет к Масленному столу, украсит праздник и непременно понравится гостям!

Состав:

Для блинов:

  • молоко — 500 мл;
  • соль — щепа;
  • сода пищевая — ½ ч.ложки;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • масло растительное — 2 ст. ложки;
  • яйца — 2 шт .;
  • мука — 200-220

Для начинки:

  • курица (филе) — 300 г;
  • шампиньоны — 270-300 г;
  • луковица — 1 средняя кочан;
  • масло растительное — 2-3 ст. ложки;
  • огурцы маринованные (или соленые) — 100-150 г;
  • сыр — 80-100 г;
  • укроп свежий — пучок небольшой;
  • майонез — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

Для регистрации:

Пиннинги с начинкой Рецепт с фото пошагово

Как приготовить блинные мешочки с грибной и куриной начинкой

  1. Яйца слегка взбить с солью, чтобы соединить белок и желток и получить легкую пену. Вливаем теплое молоко, добавляем сахар. В этом случае тесто получится не очень сладким, так как блинчики будут заполнены соленой начинкой.
  2. Смешать с содой и, прося, постепенно добавить в молоко.Интенсивно воздействуя на клин, добиваемся получения однородного и гладкого состава без комков.
  3. Наливаем растительное масло, перемешиваем. Полученная масса достаточно жидкой консистенции на полчаса при комнатной температуре.
  4. По прошествии указанного времени собираем тесто и тонким слоем распределяем по поверхности сковороды. Готовим оладьи традиционным способом: как только задвинута нижняя сторона, переворачиваем продукт другой стороной и выдерживаем на горячей поверхности еще 20-30 секунд.Свежеиспеченные горячие оладьи желательно смазать сливочным маслом для смягчения краев.

    Как приготовить начинку для блинов

  5. Предварительно сваренное куриное филе разбирается на тонкие волокна.
  6. Огурцы сияют небольшими квадратными кусочками.
  7. Очищенную головку фирменного лука измельчить ножом, обжарить на разогретом растительном масле 2-3 минуты.
  8. Загружаем шампиньоны нарезанные ломтиками. Периодически помешивая, обжарить грибы на среднем огне до легкого отключения.В конце слегка присыпать солью.
  9. Соединяем в глубокой миске куриное филе, огурцы, а так же подходим грибы с луком. Добавляем тертый сыр и мелко нарезанный свежий укроп.
  10. Заправляем компоненты начинки майонезом. Вынуть образец, посолить и поперчить по вкусу.
  11. Теперь приступим к формированию пакетиков для блинов. Для этого на середину каждого блина выкладываем порцию начинки (примерно 2 ст.Ложки).
  12. Края блина поднимаются вверх и соединяются в центре. Для закрепления получившейся формы берем заготовку из нитки сырной косички.
  13. Подавая блины в пакетики с начинкой, можно как остыть, так и слегка подогнать в микроволновке.

Приятного аппетита!

Собирая праздничный стол, мы всегда думаем, что вам приготовят этакий. Ведь с нами иногда бывает скучно, и мы стараемся не только вкусно накормить дом и собравшихся гостей, но и удивить их блюдом, красиво поданным.Сегодня я хочу предложить вашему вниманию один очень простой, но в то же время необычный рецепт подачи блинов на пучок или праздничный стол. Это будут не обычные конвертеры из блинов с начинкой, а блины мы дадим в виде пакетиков. В качестве начинки можно выбрать что угодно. Хотела подать блины с начинкой из жареных грибов, лука и отварной курицы. Если у вас дома тоже не все едят грибы, сделайте простую начинку из вареной (жареной или копченой) курицы с добавлением жареного лука и майонеза.Получается отличная закуска из блинов, вкусная и очень сытная.

Требуется:

на блины:

  • Молоко — 1 л.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Соль — чипотч
  • Сахар — 3-5 ст.
  • Масло растительное — 5 ст.
  • Сода — 1/4 чайной ложки Haashed Boilingcoma
  • Мука — 10-15 ст. с горкой
  • Из выкройки ряда теста для блинов — получится около 30-35 блинов, диаметром 15-16 см.Различное количество ингредиентов для себя.

для розлива:

  • Грибы (у меня шампиньоны) — 500 гр.
  • Курица отварная (мякоть) — 400 грамм.
  • Лук жареный — 2-3 шт.
  • Масло растительное — для жарки
  • Майонез
  • Зеленый лук (перья) — для завязывания блинов.

