• Home
• Диеты
• Продукты

Специи, приправы, пряности

СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ,ПРЯНОСТИ

Семь видов пряностей в день — вот то количество, которое, по мнению диетологов, сдела­ет ваш рацион разнообразным, самочувствие отличным, а настроение прекрасным.

АНИС Используются семена, молотые плоды и свежая зелень растения.

КУЛИНАРИЯ Специю кладут в тесто для пирогов, блинчиков, печенья.

ТЕРАПИЯ Благотворно влияет на желу­дочно-кишечный тракт.

СПЕЦэффект Содержит особые вещест­ва, аналогичные гормонам счастья.

БАЗИЛИК Хорош как в свежем, так и в сушеном виде.

КУЛИНАРИЯ Превращаете шедевр любое блюдо из мяса и помидоров.

ТЕРАПИЯ Способствует профилактике ОРВИ благодаря терпенам.

СПЕЦэффект По мнению китайских целителей, придает уверенности в себе.

ВАНИЛЬ Получают из плодов особого вида орхидеи или химическим путем.

КУЛИНАРИЯ Добавляют в напитки, йогурты, выпечку, разные десерты.

ТЕРАПИЯ Быстро создает ощущение сытости.

СПЕЦэффект Повышает настроение.

ГВОЗДИКА Это высушенные бутоны цветов гвоздичного дерева.

КУЛИНАРИЯ Пахучие головки кладут в глинтвейн и сладкие блюда, жгучими черешкам    приправляют   бульоны, соусы, солянку, тушеное мясо.

ТЕРАПИЯ Улучшает кровообращение.

СПЕЦэффект Облегчает зубную боль.

ДУШИЦА Также известна под назва­нием оригано.

КУЛИНАРИЯ Итальянские повара счита­ют настоящей только ту пиццу, что приправлена этой специей. Пряность также улучшает вкус грибных бтюд.

ТЕРАПИЯ Помогает при кашле, обладает обезболивающим эффектом.

СПЕЦэффект Снижает уровень стресса.

ЖАСМИН Используют только нерас­крывшиеся бутоны.

КУЛИНАРИЯ Вкус цветков наверняка вам знаком по изысканному чаю.

ТЕРАПИЯ Снимает головную боль и невралгии.

СПЕЦэффект Приносит успокоение и умиротворение, благотворно влияет на нервную систему.

ЗИРА Ее семена обладают специфи­ческим и ярко выраженным ароматом.

КУЛИНАРИЯ Пряность №1 в Азии. Без нее невозможен настоящий плов.

ТЕРАПИЯ Улучшает зрение и работу мозга.

СПЕЦэффект Это естественный холо­дильник. Мясо, натертое пряностью и слегка посыпанное солью, может хра­ниться несколько дней.

ИМБИРЬ В ход идут корни этого тро­пического растения.

КУЛИНАРИЯ Имбирные пряники и сдоб­ные булочки... Если добавить приправу в мясное блюдо, оно приобретет особую мягкость и нежность.

ТЕРАПИЯ "Прописывается" в критичес­кие дни: эффективно снимает спазмы и устраняет болезненные ощущения внизу живота.

СПЕЦэффект Хорошо помогает от тош­ноты и укачивания в дороге.

КАРРИ Целая дюжина пряных расте­ний, плоды, кору, корни которых тща­тельно измельчают и затем смешивают.

КУЛИНАРИЯ Придаст изысканности ному простому блюду из риса или мяса.

ТЕРАПИЯ Свежесть дыхания и отличное пищеварение.

СПЕЦэффект Бодрит тело и проясняет ум.

ЛАВАНДА Молотые сушеные листья.

КУЛИНАРИЯ Подходит для блюд из бара­нины и овощных рагу.

ТЕРАПИЯ Избавляет от головной боли.

СПЕЦэффект В "букете" с ромашкой воз­вращает голос, если вы осипли.

МАЙОРАН Применяют в свежем и в сушеном виде.

КУЛИНАРИЯ Идеальная приправа для блюд из свинины, гуся или утки.

ТЕРАПИЯ Укрепляет иммунную систему.

СПЕЦэффект Замедляет процессы старения.

НАСТУРЦИЯ Используют свежие лис­точки и мелко помолотые сушеные лис­тья, цветы и семена.

СКУЛИНАРИЯ Чудесно оттеняет  вкус овощных салатов и закусок. Составляет прекрасное трио с солью и перцем.

ТЕРАПИЯ Растительные антибиотики и иод ускоряют выздоровление и поддер­живают функции щитовидной железы.

СПЕЦэффект Избавляет от нервозности.

ОРЕХ МУСКАТНЫЙ Получают из зысушенных семян дерева.

КУЛИНАРИЯ Добавляют в соусы к спа­гетти и другим блюдам из макарон.

ТЕРАПИЯ Современные ученые угвержца-т: пряность — мощный биостимулятор.

СПЕЦэффект На Востоке приправу при­меняют как средство от импотенции.

ПЕРЕЦ В стручке, горошке, молотый.

КУЛИНАРИЯ Используется как универ­сальная специя.

ТЕРАПИЯ Препятствует образованию тромбов, снимает головную боль и зало­женность носа при простуде, способству­ет концентрации внимания.

СПЕЦэффект Специя вызывает выделение в кровь эндорфинов.

РОЗМАРИН Молотые листья.

КУЛИНАРИЯ Пряность хороша как приправа к жирным мясным блюдам, кар­тофелю, овощным супам.

ТЕРАПИЯ Действенное средство от рас­стройства пищеварения.

СПЕЦэффект Обостряет ум, успокаивает способствует запоминанию.

СЕЛЬДЕРЕЙ Полезно сделать впрок заготовки из зелени и корня.

КУЛИНАРИЯ Сдабривают грибные блю­да, супы и салаты.

ТЕРАПИЯ Настоящий минеральный комплекс. Особенно богат натрием и калием. Предотвращает отеки и при­бавку веса. Защищает почки, препятс­твуя образованию камней.

СПЕЦэффект Продлевает молодость. Является афродизиаком — разжигает страсть и пробуждает чувства.

ТИМЬЯН Или чабрец. Используются сушеные и растертые листья.

КУЛИНАРИЯ Жирная рыба, как и мясо-гриль, только выиграет от добавления этой приправы.

ТЕРАПИЯ Как активный компонент вхо­дит в состав микстур от кашля.

СПЕЦэффект Аромаванны с маслом этого  растения  налаживают обмен веществ.

УКРОП В свежем и сухом виде.

КУЛИНАРИЯ Приправа придаст любому блюду неповторимый аромат.

ТЕРАПИЯ Избавляет от повышенного газообразования.

СПЕЦэффект Снимает напряжение.

ФЕНХЕЛЬ Применяют как плоды, так и листья, побеги.

КУЛИНАРИЯ Пряностью сдабривают пудинги, рыбные блюда (особенно из карпа), добавляют в тесто для печенья.

ТЕРАПИЯ Отличная "приправа" к здоро­вому, спокойному сну.

СПЕЦэффект Успокаивает нервную сис­тему, помогает мыслить позитивно.

ЭСТРАГОН Или тархун. Его считают королем пряной зелени, так как он не терпит рядом с собой других приправ.

КУЛИНАРИЯ Специя делает вкус мясных блюд пикантным.

ТЕРАПИЯ Натуральное лекарство от стрессов.

СПЕЦэффект Восстанавливает силы.

Comments