Как приготовить фаршированные оладьи с грибами и курицей:

Блины по этому рецепту можно испечь абсолютно любые:, или.Вот толщина блина. Конечно, они должны быть тонкими. Сегодня испекся. Количество блинов посчитайте сами. На начинку мне хватило примерно 15-20 блинов. Это зависит от количества собравшихся за столом гостей. . Соедините еле теплое молоко с яйцами, солью и сахаром. Добавьте растительное масло и соду (смазанную кипятком). Перемешать и всыпать муку до необходимой консистенции. Выпекать тонкие блины.

Приготовить начинку для блинов. Для этого шампиньоны измельчаю и отправляю в сковороду с растительным маслом.Обжарить и добавить мелко нарезанный лук. Доводим до готовности грибы, солим по вкусу.

Куриные части отварить до готовности. Отделите мякоть от кости. Куриное филе нарезать кусочками и добавить к жареным грибам. ВНИМАНИЕ! Если кто-то из дома не ест грибы, просто соедините вырезанное куриное филе с обжаренным луком и добавьте майонез, перемешайте.

Я приготовила отдельно куриную начинку для блинов и курицу-гриб, добавив в майонез по вкусу.Все перемешать и все готово.

Так выглядела отварная куриная начинка, похожая на жареный лук с майонезом.

А теперь приступаем к фаршированию блинов. Взять блин, выложить на него 2 ст. начинка.

А вот здесь, собрав концы блина, обвяжите его луковой ручкой. Вместо зеленого лука можно использовать сырную косичку для скотча, разделив ее на тонкие сплетения. Так как блины я готовила летом, то, естественно, использовала зеленый лук.Таким макаром готовим все блины.

А вот эта красавица получилась у нас. Накормите деток блинами, выложив их на большую плоскую тарелку.

Еще одного аппетита желаю Светлане и моему домашнему сайту!

Шаг 1: Готовим тесто для блинов.

Возьмите глубокую миску, положите в нее сырые куриные яйца и положите в них нужное количество сахара и соли. Доведите ингредиенты до пышной пены с помощью миксера 4 — 6 минут , до полного растворения сахара.Затем добавьте к общей массе молока и взбивайте ингредиенты еще 3 — 4 минуты , прежде чем образовать на его поверхности белую пышную пену. После добавляют соду, растительное масло и взбивают общий вес теста в течение 3 — 4 минут . И последний ингредиент просеянная пшеничная мука. Всосать его в жидкую массу порциями и, не прекращая взбивать тесто миксером, до однородности. По консистенции тесто должно быть похоже на сметану средней густоты.

Шаг 2: Готовим блины.

Включите тарелку на среднюю температуру и поставьте на нее сковороду. Затем возьмите кусок стерильной повязки, скатайте его в рулет и окуните кончик в небольшое количество растительного масла. Смажьте сковороду жиром и расколите ее до 100 градусов . Раскладываем противень круговыми движениями, одновременно выливая на него ковш с жидким тестом. Разверните сковороду так, чтобы тесто растеклось по ее дну. Поставить сковороду на плиту и обжарить блин с одной стороны 3 — 4 секунды .Затем переверните блин на другую сторону, аккуратно подходя к его краям со всех сторон с помощью кухонных ножей. Fry Blin 3-4 секунды с другой стороны. Готовый блин выложить на большую плоскую тарелку. Таким же образом приготовьте и остальные блины.

Шаг 3: Приготовить начинку для блинов.

Твердый сыр Сдать из парафиновой корочки и соды на крупной терке прямо в глубокую миску.
Снимите пищевую пленку с ветчины, положите на разделочную доску и нарежьте небольшой кубик примерного диаметра 0.5 на 0,5 см .

Вареные куриные яйца Очистите скорлупу от скорлупы, положите на разделочную доску и рассортируйте кубик среднеспинки 1 на 1 сантиметр . Поместите эти два ингредиента в глубокую миску.
Зеленый лук промыть под проточной водой, встряхнуть над раковиной от лишней жидкости, выложить на отдельную тарелку и дать высохнуть. Прокрутив лук по стеблям и отложив, он пригодится позже.
Репчатый лук Очистите кожуру от кожуры, у грибов срежьте корневую часть ножек, промойте овощи под проточной водой от разного рода загрязнений.Положив их на разделочную доску и распилив, лук-кубики со средним диаметром до 0,7 миллиметра , грибы нарезанные произвольными кусками толщиной до 1 сантиметра . Включите тарелку на среднюю температуру и поставьте на нее сковороду с нужным количеством растительного масла. В раскаленный жир бросить нарезанный лук и обжарить до прозрачности 3 — 4 минуты . Затем добавить грибы по вкусу соль, черный молотый перец и тушить вместе овощи 10 — 12 минут до полного испарения влаги.В глубокую посуду с ветчиной, яйцом и сыром добавить обжаренные овощи, желаемое количество майонеза и перемешать массу до однородности столовой ложкой. Ферма готова!

Шаг 4: Формируем блины с грибами.

Выдавить 1 блин На большую плоскую тарелку, на его середину, выложить пару столовых ложек грибной начинки с ветчиной, яйцом и сыром.
Соедините края блина так, чтобы получился мешочек и чтобы ваш мешочек счастья не развалился, обвяжите его стеблем зеленого лука.Таким же образом сформируйте остальные блины с грибами, переложите их в любую емкость с противником и поставьте в микроволновую печь на 3 — 4 минуты или в предварительно разогретую духовку до 180 — 190 градусов на 5 — 7 минут . Получив контейнер, вместе с пакетами, взяв себе кухонное полотенце и аккуратно используя кухонные ножи, положите их на большую плоскую тарелку.

Шаг 5: Кормить пакетики из блинов с грибами.

Пакеты блинов с грибами подают в теплом или в горячем виде.Непосредственно перед подачей их разогревают в духовке или микроволновке. Такие оладьи можно подавать с творожными заправками, любыми соусами, сметаной или вкусными жирными сливками с добавлением зелени, специй и чеснока. Мешочки счастья из блинов с грибами, приятно смягчить горячим, свежим, только заваренным медовым чаем. Наслаждаться! Приятного аппетита!

— — Блины по этому виду можно делать не только на молоке, но и на кефире, нежирных сливках.

— — Фарш для этого вида блюд не принципиален, его можно приготовить из любых ингредиентов, как и вы.Например, можно приготовить жульен из грибов, добавить отварной и тертый картофель, сладкий салатный перец, любую зелень на свой вкус, поэкспериментировать.

— — Нарезать грибы и лук не принципиально, вы можете нарезать эти 2 ингредиента так, как вам удобно, но помните, что большие куски овощей нужно тушить немного дольше.

— — В этот фарш можно класть любые специи и приправы, подходящие к мясным и овощным блюдам.

— — Вместо зеленого бантика для связывания пакетов можно использовать сырный сыр Сулугуни.

Блин шасси готовят с разными начинками. Это может быть курица, рыба, грибы, креветки. Для приготовления оладий с курицей и грибами лучше выбирать рецепты, в которых оладьи готовятся с добавлением молока или воды: тогда они становятся жидкими и нежными. Конечно, можно просто обжарить блины и перекрутить в них фарш, но пакетики выглядят намного привлекательнее, и сделать их не так уж и сложно.

Рецепт блюда состоит из таких компонентов:

  • 15 готовых блинов;
  • 500 единиц куриного мяса;
  • 250 шт. Шампиньонов;
  • 3 яйца;
  • 100 единиц сыра;
  • лампочка;
  • измельчение зеленого лука;
  • тощее масло;
  • специи.

Для начинки нужно приготовить куриное мясо. Яйца следует сварить саморезами (время варки 10 минут, после закипания воды). Чтобы все соки мяса остались в филе, воду нужно сначала довести до кипения, посолить, а уже потом закидывать грудку. Варят мясо 20 минут.

Натереть сыр на терке, зеленый лук мелко посыпать. Вареные яйца очистить, нарезать небольшим кубиком. Соедините все ингредиенты в подходящей посуде.

Грибы нарезать дольками, лук — небольшим кубиком.Питеринг обжарить с луком на постном масле до румяной корочки. Готовый продукт раскладываем по остальным компонентам.

Приготовленную грудку нарезать средним кубиком. Затем все продукты нужно хорошо перемешать, посолить, поперчить.

Чтобы сделать грудки из курицы и грибов, нужно положить начинку в середину блина, собрать края и связать зеленый лук или использовать сыр с косичкой.

Если подача к столу сразу не планируется, можно приготовить заготовки. Их можно хранить в холодильнике 2 дня.Перед употреблением запечь блюдо в духовке при 200 градусах 15 минут.

Пакетики для блинов с ветчиной и шампиньонами

Рецепт приготовления блинов:

  • литр молока;
  • 2 большие ложки сахара;
  • 3 яйца;
  • килограмм муки;
  • ½ большой ложки соли;
  • ½ большой ложки соды;
  • 100 мл. налегать на тесто маслом;
  • пучок зеленого лука.

Рецепт начинки состоит из следующих продуктов:

  • 300 грамм ветчины;
  • 300 грамм твердого сыра;
  • 500 грамм грудной клетки;
  • 2 яйца;
  • 2 большие ложки майонеза;
  • 2 лампочки;
  • специи;
  • постное масло.

Для приготовления теста на оладьи нужно взять глубокую емкость, взбить сырые яйца, всыпать сахар, соль. Взбивать компоненты 5 минут до образования пышной пены и полностью раствориться сахар. После заливки молока взбивать миксером 4 минуты до образования белой пены. Затем кладем соду, постное масло. Все комплектующие для подключения миксера. Последняя мука попадает вокруг последней. Взбить тесто до однородного состояния. По консистенции он должен быть похож на сметану средней густоты.

Разварить блины на раскаленной сковороде, смазав ее растительным маслом, прежде чем заливать тесто.Время приготовления блинов около 5 секунд с каждой стороны.

Для начинки нужно приготовить сыр, очистив его края от парафиновой корки, затем натереть на терке. Ветчину, яйца нарезать небольшим кубиком. Подключите эти компоненты.

Лук чистый, у шампиньонов удален корень окорочка. Промойте овощи под краном. Нарезать их небольшими кубиками. Разогрейте мангал, обжарьте, чтобы лук начался румяной корочкой, а затем бросьте грибы. Соль перец. Тушите овощи около 12 минут, пока не уйдет лишняя жидкость.

Чтобы соединить все подготовленные компоненты между собой, добавить майонез, перемешать до однородной массы.

Перед тем, как скармливать фасонные пакеты, положите в микроволновую печь, прогрейте 3 минуты. Подавать блюдо с разными соусами. Также это может быть творожная заправка, сметана, жирные сливки, специи, чеснок. Приятно смаковать закуску свежим медовым чаем.

Пакетики из блинов с шампиньонами и куриной грудкой

Рецепт приготовления этого блюда Next:

  • 250 мл.мука;
  • 300 мл. молоко;
  • 1 большая ложка сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 куриных филе;
  • — 150 грамм грибов;
  • зеленого лука;
  • Карри ½ большой ложки;
  • 1/3 стакана 30% сливок;
  • 80 граммов мягкого сыра;
  • специи.

Этапы приготовления:

  1. Приготовьте блины. Яйца взбить со щепоткой соли, добавить 150 мл. Молоко, просеянная мука. Все перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Затем влить оставшееся молоко, 4 большие ложки рафинированного масла, перемешать.Вслед за сахаром сахар снова все взбить.
  2. Жарить блины на раскаленном огне. Огонь должен быть сильным. Время запекания по минуте с каждой стороны. Все зависит от количества перегоревшего теста. Следовательно, по времени может быть больше.
  3. Для начинки приготовить куриную грудку, подавив ее мелкими кубиками.
  4. Очистить лук, шампиньоны и мелко нарезать.
  5. Обвалять на сливочном масле, обжаривать куриное мясо около 4 минут.
  6. Закладка грибов и лука.Жарить до готовности всех ингредиентов. Время приготовления около 8 минут.
  7. Посолить и поперчить в минуту до готовности. Раньше этого делать не приходилось, так как все блюда, в которых есть овощи, рекомендуется в конце посолить. Только мясо остается твердым до готовности, а овощи — после.
  8. В начинку влить сливки, положить немного карри, тертого сыра, все перемешать, чтобы сыр расплавился.

Чтобы обернуть пакетики с грибами, начинку нужно положить на середину, края приподнять блин и завязать зеленым бантом.

Пакетики для блинов с куриным филе и шампиньонами

Рецепт следующий:

  • 20 тонких блинов;
  • 600 грамм куриного мяса;
  • 600 грамм грудной клетки;
  • 2 внешние головки;
  • сыр 250 грамм;
  • 100 грамм 20% сливок;
  • 40 грамм сливочного масла;
  • тощее масло;
  • 25 грамм муки.

Куриная грудка нарезать кубиками. Питеринг чистенький, порубил.Лук мелко нарезать. Натереть сыр.

Нагрейте жаровню, обжарьте курицу на постном масле до белого цвета в течение 20 минут. Следует выпарить всю жидкость, которая вытягивается из мяса. Затем выложить пекрицы луком, жарить 20 минут, пока на мясе не появится золотистая корочка. Посолить, поперчить.

Для приготовления соуса взять декорацию, залить сливками, прогреть их до 60 градусов. В жаровне растопить масло, всыпать муку. Постоянно помешивая, медленно вливаем сливки, чтобы не появлялись комочки. Готовим соус, приподняв огонь, минут 10 помешиваем, чтобы он не пригорел.Соус получается как густая сметана.

Через готовую заправку залить, тушить 5 мин.

Теперь вы можете формировать пакеты. Разделить начинку на середину, посыпать тертым сыром. Края блинчика собрать, перевязать сырной косичкой.

Выбор начинок всегда остается за кулинарией.

пошаговый рецепт с фото

Домиде в пакетиках с грибами — оригинальный способ накормить эту популярную выпечку, отличный повод удивить и порадовать гостей.

Сладковатое тесто только подчеркнет неповторимый грибной вкус. Лучше не добавлять в него воду, а сыворотку, тогда блины будут крепче.

Пусковой следует просушить на салфетке. Грибы можно сочетать с рублеными яйцами и жареным луком.

Очень важно превратить золотые кулес в теплый вид, пока тесто не просохнет и не станет достаточно пластичным. К некоторым из них можно положить сюрприз в виде оливок, звездочки, вырезанной из сыра, перепелиного яйца.

Состав

  • 300 г шампиньонов
  • 20 г сливочного масла
  • соль для заливки
  • специи для начинки
  • 1 куриное яйцо
  • 250 мл кефиры
  • 170 г муки
  • 1.5 ст. л. Сахара
  • 1/3 ч. Л. Сололи.
  • 1/3 ч. Сода
  • 3 ст. л. растительное масло
  • масло для жарки
  • 100 мл воды
  • зеленые перья Люка

Готовка

1. Свежие шампиньоны тщательно вымыть, нарезать тонкой соломкой или кубиками. Вы также можете использовать замороженные грибы, прежде чем сжечь их на полпути.

2. Растопить масло на сковороде.

3. Выложить на сковороду нарезанные грибы, утолить и добавить специи по вкусу, обжарить на слабом огне 20 мин.Грибы нужно периодически перебивать, накрывать сковороду крышкой.

4. В глубокой миске не послушать свежее куриное яйцо, добавить кефир произвольной жирности, растительное масло. Если взять кефир жирный, и он более густой, то тесто, скорее всего, придется немного разбавить кипяченой водой.

5. Добавьте соль, пищевую соду и сахар.

6. Добавьте пшеничную муку высшего сорта. В этом рецепте используется мука грубого помола.

7. Замешать тесто с пастой, стараясь разломить все цыплята из муки.Слишком густое тесто разбавить водой. Лучше всего дать тесту постоять 20 минут в прохладном месте. Кулинарная кисточка. Смазать сковороду при жарке. Разогреть его и залить небольшим количеством блинного теста для выпекания тонких блинов. Жарить на слабом огне не более 3 минут.

8. Аккуратно переверните блин на другую сторону. Можно взять вторую лопатку, так как блины в кефире более хрупкие и часто халаты.

9. Блины сложить на блюдо стойлом, в центр положить несколько ложек жареных грибов.

10. Выделите края блина, зафиксируйте зубочисткой, завяжите ручкой зеленый лук и выньте зубочистку.

11. Вареники с грибами готовы! Подавать со сметаной.

Хозяйка у заметок

1. После жарки под крышкой грибы всплывут в жидкости. Ей придется гидролокатор. Тогда на этом ароматном бульоне можно приготовить суп или тушить с овощами, протянутыми в нем, но для этого рецепта это не понадобится. Дольки грибов, предназначенные для начинки, должны быть сухими.

2. Слишком густое тесто для блинов никогда не разбавлять кипятком или, наоборот, ледяной водой. Комнатная температура — наиболее приемлемый вариант.

3. Чтобы пакет получился красивым, надо налегать блины довольно большого диаметра — 20 сантиметров. Это средний стандартный размер сковороды. Маленькие блины сложно завязать и завязать.

4. В рецепте шампиньоны указаны только потому, что это самый доступный продукт.Отличным подойдет и блюдо с настоящими лесными боровицами, сгустками и другими трофеями «тихой охоты». Обращаться с ними следует только в соответствии с предписаниями для конкретного вида грибков: очищать, снимать пленку (если она, например, масляная), перед запеканием до кипения и т. Д.

5. Избыток ароматных специй приведет к тому, что грибной аромат перестанет явно ощущаться, а это плохо. Итак, сильные натуральные ароматы: хмели-загар, чеснок, лавровый лист — лучше предпочесть более мягкие и нежные: куркума, перец.

Как избавиться от кристаллов кленового сиропа

23 апреля 2011 г. · 10 лет назад. Влейте сироп обратно в кисты, добавьте примерно 1 столовую ложку на 15 мл кипятка, хорошо встряхивая, затем нагрейте его в кипящей воде примерно 5 минут, часто переворачивая емкость … 27 августа 2016 г. · Если вы мисс кленовый сироп, этот сироп с низким содержанием углеводов — это конец. В нем используется настоящий кленовый экстракт, поэтому аромат подлинный, а не надуманный. Erythritol обеспечивает естественную сладость без углеводов и сахара, а консистенция вязкая и текучая, как настоящий кленовый сироп.Вы можете отрегулировать толщину по своему вкусу в процессе рецепта.

29 марта 2006 г. · Высокий стакан свежевыжатого лимонада, приправленного настоящим кленовым сиропом (чем темнее сорт, тем лучше). Обед: моно-обед из органических фруктов, например, в сезон; Яблоки осенью и зимой, дыни летом, ягоды весной; Ужин: свежие домашние салаты; Простая заправка может быть: (а) Лимонный сок, оливковое масло и не йодированное … 6 января 2020 г. · Hiya Sharon! Мы также жили в жарком тропическом районе Гонконга.Мы хранили наш сироп в холодильнике в закрытом контейнере в холодильнике до одного месяца и просто быстро нагревали перед использованием, чтобы избавиться от кристаллов сахара. Поскольку в этом рецепте нет консервантов, плесень может расти в жарком тропическом климате.

Можете ли вы курить чистые кристаллы Rso Cbd Oil в шприцах — делают ли они масло Cbd с Thc, которое невозможно обнаружить Можно ли курить чистые кристаллы шприцевого масла Rso Cbd Как превратить масло Cbd в масло Vape Органическое масло Cbd Mail Online Jan 05, 2018 · Затем избавьтесь от обработанных пищевых продуктов из своего списка покупок. Если вы освоили первый уровень без сахара и готовы к следующему испытанию, вырежьте все обработанные продукты из своего списка покупок.

Вот наш метод: доведите до кипения 2 стакана сахарного песка и 1 стакан воды в средней кастрюле. Продолжайте варить сироп под крышкой 10 минут, а затем дайте ему полностью остыть. Сироп можно хранить в холодильнике не менее двух недель без кристаллизации. Кленовый сироп добавил сладости. Я не добавила корицу, потому что муженку она не нравится. Он очень разборчив в яблочном пюре и ОБОЖАЕТ этот рецепт! UGC Reviews Modal. Отзывы о: Фотографии яблочного пюре с кленом и корицей.Обзоры: самые полезные.

09 июля 2015 г. · Во время взбивания нож (или лезвие) машины соскребает крошечные кристаллы льда со стенок морозильной камеры (или канистры / чаши). Эти кристаллы льда с вкраплениями воздуха составляют основу вашего мороженого, а это означает, что чем быстрее мороженое замерзает, тем меньше кристаллы и более кремообразный продукт. 29 января 2014 г. · Кленовый сироп идеально подходит к блинам, поэтому, если вы хотите попробовать, обязательно купите немного сиропа. Но хотя кленовый сироп может сделать ваши блины еще более вкусными, если вы случайно пролите его на ковер, это может привести к серьезной катастрофе с ковром.